300年的德州扒鸡去年才卖5个亿，周黑鸭去年利润达7个亿，为什么？300年的德州扒鸡去年才卖5个亿，周黑鸭去年利润达7个亿，为什么？乡村新语百家号研究德州扒鸡和周黑鸭的发展史，除了启迪还是启迪。元末明初，漕运繁忙，山东德州成为京都通达九省的御路，是当时全国33个大城市之一。德州扒鸡出现在运河码头，并随着大运河走向全国。这是德州扒鸡的第一次兴盛时期。德州扒鸡的第二次兴盛期发生在铁路兴起后。德州火车站交汇了北京和济南铁路局，是出京南下的必经之路。德州扒鸡沿铁路线北上南下，成为中国最著名的铁路食品。凡乘车路过德州者，必下车买只扒鸡带回家中全家分享，或馈赠亲友。那个时代，每个坐火车的人都需要一只德州扒鸡。高速公路兴起后，德州扒鸡又布局高速公路休息区。如今，大运河和传统铁路早已被四通八达的高铁取代。德州扒鸡总结运河和铁路的带动历史，最近终于完成从铁路到高铁的华丽转身，成为高铁动车组禽肉熟食供应商，发誓在新时代沿高铁线重新走向全国。按理说，德州扒鸡跟着轮船、火车、高速公路休息区、高铁动车组这些消费场景跑，经营理念与时俱进，应该早就做大做强了吧？可是，300年过去了，德州扒鸡去年才卖了5个亿。反观周黑鸭，1997年成立，2017年香港上市，去年销售额31亿，利润7个亿！问题出在哪里？原来，德州扒鸡卖的是整只鸡！交通发展到今天，消费者发生了怎样的变化呢？明清时代，从德州坐船沿大运河抵京，需要好几天。后来有了火车，火车抵京也得一天，意味着旅客在路上要吃两顿以上的饭。一顿饭可以不吃，两顿饭可以凑合。吃两顿以上饭时，怎么也得在路上补充点什么。那就买只德州扒鸡吧！这就是德州扒鸡的兴旺史。但今天，对不起，德州到北京太快了，别说吃饭，一包瓜子都没嗑完就到了。这时候，你还需要一只整鸡吗？你愿意在火车上打开一只整鸡？鸡还没有扒掉，北京已经到了！口味没变，消费者对德州扒鸡口味的喜好也没变。但是，外部环境变了，消费场景变了。当年很多人拿德州扒鸡送礼，今天我到您家去，给您送只鸡？哎！谁家缺只鸡呢？德州扒鸡目前有1500家门店，但好像卖的都是整只鸡。反观周黑鸭，目前在全国43个城市拥有778家门店。其中，204家为交通枢纽门店，这类门店为周黑鸭带来的销售总额达到10.5亿元，占其总收益的37.4%。今天的周黑鸭是什么概念？新鲜肉类熟食零食休闲品。他们从来不卖整只鸭！周黑鸭创立于1997年，先是到武汉菜市场开卤菜店。接着到武汉三镇的大型商场旁开街面店。接着到武广商圈开直营店。接着到各大城市的机场、高铁站、地铁站开专卖店。接着到天猫、京东开旗舰店。反观德州扒鸡，2016年才开了京东旗舰店。2017年，周黑鸭的电商渠道，包括天猫、京东旗舰店、微信公众号微商城等，收益已达3.43亿。由于休闲卤制品的毛利高，周黑鸭的毛利率由2015年的56.4%上升至2016年的62.3%。看起来好像是一样的，一只鸡、一只鸭。但一个还是添个菜，送个礼，整只整只沿着交通线布局；一个则是以零食的方式精准营销，走进武广商圈、机场、高铁站、地铁站、天猫、京东等人群密集停留的消费场景。所以两者有着天壤之别。这世道，难道真的是“鸡”不如“鸭”吗？本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。乡村新语百家号最近更新：简介:纯土鸡 真鸡味 好山好水养好鸡相关文章&p&the sound of silence,听到前奏就直接泪奔。年过古稀，两人的和声依旧完美，保罗西蒙和加芬克尔这对永远的老朋友。。。&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/920704& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&& data-poster=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-d5ff1e31aef6e9d1dffc0a_b.jpg& data-lens-id=&920704&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-d5ff1e31aef6e9d1dffc0a_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/920704&/span&
the sound of silence,听到前奏就直接泪奔。年过古稀，两人的和声依旧完美，保罗西蒙和加芬克尔这对永远的老朋友。。。
1.一般人觉得别人生气时，就会下意识认为那个人非常可怕。其实不是的，越情绪失控的人内心越有可能伴随着脆弱，无助。他们是感觉外界有伤害了，于是只能竖起防御的刺。&br&&b&下次当你遇到愤怒的人，或者可以换个角度去看待对方是一个受伤的人。&/b&&br&（心理学一个重要的原则：每个人为自己产生的情绪、感受负责。&br&发现了有些情境下的愤怒是伴随着受伤的，绝非意味着我们要去承担、拯救、负责谁的情绪。&br&而是下次在经历亲人生气、与人争执、自己生气时，我们可以专注在愤怒背后的受伤感，内心一定是感觉缺失了什么、或者认为被冒犯了什么、或者有需求但无法直接表达。&br&而这种察觉可以让氛围缓和下来。）&br&&br&2.我们遭遇到拒绝、失恋、痛苦时，总想着要想办法摆脱、解决。&br&试着静静接纳吧，接受这种感觉，接受这个局面，就是最快的恢复方式。&br&在心里腾个空间，容纳和理解你的焦虑，你的悲伤，你的脆弱，你的恐惧。&br&有些文化和教育通常对于负面情绪予以排斥、否认、回避，这其实让人更为消沉，因为这意味着：我连拥有自己的感觉都不能。&br&实际上心理学认为任何一种情绪都并无对错，它们都有其出现的原因。&br&&b&挖掘出深藏在情绪背后的某些渴望、匮乏、需求。把注意力放在做一些新的事情，换个方式去满足。