&p&&/p&&h2&嫣粉桃子酱&/h2&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-163e87b62ceae30794b3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-163e87b62ceae30794b3_r.jpg&&&/figure&&p&一般做出来的桃酱 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-c678ad8a076d4f6a8e72dfc41611ed57_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&421& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-c678ad8a076d4f6a8e72dfc41611ed57_r.jpg&&&/figure&&p&我做的桃酱 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-38fcdb741fdde97cd7e872_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-38fcdb741fdde97cd7e872_r.jpg&&&/figure&&p&看出区别了吗？&/p&&p&对，粉嫩嫩！（天地良心，绝不是P的）&/p&&p&&b&秘诀&/b&是将新鲜的桃丁，用砂糖腌制冷藏一晚。&/p&&p&如果嫌做桃酱麻烦，这样腌出来的桃丁直接吃也超赞，香甜的口感比新鲜的桃子还更甚一筹。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ae7a06df2ae751fb4481_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&408& data-rawheight=&230& class=&content_image& width=&408&&&/figure&&p&挖一勺桃丁，浇入腌出来的桃汁，混合苏打水，随时在家就泡出某茶桃桃特饮的质感。要知道，那可是售价20+RMB一杯略剁手的主儿。 &/p&&p&这瓶出奇少女感的果酱颜值杠杠滴，记住视频几个重点，你也能keep住桃子的&b&嫣粉色&/b&：&/p&&p&1、挑新鲜，粉白相间，轻捏不出水的（对，就最可爱的那个~）&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ac9b5da212dddb0e4e8117d4_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&225& class=&content_image& width=&400&&&figcaption&桃颜色深可能过熟，影响口感&/figcaption&&/figure&&p&2、切桃的过程尽量快，防止果肉在暴露空气中氧化&/p&&p&3、糖渍桃肉时，柠檬汁是hold住颜值的关键&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-4aabebfa9e2b_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-4aabebfa9e2b_r.jpg&&&figcaption&柠檬汁防氧化，增加稠度&/figcaption&&/figure&&p&4、熬制桃酱的锅，一定！一定！一定不要用铁制的！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9ce1e01bed8e9ac8cff2508_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&408& data-rawheight=&230& class=&content_image& width=&408&&&figcaption&铁锅熬出来就是一锅浆糊了&/figcaption&&/figure&&p&5、如果想让桃酱更嫣红，秘籍是：放一点杨梅果肉！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fbdbdeec264461_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&225& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&一瓶粉红桃酱大功告成！做减肥餐再适合不过了！&/p&&p&桃子那么可爱是食物怎么可能让我们变胖呢？&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-44fdf2bac9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&small& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-44fdf2bac9_r.jpg&&&/figure&&hr&&p&来都来了撩一下再走？&/p&&p&&b&关注【一餐范】微信公众号，&/b&给你安利&b&3000道&/b&美食菜谱与视频！&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&测评大全：&/b&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI1NjkxOTMxOA%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D43a3e4e6a480d87f09f86bf05ae65fdb%26chksm%3Dea1e42b046c7aa2a76e91f0e1f6ce31e46bfc0aabc9%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&狗粮味道测评&/a&丨&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI1NjkxOTMxOA%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Defc852c0a2ff180bac18ffb9%26source%3D41%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&40包糖果测评&/a&丨&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI1NjkxOTMxOA%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D6afd971cd3caecad9c6c52%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&全球泡面Top10大赏&/a&……&/p&&p&&b&味蕾挑战实验室：&/b&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI1NjkxOTMxOA%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D637efe593dd1cad7f39b%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&崂山圣水火锅&/a&丨&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI1NjkxOTMxOA%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D4e771f68a7d769ca167ac14b157efe51%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&蓝色可乐鸡翅&/a&丨&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI1NjkxOTMxOA%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D552ae762b13df343a11e4e%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&花椒果昔&/a&……&/p&&p&&b&厨房技巧：&/b&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI1NjkxOTMxOA%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D39da835eaadc8ff47fdc6%26chksm%3Dea1e07e9dd698effff0682ce2afc74b1d0ad911a6534%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&厨房神器指南帖&/a&丨&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI1NjkxOTMxOA%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dacb696b0a%26chksm%3Dea1e063ddd698f2becfd4f420fe1d6f7094531cffc8acff%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&11种饺子皮花式技巧&/a&丨&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzI1NjkxOTMxOA%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D29a7262061bfb0d7aee5ada%26chksm%3Dea1e42e5e2d311c088ac1ec675cca862ae46e62cd9cb04%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&牙签切水果&/a&……&/p&&p&&br&&/p&&p&不仅教你做菜，还用故事讲给你听，食物背后的那些事儿~&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-d3f461a5fff5f8b5f8ef5b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&618& data-rawheight=&153& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&618& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-d3f461a5fff5f8b5f8ef5b_r.jpg&&&/figure&
嫣粉桃子酱一般做出来的桃酱 我做的桃酱 看出区别了吗？对，粉嫩嫩！（天地良心，绝不是P的）秘诀是将新鲜的桃丁，用砂糖腌制冷藏一晚。如果嫌做桃酱麻烦，这样腌出来的桃丁直接吃也超赞，香甜的口感比新鲜的桃子还更甚一筹。挖一勺桃丁，浇入腌出来的桃汁…
