开一个只做外卖的小龙虾店需要多少资金？ - 知乎2被浏览268分享邀请回答01 条评论分享收藏感谢收起枣庄一家小店仅靠卖小龙虾日进万元_山东新闻_大众网
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<meta name="Description" content='清蒸小龙虾、蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾……作为餐饮界的“网红”，小龙虾无疑是炎炎夏日里最能挑动味蕾的美食之一。枣庄小龙虾大多来自微山湖在记者走访多家主营小龙虾的餐饮店发现，商家购买的小龙虾绝大多数都来自微山湖。,枣庄一家小店仅靠卖小龙虾日进万元' />
　　清蒸小龙虾、蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾……作为餐饮界的“网红”，小龙虾无疑是炎炎夏日里最能挑动味蕾的美食之一。今年夏天，枣庄小龙虾市场异常火爆，除了一波波新开的龙虾馆如雨后春笋般涌来外，小龙虾的价格也是水涨船高。　　价格高、利润厚，　　小餐馆都来抢单小龙虾　　今年入夏以来，小龙虾成了枣庄市民舌尖上必不可少的美味，除了一波波新开的龙虾餐馆外，如今城区吃龙虾都有了专门的美食街，可以说，枣庄小龙虾市场进入了异常火爆的局面。　　到底有多火爆，记者就此进行了探访。　　在位于市中区振兴路上的儿童乐园对过，有一条由来已久的小美食街，这里都是私家小店面，基本以卖凉皮、米线、炒面、炒菜的小餐馆居多，每逢夏季，不少市民都这来练地摊。记者采访发现，今年这条街上成了龙虾一条街。其中，有名叫“奇虾无比、虾神”这样比较吸睛的店面，同时，还有很多“某某家餐馆”打出小龙虾特色菜的小餐馆，特别是到了傍晚十分，这条本就不宽的路面，被路两旁的八仙桌围得水泄不通。　　沿着这条街区，记者走访后发现，几十家餐馆九成以上都有小龙虾这道主打特色菜，而且价格不菲。基本以68元一小盘起步，个头大点的、量大的就得在98元、128元、158元不等。　　“以前就两三家龙虾馆，现在这里都快成龙虾一条街了。”一位在这条美食街开了近二十年餐馆的老板介绍道，小龙虾价格高、利润也高，所以这条街的小餐馆今年夏天基本都推小龙虾，有的餐馆甚至改头换面，直接改成龙虾馆。　　仅靠小龙虾，一天毛利近万元　　就在这条美食街上，一家早年就专做小龙虾的餐馆，今年刚入夏就赚得盆满钵满。店面虽不大，但是生意却十分火爆。老板告诉记者，别看这店面不大，目前已经开了好几家分店，生意最好的时候，仅一家店面、仅靠卖小龙虾，一天的毛利就能过万元。　　“头几年还没那么火，谁知道今年小龙虾咋就那么受欢迎。”老板说，不光他家生意好，周边的小龙虾馆今年都很火，周末的时候，来的客人都得排队。　　即便是排队，即便是价格高，一家小店面如何能达到一天毛利过万?这位老板粗略跟记者算了一笔账，他说，他一个店铺一天销售的小龙虾就能达到一百斤左右，市场上鲜活小龙虾基本在15元上下，他们大批进购价格会便宜很多，而一份小龙虾价格68元到158元不等，小份的龙虾量相对比价少，所以，一般点的大份的会多一些。这样算下来，一天毛利一万多元，纯利润一天也得五六千元。　　枣庄小龙虾大多来自微山湖　　在记者走访多家主营小龙虾的餐饮店发现，商家购买的小龙虾绝大多数都来自微山湖。　　“我们家都是从微山湖进的，那边的小龙虾干净、肉质鲜嫩。”名为“虾说”的店铺老板告诉记者，微山湖的小龙虾很不错，他们做过市场调查，顾客都爱吃微山湖的。　　另一家餐饮店的负责人也介绍，微山湖水质好，并且水深，适合龙虾生长，“像南方一些小龙虾，都是稻田虾，虾尾会出现黑色、不干净的情况，有不少顾客反映过，口感也不如微山湖的好。”再者，枣庄距离微山湖比较近便，从运输成本上说，大多商家都还是选择到微山湖进购。
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一届世界华裔杰出青年“华夏行”山东线9日从泰山脚下始发。9日上午，作为山东线的第一站，被誉为五岳独尊的泰山虽雾气萦绕，但其巍峨却引得初见泰山的华裔青年们赞叹不已。
