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展望2018:OMO、新零售和“国家队”_网易科技
展望2018:OMO、新零售和“国家队”
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文/彭丽慧“我们也一直很焦虑,非常想知道下一个风口在哪里。”一向站在风口前面的朱啸虎这次貌似有些着急了,虽然布局了新零售,但他也不知道新零售到底能不能成。不过在等待新零售发展的过程中,一个新概念出现:OMO,即线上线下融合,在这波趋势里,最大的红利在哪里?此外,在经历了资本寒冬后,无论是投资机构还是创业者都在变得理性,而热点切换快,被投项目获资本加持的体量不仅大,速度也越来越快,那这些现象背后有什么核心和本质是值得关注?网易科技根据多位投资人、创业者及行业专家在36氪举办的第五届WISE大会——“WISE2017新商业大会”上观点,为您逐一梳理(内容来源于现场速记):当飓风来临时,最重要的是站在风眼里下个风口在哪?这是创投圈永恒的话题。2017年,在经历了共享单车、共享充电宝、无人零售等风口后,那2018年获下个风口在哪里?“如今投资几乎已经成为和农业差不多、有着诸多不可控因素的工作,事实上就是看天吃饭。”因此,BAI管理合伙人龙宇认为,与其去堵风口,还不如去看节气规律。投资应该根据消费者行为变化这些最基本的原则来进行分析。平时的话做好自己的定位、做好投后管理、把握好退出这些东西比看风口远远重要得多。她打趣道,“如果非要问风口是什么的话,我有一个标准答案,你看朱啸虎站在哪里,哪里就是风口。”而朱啸虎却表示,“说实话我们压力很大,也一直很焦虑,非常想知道下一个风口在哪里。”他表示,今年虽然新零售很明显这么多钱砸进去,但是新零售到底能不能成,他还是有很多困惑。而启明创投合伙人甘剑平表示,过去二十年创业投资的主要风口,应该都是技术驱动的。红杉资本合伙人刘星也认同这个观点,他强调,“当飓风来临时,最重要的是站在风眼里。回看过去这两三年或展望未来五年都还是两个点:一是科技,一是消费升级。科技可以拆分成两条线,一条是产生这种科技的公司,它的科技会被应用到各行业去,因此这个科技公司本身具有价值。第二个,是很好地把这个科技的产品或服务应用到他所在行业的公司。而消费结构性的变化还会持续相当长一段时间。“我觉得未来还是围绕这两点展开我们的投资。”“风口不是用来追的。“光速中国创始合伙人韩彦认为,所有做投资的或者创业的人,如果已经开始考虑怎么追风口的时候,第一步已经迈错了,风口应该是创造出来的,创造的不仅是风口还是未来的价值。不追风口的观点深得GGV纪源资本管理合伙人徐炳东的赞同。他认为,今年不会有特别大的风口,短期也不会有,因为大的风口是十年甚至以上十年有的,持续时间不长的小风口,也都是一些结构的点和线上的机会。因此,风口从线上来看,有人站在风口的前端有人在后端,单纯从追风口角度的投资不是GGV认同的方法。O2O早已过时,OMO是未来?过去互联网圈的流行词是?O2O(online to offline,从线上到线下),随着移动互联网的发展,纯线上红利期接近尾声已过且被巨头把控,现在开始纷纷挖掘线下市场,于是出现了一批以共享单车、共享充电宝等为代表线下流量入口出口,因此现在越来越多的人开始讨论OMO(Online Merge Offline)模式,也就是线上线下的融合,这些被认为是新的出路。创新工场董事长兼CEO李开复认为,滴滴、美团主导的新商业创业潮推动线上生意占到了整体经济的30%,剩余的70%的纯线下生意,将在未来10年内完成线上线下一体化,也就是OMO”时代。四点要素促成了“OMO”时代的到来:移动支付的普及;线上+线下成了流量获取的新趋势;真实物理世界的数据化以及AI推动出行、零售、教育、生产等领域的全面自动化。