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跨国直采冻品，进口商怎样避免踩到坑？
跨国直采冻品，进口商怎样避免踩到坑？
10:44:00来源：中国食品报网
食品商务网讯 在经济全球化背景下，随着国际物流的日益发达，越来越多的国内进口商跟国外原产地生产商达成了直接交易，成立于2002年的郑州乾兴进出口贸易有限公司(简称“乾兴”)就是其中之一。在乾兴总经理韦静看来，冻品进口生意并非有钱有量就能做起来，更需要相关的专业能力。不专业，很快就会被市场淘汰，还会输掉已有的市场。
底真真/文 完整的冻品进口流程
韦静以乾兴为例介绍，一次完整的进口贸易应包含如下流程：供应源审核—疫情监控/风险控制—准入许可申办—商务约定与支付—装运前品质检验—国际物流衔接—资料预审—口岸、指定查验场衔接—检务—关务—冷链物流衔接—入境抽检—检验合格—市场流通—溯源与召回。
此外，对于非标准产品，在装运前的品质检验环节，乾兴会采取CCIC检验和认证。CCIC是经国务院批准成立的跨国检验认证机构，可确保进口产品质量。这一环节被韦静称为“事前控制”，“虽然增加了成本，但产品品质有了保证”。
直达源头的优质供应商意味着一手货源，正是乾兴的重要资源。据悉，乾兴有一套供应商审核制度，内容包括供应商的规模、发展历史、资质信用、国际贸易范畴、企业类型(单体工厂还是集团型工厂)、质量体系和商务政策等，最后一项才是采购商品的价格谈判和交付速度。具备专业性、品质达标的供应商，是乾兴优先考虑的。
韦静分析，虽然中国市场很大，在国际市场上，中国却不是买方市场。中国买家多但没有形成规则和凝聚力，在国际贸易中多处于劣势。 采购环节至关重要
韦静指出，国际进出口贸易中，采购是个至关重要的部分，采购体系的建设和团队的培养非常关键。“一个采购员要与原产地供应商及时对接，有价格谈判能力，对资源配置有敏感度，对世界贸易的影响因素有分析能力，这需要经验的积累。”进口冻品经销商如果没有标准化管理流程，就容易忽视国际贸易中存在的诸多风险，比如外汇的变化、国际贸易政策的调整等。
而且期货在途一般需要两个月时间，进口商还要有很好的流程控制能力，将产品在合适的时间内运到客户手中。每个产品有自己的时间轴，从出库到港口的运输过程中，进口商要控制好国际冷链物流，协调好船期、航程、航线等，才能做到快速交付，为此还要有备选的物流方案。
从解决上游产品的成本问题，到选择合适的港口、合适的销售区域等，进口商都要做好统筹规划，之后才能做到“客户要什么产品，都能打破空间和时间限制，帮他找到”。 市场预测和风控是必备能力
做进出口贸易，由于“今天采购的是2个月以后的商品”，市场预测和风险控制十分重要，尤其是某些地方的疫情预告。“中国允许西班牙猪肉进入中国市场，却不允许波兰猪肉进入，进口波兰疫区的猪肉就是刑事犯罪。”韦静举例说。
她认为，市场预测和风控是跨境大宗生鲜贸易商必须要做的，否则，“经销商今年做得很好，明年可能就没了”。
韦静介绍，国际贸易中的风险点很多，包括外汇波动、政治风险、国外工人罢工、海上运输途中的冷链产品温控等。整体下来，有的贸易商买到的产品可能价格很低，但拿到的商品实际成本却很高。
大宗贸易有周期性，由市场行情和周期决定的采购策略，也决定了每年的销售情况。韦静反映，2016年行情较好，2017年行情没那么好，行情不好的时候行业就在不断洗牌，有专业性、有生命力的企业才能留下来。〓
“向上游渗透时，采购、风控、发货、物流、清关等优势，即便是大经销商，也难以在短时间内就掌握。不懂行，亏几百万的都有。”韦静说，“在国际市场上，很多出高价的中国买家并没有做好市场预测，结果是成本过高而销售亏损。这个行业看似门槛低，其实每天都在淘汰人。” ■延伸阅读 想走好海淘路? 中小型跨境电商平台可以这样做
国家统计局2016年数据显示，国内生鲜市场规模达1.36万亿元，但同期电商渗透率低于7%。因此，不论是消费升级的大背景，还是仓储、冷链物流建设体系的日渐完善，进口生鲜依旧有较大的发展前景。
生鲜食品市场包括果蔬、肉禽、乳制品、面包及烘焙产品、海鲜等，其中占据份额最大的应该是果蔬、肉禽和乳制品三大类目。不过，针对进口领域，果蔬、肉禽等品类有着不同的规定。
进口肉类在我国是作为特种商品管理的，国家对于进口肉类管制措施严格，实行指定口岸制度。对于进口肉类准入方面也有不同的规定。如牛肉，我国允许牛肉进口的国家只有乌拉圭、阿根廷、哥斯达黎加、澳大利亚、巴西、新西兰和加拿大7个国家。
另外，根据规定进口生鲜食品还应当用中文标注生鲜食品的名称、原产国及具体产地、生产者名称、生产日期、进口日期、保质期，以及进口商和供货商名称、地址、联系方式等内容。
所以在政策利好的前提下，一些中小型跨境电商平台如何走好海淘路?