不能用番茄酱&br&不能用番茄酱&br&不能用番茄酱&br&重要的事情先说三遍&br&&br&其实好吃的意面有很多种啦～不过肉酱意面确实是最常见的意大利人家常菜…还记得《教父》里有不止一个镜头描述他们全家聚餐或者出事儿躲进安全屋的时候，所谓“cook”都是去煮一大锅的意面大家分而食之，颇有“风萧萧兮易水寒”的意思…扯远了扯远了…&br&&br&意面这东西，就是意大利人“妈妈的味道”，每家都有不同的配方，我讲讲我的，或者说是我老师的“妈妈的味道”…veli veli simple版的…供各位讨好老婆老公，把妹钓凯子用～&br&&br&意面的酱很重要，但是煮面也很重要的～我们穿插着讲～&br&基本原料：洋葱（新鲜的，紫色的），番茄（新鲜的或者去皮切碎的番茄罐头），大蒜，罗勒叶，肉馅（超市里绞肉机绞好做饺子馅儿那种），spaghetti（我个人喜好～）&br&做法：&br&1.洋葱切末，很细的末，推荐用宜家的手动切碎机咔嚓咔嚓，手挤干水，备用&br&2.番茄煮熟去皮，用蒜臼子捣碎，没错，是蒜臼子…老好用了…用切块番茄罐头也可以，只是显得～～没那么高大上……没错…就是没那么高大上…home made的东西对于味道并没有那么严格的要求，又不是米其林大厨…但是吧，番茄酱的味道确实差了十万八千里的…如果你的另一半或者男神女神连这个都能凑合，要么是真爱你，要么是真能凑合…（又扯远了）&br&3.橄榄油倒入热好的锅中，在油热之前倒入洋葱末，让它随着油温升高一起热起来，然后放入肉末一起炒…在差不多熟了之后倒入惨无茄型的番茄…然后加少量水，到普通平底锅的一半左右&br&4.在这个时候，就在这个时候，在另一个灶上沸腾的锅里撒一把盐…（别问我为什么会在另外一个灶上会有一个沸腾的锅…因为刚才我忘说了…木哈哈哈～）然后放入spaghetti，中国人喜欢吃整根的面条，但实际上意大利人是不介意把面条从中间掰断了放进去煮的…（想想当着你的女神的面将一把面条一下从中掰断…那该是多么的～～不讲卫生啊…）&br&5.这个阶段要做的事儿，就是“搅合”。一定要沿一个方向不停的搅合锅里的面条，同时还要拿铲子不停的搅合锅里的肉酱使之受热均匀，不然下面的一层会糊的像锅巴…（别问我是怎么知道的…）等到肉酱用铲子翻起不再滴水，但是又不干，呈现一坨粘稠状的时候（这个火候只能一次次慢慢体会）…关火，撒蒜末（蒜末一定要这个时候撒，蒜末一定要这个时候撒，蒜末一定要这个时候撒）。此时面条十有八九也熟了，可以趁献媚对象不注意偷偷尝一根…小心别让对方看到另外半根掉到锅里的惨剧（别问我是怎么知道的）…面条用筛子过凉水&br&6.肉酱倒进面条里。一定是肉酱倒进面条里而不是面条倒进肉酱里。撒罗勒和盐，如果你愿意还有胡椒…&br&&br&基本款的肉酱意面就大功告成啦～至于其它的提升bigger的料诸如cheese啦，ham啦，都可以慢慢琢磨加进去～相信诸位一定能研究出属于自己的孩子的“妈妈的味道”的肉酱意面哒～&br&&br&最后，谢邀～而且吧～鉴于是被妹子邀请来回答的，所以起码证明此配方可以钓到高于平均值许多的妹子，大家不妨放心一试～哦耶～
不能用番茄酱 不能用番茄酱 不能用番茄酱 重要的事情先说三遍 其实好吃的意面有很多种啦～不过肉酱意面确实是最常见的意大利人家常菜…还记得《教父》里有不止一个镜头描述他们全家聚餐或者出事儿躲进安全屋的时候，所谓“cook”都是去煮一大锅的意面大家分…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ef96ed4faf41de714a1e3eaf81e88cb1_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ef96ed4faf41de714a1e3eaf81e88cb1_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&312& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_r.jpg&&&/figure&&p&肉馅饼大家都爱吃，那么何不尝试将美味扩大呢！厨房君今天带来千层肉饼的菜谱，一口咬下去，肉和饼交错着的口感超级棒！&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&千层肉饼&/b&&/h2&&p&by yanyanfoodtube&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-14ff56122caddcd796f33f9f2a322b60_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-14ff56122caddcd796f33f9f2a322b60_r.jpg&&&figcaption&Photo by yanyanfoodtube&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料&/b& ·· &/p&&p&普通面粉 400g
猪肉馅 250g
&/p&&p&蚝油 2汤勺
生抽 2汤勺
酱油 2汤勺&/p&&p&香油 1汤勺
白胡椒 1茶勺
糖 1茶勺 &/p&&p&盐
姜&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 &/b&··
&/p&&p&1 | 准备食材。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a980cfc0e0fec_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a980cfc0e0fec_r.jpg&&&/figure&&p&2 | 将面粉倒入厨师机中，慢慢加入水，机器低速搅拌直到面团被揉的光滑（无厨师机的话可在面粉中一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉成团且无干粉，然后用手将面团揉至光滑）。将面团放在大碗里盖上保鲜膜在室温下松弛20-30分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-58bd926c91facce08e1019bcfc97330c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-58bd926c91facce08e1019bcfc97330c_r.jpg&&&/figure&&p&3 | 肉馅里加入耗油、生抽酱油、香油和白胡椒粉，把肉馅打上劲儿后倒入葱和姜拌匀备用。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-abee6e10f55ce_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-abee6e10f55ce_r.jpg&&&/figure&&p&4 | 松弛好的面团搓成长条，平均分成4份。取其中一份擀成25X15cm，厚度约2-3mm的长方形。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-59aeebcda93c83_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-59aeebcda93c83_r.jpg&&&/figure&&p&5 | 将调好的肉馅均匀的铺在长方型的3/4处。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-55c19ead917ff06abc377_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-55c19ead917ff06abc377_r.jpg&&&/figure&&p&6 | 然后从1/4的部分开始折叠。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-69d0d7ca5fbb90f5c969a3d70d7c0049_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-69d0d7ca5fbb90f5c969a3d70d7c0049_r.jpg&&&/figure&&p&7 | 共折4层。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-cce94ed718b92fd83aee2c45bba124fa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-cce94ed718b92fd83aee2c45bba124fa_r.jpg&&&/figure&&p&8 | 最后将收口处捏紧。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-01c95ed896_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-01c95ed896_r.jpg&&&/figure&&p&9 | 将包好的肉饼再用擀面杖再擀薄一些。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-01c95ed896_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-01c95ed896_r.jpg&&&/figure&&p&10 | 平底锅倒入适量油小火把肉饼放入盖上盖子，每面煎3-4分钟左右，两面煎成金黄色即可。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b9398cdbed8dfa2beb03f7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b9398cdbed8dfa2beb03f7_r.jpg&&&/figure&&p&11 | 吃的时候将肉饼切成4等份食用。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-eb497fe25ebab_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-eb497fe25ebab_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 &/b&士·· &/p&&p&1 | 和面的水可以根据自己使用面粉的吸水量适当调整，面一定要和的软。&/p&&p&2 | 和好的面松弛的时间长一点更好操作。&/p&&p&3 | 如果喜欢吃辣的朋友也可以在肉馅里放一点辣椒粉。食材可以根据自己的喜好任意调整。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
··厨 友 的 作 品&/b&··
&/h2&&p&美味千层肉饼，方子真不错，做出的饼又酥又脆还有肉香，非常好吃！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b8ee49db6abc9aed243039_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&969& data-rawheight=&932& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&969& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b8ee49db6abc9aed243039_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 芳草青青-家常菜的厨房&/p&&p&&br&&/p&&p&超级无敌好吃！！！！就是我肉放少了～&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-708b6f77b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&721& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-708b6f77b_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by MZooooo&/p&&p&&br&&/p&&p&午餐做了种草好久的千层肉饼。切开的时候肉汁都流出来了。用炒香的洋葱代替青葱，那叫一个香呀！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-20c0fb506bd2e21a6007_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-20c0fb506bd2e21a6007_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 轻声细羽&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/category/20134/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多&b&饼的做法&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-69ce6f3edf7ffa04c80b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&&/p&