“第一我们线上的数据最多,多三倍,第二线下数据的采集比线上还要多,多100倍。加之移动支付的普及会让AI迅速增强。”李开复认为中国在OMO创业中存在巨大的优势,能够领跑世界。刘星虽然非常看好具有线下载体的零售体系,但认为“线上和互联网已经没戏了,现在都搞线下”是一个错误观点,纯线上的互联网领域很有新的创新机会,大家千万别物极必反,从钟摆的一端立刻调到另一端去了。刘星强调,虽然会非常积极的投资有线下载体的机会,但也始终认为在线上纯互联网还有很多创新机会,因此依旧会投资。与刘星抱有相同观点的龙宇强调,不能低估纯线上的发展,并且任何时候都不要定义太武断的发明许多的新概念。她强调,线上线下的相结合,是非常成熟的过去零售商业里的一些业务素质,本质规律。“以前我们发展的太快根本没有补上这个基础课,现在我们再把它加上而已,但是有一些机会还应该是纯线上。”而万物互联和人工智能会继续把整个零售服务往前推,而且中国会发展比任何地方都更快。2018年将至,新零售将有何趋势?自去年底马云提出“新零售”概念后,2017年也被业界认为是新零售元年。新零售的风口以及资本加持之下,传统的零售业态重构,开始催生出了新型商业模式,如智能便利店、无人货架、自助售货机等不断涌现。阿里巴巴集团副总裁、阿里研究院院长高红冰表示,在未来一年,新零售将有三大趋势——新零售推动门店体验再升级、新零售服务商将大量涌现、数字化程度向产业上游渗透,大数据推动供给侧结构性改革。他认为,接下来的发展趋势不仅仅是单纯的工业互联网化,而是围绕以消费者为中心驱动的互联网化,所以基于供需双方的制造业的连接配对,会变成制造业未来的方向。企业的生产能力、产品打造、品牌设计,都必须围绕消费者进行。“未来是万物互联,所有的东西都是在线的状态。”苏宁云商集团副董事长孙为民认为,零售业有三大要素,人、货、场都会被数字化。对此,北京盒马鲜生总经理陈冬青表示,盒马鲜生如今最关注三点:品质、便利、体验。他表示,区别于普通商超,盒马鲜生在这三方面做出不少改变。如不断完善产品设计、配送服务、售后服务,以“吃”为定位,围绕吃这个场景来构建商品品类,以提供“一站式购物模式”来满足消费者所有关乎“吃”的各项便利性需求,从而增强商品竞争能力。但是,西少爷肉夹馍联合创始人兼CMO袁泽认为,相对其他行业,餐饮行业在新零售和消费升级时代属于比较落后的一批队伍,如VR、AI等互联网新技术很难应用到真正的餐厅上。“这五年时间,餐饮行业仍以零售为主,以前大家都在聚焦供应链的管理问题,未来则到了我们需要抓住消费升级的时机了。”同时,他也表示,推动消费升级的不是企业品牌而是新的消费人群或新的中产阶级“双十二这样的电商购物节对于同时拥有线上和线下打法的玩家来说已经不重要了。”简24创始人&CEO林捷大胆的预测到。此外,他胡遇到不管做无人便利店、无人货架、还是自助售卖机,这都是一个很好的蓝海,需要3至5年专心打磨的一件事情,我们为什么要把它变成尸山血海?市场正在成熟?重要的是要在确立战略有别于过去几年了,今年出现了特别多的新现象,有些可能是过去几年现象的加强版,比热点切换非常快,被投项目获资本加持的体量越来越大,速度也越来越快,此外,经历了资本寒冬后,创业项目也越来越贴近实际,投资人也都变现实了,投资人怎么看待这些现象背后所折射出来的原因,以及现象背后有什么核心和本质是值得关注?朱啸虎认为新趋势出现的背后原因主要反映了互联网有两个人口上非常明显的变化,一个就是90后、00后开始逐渐成为互联网消费主力了,而且他们更愿意消费;第二是更多的年轻人,开始越来越多成为主流用户。禾资本创始管理合伙人汤和松认为,整个互联网头部效应越来越明显,这个对整个行业格局和创业者包括投资人是个很大的挑战。此外,资本越来越聚集在很快跑出的头部项目,导致正向循环。?作为创业者来讲,一开始在一定的所谓的资本集中的拐点前面,在第三第四名是很危险的,所以创业要快。