10月，活禽批发市场何去何从(图)_网易新闻
10月，活禽批发市场何去何从(图)
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批发档主生意不好，旁边一只鸡钻出鸡笼盯着主人玩手机。信息时报记者　郭柯堂　摄　　冰鲜鸡上市试点期间，试点区域将禁止贩卖活禽，这对以售活禽为生的批发市场有何影响？记者昨日走访江村和太和家禽批发市场时发现，因四个试点区域活鸡批发量有限，影响较小，但一旦冰鲜鸡上市在全市推广后，影响将瞬间被放大，部分批发市场活鸡日销售量或大降八成，批发市场将难以为继。
昨日部分批发档主因而态度较为悲观，表示冰鲜鸡上市后或改行退市，不过仍有部分批发档主心存侥幸，希望政府能建集中屠宰点，让批发市场的活鸡可以经集中屠宰后进入肉菜市场销售。
10月全面推广，批发市场销量或降八成
5月1日起广州四试点区域不让卖活鸡了，此举对活禽批发市场影响大吗？昨日上午记者来到了广州市江村家禽批发市场了解情况。该批发市场场长江永泉告诉记者，现在政府政策还不明确，对于影响的大小还很难界定，但如果10月份开始全市推广后，估计毛鸡批发市场将很难营运下去。
据记者了解，江村家禽批发市场总占地12万平方米，建筑面积近4万平方米，年交易量可达1亿只。“现在一天活鸡批发量降到了6~8万只，以前一天可以卖到13万只”，江永泉告诉记者，受近段时间禽流感影响，市民对家禽需求下降，批发量随之下降了38%。
从地理位置来看，江村家禽批发市场位于白云区江高镇，毗邻花都区，因此前往该批发市场进行家禽批发的大多来自于这两个地区。“接近80%的批发量都来自于白云、花都这两个区”，江永泉告诉记者，广州其他区域占比不足10%，此外，因江村家禽批发市场规模大，家禽品种齐全，清远、韶关、阳山等地的家禽档主也会前来拿货，但数量有限。
目前越秀、荔湾、番禺大学城片区和天河珠江新城片区试点冰鲜上市，对江村家禽批发市场影响较小，毕竟这四个区域在江村批发量不足10%，但如果试点成功，10月份全市开始推广后，白云、花都等主要批发区域不能卖活鸡后，家禽零售档主只能从指定的企业拿货，而这些指定供货的企业本身已经具有养殖、宰杀等各项配套措施，而不从批发市场采购的话，江村市场批发量或者会降低八成。
不让卖活鸡，养鸡户或不愿养好鸡
昨日，记者来到位于白云区太和镇田心村的太和畜禽批发市场，该市场是广从路上规模较大的一家畜禽批发市场，批发市场办公室的一名工作人员介绍，除了供应广州市区，该批发市场大部分鸡、鸭等家禽都是供给从化、增城等广州北部地区，还有批发商会供到连平、河源，甚至广西等地。因此不少批发商都表示此次越秀等片区禁活禽令对他们影响并不大。
一位姓罗的批发商因为没有客人前来采购，闲得正与其他批发商一起打牌消磨时间。他告诉记者，他批发的鸡有相当一部分都是卖到广州市区的，越秀、荔湾、天河等很多肉菜市场的活禽档主都会到他这里拿货，因为卖的鸡品种好，所以他很担心不让卖活禽后他们这种鸡的销量。“拔了毛剁开了谁认得出好坏？”该罗姓档主说。
他还告诉记者，因为近几年禽流感的疫情，他们的生意大不如从前，不仅他们没有积极性了，连养鸡的人都不想养了。“现在养我们这些好鸡的人本来就很少了，”该档主担心广州再推广禁售活禽政策后，品种好的鸡和品质一般的鸡同样做成冰鲜鸡，消费者发现不了区别，品种好的鸡因为没有优势卖不出价格，更多的养鸡户不再愿意养这样的好鸡，从而影响了养鸡户养品种好的鸡的积极性。
批发商建议建集中屠宰点
一位姓黄的批发商告诉记者，他批发的鸡大多是在开平甚至湖南等地拿货，一个档口一个月的租金要8000元，从禽流感疫情爆发开始，生意就不好了，有时一天下来甚至没有利润，一个月除去租金等成本，几乎赚不了多少钱。而他差不多有一半的活鸡是供应到广州市区的农贸市场等，批发的也是好鸡，一只批发价都要十多块钱。如果广州市区不让卖活鸡，他的客户也会少很多，他的收入无疑会雪上加霜。
