LONG鲜烤吐司条（碧云路店）的黄金椰蓉吐司好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-29 20:12 标签： 吐司面包烤箱要烤多久
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& dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。松软口感的----椰蓉吐司
吐司试过无数，这次又换了一个方子试，在此感谢【星期天】的提供。椰蓉和面包的搭配我做过一次，是早年的椰蓉包，不得不说它具有独特的魅力，很喜欢，椰蓉，最近没少吃的东西，柒爸妈之前去东兴还给我带了2包排糖，自己消灭了一袋，另一袋打算给闺蜜吃。她明天就开始往回赶了，期待我们的聚会~
【椰蓉馅料部分】
材料：黄油30g、白砂糖10g、蛋黄一个、奶粉2 tea spoon、椰蓉50g.
【吐司部分】
中种面团：高粉210g、酵母2g、奶粉12g、鸡蛋24g、水100g；
主面团：高粉90g、酵母1g、白砂糖40g、水54g、黄油24g.
刷表面：鸡蛋液适量.
1.将中种面团材料全部混合揉至成光滑的面团，发酵至2倍大；
2.发酵好后面团揪成小块和主面团材料混合（除黄油以外），揉出面筋后加入黄油直至面团呈完全阶段；
3.进行第一次发酵20分钟即可；
4.蛋黄、白砂糖、黄油放置碗中搅拌均匀；
5.加入椰蓉和奶粉；
6.搅拌均匀放一旁备用；
7.发酵好后排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟；
8.面团擀至呈长方形，放椰蓉均匀涂抹并从一头卷起，放入吐司模中进行最后一次发酵，发酵至吐司盒7、8分满即可，表面刷鸡蛋液然后盖上盖子，烤箱200°预热，40分钟。
【叨叨】：最后一次发酵将吐司盒放在烤箱里，底下放碗水发酵或者如果是冬天放暖气旁也可以。
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