龙宇却认为,资本的马太效应是一个比较积极的现象,竞争是在加剧,但是竞争也是在加速的,这可以让尾部一些苦苦挣扎且抱有一丝希望的公司不用浪费更多的时间和资源。此外投资人变得比较实际,开始关注利润,而这也是一个市场在成熟的变化。“前几天在开另外一个会,说VC行业已经有一万亿人民币的基金和三十万的从业人数。“甘剑平提出自己的观点:VC行业在屡创新高。而高榕资本的则给了更为细致的解释:第一,很多优秀的年轻的创业者逐渐的成熟,包括建立了江湖的地位,比如像美团的王兴,滴滴程维等。第二,从大基金陆续出来一批投资人成立新基金,给市场注入了很多的活力。“这个时代是一个非常幸运的事情,比前些年有更多的钱更容易拿到投资。”如,刘二海、周炜等。第三,BAT在资本市场上发挥了越来越多的影响,所以,不管是创业者还是投资机构都需要考虑合纵连横这方面的一些策略。“比如想新成立的这批新基金会的LP中会包括BAT或一些互联网公司大佬,除了能建立起好的生态体系,同时也能帮到我们的被投企业快速的成长。”中国确实开始出现创新了,也面临巨大的挑战。周炜表示了对新变化的一些担忧,因为现在整个基金的数量太多,如何确立战略成为核心。VC整天在投钱给别人让其去革一个行业的命,某一天某一个模式会把VC命革掉?这也使他时刻都处在惊醒的状态中。“也希望新基金能抱着随时接受新概念的观点,跟过去不太一样。”国家队或产业基金不断涌入“国家队”的不断涌入也是2017年一个比较大的趋势。从募资角度来说,2016年下半年开始宣布几千亿的资金注入,从下一轮的跟投角度,BAT还有各垂直行业的资金越来越多,甚至也出现了一批专项基金如汽车的专项基金。“我个人是很乐意看到这个现象,BAT都能够被投企业带来不同资源。”国宏嘉信资本创始合伙人冼汉迪表示。“不管是产业基金还是国家相关产业基金,政策驱动的钱都站在了中后期,对VC来讲,多了一些后期融的钱。”峰瑞资本创始合伙人李丰进一步补充。那“国家队”与VC或BAT投资有何异同?李峰表示,“国家对”的投资带有明确的整个产业链条的属性,即希望扶持某些特定的产业,那些产业对中国的很多行业和就业格局有巨大的影响,促进产业的关键节点能够起来,这些钱对财务的要求,和传统的财务投资和战略投资人不一样。“也是整个资金来源、结构不一样,市场上多了一些不同的事,从财务投资上的角度看也没有什么大的影响。”华兴资本管理合伙人吴海燕认为,除此之外,本质上来看是没什么不同。光速中国创始合伙人韩彦认为,越多的专项基金、产业基金、BAT包括各个山头起来,对早期投资人来说这是一个挑战也是机会,面临的问题是怎么把自己的长板做出来。“我常跟创业者说,创业的切口要小,从一个点切进去,对投资人也是一样,要找到投资的切口那个点在哪里。”“以前,我们经常说国家队,包括一些产业或上市公司没有早期投资人聪明和有竞争力,但这几年时间已经完全不一样了,他们的钱进来的时候不仅狠,而且相当迅速,判断力非常高,即便是在偏早期的项目上面下注的时候还是很专业。”君联资本董事总经理李家庆感觉到了竞争和压力。
那如何面对这种压力?李家庆表示,还是想办法把一个纯财务性的投资人变成一个产业特征相对更加明显的投资人,无论是跟一些产业合作,还是说通过自己已经投资过并且形成一定的根据地和产业高地的被投企业合作,对于更多挖掘项目机会,更快进行项目价值的判断,或者投资之后为企业带来一些更多除了财务之外的产业资源来说都是非常重要。
本文来源:网易科技报道
责任编辑:白鑫_NT4464
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李冰 李扬 李季 姚琛 胡山君
东方烟草报
  从2016年10月马云首次提出新零售概念,到亚马逊推出Amazon Go概念店,再到无人超市,从概念到落地,借助于新理念、新技术、新模式,新零售时代已悄然而至。
  那么,新零售新在哪里?传统零售迈向新零售的关键点是什么?什么是卷烟新零售?行业外有哪些新零售案例可供借鉴?
