不了解重庆火锅店，大家知道哪家正宗吗？_百度知道
不了解重庆火锅店，大家知道哪家正宗吗？
不了解重庆火锅店，大家知道哪家正宗吗？
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去重庆山水溶洞火锅，我在这家吃过几次火锅，吃着真的是很不错。
呵呵，很正常的心理。就好像你和一陌生人面对面走着，那陌生人看着你笑，或者像朋友一样逗你，你肯定心里发毛。一样的道理，跟陌生人吃火锅，你不了解他，不知道他是怎样一个人，心里没底，紧张。所以你的本能会告诉你赶快吃完火锅，赶快走人。
来重庆还是山水溶洞火锅有意思，有图为证。
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技术支持： |火遍合肥的川渝人气火锅都在这里 吃过8家以上就是顶级吃货
现在提到合肥的，相信每个吃货都能数上几家，不管是麻辣的重庆，还是香辣的川味，近一年都在合肥遍地开花。但是每一家味道都好吗？不尽然！下面，小编为大家细数一些合肥口碑不错的店，火遍合肥的川渝都在这里，火锅控们快快收藏，一家一家去吃个够吧！PS：如有不全，欢迎评论补充！
蜀王那些年
蜀王那些年火锅
提起蜀王火锅，多少合肥人都滔滔不绝，可能是从小吃到大的一家火锅店。而且早些年上学的时候，去蜀王聚餐，都会被称为是一件奢侈的事，多少年过去，蜀王早已深深刻在食客心中。蜀王火锅重新改造后绝对别开生面，全新时尚风格惊艳霸都吃货！
上二楼便能看到蜀王火锅种植的一排排有机水培蔬菜，其生长周期比较长，因此价格也比普通蔬菜高出很多。此外，蜀王火锅的锅底丰富，吃货们可以根据自己喜欢的选择，推荐香辣锅、番茄锅、原味锅等，味道都还不错。还有蜀王火锅的豆皮都是现酿的，新鲜的豆皮一下火锅便被一抢而空。
人均：70元
地址：合肥蜀山区梅山路与长江路交口南100米
渝味晓宇火锅
渝味晓宇火锅
想必看过《舌尖2》第五集《相逢》的观众们，对晓宇火锅那牛油红汤翻滚锅中开出朵朵浪花的画面依然记忆犹新，香味就像从电视屏幕中钻出来再钻进鼻腔的火锅，闻名不如亲尝。对合肥北边和东边的朋友来说，位于包河区屯溪路330号玉兰大厦的渝味晓宇火锅还是有点远。自驾车还算顺畅，若是乘坐公交，那还是需倒几次车。但美味在前，何况还是传说中神级美食，远点也没关系，至少没去重庆。
下面为大家说渝味晓宇火锅值得品鉴的美食。尤其是渝味晓宇火锅满锅红彤彤的辣椒，光是看着便让人有满脸通红、大汗淋漓、心跳加速的魔力。要是实在接受不了 太刺激的锅底，还有少辣跟中辣可以选，特辣当然是留给无辣不欢的吃货。稻田毛肚、鲜鹅肠、耗儿鱼、黄喉、牛肉、香菜丸子&&涮进那一锅鲜红滚烫的汤锅里， 那些让你在深夜里魂牵梦寐的味道，一口一口辣到爽！
人均：80元
地址：合肥包河区屯溪路330号玉兰大厦
&四川香天下火锅
四川香天下火锅
四川香天下火锅传承百年火锅之精华，品食物本身的味道!据了解香天下火锅曾接待英国首相卡梅伦先生。另外众明星都曾力推，可算是真正意义上的&香满天下&了。
走进位于合肥华润万象城5楼的香天下，你可以选择落地窗旁就坐，也可以充满神秘色彩的卡座，另外包厢环境也出错，十来个人聚餐完全没问题。香天下火锅的锅底别具特色，一次性专用锅底，将牛油与清油进行合理配比，既不会太腻，又保持清爽的口感，具备&吃后不上火、身上不留味、不含胆固醇、回味更持久&等优势，被人们广泛接受。
人均：80元
地址：合肥政务区政务区潜山路与习友路交口华润万象城L525
&大龙燚火锅
大龙燚火锅