肉馅饼大家都爱吃，那么何不尝试将美味扩大呢！厨房君今天带来千层肉饼的菜谱，一口咬下去，肉和饼交错着的口感超级棒！ 千层肉饼by yanyanfoodtube
·· 用 料 ·· 普通面粉 400g 温水 250g 猪肉馅 250g 蚝油 2汤勺 生抽 2汤勺 酱油 2汤勺香油 1汤…
作为一名川菜厨师，看见好多人说开水白菜，就要忍不住来秀一下了。&br&首先是清汤&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-1d54a0f11cd_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&2195& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-1d54a0f11cd_r.jpg&&&/figure&然后是白菜，现在饭店的开水白菜都用娃娃菜了。大家上百度收到的图片也都是用的娃娃菜。而传统筵席中的开水白菜是要用白菜的，至于哪个好我也说不清，因为我也没用白菜做过。而白菜的选择，有一本书《我的川菜生活》里面写得很详细，已经有人贴上来了&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&zhihu.com/question/2196&/span&&span class=&invisible&&9681/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&&br&&br&最后，我想告诉大家，传统川菜有百分之七八十是不辣的。清汤，也不止用于开水白菜，传统川菜中，清汤还用于鸡豆花、竹荪肝膏汤、清蒸江团、清汤狮子头等。其中竹荪肝膏汤几乎失传，清蒸江团也因为种种原因很难见到。为了让大家更多的了解传统川菜，这个答案会不定期更新的
作为一名川菜厨师，看见好多人说开水白菜，就要忍不住来秀一下了。 首先是清汤 然后是白菜，现在饭店的开水白菜都用娃娃菜了。大家上百度收到的图片也都是用的娃娃菜。而传统筵席中的开水白菜是要用白菜的，至于哪个好我也说不清，因为我也没用白菜做过。而…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6a3564dacdfcd75322f5af_b.jpg& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&495& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6a3564dacdfcd75322f5af_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&390& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&孩子不爱吃鸡蛋饼？换种花样试试！比如今天介绍的这款鸡蛋蕾丝网饼，用料几乎和鸡蛋饼无异，只是做法上稍加创意，颜值立马大提升，成功俘获孩子的心，还能刷爆朋友圈！&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&高颜值鸡蛋蕾丝网饼&/b&&/h2&&p&by zz柠檬t&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-57a34c87669eef47d21a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&495& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-57a34c87669eef47d21a_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by zz柠檬t&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&鸡蛋
低筋面粉 35g
&/p&&p&花椒粉
&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 取一个鸡蛋打在容器中，准备手动的打蛋器。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9bc281d05c86fa154ad3d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9bc281d05c86fa154ad3d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2 | 将鸡蛋打散搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌均匀。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-06b76dbd9f2017592beca073e47d9e9d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-06b76dbd9f2017592beca073e47d9e9d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3 | 筛入低粉，拌和均匀，到无颗粒状态，如图，稀稠可以流动的状态。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-096dabb63af7f9e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-096dabb63af7f9e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&4 | 加入调味料，喜欢甜口的可以加糖，我喜欢咸味，所以加了适量盐。花椒粉可以增加咸味蛋饼的香味，不喜欢花椒味的可以省略。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fceee8225decb9b14d234_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fceee8225decb9b14d234_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&5 | 蛋面糊装入裱花袋，下面剪较小的口。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0c839cf57c8eff9bd1a2b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0c839cf57c8eff9bd1a2b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6 | 平底锅加热到伸手在锅上方能感觉到热度，不用放油，用画圈的方式，边挤边画圈，一直到你自己觉得想要的稀疏的程度就可以了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b771bed5e73e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b771bed5e73e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&7 | 用铲子推动网饼可以在平底锅中移动，如果上面的面糊还不够凝固，可以翻面烙一下，因为网很细，所以熟得很快。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-576be68cb8e7e8e102d73_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-576be68cb8e7e8e102d73_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&8 | 趁热卷起来。当当，美味又好看的蕾丝网饼出炉啦！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c0598333ddc4c958e0f10df3f780c658_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c0598333ddc4c958e0f10df3f780c658_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&&b&
··小 贴 士··&/b& &/h2&&p&1 | 一个好用的不粘平底锅是成功的关键之一；&/p&&p&2| 注意面糊的稀稠，太稀会线条不好看，太干又不好挤出来；&br&3 | 裱花袋剪的口不要太大了，不然挤出来的面糊很粗，没有蕾丝的效果，也不容易熟；&br&4 | 还可以加上其他颜色的食用粉末做成不同颜色的蕾丝，你也可以画你想要的图案，来让你的脑洞大开吧～&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
··厨 友 的 作 品·· &/b& &/h2&&p&简单易操作～有颜值味道好，小朋友的最爱 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fd3a66bec4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fd3a66bec4_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 雅儿yaer&/p&&p&&br&&/p&&p&的确很漂亮，做法也比较简单，孩子很喜欢，端着小盘子在旁边等着 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ebaeedd5614cd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&417& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ebaeedd5614cd_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by babyblue1108&/p&&p&&br&&/p&&p&做法超级简单，而且没有任何添加，香香的牛奶鸡蛋卷的确是高颜值，刚开始害怕没有油会粘锅，做了之后完全无压力，太赞了。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-aac9b4bee8dcc4d75c37e4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&696& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-aac9b4bee8dcc4d75c37e4_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 手机用户9332_gaf3 &/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/category/394/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看鸡蛋更多做法。&/p&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dfaf2ef6cb8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&&/p&&p&&/p&
孩子不爱吃鸡蛋饼？换种花样试试！比如今天介绍的这款鸡蛋蕾丝网饼，用料几乎和鸡蛋饼无异，只是做法上稍加创意，颜值立马大提升，成功俘获孩子的心，还能刷爆朋友圈！ 高颜值鸡蛋蕾丝网饼by zz柠檬tPhoto by zz柠檬t