平台之上共建共享
——关于卷烟新零售的一点思考和畅想
  (一)
  商业模式的迭代升级,从来不等你做足准备。这种迭代升级,在以大数据、云计算、人工智能为代表的互联时代,更加明显。
  自2016年云栖大会上提出“新零售”,从概念到实践,“线上+线下+物流”深度融合下的模式重构和业态重塑逐步将电商平台和实体店面“联姻”,孵化出不少新业态品牌。
  无论是盒马鲜生还是7FRESH,以阿里巴巴、京东为代表的互联网电商以“空军+陆军”的方式在传统零售渠道“跑马圈地”,促成价格消费向价值消费全面转型。
  在电商不断蚕食百货店、大卖场甚至购物中心生意之时,根植于固有商圈的零售门店也不再是一方“净土”。经营包括卷烟在内快消品的零售门店悄然发生着变化,以优质的自有商品和精准的进销存管理为特色的电商线下实体便利店正在重新划分这块蛋糕。
  以天猫小店为代表的这些新门店,其竞争力在于,智能配货是特点、数据分析是内核、平台背书是关键。平台之上,大数据和云计算根据商圈人群构成可以精准得出商店要进什么商品、留多少库存,从而实现“千店千面”,增强了消费者的体验感和获得感。
  (二)
  卷烟是一种特殊的快消品,快消品也是商品。既然是商品,就不可能脱离市场的规律。卷烟流通从来都不是孤立存在的商品交易现象,随着互联时代的到来,“终端为王”的商业企业角色不可避免地也要由渠道批发商向平台运营商转变。
  在这样的背景下,流通环节的“互联网+卷烟”,或者说卷烟新零售的命题,指的不是把卷烟放在网站上卖,而是整合商流、物流、资金流、信息流的全产业链资源,把卷烟放在互联网平台上计算数据,释放价值。
  从某种意义上说,身处互联网的环境下,卷烟新零售是一种升级版的终端建设。不同于传统意义上形象改造和店面升级的“七件套”(店招、地柜、背柜、灯箱、广告、VI、灯带),卷烟新零售是“互联网+”理念下数据链与供应链的全面感知和深度融合。同样还是卖烟,这个“新”是真正意义上的工商零共同面向消费者的现代营销体系。
  相比于过去获取消费数据的来源单一、方式简单,当互联网成为基础设施,大数据成为生产资料,云计算成为公共服务时,消费数据的收集、分析和利用不仅可以做到动态跟踪、渠道多元,而且可以做到立体“画像”、精准研判。这就像是气象预报,从颗粒度的角度出发,既能精准地预报是阴晴还是雨雪,也可以精确地滚动预测每周、每天和每时。
  从工商到商零再到零消,消费数据的实时捕捉真正打通了供应链条上每一个环节尤其是零售客户到消费者这段“肠梗阻”,实现了“信息高架”的互联互通,进而更深入地洞察市场变化,为优化货源投放、加强品牌培育提供精准参考,为推动“按订单组织货源”向“按订单组织生产”延伸搭建四梁八柱。
  (三)
  分析阿里系的新零售逻辑,不难看出,既有赖于阿里云的线上数据支持,也有赖于诸如银泰、欧尚、大润发等商业集团的线下店面合作,还有赖于蚂蚁金服的金融配套和菜鸟物流的订单响应。
  相比之下,烟草商业企业具有精耕多年的终端黏性和物流运力,所欠缺的则是云平台的架构和大数据的应用。因此,卷烟新零售的核心是“平台+应用+数据”,在平台之上,工业企业是用户,零售客户是用户,社会第三方企业是用户,共同服务于消费者这一核心用户,构成互联互通、共享共赢的生态圈。