“政府不让卖就不卖啰，我们有什么办法。”面对突如其来的禁活鸡令，黄老板表示非常无奈。“广州现在又没有集中屠宰点，如果不让人卖活鸡了，我们这些鸡往哪卖？”
记者采访了太和畜禽批发市场内的多名批发商，他们都担心不让卖活鸡给他们的生意带来影响，让因受禽流感影响而生意已经不好做的家禽业更加难做。不少批发商都希望如果真的要不让卖活鸡，政府应该建集中屠宰点，让他们的鸡可以经集中屠宰后进入肉菜市场销售，不然少了广州市区这块巨大的市场，他们只能做外地生意了。
屠宰点不采购批发鸡咋办？
按照目前透露的消息，广州冰鲜鸡上市试点工作选取了三家企业作为定点供货商，冰鲜档主只能从这三家定点供货商中进货冰鲜鸡。据了解，今年10月份全面推广后，广州将会有10家企业可供档主们挑选。
目前3家供货商供应试点区的冰鲜鸡绰绰有余，据江丰实业有限公司副总经理江伟烽介绍，目前4个试点区每天需要的冰鲜鸡量为7万~8万只。
这就意味着，试点期间，广州家禽批发市场每日将损失7万~8万只活鸡的销售量，而这个销售量已经与广州最大的家禽批发市场江村家禽批发市场目前的日均活鸡批发量相差无几。据了解，本着就近原则，目前，试点区域的番禺大学城片区活禽档主较多选择钟村和清河批发市场进货，荔湾、越秀档主们较常在黄岐批发市场，天河区档主则较多选择太和和黄岐批发市场，试点冰鲜上市后，首当其冲的便是这5家批发市场。按照每日7万~8万只的损失量，每个批发市场日均将减少一万多只活鸡的批发量。
而一旦冰鲜鸡上市全面推行后，这几家家禽批发市场大多没有屠宰中心，活鸡变冰鲜鸡存在一定的困难，倘若推行后的10家定点供货企业不向这些批发市场采购活鸡，那么这些活禽批发市场或可能因亏损过大而早早关门。
“不让卖活鸡
就回家种田”
昨日上午记者来到江村家禽批发市场，专卖湛江黑土鸡的王先生称，现在批发价为11元一只。“我现在一天只能卖三四百只鸡”，易先生告诉记者，禽流感疫情出现之前，他一天最多能卖到1000多只湛江鸡。
“现在已经这么难做了，更别说冰鲜上市不让卖活鸡了”，说到冰鲜上市对批发档主的影响时，档主易先生显得稍显激动，语速明显加快了。易先生给记者算了一笔账，他目前每月店铺租金要6000块钱，加上水电费每月要8000元左右，现在每卖一只湛江鸡毛利为几毛钱，就算毛利能到1块钱，每天就算卖300只鸡，30天也就9000元，如果一天的销售量不到300只，那这天基本就处于亏损的状态了。
“我档铺的客户哪来的都有，除了白云、花都比较多外，广州其他区的也有”，易先生指出，冰鲜鸡试点后，这四个区的不来我档铺拿货了，我每天能否卖到300只都很难说。
“全市推广后，那我就回家种田”，已经做了十年家禽生意的易先生显得有点愤慨，同时也有点无奈。“冰鲜鸡也难做，肯定不会考虑转卖冰鲜鸡”，易先生对市民能否接受冰鲜鸡以及政府能否有效监管冰鲜鸡的各项环节存在质疑。
是否会考虑转战其他地方，继续家禽生意呢？易先生也给出了否定的答案。易先生认为，广州这边的家禽批发市场规模大，品种全，其他地方一般都是小规模的批发，生意也不好做。（来源：信息时报）
本文来源：大洋网-信息时报
责任编辑：王晓易_NE0011
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位于新泰市新兴路附近的朝阳市场，机动车与非机动车分别在各自的停车位上整齐停靠，地面整洁干净，纺织品、蔬菜水果、熟食等货物划行规市，整齐摆放……以前的摊位都是乱摆的，买东西要花很长时间，走很多路，现在，货物都按区域分了，不光位置一目了然，货物之间还有对比性，跟逛超市一样。