·· 用 料 ·· 鸡蛋 1个 低筋…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-739a3a23a73a0dded083e1fb6b2abc74_b.jpg& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&442& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-739a3a23a73a0dded083e1fb6b2abc74_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&390& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&在 2017 年，厨友们在下厨房创造了几十万道菜谱，根据菜谱的做过数、用户评分、收藏数、浏览数等数据，并综合考虑创新性、原创性、指导性和趣味性，下厨房 2017 年十大菜谱（排名不分先后）如下，如果你还没有做过哪一样，一定要试试呀。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-33b0769f33cab4ed5f72c8a61b34d9cb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&2286& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-33b0769f33cab4ed5f72c8a61b34d9cb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&&b&软到不知所措的牛奶卷&/b&&/h2&&p&by 宅与路上&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8ac3229baccbf775aaec_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&442& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8ac3229baccbf775aaec_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 宅与路上&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&中种面团
&/p&&p&高粉 210克
细砂糖 15克
&/p&&p&牛奶 130克
&/p&&p&主面团
&/p&&p&高粉 90克
&/p&&p&细砂糖 45克
鸡蛋 1个（约50克）
&/p&&p&牛奶 30克
&/p&&p&烘烤
&/p&&p&上下管165度18分钟（8分钟左右时加盖锡纸）
&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 中种面团全部材料混合均匀，揉成光滑的面团，放入大盆盖保鲜膜室温发酵至3到4倍大。&/p&&p&2 | 面缸中先加入主面团的液体材料（鸡蛋大小不同，蛋液和牛奶总量约80克左右）和盐、糖，将中种面团剪小块放入缸中，再依次放入高粉、奶粉和酵母，搅拌至面团具有筋性。&/p&&p&3 | 加入软化的黄油，继续搅拌。&/p&&p&4 | 搅拌至面团可以拉出大片具有韧性的薄膜。&/p&&p&5 | 将面团收圆，盖保鲜膜室温醒发约30分钟（天气热的时候适当缩短时间）。&/p&&p&6 | 分割成10个小面团，每个约为62克，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。&/p&&p&7 | 取一个小面团拍扁排气，略擀成长椭圆形。&/p&&p&8 | 左右各向中间三分之一处对折。&/p&&p&9 | 擀成牛舌形。&/p&&p&10 | 上下都向中间卷起。&/p&&p&11 | 卷到中心位置连接起来。&/p&&p&12 | 翻过来放入烤盘中，依次将所有的面团都做好放入烤盘。&/p&&p&13 | 用锋利的刀片割口，放入烤箱上部，底部放一盘热水，最后发酵约45分钟。&/p&&p&14 | 发好的面团取出，表面筛上一层高粉，烤箱预热上下管180度。&/p&&p&15| 将烤盘放入烤箱，并将温度调整至165度，烤约18分钟，注意观察，表面上色后加盖锡纸。温度和时间根据自家烤箱调整。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&菠萝咕咾肉&/b&&/h2&&p&by
冇伱灬冇我&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-12e0d0c9cfcbe899fd7fa0d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&441& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-12e0d0c9cfcbe899fd7fa0d_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by
冇伱灬冇我&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&里脊肉 300克
青灯笼椒 半个
红灯笼椒 半个
&/p&&p&菠萝 小半个
&/p&&p&白糖 半小勺
&/p&&p&红薯粉或淀粉 &/p&&p&番茄汁 &/p&&p&番茄酱 3汤勺
白糖 1汤勺
白醋（可不放） 半汤勺
&/p&&p&淀粉水
&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 猪肉用里脊肉或梅花肉都好，厚的话可以对半剖开！如果喜欢吃肥的，可以用五花肉，其实用肥的口感是最好的。&/p&&p&2 | 每一块都用刀背拍松散，切成小块，放白糖、盐、白胡椒粉、啤酒，搅拌均匀至啤酒全部吸收，放一旁让它腌渍半小时以上.。&/p&&p&3 | 青红椒切菱形块，菠萝切块用淡盐水浸泡..&/p&&p&4 | 在肉中放入一颗鸡蛋，完全得搅拌均匀，放一旁备用！&/p&&p&5 | 白糖、陈醋、淀粉水，全部准备好！淀粉/红薯粉、一些面粉，混合均匀。把粉分次一点点加入肉中，一直到没有鸡蛋液，粉浆能全部裹在肉上。&/p&&p&6 | 锅里放油，中小火加热，筷子放下去能冒泡就可以了！&/p&&p&7 | 把肉块一个个放下去，注意不要让它们勾搭在一起了，炸至表皮微黄，就可以捞出。&/p&&p&8 | 全部炸好捞出后，放凉一些！锅里油再次中大火加热，油热后，把炸好的肉放下去炸10来秒左右，一次不要放太多，容易来不及捞出，会炸过了，炸至金黄色捞出备用。&/p&&p&9 | 锅里放一些油，放入青红椒炒至8分熟，放入菠萝翻炒一会儿，全部装出备用。&/p&&p&10 | 锅中放番茄酱和小半碗水.，小火加热至番茄酱浓稠，放入白糖和白醋炒均匀。&/p&&p&11 | 放入淀粉水，变透明，完全融合后，放入炸好的肉，翻炒至全部裹上酱汁，再放入炒好的青红椒、菠萝，翻炒均匀，就做好了！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&1 | 肉腌制的时候，尽量久一些，这样会入味！&/p&&p&2 | 炸的时候复炸一次，口感会比较外脆内软。&br&3 | 配的菜想放啥都行，菠萝选比较熟一些的，这样口感比较好。如果用凤梨，可以不用盐水浸泡，菠萝是需要的！&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&蒸糯米丸子&/b&&/h2&&p&by 爱吃de兔子&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b414e3525ab4bdfe57d9f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&659& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&659& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b414e3525ab4bdfe57d9f_r.jpg&&&/figure&&p&Photo 爱吃de兔子&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&糯米 半碗
猪肉末 250克
&/p&&p&姜 1个
&/p&&p&鸡精 1勺
&/p&&p&胡萝卜 1个
&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 糯米放大碗内，加一倍以上的水，提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-620ea926ada7be4c394df6a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-620ea926ada7be4c394df6a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2 | 猪肉（五花肉偏瘦）剁碎。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b07bae869f789ffafee00_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b07bae869f789ffafee00_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3 | 加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cdce71137fcd359fda6af37_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cdce71137fcd359fda6af37_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&4 | 加入姜末，葱碎。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-2ec3f1f51fa8f3e14133eb1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-2ec3f1f51fa8f3e14133eb1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&5 | 搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f58778fcbf29da15978d7c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f58778fcbf29da15978d7c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6 | 泡好的糯米控干水分&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-5fae9c8a91c36feadaefb17_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-5fae9c8a91c36feadaefb17_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&7 | 胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆。如果嫌麻烦，可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-aa0e563f6f0a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-aa0e563f6f0a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&8 | 取一小勺猪肉馅放手心，尽量搓圆。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-98c551a1c7a65ffe1f3df8bf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-98c551a1c7a65ffe1f3df8bf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&9 | 放入糯米中滚几下。