  具体到业务模式,基于新零售的流程梳理必不可少,既要有卷烟业务,也应有非烟业务;既要有商品中心、支付中心,也应有客户中心、数据中心;既要有积分商城,也应有合法广告。从消费的前台审视,商品中心突出全商品扫码,支付中心突出移动化结算,客户中心突出会员制管理,数据中心突出大数据分析。全商品扫码、移动化结算、会员制管理、大数据分析成为卷烟新零售的“标配”。
  这样一来,通过供应商管理库存、大数据驱动运营的方式黏合零售终端成为一门必修课。作为线下流量的主要入口,每一家接入平台的零售终端都是线上物联网数据点,每一笔扫码交易都是数据分析的一部分。人、货、场的商业要素通过互联网得以重构和赋能,传统意义上的品牌、零售终端和消费者逐渐成为物联网体系下互联互通的动态数据点。
  卷烟新零售下的新平台不是简单的技术升级,而是从卷烟销售向全店管理、从收银软件到零售管理系统的根本改变,是打通工商、批零与零消环节的一体化平台。
  当然,让零售终端参与平台,既要聚焦客户盈利这个根本点,也要对业态不同、能力不一的零售门店进行筛选。零售客户没有感受到明显的盈利或是盈利的趋向,平台就没有聚合能力,同样,把所有零售客户都放入了平台,也就等于没有了平台。
  在客户盈利上,适当的货源倾斜、便利的收银结算、智能的销售报表、必要的金融支持、温馨的导流服务,是需要商业企业结合卷烟和非烟业务进行整体布局和系统规划的。在门槛选择上,自营店和优质的中小客户无疑是核心终端群体。
  自营店不仅是品牌培育的形象店和价格调控的蓄水池,更是卷烟新零售平台的线下多功能体验店。正如亚马逊的线下书店、小米公司的米家,其铺店的目的是进一步加强与消费者的多轮友好互动,卷烟的自营店也需要在“烟草+”的跨界创新道路上崭露头角。
  优质的中小客户已经是电商平台争夺的阵地。无论是天猫、云蚂蚁,还是京东、爱鲜蜂,连锁便利店模式在城市商圈逐步完成对烟酒店、食杂店的“腾笼换鸟”。换言之,当天猫、全家、永辉、“7-11”的logo遍布大街小巷时,商业企业的货源优势就很难再转化为平台优势。
  (四)
  深度参与终端管理是一项战略课题,而在零消支付环节的深度参与则是重要切入点。无论是支付宝支付还是微信支付,利用第三方支付了解消费行为是参与终端管理的突破口。
  当需求端的年龄、性别、职业、籍贯乃至购买频次和消费偏好数据与供给端的品牌表现数据互联互通之时,“热力地图”后的“全息画像”可以洞悉品牌替代规律、非烟商品关联、消费结构变化、终端经营波动和市场容量评估。这样一来,零售终端对于市场的把握更加精准,对于消费者的认知更加到位,也就对平台更加信任和依赖。
  消费定制也是深度参与终端管理的一个有益尝试。无论是婚庆定制还是商务定制,无论是特定社交场合需要还是身份标签塑造,消费定制对于平台、对于终端都具有很好的导流作用。
  当然,基于卷烟和非烟消费定制的关键是要“想消费者之所想”乃至“想消费者之所未想”。正基于此,卷烟定制不是为了“迎合”,而是为了“融合”,不是简单意义上基于产品名称和包装设计的概念定制,而是从消费者出发,基于目标群体、技术材料、文化内涵、营销模式的量身定制。