&/b&&br&&br&3.为什么道理都懂却过不好这一生？因为道理只是懂了一次，脑海中已有的思维却是成千上百次的自动化意识。&br&为了让后来认同的真理植入到脑里成为新的思维，你只能一次次去加深懂得，这是一个持续的过程，绝对不是读一次就顿悟，就可以从今以后都过好生活了。&br&&b&培养一个可见的习惯我们都明白需要重复尝试去做，培养一个摸不着的思维其实也是需要重复去尝试。&/b&&br&所以，一时做不到，改变缓慢且反复，不用苛责自己。&br&&br&4.每天花30分钟关注自我内心。&br&可以探索：“我希望自己拥有什么特质，能引起我幸福感的是什么，我最有兴趣的是什么，我在逃避什么，我在羞耻的是什么，我希望怎样对待别人，能让我满足的是什么，做了哪些事可以提升我的价值感？”&br&&b&你是24小时都在和自己的感受、想法、情绪呆一起的人，你理应是自己最熟悉、最亲密的朋友。&/b&而当你不厌其烦地去正视、察觉自我时，这就是爱自己的一种表现。&br&加深自我了解的一些小操作：&br&①自由联想。自己写日记，发语音给自己听。把脑海里的，可能是有些一闪而过的、不愉快的，都在一个安全的氛围里写出来，毫无拘束，不用顾及逻辑，让想法一展无遗。&b&想成为情绪的主人有个前提，先意识到，捕捉到，察觉到。&/b&&br&②写下故事。细致地记录下关于自己的经历、追溯过去，和身边人的相处关系，细节越多越好，感受越多越好。在这个记录的过程中，你会发生自己的过往生命被赋予了意义感，你也从中收获了感触，同时抒发了情感，不再那么压抑。&br&③和安心信任的人倾诉，和靠谱的心理咨询师倾诉等等。&br&无论是宗教、冥想、心理学，都指向了同一个方向，让人们回归自己的内心。&br&了解自我还有个好处，你愿意耐心了解自己时，你通常也会愿意耐心了解别人。&br&&br&5.在与人沟通时有几个前提。&br&&b&无论面对任何问题，遵循着我不攻击你的为人，因为保护自己的人格是每个人的本能反应。&/b&&br&从行为、事件、语言入手，这意味着我仍认同你这个人，我只是不认同你的某些行为。攻击性、防御性减少，双方都会更愿意静下来磨合、处理。&br&同时尽量地保持询问。提问有太多的好处，避免了自己急于武断、批判、指责，也倾听了、尊重了别人。&br&在决定沟通前，事先明确自己真正想要的目的、想要的结果是怎样的。思考了这个方向，我们就越可以避免卷入情绪漩涡里，问题越有可能得到解决。&br&&br&6.&b&我们都知道有好心情会让自己更好地行动，但行动同样可以反过来唤起好情绪。&/b&&br&你走路让自己抬头挺胸，思维会跟着调整为自己是个更自信的人。&br&你每周运动3次，思维会默认为自己是个有活力的人。&br&你一个月里又学了新的知识、又完成了一项棘手的工作任务，思维会跟着调整认为自己是个有能力的人。&br&如果自己是个执行力、行动力差的人，通常有可能是因为这几个原因造成的：&br&①给自己压力太大。那就每件事设定的完成量越小越好，小到不用耗费什么意志力就可以完成，但在执行过程中不设上限。&br&具体例子：一天只做5个俯卧撑，完成。咦，状态不错，那就再做多几十个也可以。&br&旨在不会因为目标过大而自我感受挫中途放弃，同时又维持了一个持续的行动过程。&br&②怕失败，怕挫折，认为自己失败一次，做错一次，后果就会非常损失自我价值。&br&此时可以&b&用局外者角度去看待自己&/b&，设想如果是朋友拥有这个紧张的担忧的念头，你可能会发现存在着僵化、严苛的假定，你也会发现别人并没有那么关注你，意识到后就会消除不合理性。&br&③还没有做时就下结论认为自己一定不行，做不到，干脆不尝试。这是成长时期经历造成的负性信念有关。&br&我们可以多提醒自己，回顾下过去曾经做过哪些成功的事，虽然有困难但也完成了，用实际的例子去驳斥脑海中这个想法。&br&告诉自己再试试，&b&最有效的方式一定是重新通过行动，去塑造另一种可能&/b&。而不是去一味相信过去脑海中的声音。&br&&br&7.我倾向于认为人类与生俱来存在着两个相处方面的需求：&b&一是依恋他人的安心感，二是独立自我的效能感。&/b&&br&我们需要依恋他人，每当人们感觉到自己正在被无条件地看见，倾听，理解时，都会流露出安心幸福的一面。&br&并且个体都有属于自身的局限、精力，若想生活得更好，就是承认自己需要依恋别人，与别人合作。&b&别人也同样有这个依恋需求，想要被我们看到和对待。这本身可以是一个互相合作、互相滋养的状态。&/b&&br&另一方面，我们需要拥有独立自我的效能感。自尊来源于一个人可以应对得了生活的冒险、挑战、有选择权、表达权，并在探索世界这个过程里体会到了属于自己独有的力量和价值。&br&常见的压抑、低自尊、回避失败都是在对自我效能感的限制，&b&专注于加强自身的效能感和胜任感，是一个值得为之努力的目标。&/b&倘若在过程中遇到挫折了，可以回头看看第二条。&br&&br&最后，我不是科班出身，对心理学稍有兴趣接触但也并未经过系统训练。&br&就是一个普通人在分享自己一路走来的心理观，因为都是亲身实践过，感觉到对生活有着潜移默化的点滴改变。&br&希望可以对你也有点帮助，我心里也会开起小花~
1.一般人觉得别人生气时，就会下意识认为那个人非常可怕。其实不是的，越情绪失控的人内心越有可能伴随着脆弱，无助。他们是感觉外界有伤害了，于是只能竖起防御的刺。 下次当你遇到愤怒的人，或者可以换个角度去看待对方是一个受伤的人。 （心理学一个重要…