07-10 06-07中国新闻网
随着各大院校的陆续放假，从7月8日开始，济南火车站迎来了暑运以来的第一个客流高峰。车站成立61人次组成的帮班队伍，在售票、进站大厅外侧对旅客进行引导分流，维持进站顺序；并在候车及站台组织旅客乘降。
07-10 06-07新锐大众
7月7日小暑节气过后，济南“热力四射”，接下来“烧烤天”和“蒸煮天”轮番上阵的频次更高了，因为传说中“热在三伏”的“三伏”就要来到，就在本周三(7月12日)，请诸位捂着耳朵看一下天气预报……下面播报一条很热的天气预报。
07-10 08-07济南时报
9日早上8点多，来自赞比亚的Lorreen Chibbonta带着一箱珠宝和行李箱，从济南市六里山南路附近的一家酒店乘坐出租车，赶到济南舜耕国际会展中心参加在这里举办的北方文化产品交易会。
07-10 09-07齐鲁壹点
“公务员平时考核周期短，一月一总结，有利于公务员在日常工作中及时回顾、查缺补漏。今年山东将进一步扩大省直机关招录残疾人公务员范围，编制（人员控制总量）100名以上零安排残疾人就业或未达到规定比例的部门单位，要确保至少安排1名残疾人就业。
07-10 10-07光明日报
日前，临沂市2017年“3+4”高等师范教育、高等职业教育录取工作结束，7月10日―12日，将填报五年制师范、五年制高职、三二连读高职志愿。五年制师范、五年制高职、三二连读高职填报志愿录取结果7月15日前公布。
07-10 10-07沂蒙晚报
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违法不良信息举报电话：0上海滩1000多家卖龙虾的店遍地开花，但是这几家被刷屏了...
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上海滩1000多家卖龙虾的店遍地开花，但是这几家被刷屏了...
魔都的夏天小龙虾和冰啤酒才最配哦！(ˉ﹃ˉ)一到小龙虾季，小小的龙虾总能引得全城轰动，辣得眼泪汪汪、满头大汗，依然乐此不疲。约上三五好友，一口龙虾一口啤酒，幸福莫过于如此O(∩_∩)O~新鲜、清甜、Q弹、个大，小龙虾好吃的本质so easy想要吃到真正的好龙虾吗？今天，小T就给大家盘点吃小龙虾的好去处！走，掳起袖子，吃虾去！最有故事的龙虾馆华哥龙虾坊这家店在寿宁路这样的地方开满十年，第一波来吃的中学生，大学都毕业了，但他们依旧会来。和华哥聊聊天，吃吃店里招牌的几款龙虾，这也是一种生活。哦对了，赵薇、韩红、闫学晶、姚明、吴宗宪都是这家的常客...招牌：华哥金牌龙虾听说这道菜还是有故事的呢，十年前第一次在寿宁路做十三香龙虾的就是这家，而且不要以为只有十三种配料哦，华哥是个爱琢磨的人，不断钻研，放入各种配料试验，最终才有了这一款融合了几十种口味于一体的超秘制龙虾。招牌：盐水龙虾只用了最简单的白灼手法，却是这家店立足了10年的镇店之宝。好的东西，并不需要太多的调味，只需用清水汆烫，食其原味足矣~地址：寿宁路12号电话：人均：121元最火爆的排队龙虾馆红盔甲这家店不走高逼格，只是将品质做到极致，却攻陷了一堆挑剔的上海食客的味蕾，创立了一个小龙虾界的标杆，至今生意火爆，每天都吸引着无数吃客慕名而来。招牌：至尊冰镇龙虾上桌时仙气缭绕，仙气散掉以后，小龙虾竟然比想象中的还大，码得整整齐齐，关键壳真的是冰的！！听说是通过秘制的烹饪方法煮熟，再用朗姆酒、雪碧、柠檬调成汁，浸泡3小时才上桌~招牌：至尊蒜香龙虾先说这香味，扑鼻到血液了好哇，感觉空气里都弥漫着浓郁、醇厚的蒜香~吃这种被蒜汁浸到骨髓的虾，切记用手剥。蒜的辛辣搭配虾肉的鲜甜，那种double的口感是会给味蕾讲故事的。地址：天钥桥路323号(南丹东路)电话：021-人均：119元最受明星捧场的龙虾馆龙王爷这家高大上的龙虾店，来头不小~集万千宠爱于一身，曹可凡、蔡国庆、朱桢、毛威、陈蓉都是他家的真爱粉，沪上著名主持人优嘉也是创始人之一哦，腻害啊！