  总而言之,卷烟新零售的“新”,就是通过新技术打造新平台,驱动新需求,实现交易活动中商业关系、组织方式、经营业态的全要素变革。无论是统一平台的搭建,还是现代终端的建设,其目的都是要实现线上与线下、业内与业外、有形与无形的资源共享与优势互补,从而形成资源经营的新模式与利益共享的新局面。
数据会说话
  2017年年底,阿里巴巴集团入股高鑫零售,随后开始对高鑫旗下的大润发连锁超市开展诸如门店数字化、数据化管理采购、供应链升级、大数据营销驱动等新零售改造。
  大润发的变化,是近年来国内传统零售行业积极向新零售转型的一个缩影。
  随着大数据时代的到来,消费者已经由单纯的商品购买者转变为评价者、分享者等多重身份的集合,倒逼传统零售企业积极适应时代趋势,求新求变。一些企业选择积极拥抱新零售,是因为新零售能够以数据为核心,创新性地寻找新的增量,并解决存量所面临的问题,不仅能丰富渠道以及销售场景,还能够实现资源的优化配置。
  传统零售向新零售转型,必须把握好新零售的内在运行逻辑。
  新零售,简而言之就是依托数据驱动带动用户体验变革,进而改变原有零售行业生存结构,实现目标顾客价值链平台共享、整合和增值。
  传统零售迈向新零售,可以在通过数字化媒体向消费者传递信息的同时,获取相应的消费者信息,产生双向互动。在互动背后,亦可从数据出发,更好地识别与理解消费者,洞察他们的消费诉求,进而通过线上及线下重构消费场景,提供符合消费者心理预期的商品和服务。
  审视新零售的运行逻辑不难发现,数据驱动是传统零售向新零售转型的关键所在。有了数据驱动,企业才能做到一切从用户体验出发,才可以重构零售活动中的关键要素,进而改变原有的零售生态,向新零售进发。
  传统零售转型新零售,让数据说话,首先要建立完备的大数据网络。
  互联网企业在数据采集上起步较早,其介入新零售领域有着较好的“先天优势”。
  对于“先天不足”的传统零售企业来讲,要依托自身原有的数据资源,自主建立全新的数据采集网络或是与拥有成熟数据采集网络的企业合作,广泛收集供应链、物流链以及消费者环节大数据。
  在广泛搜集数据的基础上,更深更广的数据挖掘,能够给予企业作出更为准确战略决策的可能。
  举例来讲,当搜集到大量的消费者数据时,企业可以将消费者的支付偏好、消费路径、消费习惯等数据进行整理,并进行深入分析,精准地绘制出用户“画像”。在此基础上,可以借助基于消费行为分析的智能决策系统等智能化工具和手段,增强决策的科学性。
  有了数据支撑,企业就能有针对性地对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合。
  需要注意的是,传统零售依托数据驱动向新零售转型过程中,无论是重构生产供应模式抑或是销售场景,都不能绕过消费者需求,都不能背离零售的本质,要始终以消费者需求为导向,打破壁垒,不断提升用户体验。
“我猜我猜我猜猜猜”
  在某购物APP上搜索了近期想买的“宝贝”。隔天再次打开,头条直接推送了该“宝贝”的相关内容。点击进入,呵,有趣的文章真不少!
  津津有味地看完后,购买意愿愈发强烈,更让自己忍不住“剁手”的是,有的文章结尾处直接插入了购买链接。于是,点击—购买—付款,“宝贝”便在路上了。
  这样的场景是不是似曾相识?