&p&&b&又高兴又难过。&/b&&/p&&p&&b&携程幼儿园的这次虐童事件很特殊，从法律层面上讲，它牵涉到我国最近一次的刑法修正案，可以说修正案颁布前和颁布后，这个案子完全是两个结局。&/b&&/p&&p&&b&因此本案既是一个悲剧，又是一个立法进步的生动展示，对于本案，我的第一反应是既高兴又难过。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&展开说一下吧：&/p&&p&《刑法》，对于整个社会来说，规制了一个公民行为的底线；某种程度上说，它就像保险一样，大多数时候都是无关于普通人生活的，只有在少数极端情况出现的情况下，当初预留的“托底条款”才会发生作用，然而每一次《刑法》的适用，尽管展现了立法者的深思熟虑、高瞻远瞩，对当事人而言，却无不是一个又一个无法接受的悲剧。&/p&&p&&b&因此，和购买保险的人一样，设立以及努力修订《刑法》的法学家们也有着同样矛盾的心理；一方面希望自己呕心沥血的成果能够得到适用，另一方面却希望犯罪永远不要发生，《刑法》成为永锁箱底的废纸。&/b&&/p&&p&遗憾的是，这个世界上总有犯罪。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&本次的虐童事件就是一个生动展示法学家推动法制进程成果的恶性犯罪，因此，站在法律人的角度，我有着非常矛盾的心情。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&一直到日之前，我国共有八个刑法修正案，虽然刑事立法已经覆盖社会的方方面面，但总体上仍旧是框架落成但细节不足，百密一疏，在一些犄角旮旯总有遗漏，&b&幼托机构虐待儿童案件就是之一。&/b&&/p&&p&当时针对虐待儿童案件，能够直接适用的刑法条款是《刑法》第二百六十条虐待罪，法条原文是：&/p&&blockquote&第二百六十条　【虐待罪】虐待家庭成员，情节恶劣的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制。&br&犯前款罪，致使被害人重伤、死亡的，处二年以上七年以下有期徒刑。&br&第一款罪，告诉的才处理，但被害人没有能力告诉，或者因受到强制、威吓无法告诉的除外。&/blockquote&&p&很明显，该条是只针对虐待家庭成员行为的，而幼托机构虐待儿童，幼师不属于儿童的家庭成员，因此受限于罪刑法定原则，严重程度未达到轻伤以上标准的幼师虐童难以入罪，而即使严重程度达到轻伤以上标准，按照当时的刑法规定，由于故意伤害罪等罪名不是单位犯罪，我们也只能处罚幼教本人，不能对幼教机构的主管人员和其他直接负责人员（本案中的校长）进行刑事处罚。&/p&&p&毫无疑问，这是一种立法的滞后性，而受困于这种立法的滞后性，&b&如果本案发生在三年前，本案的很多涉案人将会逍遥法外。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&不幸中的万幸是，尽管立法始终具有滞后性，我国的立法者们从未停下修补刑法天网的脚步，而&b&这一次虐童案件所涉及的漏洞，在本案发生前已经被补上了。&/b&&/p&&p&日，全国人民代表大会常务委员会正式颁布《刑法修正案（九）》，其中一个重要修改就是在刑法第二百六十条后增加一条，作为第二百六十条之一，全文是：&/p&&blockquote&&b&对未成年人、老年人、患病的人、残疾人等负有监护、看护职责的人虐待被监护、看护的人，情节恶劣的，处三年以下有期徒刑或者拘役。&br&&br&单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。&br&&br&&/b& &b&有第一款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。&/b&&/blockquote&&p&&b&本条作为原二百六十条的补充，将对未成年人、老人、病人负有看护责任的人纳入刑法规制的范畴内，至此，儿童权益保护的最后一块拼图才被填补上。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&现在，依据经过《刑法修正案（九）》补偿的《刑法》，我们可以有法可依地作答：&/p&&p&&b&本次携程幼儿园虐童事件，涉案人员包括虐童幼师、幼托机构及机构负责人、主管人员，在未造成其他严重后果的情况下，应当处三年以下有期徒刑或者拘役，对幼托机构判处罚金。&/b&&/p&&p&&b&同时如果造成被监护、看护的人轻伤以上后果的，应根据刑法修正案（九）关于“有第一款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚”的规定，以故意伤害罪定罪处罚。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&在楼上诸位自信满满引用法条、为罪犯终将受到的处罚而大快人心的同时，希望我们不要忘记，那些积极推动立法的先驱者们，包括勇敢指出社会问题的百姓，年复一年提案的人大代表和皓首穷经的法学家们；正是每一个人（不止是法律人）对法治的坚持和推动，才有今天（以及未来）的有法可依。&/p&
又高兴又难过。携程幼儿园的这次虐童事件很特殊，从法律层面上讲，它牵涉到我国最近一次的刑法修正案，可以说修正案颁布前和颁布后，这个案子完全是两个结局。因此本案既是一个悲剧，又是一个立法进步的生动展示，对于本案，我的第一反应是既高兴又难过。 …