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7e4c8f52a39d85d350f64b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7e4c8f52a39d85d350f64b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&10 | 使其均匀的裹上一层糯&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7b08dc9764efcae76a9f5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-7b08dc9764efcae76a9f5_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&11 | 取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a04bd6fe905_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a04bd6fe905_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&12 | 放在胡萝卜片上。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-062c86ae75b07050d32b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-062c86ae75b07050d32b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&13 | 剩余的肉馅按此步骤依次做好。水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ec3dcdf2dd69_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ec3dcdf2dd69_r.jpg&&&/figure&&p&14 | 关火后可以焖三分钟再开锅。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0c3c39bf1fbcad6c61cf024ba192641e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0c3c39bf1fbcad6c61cf024ba192641e_r.jpg&&&/figure&&p&15 | 出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花都可以，发挥你的想象力）&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cc0cbc57b2c24d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cc0cbc57b2c24d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&16 | 摆盘。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8e2fdae712e39b2508ad12_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8e2fdae712e39b2508ad12_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&17 | 漂亮的糯米丸子。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-62f4210651acdc7f5f50c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-62f4210651acdc7f5f50c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&18 | 咬一口，糯糯的米，口感很好，馅也非常香。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-718c861d4ce4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-718c861d4ce4_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&1 | 一定要用白糯米，普通大米不粘，口感不行；也不建议用黑米和紫米。&/p&&p&2 | 调馅时尽量不要用老抽蚝油类，不然做出的糯米丸子颜色会太深，失去美感。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&舒芙蕾松饼&/b&&/h2&&p&by 王光光光光&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6ce0cc93aaea5f19c0aa77ac6a830869_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-6ce0cc93aaea5f19c0aa77ac6a830869_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 王光光光光&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&鸡蛋 2个
低筋面粉 45克
&/p&&p&牛奶
&/p&&p&泡打粉
&/p&&p&配料
&/p&&p&淡奶油 50~100g
枫糖浆 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。&/p&&p&2 | 粉类材料过筛加入，搅拌均匀。细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。&/p&&p&3 | 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。&/p&&p&4 | 拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。&/p&&p&5 | 锅烧热后倒入少许油晃匀转小火，再用厨房纸擦拭干净锅内油份，用大勺子或者冰淇淋勺取适量步骤5入锅中。（一个松饼大约两勺面糊，先舀一勺进锅中再在表面叠加一勺）&/p&&p&6 | 盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。&/p&&p&7 | 淡奶油内加细砂糖打发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态就可以了，不用太发。&/p&&p&8 | 煎好的松饼摆入盘中，筛上少许糖粉，加上打好的淡奶油后淋上枫糖浆即可。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&蒜蓉金针菇烤花蛤虾&/b&&/h2&&p&by DaisyDannnnnnnn&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-caac134d65df8b7c32c68f75ff31149f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-caac134d65df8b7c32c68f75ff31149f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&Photo by DaisyDannnnnnnn&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&鲜虾 300克
花蛤 300克
&/p&&p&金针菇
&/p&&p&蒸鱼鼓油 1勺
料酒 1小勺
&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 虾洗净，减去虾须，开背去虾线。&/p&&p&2 | 加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。&/p&&p&3 | 蒜蓉红椒切末。 &/p&&p&4 | 热油锅，煸香蒜蓉。&/p&&p&5 | 金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。 &/p&&p&6 | 烤箱上下火200度，预热。&/p&&p&7 | 花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。 &/p&&p&8 | 大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行，千万不能煮太久。&/p&&p&9 | 将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上。&/p&&p&10 | 放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10到12分钟，具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定。最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了。&/p&&p&11 | 出锅，撒葱花白芝麻～享用吧&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&1 | 制时间根据自己烤箱温度调节。&/p&&p&2 | 有很多厨友反应花蛤会烤老了。&br&其实，如果填了最后的蒜蓉料，以及控制好时间，是不会老的。如果虾很大只，花蛤又小个，就很难掌控时间。那么，你们可以烤前，在花蛤肉上填一点点的花蛤汤汁或者在花蛤的那一边盖一层锡纸，最后3分钟的时候揭盖。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&渐变抹茶慕斯蛋糕&/b&&/h2&&p&by Amanda曼达&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-04fc3ef1367d6bbbeecfd6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&372& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-04fc3ef1367d6bbbeecfd6_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by Amanda曼达&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&戚风蛋糕底
&/p&&p&鸡蛋 3个
细砂糖 60g
抹茶粉 1大勺
&/p&&p&盐 1小撮
&/p&&p&低筋面粉
&/p&&p&四色抹茶&/p&&p&牛奶
马斯卡彭奶酪（或奶油奶酪） 100g
吉利丁片 2片（12g）