  让这一切成为可能的起点,是用户的浏览痕迹被记录、被解读、被利用。这些信息能够较为精确地为每一个用户“画像”,通过“猜你喜欢”“浏览过这个商品的朋友还看了××”等形式,让用户得到了更好的内容和更高效的服务,销售效率因此大大提升。
  是的,效率。新零售的目的,就是提升线上线下零售的效率。如何提升?运用数据去迅速“猜”中有需求的人,再迅速为他们带去合适的商品(服务)。新零售的“新”,就新在海量且精准的数据结出了普惠之花。
  尽管卷烟经营没有线上销售的驱动和渠道,也不可能为了全新购物体验而越过法律界限大搞无人零售,但互联网经济下的新零售,同样带给我们启示——“猜”对“人”、供对“货”、设对“场”,“人货场”才有无缝衔接与高度融合的可能。
  “猜”靠数据
  新零售,与其说是科技创新,不如说是思维模式的转变。“猜你喜欢”,首先要能愿意去“猜”,也就是先在思想上认识到:新零售的大风口,变革无处不在。
  作为市场经济重要一员的烟草行业,推进商业模式、供应链、物流链创新,服务消费者,责无旁贷。卷烟零售终端在实体经济的运行中,蕴藏和释放着巨大潜力,烟草行业不能短视。目前,有的烟草工商企业已经开始探索新零售商业模式。第一步便是在打造工商零利益共同体的过程中,实现零售端口的数字化——不再仅仅是“买家已付款,交易已完成”,而是将消费者真实的经济行为沉淀出真实的数字交易,进而画出每一笔交易、每一个用户的“画像”。这些“画像”从需求方的角度看,可以指导营销,同样也能在供给侧倒逼生产,成为零售领域“物种爆发”的推动力。
  特别是消费群体代际更替、消费习惯变迁升级为新零售创造了新机遇,越来越多的年轻人更新商业思维,以跨界、混合业态等形式,一步步进入零售领域。行业与零售终端之间横向、纵向的交流,不仅融智,更要融心。
  “猜”得精准
  愿意“猜”,还得“猜”得准——零售终端延伸触点进入消费诉求层面,精准地还原消费图。烟草行业具备“猜”得准的优势条件,即“数据”和“技术”。随着信息化和烟草产业的融合加深加宽,物流的便捷化和金融的创新性不断升级,行业数据采集和分析能力大大强化,数字化流通、智能化运营、技术化服务成为现实。
  一系列新的基础设施所释放出数据的潜在能量,创造了掌握线下消费数据以及线下向线上引流的机会。新零售生态中,最重要的就是对消费者进行多维的、清晰的分析,打开一个入口,让消费者和潜在用户可以快速感知新零售所提供的体验价值:自己是从“消费”那里获取了传说中的正能量,从而诞生口碑传播;产业快速放大化,目标市场的需求特征和偏好特征被准确、快速掌握,并反哺研发环节,生产计划的合理性以及产品的适销性据此又大大提升。
  在这个良性的消费循环中,时空约束被打破,烟草企业、零售终端与消费者的接触面拓宽了,从而促进了三者的重复接触和持续接触。
  “猜”中有“奖”
  新零售,虽冠以“新”,但是交易的内核未变。所以,“猜”中了“画像”,还得有“奖”。这“奖”便是全新商业模式的诞生。对于烟草行业来说,在一定程度上指的是传统业务运用向业务分析转化,支撑市场营销模式创新。
  比如,在产品创新方面,不妨充分借助“互联网+”的力量,摸索出更接地气的产品,不断延伸服务半径;在业务流程方面,运用用户沉淀的数据,增强行业物流供应链感知、联通、智能处理能力,打造智慧物流体系,从而在零售前台环节开始就建立一个物联网的闭环;在终端场景升级方面,或联手电商或自主转型,提高客户体验感,将传统便利店、夫妻店改造为品类更多、场所更美、成本更低、人气更火的“场”,在培养用户形成新的消费习惯的同时,还可以进一步精准化划分用户群。
  新零售正不可逆转地成为商业模式的主宰,烟草行业不可能置身事外,越早布局和实施,掌握竞争先机的概率就越大。
盒马鲜生:把握消费者体验感