讲个老故事。字字滴血。&br&&br&故意杀人犯陆金凤，女，20岁，小学文化程度，1975年出生在山西省运城市土怀乡陆各庄。1995年在陕西咸阳被依法处决。陆金凤出生不久，其父亲和祖父在两次事故中相继去世，因而被家人和村民认定是“灾星”，数度险些被家人活埋。后被其母拼死救下，但童年饱受歧视和虐待。1988年，她母亲也因病去世，悲愤的继父和舅舅用棍子把她打出家门，村里也无人敢收留她。这一年她13岁。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/3f50cd2fed8f9c76bd652b02e043f50b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&406& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/3f50cd2fed8f9c76bd652b02e043f50b_r.jpg&&&/figure&陆金凤随后不得不踏上了流浪和乞讨的道路。1989年，陆金凤在运城郊外一座餐饮店外的垃圾堆中捡食剩饭时被饭店保安放狗咬伤，因流血过多昏倒路旁。饭店经理马某见她有几分姿色，便将她抬回救治，后以暴力手段威逼其从事卖淫活动。1991年陆金凤被警方抓获，处以劳动教养一年，1992年刑满释放，被遣返回原籍监管。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/a3bc139b8de9f1dfd49b24e0ec3714e2_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&407& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a3bc139b8de9f1dfd49b24e0ec3714e2_r.jpg&&&/figure&因为怕“灾星”再带来灾祸，乡人鼓动其继父赶快将陆金凤嫁出。恰逢其继父有一远亲李某某住在庆阳县西岭村，从小患有残疾，贫困无妻，父亲便收了李家一千元彩礼钱，派人将陆金凤强行押送到西岭给李某某。李家一贫如洗，李某某常年瘫痪在床，衣食不能自理，家务事都靠老母照料，但是人性格老实内向，认命的陆金凤决定安心服侍李某某生活。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/2bb1eda1d393f1de223d3_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&432& class=&content_image& width=&419&&&/figure&但好景不长，陆金凤被同村恶霸以两千元价格强占。胡某生性暴疟，酗酒成性，每次醉后必对陆金凤毒打施暴。1992年到1993年，陆金凤因不堪胡某的凌辱和虐待，多次寻找机会逃跑，但每次都被抓回毒打。胡某更制作5公斤铁镣一副长期将陆金凤锁在家中。1994年初陆金凤再次设法逃跑，被胡某带人追赶几公里抓回后打断右腿，从此被用铁锁禁锢在床上。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/c36bd65a925eac9adc897d8a8ae9c6d5_b.jpg& data-rawwidth=&266& data-rawheight=&480& class=&content_image& width=&266&&&/figure&几周后胡某外出经商，走前托付其表弟唐某、关某看押陆金凤。两人却趁机对陆金凤多次强奸，导致其怀孕。唐某新近丧偶，又因为孩子可能是自己的，便许诺陆金凤将支付胡某一笔补偿费以换取她的自由，并聚她为妻，使陆金凤心生一线希望。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/afebac2ea7b839edcb41eb79adf20035_b.jpg& data-rawwidth=&330& data-rawheight=&480& class=&content_image& width=&330&&&/figure&1994年底陆金凤在唐家生下一名男婴。1995年春节胡某回乡过节，唐某心中害怕，仍将陆金凤和孩子送回，并咬定孩子和他无关。胡某极为暴怒，将陆金凤剥光衣服反绑双手吊在树上狠抽，并用刀猛戳她的大腿和下身拷问“奸夫”，将其折磨得死去活来。当晚唐某、关某怕出人命，前来劝解，却被盛怒下的胡某持刀追砍，导致二人死亡。次日黎明，喝得大醉的胡某将被冻得奄奄一息的陆金凤解下，拖进屋中再次毒打至昏迷，随后自己也恨恨地睡去。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/2ce8aeab5b672cab96560_b.jpg& data-rawwidth=&158& data-rawheight=&362& class=&content_image& width=&158&&&/figure&陆金凤苏醒后，浑身血肉模糊，疼痛难忍，却发现儿子已经以被狠心的胡某掐死了，心怀绝望，失去理智，遂使尽浑身力气，取镰刀向熟睡中的胡某猛砍，致其死亡，并放火烧屋。火起，村民赶来救火，发现了浑身是血的陆金凤持刀呆坐于地，而唐某、关某和胡某都被砍死。众人大惊，愤怒的群众将陆金凤捆绑殴打，并将其扭送公安部门。此案被列为庆阳县1995年特大案件，1995年3月陆金凤被批准逮捕。经审讯，陆犯对所犯罪行供认不讳。庆阳县法院认为陆犯虽然遭遇悲惨，其情可叹，但她是劳改释放人员，尚在监管期，且杀人事实清楚，法律无情，又逢特殊时期，所有罪行加重处理，应当判处死刑。陆犯不服，提出上诉，但被驳回。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/4d77cf42cef400b2a2a47aa206fe7ce3_b.jpg& data-rawwidth=&407& data-rawheight=&476& class=&content_image& width=&407&&&/figure&日陆金凤被押往咸阳，在公判大会上终审被判处死刑立即执行，剥夺政治权利终身。