首先，部分具有实体店面支撑的零售商，借助当下时兴的新零售打法，或许能以线下实体为基础打造线下体验店，结合线上平台共同优化合作，进而实现线上和线下业务的双赢局面。例如，拥有实体优势的创业者，也可以像盒马一样拥有三公里范围内的线下流量优势，这为其提供配送到家服务提供了良好的便利条件。其次，为解决产品种类过于单一的问题，除了走进口生鲜之路，跨境电商们还能从其他相对冷门的进口商品入手，既丰富了平台的产品类型，又能为平台多提供一张竞争底牌。毕竟在消费者诉求越来越呈现多元化趋势的今天，未来的进口商品种类会越来越多，提前跟随趋势展开布局或许是明智的选择。
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工作时间周一到周五 8:30-17:30珠海市千汇食品有限公司冻品配送中心是一家经市工商局、市卫生局、市质监局等严格审查、批准注册专门从事食堂冻品、餐馆速冻食材批发、销售、配送为一体的专业服务性企业。公司位于交通便利的珠海市香洲区，主要致力于通过移动互联网技术,对冻品传统流通过程中产生的信息流、资金流、物流进行有效流程再造,提高流通效率,打造全新冷冻食品供应生态链。目前供应的冷冻食品涵括冻肉制品、冻海产制品、调理制品、速冻面食、火锅食材、速冻果蔬等六大类。作为专业的供应链服务商，我们关注产品质量，关心产品价格，更重视一站式的客户服务体验，目前在珠海中山地区深受广大客户的菁昧，使他们真正吃上安全、健康、绿色的冻品食材。
&&公司自成立以来，始终秉承“源头优选，健康速达”的企业宗旨，我们始终坚持：
& & & &1.专业、用心的食材厂商筛选。管理、保障源头食材采购品质，为客户把好食材采购第一关。
& & & &2.高效、精准的自建物流配送体系，保证客户订购的食材及时送达。针对不同的食材采取不同的包装方式，使得食材在运输过程中的保质、保险、保量。
& & & &3.良心的价格，直接帮助客户降低采购成本20%—30%，间接帮助客户节省人力。提升时间成本以及运营效率。
& & & &我们与国家“三农扶持政策”紧密相连。为各机关、企、事业单位、学校、医院、金融机构等提供方便、快捷、省时、省力、省心的贴心服务，深得客户信任与支持, 真正成为他们日常生活中的“后勤管家”！公司通过与这些客户的长期稳定合作，累了极为丰富的配送经验，配送网络覆盖珠海中山各个镇区。公司建立了一套完整的管理准则，现拥有多个高标准冻库、恒温加工室、食品安全检验室。领先的服务理念、严格的管理制度、锐意进取的员工队伍、优质的上游供应网络、多个无公害农产品合作基地等构成了康达冻品配送的核心竞争力。
&&展望未来，康达冻品配送将致力于引领珠海中山地区农副产品配送行业的典范,提升广大消费者的食品安全保障,使康达冻品配送真正成为客户放心、社会满意的旗舰企业。
众多专业配送车辆，确保食堂食材配送及时
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形象统一 操作规范，确保用心服务好每一位客户当前位置： >
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2017年冻品行业或迎来发展高峰期
腾氏水产商务网报道：对于冻品，人们往往会有一种误解，觉得冷冻的东西不够新鲜。而事实上，相对某些所谓的生鲜食品来说，冻品在食品卫生安全角度上显得或许更加易于把控。比如很多远洋捕捞船在捞上海货的时候都会马上进入极冻环节，即时锁住了原汁原味，固定了食物的最佳口感。
&&冻品是一个非常有潜力的品类。目前，全国餐饮食材规模约为三万亿，而冻品市场规模就有八千亿左右，无论是生产量还是交易量都足够大。
&&未来，冻品行业将会有哪些发展趋势？
&&一、行业加速转型升级
&&近几年来，冻品行业开始转型升级，批发零售的利润越来越低，经过复杂的倒手利润空间必然遭到挤压，面临终端时成本之高让生意人愁眉不得展。
2017亚洲生鲜荟就为采购商与冷冻食品厂家搭建了直接面对面的商贸平台，一站式采购，去掉中间的冗余环节。