  前一刻还在挑选活蹦乱跳的海鲜,后一刻就能享用烹饪好的海鲜美食;既能买配好的食材带回家做,也可以下单后30分钟免费送达——这里不是商场、超市,也不是餐馆、菜市场,而是集四者于一体的盒马鲜生。其依靠“传统商超+外卖+盒马APP”的组合模式,发展为在全国拥有多家门店的现代新零售典范,重构了消费定位、消费观念和配送体系,开垦了引导线上电商与实体商业相互融合的试验田。
  盒马鲜生取得成功,其中一个主要原因是对消费者体验感的有效把握。
  感官上直接体验。新环境、新技术的应用,让生鲜产品购买成为一件很酷炫的事。传统印象中,买菜多是在混合了各类气味的菜市场中进行,一手交钱一手交菜。而盒马鲜生的实体店定位为精品超市,装修高档,消费者能够产生较强的满足感,且现场以支付宝的方式交易,方便快捷;盒马APP功能强大、技术成熟、紧跟时代,有利于改变消费者对于买菜的刻板印象,增强高端消费者黏性。
  满足需求中间接体验。“小、鲜、近”的定位和全自动物流模式,让生鲜产品购买成为一件充满期待的事。盒马鲜生的产品包装以小份为主,讲求绝对的新鲜,有利于灵活满足不同的采购需求;打造全自动物流模式,距离瞄准30分钟内、5公里范围,让消费者的等待焦虑降到最低,用新技术实现了购买与收货的无缝对接,有助于稳定消费者的预期。
  消费过程中互动体验。参与性、体验性活动的引入,让生鲜产品购买成为一件很有趣的事。对生鲜产品的消费不止于购买,还有购买后的加工、食用。为此,盒马鲜生开展体验互动餐饮,比如在APP发布相应的烹饪教学视频,消费者也可以在此分享自己的作品,还可以在选购产品后,自己动手直接在店里加工,大大增强了体验感,从而提高了消费忠诚度。
超级物种:打造实体店升级版
  “高端超市+生鲜餐饮”的自身定位、类似于星云的商场标志、敞开式的货架和各式各样的创意工坊,这就是永辉集团下的超级物种零售店。作为新零售中的一种模式,其本质上是为了让消费者的体验更有新鲜感而做出的实体店升级。
  当前,行业内的卷烟零售店同样面临着年轻客源减少、线上冲击严重、消费者体验单调的问题。如何应对这些问题?不妨从超级物种的成长来寻找可以借鉴的经验。
  找准定位,挖掘新鲜体验。单纯的卷烟零售和小商品副食逐渐难以满足消费者的需求,如何找到卷烟零售与消费者体验之间新的场景和桥梁,是行业需要关注的重点。以超级物种为例,它的不同超市里面分别融合了鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆等多个创新项目,既拥有传统零售店的功能,又能侧重于为消费者提供专属的新体验,通过引导消费者踏入店,走出了消费市场培养的第一步。
  深度融合,关注线上协作。超级物种以店面为中心,深度融合线上线下,提供3公里范围内30分钟极速送达的服务,这也为卷烟零售行业提供了一种思路。通常来讲,实体零售业主更注重进店客流量,而很难同餐饮、服务行业一样,将自己的商品以快递送达的方式送至城市的其他角落,因此消费的人群范围无法扩大、收入增长也存在瓶颈。送达服务能够解决这个难题。当然,很多人也会有对快递送达服务安全性方面的担忧,但实际上,现在的快递业已经十分完善,同城速递在技术上已经完全可以解决安全性问题。
  转型升级,对标最优样板。鲑鱼工坊专攻日式三文鱼;麦子工坊强调台湾烘焙体验;盒牛工坊采用美式手法烹饪澳洲牛排……随着社会消费水平和消费者需求的不断提升,好的产品、优质的服务对消费者来说具有越来越强的吸引力。由此说来,通过卷烟品质的升级来提供更优质的卷烟与通过更多样的形式来提供更优质的服务同样重要,只有工、商、零联手做好转型升级,才是未来行业适应新零售业态的关键所在。
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