　　大众网泰安11月28日讯 位于新泰市新兴路附近的朝阳市场，机动车与非机动车分别在各自的停车位上整齐停靠，地面整洁干净，纺织品、蔬菜水果、熟食等货物划行规市，整齐摆放……以前的摊位都是乱摆的，买东西要花很长时间，走很多路，现在，货物都按区域分了，不光位置一目了然，货物之间还有对比性，跟逛超市一样。
　　自2012年以来，新泰市以创建国家卫生城市为契机，集中搞好市场整治和改造，各个市场基础设施得到了较大改变，环境秩序发生明显的变化，为消费者提供了卫生、安全、放心的消费场所。截至目前，该市共建设升级改造城区农贸市场13处、设立固定瓜果蔬菜自产自销摊点5处、取缔不符合标准的农贸市场2处。
　　在推进市场整治过程中，新泰针对城区农贸市场由于投资不足、管理不善等原因引起的基础设施陈旧、经营秩序混乱、环境卫生脏乱差等系列问题，结合各市场实际，制定出台了《农贸市场综合整治工作意见》等30多项制度文件，将市场整治任务细化为8大类50项任务；对每一处市场从整体设计、出入口位置、摊位设置以及熟食加工户、活禽经营户的室内设计等方面都拿出改造方案，推行“一场一案、因场施策、倒排工期、挂图作战”的驻场工作模式，层层落实责任，确保市场建设的每个环节都有人紧盯死守，构建了工商局督查、工商所督促、业主落实的责任体系。
　　在此基础上，新泰市重点打造青龙路市场、向阳市场等示范市场，组织后进市场及工商所负责人现场学习观摩，形成先进带后进、后进超先进的“螺旋式”上升局面，使农贸市场创卫标准在相互赶超中不断提升、超越。新甫便民市场因基础设施差、划行规市不到位、占道经营等问题，最初被确定为C类市场，后来经过学习借鉴，大力整治，成效突出，一举成为城区农贸市场整治达标的“排头兵”。
　　为了解决高标准市场建设的资金问题，新泰市向市场开办者及经营业主认真宣传创建国家卫生城市的重要意义，邀请国家创卫办专家和相关部门负责人对市场前景及建设改造市场收益、效益情况进行分析，激发了21个乡镇市场开办者及经营业主投资建设改造新市场的积极性。
　　自2012年以来，该市共维修、新建大棚35222平方米，新建改造营业板房34294平方米，新建零售柜台4388平方米，累计投入市场建设改造的资金4926万元均由市场开办者承担。
　　此外，新泰市不断完善监管自律机制，积极探索实施长效监管方式。联合工商、食品药品等市场监管相关职能部门建立联动机制，对市场周边管理混乱、环境脏乱差的部位进行重点整治，坚决取缔占道经营和马路市场，巩固农贸市场升级改造成果；建立业户奖惩机制，在各个市场设立“光荣榜”与“曝光台”，在业户中开展“卫生流动红旗”等评比活动，对优秀经营户及个别经营户违章违法行为和处理情况分别及时公示。
　　该市共投入40余万元，为市场配备高标准农残检测设备15台，设立创卫宣传栏、健康教育宣传栏和农残公示栏等设施58处；共有86户经营户获得“卫生流动红旗”、28户摘取了“党员示范岗”牌匾、53户食品经营店被评为“食品安全示范店”，有效促进了市场经营户文明、卫生、守法行为的自觉养成。
初审编辑：陶云江责任编辑：聂艳艳
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　　阴沉的天空，淅淅沥沥的小雨...南京不少农贸市场又“悄悄”开卖活鸡了
在南京，今年1月1日起正式施行的《南京市禽类交易管理办法》明确，主城六区为活禽交易禁止区，一旦发现经营者违规，将面临较高处罚。
在南京，今年1月1日起正式施行的《南京市禽类交易管理办法》明确，主城六区为活禽交易禁止区，一旦发现经营者违规，将面临较高处罚。如今，9个多月过去了，南京菜市场是否还有活禽违规销售呢？南京晨报记者昨天进行了走访调查，发现由于执法面临难题，部分市民对活禽仍有需求，导致一些农贸市场仍有活禽偷偷交易。
■记者探访
摊主争相叫卖活禽