招牌：节节高龙王爷主打必点特色菜——节节高，运用古法技艺烹蒸小龙虾，蒸笼里的小龙虾个大、味美、健康，而且视觉印象极佳，颇具“大展宏图”、“红红火火”、“鸿业远图”等寓意。尤为重要的是，蒸笼打开即有惊喜——红包！红包！红包！真的开门儿红了。招牌：蒜香小龙虾蒜香虾特有的香醇搭配龙虾柔韧的口感，别有一番风味~龙虾裹着蒜蓉之后多了一丝细腻感，口味更加有层次了~大蒜爱好着不得错过的一款，吃完蒜泥小龙虾，口气“清新”感觉自己萌萌哒~地址：乌鲁木齐南路370号1楼（近肇嘉浜路）电话：021-人均：121元最”污“的龙虾馆虾先生很大这是一家让人面红耳赤遐想非非的店，这年头就不能正经吃个小龙虾么？而且据说之前店名还要再夸张些，叫“虾先生下面很大”，哎呀呀，读书少的小编也真是不懂什么意思呢。招牌：介么辣冰镇虾介么辣是多辣呢？就是介么辣介么辣介么辣！你以为只是普通的冰镇，那我只能笑你太天真，与神秘冰镇汁亲密接触6小时，虾先生嘴对嘴教你如何泪流满面地说幸福！防翻船提醒：嘬虾头的时候别用力太猛。招牌：泰式咖喱虾刚看到这盘虾的时候其实我是犹豫的，到底是应该先吃虾还是先吃面包，或者混着一起吃才不会被人觉得是外行...后来发现虾壳是一个不可逾越的bug！面包蘸上咖喱汁再把剥完的虾肉卷起来一起入口才是正确的打开方式！老板老板！再来一份面包！虾肉太多了！虾先生很大静安寺店地址：华山路325号-1 &&电话：021-人均：181元虾先生很大淮海路店地址：雁荡路99号& &&电话：021-友情提示：虾先生很大的第三家分店（打浦桥店）已经正式加入装修环节啦，地址就在上海市黄浦区徐家汇路548号-6。最接地气的龙虾馆小飞虾最近超火爆的一家店，说是五角场的这家店活龙虾只卖成本价，而且有一个霸气的三斤装龙虾组合，绝对足量，价格也是低到怀疑人生的地步，简直就是白抢。招牌：三斤足量龙虾三斤装的小龙虾山，显眼处都是龙虾，码得整整齐齐，香气四溢。有没有看到这粉嫩粉嫩的酮体，没有一丝泥沙，虾肉在十三香（或许更多，层次太多员啦）的作用下，愈发入味。与鲜香爽口的辣汁互相冲击味蕾，一波接着一波，只待辣气上脑，那种一气呵成的畅快，越吃越有味道。小飞虾国济路店地址：&国济路28号2楼翌盛美食广场电话：&021-人均：44元小飞虾新大陆店地址：浦东新区南泉北路528号新大陆广场北一楼（壹零壹潮汕砂锅粥-小飞虾）电话：021-郊区最火的龙虾馆虾之道一共三家分店，前两家店都开在松江，新店选在宝山，定位市中心都是30、40公里，没做任何宣传，甚至连优惠都没有，却能大排长龙，人满为患，任性~招牌：咸蛋黄龙虾满满蛋黄的既视感，裹满了虾身，金黄透亮，香的不得了~招牌：潜江油焖龙虾只是看就知道放了N多的香料，有橙皮、花椒...味道也真心是赞，吃口很辣，直接上脑，不过不麻，没有给味蕾造成沉重负担，反倒是被第二波袭击来的鲜砸了个正着，非常鲜，融合了各路香料深层次的鲜，又不会腻口，吃上这个，就准备搭建一座龙虾山吧...虾之道（菊盛路店）地址：宝山区菊盛路810号电话：虾之道(松东路店)&地址：&松江区松东路181号(近环城路)电话：&021-虾之道(新松江路店)&地址：&松江区新松江路号(江学路口)电话：&021-最文艺的龙虾馆卷福和他的朋友们一本《从你的全世界路过》红遍全国，于是张嘉佳也因此被N多人酱紫知道了。不甘于只做作家的他和相识20年的好友开了一间龙虾店，香港避风塘小龙虾，蒜蓉小龙虾，冰鲜小龙虾都入味鲜香，本身就是资深龙虾粉的张嘉佳还推出了自己的私厨秘制款，说到这个口味那可是一绝。招牌：蒜蓉小龙虾蒜蓉好大一盆，虾肉也很新鲜弹牙，戳倒锅巴浸在高汤里非常入味。招牌：冰鲜小龙虾口感很棒，虾肉异常鲜甜，蘸上酱汁，那味道各种生津，越吃越不想停。地址：进贤路120号电话：021-人均：166元最受球迷爱戴的龙虾馆上海虾满堂虾满堂分店叫怪多，定西路排队最夸张，每次都是人满为患，虹口这家店也不差，每到比赛日真是人满为患，球迷的最爱，懂的，各种吃虾嗨啤，好不热闹。