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c1c0a41a5aded_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&410& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c1c0a41a5aded_r.jpg&&&/figure&当天下午，陆金凤被执行枪决，结束了年轻而悲惨的一生。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/81d2caae939ee86953ca6a_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&406& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/81d2caae939ee86953ca6a_r.jpg&&&/figure&&br&无评论。&br&&br&以上。
讲个老故事。字字滴血。 故意杀人犯陆金凤，女，20岁，小学文化程度，1975年出生在山西省运城市土怀乡陆各庄。1995年在陕西咸阳被依法处决。陆金凤出生不久，其父亲和祖父在两次事故中相继去世，因而被家人和村民认定是“灾星”，数度险些被家人活埋。后被…
说明电商经济几乎是为中国量身定做的。世界最大工业国和最多的中等阶层消费者重合，没有哪个国家有类似的优越条件。今年我专门写了一篇文章谈双11：&br&&br&&p&&b&为了双11“剁手”，我们准备了2千年&/b&&/p&&br&&p&我小的时候，周围的农民大多住在土坯草顶的房子里。距离我家1公里的地方有一排青灰色的房子，石头地基、青砖墙、瓦顶，进深和屋顶高度也大大超过普通住宅。里面有两排比我还高的木柜台，奶奶偶尔会带我走到柜台前买甜饼干——没得挑，只有一种。在我奶奶口中，这几栋房子一直是“合作社”，我在很长时间里以为她说“盒子社”，因为饼干是装在木箱子里的。80年代中期，我识字的时候这几栋房子已经改名“供销社”，然后是“供销商店”，最后在90年代关门倒闭。&/p&&br&&p&“盒子社”的另一个方向是县城，县城的标志性建筑同样是一栋灰色的建筑——百货大楼。貌似只有两层，但层高四五米，加上墙基十多米，在一片砖瓦院子中鹤立鸡群。过了几年，另一个路口修起一栋四五层的白色建筑，外墙面上有“和平商场”四个大字，二楼有一面全县最大的镜子。这是我对90年代初期最清晰的记忆。&/p&&br&&p&把最大的商店修成标志性建筑，这几乎是几十年前中国人的共同爱好。就在我知道“盒子社”的年代，北京最著名的建筑除了天安门就是王府井百货，上海则是南京路和“第一百货”；我熟悉县城百货商场的时候，北京的“燕莎”、“蓝岛”，上海的“东方商厦”、“太平洋”是长途司机和出租车司机闭着眼也能找到的地方。直到21世纪头几年，大多数城市还把商业综合体当做地标建筑。在大多数中国人眼中，充足的货物、琳琅满目的柜台、惊艳的橱窗象征着富裕和社会地位，是现代社会最大的奇迹，值得用最好的建筑去容纳。&/p&&br&&p&然而2016年的今年，大多数人来到大城市也不急于去购物了，城市的地标开始变成景观建筑或是高层酒店、写字楼。许多超市搬到地下或郊区，过去黄金地段的许多铺面甚至不再需要库房——样品只展示不卖，顾客扫一下二维码就能跳转到购买页面，第二天在家收到快递。网络开始消灭堆积在一起的实体商业。&/p&&br&&p&但这不意味着奇迹的消失。在中国高速公路上行驶，几分钟内你就能碰到一辆大货车，上面装满了已经下单购买的货物。中国所有的大学、住宅小区门口都有成队的三轮车或小货车，旁边站着一个电话不离手的快递员。在双11之后几天，涌动的货物达到最高流量，数以亿计的包裹从几十万商户奔向无数家庭，中国的物流系统会经历世界大战级的压力测试。对中国人来说，这和当年的供销社、百货商场、购物中心一样，都是文明的奇迹。虽然网上信息无形无声，但身在奇迹之中，依然可以体会到它远超任何一个时代的力量。&/p&&b&&br&
一 外国有没有双11？&/b&&br&&br&&p&2015年，美国感恩节和黑色星期五（次日）的网购销售额跳涨了18%，达到44.7亿美元，其中黑色星期五只有27亿美元，合人民币174亿。而同年中国双11，仅阿里巴巴旗下平台就收到了912亿货款，马云还非常遗憾未过千亿。当然，美国人在感恩节有现场抢购的传统，但全年数据也是中国压美国一头——5600亿美元vs3490亿美元。中国比美国多60%。可这一年的GDP对比是美国比中国多60%，中国电商比美国更发达毋庸置疑。&/p&&br&&p&数据来源：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.askci.com/news/chanye//225047qomg.shtml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Remarkety：2015年全球十大电商市场数据盘点&/a&&/p&&br&&p& 美国不是对手，其他国家只能绑在一起和中国比较了。英国940亿，日本790亿，德国740亿，法国430亿，韩国370亿，加拿大290亿，俄罗斯200亿，巴西190亿。第三到第十名加起来还不到4000亿美元，巴西全年数据也就比双11一天多点，印度12亿人口只有130亿——2016年双11半天的销售额。粗粗估算一下，中国电商销售总额很可能超过美国之外的世界各国之和，即13亿人口比60亿人网购还多。这意味着双11这个级别的网购狂欢是中国独享的奇迹，双11之后数日，中国物流系统必须迎接全星球最强大的考验。&/p&&br&&b&