&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&【戚风蛋糕底】&/p&&p&1 | 准备鸡蛋 3个，细砂糖 60g，抹茶粉 1大勺，盐 1小撮，油 25g，牛奶 60g，低筋面粉 60g，烤箱预热到180℃。&/p&&p&2 | 蛋黄、蛋清分开，蛋黄加糖，充分打散。&/p&&p&3 | 一边缓慢倒入植物油，一边搅拌。&/p&&p&4 | 分几次在抹茶粉加入少量牛奶，并搅拌均匀。&/p&&p&5 | 剩下的牛奶缓慢倒入抹茶糊，搅拌成顺滑的抹茶牛奶.&/p&&p&6 | 将抹茶牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。&/p&&p&7 | 低筋面粉分2-3次过筛到蛋黄糊中，每次过筛都要将蛋黄糊搅拌均匀，直至形成浓稠细腻的糊状。&/p&&p&8 | 蛋清中加入糖，打蛋器用低速-高速-再低速的方式，将蛋清打发至中性发泡。&/p&&p&9 | 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。&/p&&p&10 | 将拌匀的面糊转移到蛋白霜中，翻拌均匀。&/p&&p&11 | 将蛋糕糊倒入铺了烘焙纸的长烤盘，将表面抹平后，端起模具震两下，震掉内部气泡（图中烤盘的尺寸为20*30公分）。&/p&&p&12 | 蛋糕糊放入已经预热好的烤箱，180℃烤15分钟。&/p&&p&13 | 烤好的蛋糕立刻转移到晾架上冷却，将四个边的烘焙纸都拆开、摊平。&/p&&p&14 | 将完全冷却的蛋糕从烘焙纸上撕下，放在蛋糕盘上。&/p&&p&15 | 用慕斯圈在片蛋糕上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕（压出圆底之后不要动慕斯圈这一块了，但撕下来的边角料可以放开了吃~）。&/p&&p&&br&&/p&&p&【四色抹茶】 1 | 准备牛奶 125g，马斯卡彭奶酪 100g，奶油 175g，糖 70g，吉利丁片 2片（12g），抹茶粉 1大勺。&/p&&p&2 | 吉利丁片剪小块，放冷水浸泡，泡软后捞出攥干。&/p&&p&3 | 将吉利丁片放入热牛奶，搅拌至吉利丁片充分融化。&/p&&p&4 | 将热牛奶加入已软化的奶酪，搅拌均匀。&/p&&p&5 | 奶酪糊中加糖，搅拌至细腻没有颗粒的糊状。&/p&&p&6 | 将奶油打发至表面有花纹但还有一定流动性的程度。&/p&&p&7 | 将一部分的奶酪糊倒入打发奶油中，翻拌均匀。&/p&&p&8 | 将剩下的奶酪糊全部倒入打发奶油，彻底拌匀。&/p&&p&9 | 准备5个小碗，每个碗中放入不同比例的抹茶粉（见后），再分别加入1-2小勺水，将抹茶粉搅拌均匀。&/p&&p&10 | 每个小碗分别加入一定量的慕斯糊（见后），将慕斯糊和抹茶粉搅拌均匀，得到4碗绿色从浅到深的慕斯糊。&/p&&p&11 | 抹茶粉和慕斯糊的比例（从左到右依次为）：1小勺+60g慕斯糊、 3/4小勺+80g慕斯糊、1/2小勺。+100g慕斯糊、1/4小勺+100g慕斯糊、120g慕斯糊。&/p&&p&12 | 将没有加抹茶粉的慕斯糊倒入戚风蛋糕底上，填满整个底。&/p&&p&13 | 将颜色最浅的抹茶慕斯糊，从中心位置慢慢倒在白色慕斯糊上。&/p&&p&14 | 将剩下3碗抹茶慕斯糊，按颜色从浅到深的顺序，从中心位置缓缓倒入。&/p&&p&15 | 将创作好的抹茶慕斯封上保鲜膜，放入冰箱冷藏起码4小时。&/p&&p&16 | 小心翼翼地脱膜，各种角度认真拍照留念！&/p&&p&17 | 切之前，刀也最好用吹风机吹一下，能让切面更光滑。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&1 | 翻拌蛋白的动作类似炒菜，用刮刀将底部面糊抄上来，一边抄一边转动打蛋盆。&/p&&p&2 | 牛奶是我提前用微波炉加热过的，奶酪是我提前室温软化好的，你们自己做的时候，记得提前准备好这些；&br&3 | 奶酪我用的是马斯卡彭奶酪，味道更好，换成奶油奶酪也可以；&br&4 | 如果你们觉得搅拌均匀的奶酪糊里还是有颗粒，可以用网筛再过滤一遍；&br&5 | 往抹茶粉中倒慕斯糊的时候，建议你们用电子秤，得到的量比较精准，这个配方比例是我摸索之后得出的最佳配比；&br&6 | 脱膜的时候，可以像我一样用电吹风开热风，在慕斯圈周围吹，当慕斯圈能够晃动时，小心脱膜。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&绵绵吐司&/b&&/h2&&p&by 金大旺&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c432ad93dd1e872f3ab160b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c432ad93dd1e872f3ab160b_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 金大旺&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&300克吐司盒
&/p&&p&糖 28克
&/p&&p&炼乳 9克
46-48克（根据气候干湿及面粉吸水增减）
&/p&&p&黄油
450克吐司盒 1只
金像A 200克
&/p&&p&美玫 50克
&/p&&p&奶粉 12克
&/p&&p&牛奶 40克
74-78（根据气候干湿及面粉吸水增减）
&/p&&p&黄油
&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 将所有材料除黄油以外先慢速搅匀，待看不见干粉之后变快速搅拌成团。快速将面团搅拌至成团、光滑能拉出半透明比较有弹性的膜（大约7-8成）时开始加黄油。快速将黄油搅至消失，目测面团细腻、柔滑、不沾缸的时候可以把厨师机暂停，用手拉扯一下面团感觉是否有非常好的延展性，如果满足上述条件，则这份吐司面团搅打完毕，起缸，切一小块面团轻轻的拉出手套膜（十成）。之后将面团滚圆放温暖处作第一次发酵，如果有发酵箱可以将温度设为28度，湿度80%。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cda273dac672c64875d32_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cda273dac672c64875d32_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2 | 当面团发至约两倍的时候，用食指沾少许面粉，插入面团底部拔出手指，洞的底部略微回弹然后保持一个肚脐眼形状不变的时候则面包发酵完毕。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b20c807adaad89e9ef87ff_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b20c807adaad89e9ef87ff_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3 | 将面团分割为75克/只（以300克吐司盒为例）共4只，滚圆盖保鲜膜室温放置松弛大约20分钟上下。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9aefcec55998_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9aefcec55998_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&4 | 将松弛好的面团用擀面棍擀一上一下擀为椭圆形的牛舌状，翻面，用手指将面团最下面稍微拉扯沾在桌面上便于接口的粘合，接着从上至下卷成筒状，底朝下继续盖保鲜膜室温松弛20分钟左右。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c935c6fdcbc4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c935c6fdcbc4_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&5 | 将松弛好的卷卷第二次擀卷2.5圈为佳。底朝下同一个方向放入吐司盒中。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7f8aac011ed8ccea2ceeee5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-7f8aac011ed8ccea2ceeee5_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6 | 将吐司盒放置在温暖处进行最后一次发酵，果有发酵箱可以将温度设为38度，湿度70%，发至模具约9分时开始进行烘烤。180上下火，上色盖锡纸，单条吐司大约为32分钟，烤箱里放置的条数越多时间可以适当递增。（具体的温度和时间可以根据自家烤箱灵活拿捏） &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-201ceed213cd85fe3bf74fa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-201ceed213cd85fe3bf74fa_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&小鸡馒头&/b&&/h2&&p&by _慧绘美食记_&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ba8ce907d90fc7af00d72_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&590& data-rawheight=&510& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ba8ce907d90fc7af00d72_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by _慧绘美食记_&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&①白色面团 &/p&&p&普通面粉
&/p&&p&普通面粉（发酵好之后整形的时候用）&/p&&p&②黄色面团
&/p&&p&南瓜泥
&/p&&p&普通面粉（发酵好之后整形的时候用）&/p&&p&③红曲粉 1小撮
&/p&&p&④装饰用
&/p&&p&黑巧克力
粉巧克力 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 先来做准备工作~南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。&/p&&p&2 | 蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。&/p&&p&3 | 下面来揉面，取一个干净的容器，倒入110g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开。&/p&&p&4 | 然后加入200g面粉，揉成光滑的面团即可。&/p&&p&5 | 盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了~我是放到烤箱里的，30度，一个小时。&/p&&p&6 | 然后来做南瓜面团，一样的操作，20g水先加入2g干酵母，静置2分钟之后，加入110g南瓜泥，250g的面粉，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。每个人的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情添减面粉。&/p&&p&7 | 发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手法可以参考我微博里发的做馒头的视频，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。&/p&&p&8 | 然后白色的大面团分出来5个60g的小面团，揉圆~&/p&&p&9 | 黄色的分出来6个60g的小面团，揉圆。不会揉馒头的，可以参考我微博里面直播的馒头制作过程。&/p&&p&10 | 然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成光滑的红色面团。&/p&&p&11 | 然后擀成薄面片。用中号圆形裱花嘴切出来圆形，再用刀切成心形的鸡冠，剩下的红色面团分成0.5g一个的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成黄色小鸡的嘴巴。&/p&&p&12 | 鸡冠摆到相应的位置。剩下的黄色面团，也是分成0.5g一个小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴。&/p&&p&13 | 全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大概20度左右。&br&然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。&/p&&p&14 | 最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可~&/p&&p&15 | 完成~~有多余的面团可以做成小小的鸡宝宝，也很可爱~巧克力画的表情加热不会融化的，我就是吃的时候再加热一下，没有问题~&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&赛螃蟹炒番茄&/b&&/h2&&p&by Sunrise太阳&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-429c3df4f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&655& data-rawheight=&438& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&655& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-429c3df4f_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by Sunrise太阳&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&番茄 2只