&亚洲小天王&权志龙，&香港金马影帝&吴镇宇，&国际多栖艺人&范冰冰，&内地多栖艺人&黄晓明、邓超，&性感女神&钟丽缇，&歌坛唱将&谭维维、王铮亮、许巍、吉杰等都去过这里，你好奇这是什么地方吗?小编说的可不是某场演唱会或者颁奖典礼，而是一家火锅店，这家火锅店的名字&&大龙燚，一间不折不扣的明星火锅店。
大龙燚火锅合肥店位于桐城路与庐江路交口附近，属于地道重庆火锅味道，尊崇川渝人的饮食习惯。这里的食材绝对新鲜，都是当天从成都空运而来的，连服务人员都是地地道道的四川人，不难想象所有 的一切真的是超正宗，环境古色古香，细节之处更体现商家的用心良苦。而且店家经营的是重庆火锅，比起成都火锅，会更让大家觉得麻辣够味，即使微辣的锅底也会让你忍不住喷火。
人均：80元
地址：合肥市庐阳区桐城路与庐江路交口西南角合作经济广场(红府星一城)
&白乐天毛肚火锅
白乐天毛肚火锅
民国中后期，重庆毛肚火锅初具规模，那时无论是绅士名流达官贵人，还是市井百姓，&毛肚火锅&都成为他们最时髦的享受。而这其中有文献记载，白乐天毛肚火锅馆为重庆火锅始祖。如今，重庆火锅在合肥遍地开花，白乐天也&现身&霸都，为合肥的火锅达人们再添美味集聚地。
白乐天火锅馆里整齐的摆放着八仙桌，桌上放着红泥小火炉，红泥小火炉上放着小铁锅，等待食客来&开堂&。尤其是经典的九宫格火锅，红彤彤的牛油底上飘着大红辣椒，光是看着已经让人口水直流。
人均：90元
地址：包河区宁国南路与望江路交口
&李香蓝重庆老火锅
李香蓝重庆老火锅
早有耳闻重庆李香蓝火锅，如今合肥也开了一家。麻辣收命红锅、冰竹滴水锅成为李香蓝火锅的招牌锅底。今日小编便来一尝被称为&独创&的冰竹滴水锅。地道黄油老锅底加上新鲜的涮菜，配上油碟，可谓食欲大开！锅底鲜辣无比，如果你是嗜辣之人，这样的火锅定让你辣过瘾！
还有冰竹滴水火锅也是店内的招牌，选用麦冬，竹叶，股绞蓝，金银花等18味中草药，经过20个小时左右熬制后盛于竹筒内，置在传统的九宫格生铁锅上，在沸腾的火锅的氤熏下，寒冰 草本渐渐液化成水，&顺着天然青竹筒底部的四个小孔滴入锅中，与鲜红麻辣的汤料交融，&起到清热解毒、美容养生的效果!
人均：90元
地址：包河区南二环与马鞍山路交口向北300米路东(万振城市广场门面房)
&龙门老灶火锅
龙门老灶火锅
走进重庆龙门老灶火锅，立马会被店内浓浓的复古装修风格吸引，宽板凳、 木桌子、纸灯笼，红色雕花隔断等等，与墙面上绘制的仕女图相得益彰，再搭配上犹如装饰品般的纸质灯笼，就仿佛带人们走进了重庆解放碑附近的老火锅店，不仅 有情调味道更足。
龙门老灶的招牌锅底龙门三味锅，从外观看上去像是一个奔驰logo的造型，十分别致。它是由麻辣、番茄、菌锅三种类型的锅底组成，每个格子一个味道，口味多变。特别是辣味锅，口感爆辣无比，不过辣味入口却不入心，回味甘香，让人吃完一次后无比想念。
人均：60元
地址：合肥庐阳区老报馆（木石渔歌旁边）
来合肥火锅记忆吃饭，必点他家的九宫格锅底。说到九宫格，记忆中的火锅又被拾起。所谓九宫格，就是把火锅隔为九格。而九宫格分开的则是火候，每个格子的火候、温度都不一样，因而适合涮不同的食物。贴心的店家在黑板墙上写上每个格子适合放什么菜品，每个菜品需要涮多长时间，可供前来就餐的食客参考。他家的九宫格和其他家的不一样，是用木质板隔开的，锅底通透，看着很有家的感觉。
烫菜你想吃的基本都有，最爱他家的鲜毛肚，脆脆的口感超级好，还有鲜鹅肠，也是店家极力推荐的，来这不知道吃什么的客人不妨尝一尝。更让人惊讶的是他家居然有汪丫鱼，这是之前在其他火锅店里没有见到过的，每天精选最新鲜的汪丫鱼，现杀冷藏，只为给你最新鲜的口感。