二 人口密度&/b&&br&&br&&p&中国是一个后发工业国，不算几个直辖市，只有六个省份的人均GDP超过了一万美元。为何中国能拥有全世界最大的电商销售额呢？这要从成本问题说起。&/p&&br&&p&网购意味着商家通过快递公司把货物送到每个家庭，快递员的收入必须平摊到每一件商品，增加商品的实际售价。如果快递成本太高，网购商品就很难对实体商业产生优势，顾客可能宁愿到实体商店，一次性购买很多物品回家。&/p&&br&&p&解决这个问题，首先可以靠畸形的社会结构——穷人为富人送快递。较低的工资平摊到商品价格上就不显眼了。但在中国，这一点显然不成立。因为网购的主体正是工薪阶层，而快递员的月薪普遍在元左右，明显高于中国平均工资。即中国发达的电商不是靠廉价劳动支持的。&/p&&br&&p&实际上，中国快递业最大的优势是人口密度，有购买力的人口集中在东部少数地区，形成了全世界最大的中等收入居住带。快递员从一个用户转向下一个用户，只需骑行一两分钟，甚至换一趟电梯就到。送件的时候，快递员在小区门口打几十个电话，就可以看到取件人鱼贯而来，大城市的快递员可以每天收、送各100多个快件，每个快件只需摊上一两块钱，就能支付快递员的工资。如果中国居民像世界大多数国家那样分散，每两个用户之间有10分钟的车程，那快递员就算开跑车也做不到现在工作量的一半。这势必让每个快递分摊更高的费用，进而降低网购的吸引力。&/p&&br&&p&世界上有多少中国这样的人口密集区呢？地图上一看便知。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-80e59cd89a_b.jpg& data-rawwidth=&937& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&937& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-80e59cd89a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&只有印度和欧洲能和中国这片人口密集区相提并论。而如果我们删掉人口稀疏区，可以看到大多数地区“消失了”。比如说删掉每平方英里10人以下的地区，世界地图是这样的：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-54ff4bed8c885c7cb9a3b07_b.jpg& data-rawwidth=&1255& data-rawheight=&613& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1255& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-54ff4bed8c885c7cb9a3b07_r.jpg&&&/figure&&br&&p&标准提高到每平方英里100人的时候……&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-a8a86e9b4ed0bf1ff915_b.jpg& data-rawwidth=&985& data-rawheight=&543& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&985& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-a8a86e9b4ed0bf1ff915_r.jpg&&&/figure&&p&但上面这张图依然不能反映实际上的中国网购人口集聚度。春运地图显示，内地的青壮年人口平时大多集中在沿海都市区。即中国年轻网民还要更集中于少数地区。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b8f1bceef7f91_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b8f1bceef7f91_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-7ba3d1fde48aadbfe53bee04ad9d3178_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-7ba3d1fde48aadbfe53bee04ad9d3178_r.jpg&&&/figure&&br&&p&只有人口还不够，这些人口还必须有足够的购买力，才能对电商有意义。2015年中国人均GDP8000美元，印度只有1600美元，有五倍的差距。这意味着，印度那些和中国网民相当的潜在电商消费者比中国“稀疏”很多倍，无形中提高了电商成本。所以印度电商销售额远远不到中国的五分之一。&/p&&br&&p&当然，这也意味着人均gdp数万美元的西欧有更密集的潜在电商消费者。但我们还要考虑到另一个因素——经济增长率。人们购买日用品是根据当前需要，更新电器和家具则要考虑收入上台阶的因素。即收入增长促使人们更快地更新消费品——即便旧的还能用。欧洲现在平均增长率接近于0，中国虽然有所下降，也在5%以上，中国潜在消费者因此提供了更旺盛的购买力，把快递成本摊的更薄，更能威胁传统商业。&/p&&br&&b&