昨天一大早，南京建邺区南湖菜场内人声鼎沸，记者很容易地在菜场一处，找到几家售卖活禽的摊点。这里售卖鸡、鸭、鸽子等各类活禽。只见几十只活禽被关在铁笼中，任顾客挑选，&活鸡、活鸭，刚进的货便宜卖了！&&农民饲养的，都是草鸡，欲买快来！&&现宰现卖，草鸡16元一斤&&&在几家售卖活禽的摊点前，为争顾客摊主不时吆喝着。不一会儿，摊点前聚着几位顾客，绝大多数都是来买母鸡的。
虽然早从2014年上半年开始，南京就开始叫停销售活禽，直到今年1月1日起正式施行的《南京市禽类交易管理办法》，南湖菜场停止禽类交易一阵子，但一些顾客认为，因为老百姓有买活鸡、活鸭的需求，所以在南湖菜场一直都能买到活鸡、活鸭。
而菜场工作人员对这些行为表示，现在没有发现有人感染H7N9禽流感发病情况，他们认为菜场摊主可以叫卖活禽了。
活禽宰杀点藏匿其中
小陈家住雨花台区西善桥街道老街上的一处居民区内。早上5点多，他常常会被机器声吵醒，空气中也弥漫着一股股难闻的气味，这些都来自一楼的一住户家中，他们正在宰杀活禽。
&有时候他们的铁门关着，但可以看到地上有鸡毛。&小陈说，宰杀时间大多集中在早上，但偶尔也会持续到下午，因为是在家中进行宰杀，不仅影响环境卫生，还常常因脱毛机的作业声影响到周边居民休息。
记者就小陈提供的线索来到现场，在一条小巷尽头，发现了这处活禽宰杀点。从屋外看，地上放着3个铁笼子，笼子里不时传出禽类鸣叫的声音，时而有鸡头从笼缝里钻出。走近看，未发现有人在宰杀，但地面和禽类脱毛机上都残留着鸡毛，其旁的两个水桶里，红色桶里几乎已被鸡毛盛满，黑色桶装着浑水，里面还有一只鸡。
随后，西善桥街道城管执法人员在得知这一情况后，派执法人员到现场进行查处取缔。无害化处理即掩埋，而脱毛机等宰杀设备也将被扣留，并对其进行一定数额的罚款。&菜市场里不能杀活禽，但我真不知道在自己家里也不行。&店主称。
活禽买卖屡禁不止
昨天早上9点多，记者来到科巷菜场一带，由于是非常成熟的商圈，再加上这是南京主城区最大的农贸市场，所以非常热闹。两年前，这里进行了一次为期4个月的闭门改造，各方面设施和环境都得到了很大改善。记者来到家禽区，每一个摊位都是整齐摆布着打理干净的冷冻鸡鸭等等。记者随意问了一家商贩，&这里能买到活鸡吗？&商贩摇摇头，&这里没有，只能买到杀好的鸡。&
带着怀疑，记者走出菜场绕着外围走了一圈，果然有&收获&。在科巷菜场南门外一个拐角处，一个挂着&句容山咸货&横幅的门面房里，正在售卖鸡、鸽子等活禽，同时也在卖鱼虾。十几只活鸡被关在铁笼中。
记者走进店里，一股臭味袭来。试探性问问老板价格，老板答：&我们卖的是正宗草鸡，13块一斤。&记者追问，&不是已命令禁止卖活禽的吗？你们怎么还在卖？&老板打量了下记者后回答道，&因为需求在这啊，老百姓都想买活鸡，图个新鲜放心，营养价值高。你晓得那些冻鸡放了多少天了？&
&可是售卖活鸡有传播禽流感疫情的风险啊&，记者继续向这位老板抛出疑问，老板显然有些不耐烦了，&我做家禽生意这么多年了，从来没碰过你说的这种事。你爱买就买，不买拉倒。&
离开这家店，记者问了相邻的水果店商贩。这位商贩告诉记者：&在科巷菜场这一带卖活禽的不只是他一家呢，至少有三四家！以前也听说被取缔过，但是不久后就&死灰复燃&了，总有人来买。&另外，还有买菜的市民向记者透露，除了科巷菜场，附近的四条巷菜场也有活禽卖，甚至有的摊点还会藏几只在屋里，为有需要的顾客储备着。
记者查阅了已经实施的新规，如有商贩在禁止区域经营活禽将承担最高3000元的罚款，而那些私自采购活禽饲养销售的餐饮店，最高可被罚款一万元。顶着被罚款的风险仍在违规经营，难道就没人管吗？记者采访了科巷菜场管理处的一位工作人员，这位工作人员无奈表示：&之前我们已经取缔了三家，但因为市场有需求，所以商贩很容易顶风违规，这也增加了监管的难度。&他也坦言，这种违规经营存在至少两点危害，&对正规售卖冷冻鸡的商贩来说这是不公平的，另外也不利于政府对相关疫情的控制。&