&&二、“电商”市场逐渐冷静
&&电商市场趋于理性，开始思考如何将冻品电商或生鲜电商这样分明充满活力的模式扶上正轨。
&&在2016云栖大会上，马云提出了“新零售”的概念，指出纯电商没有未来，线上+线下融合才是大趋势，这或许也能为陷入泥淖的冻品人指出一条明路，入驻线下门店，拉近产品与消费者的距离。
&&三、寻节约成本之道，攻破盈利痛点
&&做生鲜最关键的就是高成本、技术门槛高的配送环节，这也几乎是所有生鲜电商难以盈利的核心痛点。2017亚洲生鲜荟将与2017亚洲生鲜配送展共同举办，打造亚洲首个『生鲜』+『配送』全产业链的一站式商贸交流平台。作为生鲜配送全产业链博览会，亚洲生鲜配送展云集的众多生鲜配送和冷链物流的顶尖服务商，将为您的生鲜贸易提供量身定做的冷链物流配送解决方案。
四、互联网巨头开始布局
&&根据生鲜产品的网上销量排名，水产暂名列第4位，在蔬菜、水果和肉类之后。去年，有53%的中国人曾上网购买生鲜食品。
不论是2C端的喵鲜生、顺丰优选，还是2B端的各种平台，再从物流、仓储，到信息、数据等和水产行业息息相关的各种领域，都能看到互联网发力的身影。
&&五、国外供应商对中国市场布局
&&中国有着庞大的消费群体，人均年收入增加，生活质量不断提高，国民饮食观念从吃得饱、吃得好逐渐向吃的健康、吃的营养转变。
&&在这个大前提下，高蛋白、低脂肪的海鲜越来越成为消费者追捧的对象。因此国外供应商将目光锁定中国市场，这些外来客也不可避免地对中国的进口贸易商的市场份额形成竞争。
&&2017亚洲生鲜荟将于-19日在上海新国际博览中心重磅上演。展会独到定位倍受关注的“生鲜”产品市场，旨在搭建亚洲地区最具影响力的商贸平台，汇聚从田间到餐桌、需全程保温保鲜的生鲜产品及品牌企业，助力涵盖从生鲜电商、连锁商超、社区新型菜场、进出口贸易商、经销商、零售商，到酒店、餐饮、中央厨房的专业贸易采购，满足民以食为天的生活需求。
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走私冻肉调查：利润空间巨大 已是餐饮业潜规则
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近日，进口引发持续关注。7月12日，国家食药监总局、海关、公安三部委联合公告，今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四五年之久。6月份海关部署的专项行动查获走私冻肉10余万吨。因为巨大的利差诱惑，一些餐饮企业参与到走私链条中。作为冻肉使用的终端，他们对低价走私肉的巨大需求进一步固化了市场的条。三部委联合公告称，未经检验检疫的冷冻肉品通过走私渠道进入国内市场危害公众健康，疫病传入危害我国畜牧产业安全。不仅如此，大量低成本的走私肉已对国内产业造成冲击，内蒙古牧民已感受到了市场的冲击。内蒙古农牧业相关人士向《华夏时报》记者表示，由于大量走私牛羊肉对内蒙古当地养羊产业造成冲击，牧民养羊今年大面积亏本，很多牧民被迫开始清理母羊。走私的空间6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。早在几年前，海关查处打击走私进口牛羊肉的消息就不断，不过巨大的利差加上国内需求，使得走私现象仍屡禁不止。虽然由于检验检疫的原因，我国目前只批准从澳大利亚、新西兰、加拿大、乌拉圭、阿根廷、哥斯达黎加6个国家进口牛肉，而印度、巴西等占据世界牛肉出口总量前列的国家均因为属于动物疫区而无法正常进口，这些地区的牛肉要进入中国只能通过走私渠道。正常的进口肉不仅需要关税，而且要经过严格的检疫检验程序。国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授曹兵海在接受《华夏时报》记者采访时说，进口牛肉的税率是12%的关税和17%的增值税，进口需要经过安检和检疫程序，正常进口是货船将集装箱卸载到港口等待检疫，保存冻肉的电一刻都不能停，即使温度降低也不行，进口的各项费用比较高，而走私则没有这些程序。