三 工业密度&/b&&br&&br&&p&电商的另一个优势是从供货商直接到客户，不需要中间人。即便是大型平台自营的商品，往往也会分散在许多仓库，根据需求发货。这意味着电商需要构造无数条从点到点的供应线，只在快递公司的车上暂时以散货堆的方式并在一起。&/p&&br&&p&这说明，供应商最好和消费者不要离得太远，最好不要分散在不同的大陆。因为跨海运输要经过海运装卸和海关检查，以海运的方式运输散货效率低，逐件检查商品也很麻烦。很难想象大多数中国商品分成零碎的包裹跨太平洋运往美国，无论是亚马逊还是淘宝都做不到这一点。实际上，大多数中国商品是由中间商大宗购买，成批的装进集装箱运往美国，然后再通过传统零售业或电商分售的。换句话说，路程太长必然导致中间商出来组织大宗运输，消灭纯散货快递，无法发挥电商的灵活优势。&/p&&br&&p&中国消费者很幸运，世界上最大的消费品工业就在身边。中国制造世界70%的手机，90%的个人电脑，80%的空调，40%的鞋，而其中相当部分直接在中国销售。即中国一方面拥有世界上最密集的工薪消费者，另一方面拥有最密集的消费品最终生产商。两者的平均距离只有一天乃至几个小时的汽车路程，装卸两三次就可以从工厂库房送到用户家里，最适合以直销零运的方式完成买卖。所以中国的高速公路上挤满了快递卡车，完全替代了中间商的火车或轮船。&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-69f3396eed7cb9453545aecc54adfea6_b.jpg& data-rawwidth=&560& data-rawheight=&265& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&560& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-69f3396eed7cb9453545aecc54adfea6_r.jpg&&&/figure&&u&各国工业相对规模对比&/u&&/p&&br&&p&从快捷角度说，生产商和消费者离得近也有利于电商。因为电商要替代的是传统商业，而传统商业最大的一个优势是消费者可以即时拿到商品，看货销售。在中国许多城市，电商虽然不能让消费者直接“下载”消费品，但可以用几个小时完成送货，东部大多数地区可以隔天送到，大大抵消了传统商业的优势，还不需要店铺房租，压缩了库存量，所以能排斥传统商业。如果消费者付款之后要十几天拿到商品，换个货要一个月，哪怕电商再便宜，他们也倾向于走进实体商店。所以，只要大多数消费品还在中国最终组装完成，中国消费者就能支持最发达的电商。&/p&&br&&b&
四 大一统&/b&&br&&br&&p&商业最忌讳风险，任何一个供应商都不希望自己的订单随着汇率出现大幅波动。即便汇率涨跌可以相抵，这也意味着生产能力有时不足，有时闲置。所以，电商的供需双方最好同处一个国家，使用一种货币。更何况跨越国界意味着不同的商品标准，严格的检疫程序，乃至政治风险和汇兑成本，每一条都是对电商便捷性的沉重打击。中国数亿网络消费者和几十万家消费品工厂同处一国，这是一个其他国家几乎无法仿效的优势，欧洲国家尤其望尘莫及。&/p&&br&&p&欧洲人没有坐视被新时代甩下，他们企图通过欧盟来统一市场和货币。但从始至终欧盟未能消灭英镑，倒是把英国逼出了欧洲，希腊乃至意大利也站在退出欧元区的边缘上，欧洲大市场可能永远无法达到中国的水平了&/p&&br&&p&就算欧洲统一了政治和经济，让商品自由流通，语言和文化的隔阂依然存在。推特用户使用的语言地图清晰地展示了欧洲的四分五裂：&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-51c5ec6ad783590bfacd5df522f99b6f_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&893& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-51c5ec6ad783590bfacd5df522f99b6f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&几十种语言，仅仅印刷不同的说明书都是不小的开支，而文化上的差异更是逼死工程师，明显提高生产成本和物流成本。中国的淘宝店主遇到这种局面，怕是天天会有发错货的事情出现，轻则退换，重则引发种族矛盾。这样的电商怎么做呢？&/p&&br&&p&还有，电商隔空卖货，售后服务必不可少。难道让小业主也配上几十种语言的客服人员吗？显然不行。英国身属数亿人口的英语世界，虽然经济人口都和德国、日本差得远，但电商销售额世界第三，明显压倒日本德国，这就是同语言市场的力量，难怪英国觉得脱欧更有前途。中国电商行业能有今天，上百万淘宝店主都应该感谢秦始皇书同文车同轨，感谢高考语文考卷上的普通话发音题。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9c4ac12c06_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&704& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9c4ac12c06_r.jpg&&&/figure&&br&&b&
五 基础设施&/b&&br&&br&&p&当然，一切的前提是买卖双方沟通自如，交通系统顺畅运行。印度到现在只有14%的手机是智能机，70%的地区只能用2g信号，这样的地区再努力也是做不大电商网站的。中国现在连通往罗布泊的“哈（密）罗铁路”都全线覆盖移动网络，东部数亿人口就不必说了。2016年底预计4g覆盖率要到43%，年轻网民到60%以上，这些手拿4g手机抢红包的人支撑了世界第一的电商。&/p&&br&&p&至于交通网络，中国高速公路里程2013年就超过了美国，新建的高铁网络虽然成本还不适合用来运货，但通过吸引客流把原有的铁路线空了出来，让货车可以稳定运行，不再频繁避让客车，铁路货运周转量每年2万多亿吨公里。这才能做到春运挤的下，双11运的走。最近十年，全球铁路新增里程有80%在中国，剩下20%也往往是中国工程公司修的，这个巨大的运输增量，是双11狂欢的绝对前提。