摊贩市场外打游击
随后，记者又来到迎宾菜场，菜场内活禽买卖很谨慎几乎找不到，但沿街一辆车子上，除了有活鸡正在现场销售外，还有活鸽子，见有管理人员马上开车离去。周边小区居民王女士是这里的常客，她熟练地从车上一只笼子里拎起一只鸡递给流动摊主，摊主便在车上宰杀迅速放入热水锅中进行脱毛处理。
有活禽交易的远不止这一处，在菜场不远处有一门面房门口，这里也有摊贩在卖鸡，还是有不少顾客询问是否有活鸡卖，这时摊主便会从藏在案台下的笼子里抓出一只宰杀。
有市民向记者透露，不止在这些市场内外有摊主卖活禽，还有四条巷、栖霞的迈皋桥等等，南京许多地方都能买得到活鸡。
春的气息越来越浓郁，梅花山上的梅花也争先恐后地开放，预计本周末到2月底将迎来全面盛花期。当前位置：&>&&>&
　　□记　者　姜言明　　　通讯员　王　静　赵振兴　孙庆芳　报道　　本报新泰讯　11月11日,记者来到位于新泰市新兴路附近的朝阳市场,只见机动车与非机动车分别在各自的停车位上整齐地停靠,地面整洁干净,纺织品、蔬菜水果、熟食等货物整齐摆放。　　新泰市民王风玲说:“以前的摊位都是乱摆乱放,买东西要花很长时间,四处找寻。现在货物都按区域分了,不光位置一目了然,货物之间还有对比性,就跟逛超市一样。”　　自2012年以来,新泰市以创建国家卫生城市为契机,集中搞好市场整治和改造,各个市场基础设施得到了较大改变,环境秩序发生了明显变化,为消费者提供了卫生、安全、放心的消费场所。截至目前,全市共建设升级改造城区农贸市场13处,设立固定瓜果蔬菜自产自销摊点5处,取缔不符合标准的农贸市场2处。　　在推进市场整治过程中,新泰针对城区农贸市场由于投资不足、管理不善等原因引起的基础设施陈旧、经营秩序混乱、环境卫生脏乱差等系列问题,结合各市场实际,新泰制定出台了30多项制度文件,将市场整治任务细化为8大类50项任务；对每一处市场从市场整体设计、出入口位置、摊位设置以及熟食加工户、活禽经营户的室内设计等方面都拿出改造方案,推行“一场一案、因场施策、倒排工期,挂图作战”的驻场工作模式,层层落实责任,确保市场建设的每个环节都有人紧盯死守,构建了工商局督查、工商所督促、业主落实的责任体系。　　在此基础上,新泰市重点打造青龙路市场、向阳市场等示范市场,组织后进市场及工商所负责人现场学习观摩,形成先进带后进、后进超先进的“螺旋式”上升局面,使农贸市场创卫标准在相互赶超中不断提升、超越。新甫便民市场因基础设施差、划行规市不到位、占道经营等问题,最初被确定为C类市场。后来,经过整治,成效突出,一举成为城区农贸市场整治达标的排头兵。　　为了解决高标准市场建设的资金问题,新泰市向市场开办者及经营业主认真宣传创建国家卫生城市的重要意义,邀请国家创卫办专家和相关部门负责人对市场前景及建设改造市场收益、效益情况进行分析,激发了21个乡镇市场开办者及经营业主投资建设改造新市场的积极性。　　新泰通天街市场以前是有名的“脏乱街”。在市场整治中,市场开办单位新甫社区投资300多万元进行了高标准改造。如今的通天街市场,刚铺装的彩砖美观大方,整个街道干净整洁,人气大增。　　此外,新泰市不断完善监管自律机制,积极探索实施长效监管方式。联合工商、食品药品等市场监管相关职能部门建立联动机制,对市场周边管理混乱、环境脏乱差的部位进行重点整治,坚决取缔占道经营和马路市场,巩固农贸市场升级改造成果；同时,建立业户奖惩机制,在各个市场设立“光荣榜”与“曝光台”,在业户中开展“卫生流动红旗”等评比活动,对优秀经营户及个别经营户违章违法行为和处理情况分别及时公示,有效促进了市场经营户文明、卫生、守法行为的自觉养成。
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