位置也很好找，就在高点隔壁！招牌：十三香龙虾招牌：啤酒龙虾地址：东江湾路454电话：021-人均：121元最受爷叔爱戴的龙虾馆段氏龙虾上海滩的老字号，十三香小龙虾加上年糕就一个字“绝”，龙虾烧得香气逼人，略带甜味，放进嘴里多重口感瞬间袭来，配上龙虾紧质的口感和不时溢出的汤汁，简直就像在口腔里开起了音乐会。年糕久煮但不烂，依旧富有嚼劲，粘牙。招牌：十三香小龙虾地址：舟山路570号电话：&&人均：74元名字最讨喜的龙虾馆沪小胖龙虾店内环境一般但是人气爆棚，夏日小龙虾绝对是大家的不二选择。冰镇小龙虾非常推荐，从外观看来就很有新意，干冰护体的龙虾萌萌哒，哈哈。尤其适合夏天。喜欢清淡口味的人，蘸着酱油和辣根，入口的口感绝对值得一试。招牌：黄焖龙虾招牌：十三香龙虾地址：&淮海中路638号(思南路)电话：&021-人均：147元最具亲和力的龙虾馆洪娘洪娘位于武宁西路西区，门招很醒目，大大的洪娘二字，很远就能看到。这家洪娘开的比较早，故而有种旧旧的感觉，但口味绝对有保障~招牌：十三香龙虾招牌：啤酒龙虾地址：&武定西路1189号(近武宁南路)电话：&021-人均：104元最会玩的龙虾馆东家小馆藏身于文艺马路巨鹿路上的东家小馆又出新毒招啦！在这个说来就来的夏天，东家血滴子麻辣小龙虾绝对是宵夜夺魂之选，清水小龙虾也是重口味小清新的最爱。招牌：血滴子小龙虾东家小馆的血滴子麻辣小龙虾，用珐琅锅闷熟，麻香辣劲回味无穷，麻味刚烈凶猛，辣劲九转缠绕，让人欲罢不能的爽快美味快来挑战一下吧！地址：巨鹿路903号(常熟路)电话：&021-人均：147元最酒香不怕巷子深的龙虾馆阿木龙虾超级火爆的一家小龙虾，记得当初排队都要排2小时这种……都是各种远处赶来吃的。高人气的背后是无比美味的口感，招牌龙虾肉质弹牙入味又不过咸，年糕也好吃的不要不要的。招牌：十三香小龙虾招牌：手抓龙虾地址：包头南路89号(近佳木斯路)电话：&人均：106元最有野心的龙虾馆不争天下秘制龙虾名字取得霸气，不争天下其实却野心十足，算是沪上知名小龙虾馆，地方不大所以基本每天都在排队。口味很赞，每一样都做得很地道，就是价格有点高，想吃爽的话估计你得找个土豪请客。招牌：秘制龙虾招牌：金牌龙虾地址：斜土路1179-1临(靠近茶陵北路)电话：人均：111元最千变万化的龙虾馆百味手拨龙虾馆简单的环境却阻碍不了多变的口味。这家叫“百味”的龙虾馆还真心很切题，各种口味的小龙虾随便挑，都是一个价，而且明显是现烧的，刚到手各种烫手，搭配的食材都不一样，各有特色。招牌：龙虾年糕招牌：香辣小龙虾地址：愚园路1096号(近江苏路)电话：人均：120元最老资格的龙虾馆复茂小龙虾曾几何时说到上海的小龙虾想到的就是复茂，后来别的店家林立，大家的口味都不相上下。但毕竟这是老牌子，味道有保证，而且吃的也放心！还是会有很多回头客。招牌：金牌龙虾十三香招牌：手抓虾地址：&陕西南路141号-2楼(近淮海中路)电话：&021-人均：139元现在知道上海人有多爱吃小龙虾了吧告诉你上海人每年可以吃掉1.5万吨小龙虾相当于至少3亿多只所以不多哈拉了赶紧做出你的贡献去吧！！！撰文_G小T & &信息_网络| 上 海 潮 生 活 |上海最具影响力的本地生活指南转载请注明 &| &投稿：bonnie_
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喜欢该文的人也喜欢刚开个龙虾店生意不好怎么办，我店的位置白天热闹，晚上没什么人，开_百度知道
刚开个龙虾店生意不好怎么办，我店的位置白天热闹，晚上没什么人，开
刚开个龙虾店生意不好怎么办，我店的位置白天热闹，晚上没什么人，开了一个半月了。生意也不见起色，三万左右下去啦，我该怎么办啊？
我有更好的答案
光做龙虾肯定不行的，要搭配一些其他的，比如小菜，鸡爪，鸭头那些配啤酒还是很多人喜欢的。
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