人均：70元
地址：庐阳区阜阳北路与凤台路交口东北角
近一年时间，合肥新添了不少人气火锅店，而在这些人气火锅中，皖河支路上的辣莫火锅，无疑是亮点比较足的一家。三个90后帅哥老板创业开店、潮人火锅店、红色主题装修风格、最in火锅等话题，让辣莫开业不久，便备受合肥一众吃货的关注。并以其麻辣口味，收获一票粉丝。
环境只是辣莫吸引顾客的原因之一，店内火锅的口感才是其招揽顾客的&法宝&。辣莫特邀重庆当地知名火锅大厨坐镇，火锅汤底还原了浓浓的重庆味道。尤其是招牌的九宫格火锅，麻辣鲜香，口感倍儿棒！
人均：70元
地址：蜀山区 蜀山区皖河支路41号
辣惑重庆老火锅
走进合肥辣惑重庆老火锅，红砖、彩绘、川谱，在各种流线条勾勒出的水管白炽灯的照应下，仿佛走进了工业革命时代。白色墙上的黑色齿轮犹如记录着时代的发明一般的存在。暖光下是简单的木质餐桌，以及现在已鲜少见的农家长木凳。餐桌上，各种红色印记的搪瓷缸，一切中透着金属感的复古气息，而彩绘，川谱又给这一复古的环境中添上一抹艺术色彩。
招牌九宫格锅底有微辣、中辣、特辣三种辣度可选择，满足不同辣食者的嗜好。满锅漂浮的红辣椒，傲娇的宣誓着它的归属，劲辣过瘾的同时却不是很麻，特别适合合肥人的口味。当然，如果你的朋友中有不能吃辣的人，可以点特色骨汤鸳鸯锅底，野生菌菇鸳鸯锅底。骨汤和菌菇汤的味道特别鲜美。秘制嫩牛肉，肉质滑嫩，味道鲜美，在红汤里涮个七上八下，送入口中绝对的鲜辣味美，直呼过瘾。秘制小酥肉鲜香酥脆，即食、涮吃都是不错的选择。霸道羊肉卷，肥瘦适宜，口感十足。论红糖糍粑的正确吃法：吃前先在红糖汁里滚一圈，让红糖汁滚满糍粑的每一寸肌肤，然后送入口中，先香甜后酥糯，餐桌的主食必备。
人均：70元
地址：芜湖西路(安徽饭店斜对面)
从去年开始，合肥新开了不少火锅店，并且大批的知名火锅入驻，让合肥的火锅江湖&烽烟四起&。年初，享誉成都火锅五十强第一名的味蜀吾老火锅正式入驻合肥。秉承健康的火锅原理，将&辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火&的经典成都老火锅，带给众多合肥市民。
味蜀吾老火锅&辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火&的秘诀是将&好吃&与&健康&作为最高标准。味蜀吾老火锅只选择纯鲜、无任何杂油的牛板油，加入味蜀吾秘制的多味香料及特配的二十多味中草药，经名师精心调制，口味地道纯正、口感鲜美醇厚。
人均：93元
地址：包河区 望江路与交口徽商银行对面(罍街)
忆蜀香，一个诞生于合肥本土的火锅品牌，聘请四川知名火锅大师操刀，在传承川味火锅的工艺基础上，推出秘制无渣锅底，十分受合肥食客喜爱。尤其是当红油浓赤的麻辣汤锅，邂逅了新鲜大块的张飞牛肉，诞生出不一般的美味。回忆饱满的肉质在唇齿之间游荡，美妙难以言喻。
为保证菜肴的新鲜与营养，忆蜀香的牛羊肉来自于源头的正宗产品，采用内蒙大草原的放养小肥羊与鲁西的纯种高品质肥牛，又推出纯手工制作菜品与农家生态系列原料，拒绝使用工业化火锅菜品，确保顾客能吃到放心、安全、营养、健康、高品质且价位合理的好火锅！
人均：85元
地址：合作化南路与屯溪路交叉口五里墩立交桥向西80米运升楼3楼
编辑：李慧（休闲）
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