公开报道显示，目前深圳海关查获的国内走私牛肉主要来自巴西、印度、美国等地，每公斤25元左右，与国内牛肉每公斤50多元的批发价相比，走私1吨可获利2万-3万元。每个标准集装箱可装载冻牛肉25吨，走私1柜冻牛肉可以获利50万-70万元。曹兵海说：“一方面我们对牛肉的需求量巨大，另一方面走私有巨大的利润空间。”至于走私牛肉量有多大，多家媒体的公开报道援引曹兵海的说法是：中国在2012年和2013年每年的走私牛肉数量，估算超过100万吨，甚至有可能达到200万吨。不过，本报记者向曹兵海进一步求证时，曹兵海表示：“之前说的数据也是专家估计的数据。”餐饮企业冒险走私巨大的利润空间诱使不少企业冒险走私冻牛肉。目前在中越边境地区、南宁、广州等地，冻肉走私已形成了一条完整的隐秘链条，其中印度的牛肉大多是先运到越南，然后进一步通过中越边境走私到国内。而走私牛羊肉的乘虚而入，已逐步占领国内市场。“以前市场上大部分都是鲜牛肉，但现在很多批发商都转而去购买进口冻牛肉了，因为走私肉的价格更低。”有从事牛羊肉生意的人士介绍。《华夏时报》记者从多方渠道了解到，走私冻肉不仅进入一些超市、小餐馆，甚至一些大型餐饮机构也参与到走私冻肉的链条中。“一些连锁餐饮企业对牛羊肉的需求量更大，使用进口冻肉则可以大大降低成本，这主要体现在给供应商的报价上。”一名长期从事餐饮采购的业内人士向《华夏时报》记者透露，比如有的餐饮企业给供应商的报价非常低，以这种价格采购正常渠道的牛羊肉几乎没有利润，这就使得供应商不得不去采购低价的走私肉。据上述业内人士透露，餐饮企业肯定不会要求供应商去用走私肉，而且他们对于采购进口肉，从品质到报关手续再到进出口手续上，都有严格的要求，“如果严格按正常进口程序来做，太低的价格显然是做不到的，这就倒逼供应商去采购走私肉。”上述业内人士说，餐饮企业采购走私牛羊肉是行业潜规则，“从法律上说，餐饮企业使用走私牛羊肉并不存在违法问题，因为供应商都会有全套手续。这些手续通常是这样操作的：进口商正常从某国进口10吨肉走私90吨，整个100吨的销售过程中拿正常进口的10吨产品的报关和检验检疫，100吨一直用这个手续，所以表面上是合规的，这等于是套牌手续。”冲击国内市场在国内对牛羊肉需求攀升、牛羊存栏量逐年下降的情况下，走私也会进一步冲击国内牛羊肉产业。这种表现主要在于价格传导上。今年以来，北京零售市场的羊肉价格持续下跌，已跌破30元/斤。内蒙古牧民明显感受到市场的变化。乌兰浩特牧民白日苏日嘎拉图向《华夏时报》记者表示，“现在我们这里的牧民都在卖羊，毛羊的价格每斤掉了四五元，最高峰掉6元，以现价7.5元/斤的价格计算，70斤的羊只能卖500多元，还不够回本的。”白日苏日嘎拉图算了一笔账：一只羊的硬性成本是300元左右，还有草场费、羊倌费、冬季饲料费、损耗费等，成本达500元，“因为养羊亏本，大量牧民弃养，现在我们这里的母羊已从1200元掉到800元左右。”“现在牧民卖母羊有些清理门户的节奏。”内蒙古泰华集团董事长南振江在接受采访时担忧地说，“近几年走私对内蒙古羊肉冲击很大，今年尤其明显，羊肉价格下跌波及到内蒙古羊，加上各种成本牧民每养一只羊要赔两三百元，照这样下去谁还养羊？以后可能内蒙古都没有真羊肉了。国家要全面打击走私方能拯救羊肉产业。”
走私肉不仅冲击羊肉产业，牛肉产业也很早就受到了冲击。曹兵海说，目前官方估计的牛肉产量是630万吨，但我们估测的产量已跌破了500万吨。“这既有走私的影响，也有国内需求的原因，我们国内这几年吃牛肉的势头太大，2003年中国开始大量宰杀母牛，因为牛肉根本不够吃就杀母牛，产业基础受到了严重破坏。”目前，国内的政策主要偏向于猪肉产业，肉牛产业的补贴政策少得可怜，国家对肉牛产业的补贴主要体现在兴建牛场和冻精补贴方面，不过这种补贴对当前肉牛产业的发展微乎其微，最近几年才开始在十省试点对母牛补贴政策。
本文来源：华夏时报
作者：金微
责任编辑：王晓易_NE0011
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