姜&/p&&p&蒜瓣
&/p&&p&番茄酱
&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 取拇指大小的姜块剁蓉，蒜瓣切片。&/p&&p&2 | 鸡蛋打入碗中后打发均匀，如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液。&/p&&p&3 | 番茄切小块备用。&/p&&p&4 | 锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液，一面成形后快速翻转，再用筷子将蛋饼打散，翻炒1分钟出锅备用。&/p&&p&5 | 锅中置少量油烧热，加入姜蒜，煎出香味。&/p&&p&6 | 加入切好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁。&/p&&p&7 | 番茄出汁后加入2勺砂糖，2勺陈醋，盐适量，2勺番茄酱，1勺料酒，倒入煎蛋块，中小火熬两分钟左右让8 | 鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了！&/p&&p&9 | 为了味道丰富一些，我撒上了一些葱花，不喜欢香葱的可以忽略这一步噢！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&1 | 为什么叫“赛螃蟹炒番茄”和家常的番茄炒蛋有什么区别？&/p&&p&“赛螃蟹炒番茄”这个菜谱名来自中餐厅第二期赵微评价张亮的番茄炒蛋时这样说的，区别在于调料中加入了陈醋与姜蓉，口感上与番茄炒蛋没什么区别，但是炒制后的鸡蛋有蟹黄的味儿，口味上的不同是这道菜的特色。&/p&&p&2 | 在蛋液中加入姜和醋烹饪出来才是赛螃蟹吧？&br&菜谱是复制张亮老师的步骤来做的，先炒好蛋液后，再另外锅中炒香姜蓉、蒜片。如果是要在蛋液中加姜与醋请参考黄磊老师在向往的生活中的做法就可以了！&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&三色雪花酥做法&/b&&/h2&&p&by Tinrry甜悦&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-14abb49f291f37373ada_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-14abb49f291f37373ada_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by Tinrry甜悦&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&原味雪花酥 &/p&&p&无盐黄油 45克
食用盐 1克
落基山白色棉花糖 150克
&/p&&p&全脂奶粉 55克
原味综合坚果
蔓越莓干 15克
&/p&&p&小圆饼干（蔬菜味）150克
&/p&&p&原味裹面奶粉 &/p&&p&全脂奶粉 50克
&/p&&p&可可雪花酥
&/p&&p&无盐黄油 40克
食用盐 1克
落基山白色棉花糖 150克
&/p&&p&可可粉10克
全脂奶粉 50克
原味综合坚果 150克
&/p&&p&蔓越莓干 15克
小圆饼干（蔬菜味） 130克
&/p&&p&可可裹面奶粉 &/p&&p&可可粉 10克
全脂奶粉 50克
&/p&&p&抹茶雪花酥
&/p&&p&无盐黄油
落基山白色棉花糖
&/p&&p&抹茶粉
原味综合坚果
&/p&&p&蔓越莓干 15克
小圆饼干（奶盐味） 120克
&/p&&p&抹茶裹面奶粉 &/p&&p&抹茶粉
&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 步 骤 ·· &/b& &/p&&p&1 | 无盐黄油和盐加入厚底的奶锅中，电陶炉开中小火加热至完全融化，不需要煮至沸腾；&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-0de8b54d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0de8b54d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2 | 将棉花糖加入黄油中，保持中小火，用刮刀不断地压拌和翻拌，画圈圈至棉花糖完全融化，成团没有白色的棉花糖颗粒，棉花糖稍微变成黄色属于正常情况；&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b97a815fa854bfc191d0_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b97a815fa854bfc191d0_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3 | 接着将奶粉一次性加入融化的棉花糖中，压拌至没有颗粒，用刮刀挑起来，牛轧糖具有延展性以及粘性就表示牛轧糖制作完成；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-4f7c2fddb615534aaba94e0a0c89f973_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-4f7c2fddb615534aaba94e0a0c89f973_r.jpg&&&/figure&&p&4 | 接着将坚果以及蔓越莓果干一起加入牛轧糖中，稍微混匀，就可以倒入不沾的金盘中；&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1023fce1c9ff06b55136ed_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1023fce1c9ff06b55136ed_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&5 | 用刮板将刮刀上的牛轧糖刮干净，然后将饼干全部倒入不沾金盘中；&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-27c55371e9ccac0664efc7e9a65cb13a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-27c55371e9ccac0664efc7e9a65cb13a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6 | 用刮板将牛轧糖铺开，将饼干铺在上面，用手轻轻按压，用牛轧糖把饼干包裹住，轻轻压一下折叠，再铺开，再用牛轧糖包裹住饼干，不断重复这个动作；&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d0fe68cdb7fa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d0fe68cdb7fa_r.jpg&&&/figure&&p&7 | 接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果果干以及饼干分布均匀；&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fa25f3e97eaadd86b1691bdc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-fa25f3e97eaadd86b1691bdc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&8 | 最后借助金盘直角的位置，用手将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两面都要塑形压平压紧实，然后放在一旁晾凉；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1e3b4c95c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1e3b4c95c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&9 | 接着制作可可雪花酥以及抹茶雪花酥，配方稍微有一些改动，在加入奶粉中，需要分别加入可可奶粉以及抹茶奶粉，两种奶粉都需要过筛至没有颗粒，其他制作步骤相同，制作完成后同样需要完全晾凉再切小块；&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-809fd63a7cc64a4df1f932_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-809fd63a7cc64a4df1f932_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&10 | 雪花酥在晾凉的期间，将待会儿裹面的抹茶奶粉以及可可奶粉过筛备用；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-8397eccb9f64616b05fbeaf34d59f1f7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-8397eccb9f64616b05fbeaf34d59f1f7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&11| 雪花酥完全冷却之后变得比较结实，可以使用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块，然后裹上一层奶粉，雪花酥制作完成后可以常温密封保存一个星期；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-32dfdc110_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-32dfdc110_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&1 | 炒制棉花糖版的牛轧糖，全程用中小火，避免牛轧糖炒过了；&/p&&p&2 | 无盐黄油加热至融化就可以了，不需要沸腾；&br&3 | 棉花糖需要完全炒制融化再加入奶粉；&br&4 | 雪花酥塑形要压紧实，避免有空隙的地方，切出来会有一些孔洞，形状不规则。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&2017年内容贡献奖&/b&&/h2&&p&每个优秀的菜谱背后都有一个天使般的厨友在无私奉献，坚持创建菜谱不简单，创建出高质量、受厨友欢迎的菜谱更是难上加难。结合每位厨友2017年发布的菜谱的总做过数数，菜谱的创新性、原创性、指导性与品类的丰富程度，评选出十位优秀厨友，授予下厨房2017年内容贡献奖（排名不分先后）。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-38dcb5dffbb15dce050b8fd1a0445192_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1180& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-38dcb5dffbb15dce050b8fd1a0445192_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe_list//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看&b&2017年下厨房十大菜谱详细做法&关注十大内容贡献者&/b&。&/p&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dfaf2ef6cb8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&&/p&
在 2017 年，厨友们在下厨房创造了几十万道菜谱，根据菜谱的做过数、用户评分、收藏数、浏览数等数据，并综合考虑创新性、原创性、指导性和趣味性，下厨房 2017 年十大菜谱（排名不分先后）如下，如果你还没有做过哪一样，一定要试试呀。 软到不知所措的牛…
&p&丝瓜和鲜虾啊，&br&简直是天生一对&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b2aa0aebe05dfaf8adaeba1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b2aa0aebe05dfaf8adaeba1_r.jpg&&&/figure&&p&虾一定要鲜活&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a16e95df1f561f7c16e8bb4d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a16e95df1f561f7c16e8bb4d_r.jpg&&&/figure&&p&我会把鲜虾先在冰箱急冻一会，然后剥壳，挑去虾线。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fcf1af5d02f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fcf1af5d02f_r.jpg&&&/figure&&p&虾壳不用扔掉，在锅底放一点油煎一下，变成红色即可。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-31ddcfccfc6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-31ddcfccfc6_r.jpg&&&/figure&&p&汤锅烧开水，把煎过的虾壳倒进去，大火煮一会，熬汤。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ca7f720d976be907606bff_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ca7f720d976be907606bff_r.jpg&&&/figure&&p&煮过的虾壳捞出去不用，只留虾汤。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8da09df7dba_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8da09df7dba_r.jpg&&&/figure&&p&丝瓜削皮切滚刀块下到虾汤里。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-adcd3e9de2c41a4e76c841c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-adcd3e9de2c41a4e76c841c_r.jpg&&&/figure&&p&等丝瓜汤开锅了再下剥好的虾肉.&br&虾肉不能煮太久，太久就会失去弹性没口感啦。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d3d7bf1f6b9e78bf65a700cd3a22b2a5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d3d7bf1f6b9e78bf65a700cd3a22b2a5_r.jpg&&&/figure&&p&我还喜欢下一点肉片进去，肉片要前腿靠近肩胛骨附近的肉，最嫩，一定要新鲜，菜市场刚买回来的，冷冻肉会破坏口感啊。&/p&&p&&br&&/p&&p&还有，白胡椒粉，要狠狠的放，不要手软。&br&然后再根据各人口味放盐。&br&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-25afdf0ed5a34_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-25afdf0ed5a34_r.jpg&&&/figure&&p&虾肉和肉片下锅滚五六分钟就可以关火啦。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7908d4ebcbaaf009d632ea_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7908d4ebcbaaf009d632ea_r.jpg&&&/figure&&p&鲜虾和丝瓜的味道混在一起，加上胡椒粉的助力，鲜味十足，味道浓郁，而且低卡，适合减肥的妹子哦。&br&温润不霸道的鲜甜清冽，这种新鲜感是味精和鸡精不能达到的，寒冷的冬天来一碗，暖到心窝。&/p&&p&也可以丝瓜汆水后和虾仁混炒，加一些糖和胡椒粉，效果一样好。&/p&&p&有山珍海味的口感，又没那么高的热量&/p&&p&天生绝配!&/p&&p&能在一起，都是缘分吧&/p&&p&&br&&/p&&p&镜面问题：&/p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-d5d01aa16fb36f1b83ebfd3d3e1ebcca_120x160.jpg& data-image-width=&1536& data-image-height=&2048& class=&internal&&生活中有哪些不常见但是超赞的好吃搭配？&/a&&p&还有其它美食&/p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-c2d03b884a6d34fb9b2f54c72ce0.jpg& data-image-width=&2048& data-image-height=&1536& class=&internal&&鸡肉怎么做才好吃？&/a&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic1.zhimg.com/80/v2-cf5abb2d62c80e83d0.jpg& data-image-width=&2048& data-image-height=&1536& class=&internal&&有哪些适合单人下厨的菜品？&/a&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-e6c57bf235c7c840c22f_180x120.jpg& data-image-width=&2048& data-image-height=&1536& class=&internal&&有哪些既高大上又简单的家常菜？&/a&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic1.zhimg.com/80/v2-2acc4b8cdcc_180x120.jpg& data-image-width=&2048& data-image-height=&1536& class=&internal&&如何一个人快速做出一桌精致的菜？&/a&
丝瓜和鲜虾啊， 简直是天生一对虾一定要鲜活我会把鲜虾先在冰箱急冻一会，然后剥壳，挑去虾线。虾壳不用扔掉，在锅底放一点油煎一下，变成红色即可。汤锅烧开水，把煎过的虾壳倒进去，大火煮一会，熬汤。煮过的虾壳捞出去不用，只留虾汤。丝瓜削皮切滚刀块…
给杂志写过数次香草植物的专题，也就是题主说的西餐里的植物香料：）&br&自己种绝对是明智的选择，而且真的没有什么难度。&br&&br&随便说几句。图来自网络：）&br&&br&&b&1. 香草植物有哪些？&/b&&br&香草的选择范围还是很大的。&br&英文称它们为herb，和多肉一样，是很大的一个类目。基本上只要是具有特殊香味（虽然你不一定喜欢这个香味），可以用来进行烹饪或者芳疗的（草本）植物，都可以称为herb。&br&薄荷，薰衣草，迷迭香，鼠尾草，百里香，芫荽（香菜），旱金莲，洋甘菊，紫苏，罗勒，中国人的茴香、葱、蒜……非常多。&br&绝大部分香草天生就具有挥发精油，可以散发香味。所以如果不吃，光是种在盆子里，也可以散发芬芳~&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/3f6feef0cfb841c579c5_b.jpg& data-rawwidth=&575& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&575& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/3f6feef0cfb841c579c5_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&2. 种植&/b&&br&之前我在别的帖子里也提到过。&b&香草算是最好种的一类植物。&/b&&br&我的超级geek+nerd朋友，种的就是薄荷。用他自己的话说就是“暑假回来发现全枯死了！一壶水下去又活了。。。”&br&绝大部分香草都具有以下特质：&b&生长旺盛（所以不要和别的植物混种，它们的地下根系可能会大量扩张，抢占地盘），喜欢充足阳光和适量的水分，而且还是比较耐寒的。&/b&&br&&br&（零下三四十度就不要考虑了。但鉴于它们普遍能适应欧洲的冷凉气候，所以除了个别来自热带的——比如旱金莲，北方室内也是安全的~）&br&&br&因为生长旺盛，也不用担心摘它们做菜会把它们弄得光秃秃的。只要你不是超级巨无霸型的胃口，每周摘上一两次，不但不会把它们摘光，而且这种适当摘去新生枝叶的做法还可以促进它们生长。&br&&br&&b&许多香草也很适合水培。&/b&我们以前就是把薄荷剪成小段，然后插在清水里，晒晒太阳，气候温和的条件下很快就会长出白根。点缀在书桌上也很不错哦。&br&&br&题主亲没有种植经验的话，入门的选择也很多。选那些对亚洲气候更适应的：薄荷，紫苏，芫荽，罗勒，牛至，迷迭香，据我所知都不错。但哪个最好还是得自己尝试哈。。。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/270b63a3f86ae852ccb46bf2b6717593_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/270b63a3f86ae852ccb46bf2b6717593_r.jpg&&&/figure&&br&&b&3. 怎么开始？&/b&&br&大部分花市都出售香草的种子，三两块钱一小包，量还是很够的。也可以从小盆栽开始，这样你可以事先熟悉一下它们的形态和味道。&br&网购也有很多途径。植物论坛很多团购，更不要提那些大型的园艺公司了，都有网店的。&br&&br&买回来的种子可以看一下包装日期。&b&如果时间隔得久了，最好先用清水泡一泡种子&/b&，室温条件下让它们复苏。然后再播种。土只要薄薄盖一层即可，春秋季的话，2-3周应该肯定能发芽了。&br&然后就是&b&勤浇水，多晒太阳&/b&。。。&br&&br&如果还是不放心，可以上网做点功课。毕竟不同的香草在习性上还是存在一定区别的。比如薰衣草怕涝，旱金莲怕冷，迷迭香怕热，诸如此类。&br&&br&另外，&b&香草的种类也非常繁复。&/b&光是薄荷，就有胡椒薄荷，美国薄荷，留兰香薄荷，猫薄荷等很多种，和常见的绿薄荷都不一样；薰衣草，也有法国薰衣草，西班牙薰衣草，狭叶薰衣草，羽叶薰衣草。。。花和叶子的模样，还有香气都存在区别。&br&小心买种子的时候不要被坑了哦！&br&&br&&b&4. 除了吃，还可以怎么用？&/b&&br&-直接摘下它们新鲜的花朵和叶子，泡水喝就可以了。薰衣草安眠，洋甘菊舒缓，薄荷提神，迷迭香促进记忆力，茴香改善消化。。。有兴趣的自己查去吧~&br&&br&-泡香草浴。剪下枝叶花朵，找个小丝袜或者纱布一包，泡在水里，洗脸洗身子都好。&br&&br&-晾干存放，可以送给别人也可以自己囤货。倒挂在通风干燥的地方就可以了。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/56a19b