否则的话，任何国家也不敢让十亿个包袱在几天内涌入交通网，那绝对意味着交通网的瘫痪。&/p&&br&&p&（注：这篇文章是夜里写的，早晨起来就发现顺丰包高铁送快递，历史从来走在想象力前面）&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-65e1b6840d85dfede0d21_b.jpg& data-rawwidth=&712& data-rawheight=&713& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&712& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-65e1b6840d85dfede0d21_r.jpg&&&/figure&&br& 还有一个经常被忽视的基础设施是治安。中国的快递员走街串巷，我从来没听说中国有哪片城区他们不敢去。在快递员允许进入单元的小区，快递员可以坦然地走到每个客户门前，住户并不担心陌生人敲门带来的安全问题，以至于“送快递”和“查水表”一样成了网民形容警察查房的玩笑话。而家里没人时扔在门口的包袱也很少丢失。这些司空见惯的事实，背后是中国治安远远超出经济水平的奇迹。还是用地图来说明问题： &br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-dfbf_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&345& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-dfbf_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-75e4d29acbed94abe01ba9b3_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&293& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-75e4d29acbed94abe01ba9b3_r.jpg&&&/figure&&br&&p&第一张图是世界谋杀率地图，第二章图是成年人口吸毒率地图。中国在两张图上都接近于纯白色。如果把这两张图和上面的人口密度图叠加，可以发现中国几乎是电商最应该创造奇迹的地方。今天阿里巴巴销售额怕是要过千亿，马云应该给街头巡逻的警察以及朝阳大妈们发一个大大的红包。&/p&&br&&p&（注：经网友指出，第二张图上中国很可能属于“资料不足地区”，不足为证，抱歉）&/p&&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.52114.org/wx/show-1271450.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&美国人四成不敢走夜路&/a&&br&&/p&&blockquote&盖洛普的调查还发现，37%的人表示，他们不敢在离家1英里的范围内走夜路，这个比例在过去10年间变动不大，但比二、三十年前已经有了不小的好转。18岁到29岁的年轻人、女性以及家庭年收入在3万美元以下的低收入者，这种不安感更强烈，不感走夜路的比例都在40%以上。分析认为，低收入者不安感更强主要是因为他们大多住在治安相对比较差的对方，而富人区的治安要好很多。&/blockquote&&br&&b&
六 弯道超车&/b&&br&&br&&p&必须承认，中国做出今天的电商局面，也是有几分运气的。除了前面说的人口密度是天然优势外，很多过去的弱点也成了新时代的催生婆。&/p&&br&&p&比如说，中国过去的物流体系和商业结构比较落后，一个商品从工厂到用户，往往是转手七八层，加税六七次，仓储损失很大，回款周期漫长。税务局对小物流企业和个体户征管松懈，客观上也压制了商业体系的发展，对物流升级是一个负面刺激。许多供应商因此宁可以更低的价格向国外倾销，除了希望拿退税（其实也要等很久）外，重要原因是出口物流层次反而少，欧美日的客户回款比国内中间商还痛快一些。虽然这个局面在迅速好转，但中国商业物流水平低的事实长期不变。&/p&&br&&p&在这个背景下，电商不仅削减了中间成本，减少了回款周期，在相当长的时间内还和过去的个体户一样享受了事实上的低税率（甚至是0税率），当然会快速发展。即便早期的电商存在很多问题，依然对传统商业步步进逼。等到电商平台和供应商运转熟练起来，中国传统商业的低效率就是电商高利润率的代名词。马云因此在几年内成为中国首富。中国电商实现了“弯道超车”。&/p&&br&&p&其他一些次要方面也有类似情况。中国传统的连锁超市在发展初期经验不足，仓储布局存在很大问题，对供货商肆意压榨，等于把小企业“赶”向电商。中国城市人口没有像西方那样经历信用卡和支票时代，一步从现金时代跨到支付宝和微信支付，便捷性的落差很大，也是移动支付扩张迅速的重要原因。西方许多国家在支付方式和传统零售业上的投资太多，转型困难，反而被中国甩到了身后，导致许多欧美工薪阶层到了中国都惊讶于中国网购之发达，移动支付之安全。马云刘强东他们要是做不好电商，真是辜负了这个时代。&/p&&br&&p&被中国大陆电商发展所吸引的不仅仅是外国人。台湾民众也早早地发现了淘宝的好处。今年5月，支付宝按国家法规要求港澳台用户实名认证，绑定内地银行卡，上传台胞证，否则冻结余额，在台湾引发轩然大波，十万人赶来认证，绿营带着醋意说这是“大陆阴谋”。可见商业是比导弹还强大的力量。也许阿里巴巴有一天真的能分担一些解放军的任务。&/p&&br&&p&最后，我回顾一段共产党宣言的文字，祝今年双十一供销两旺，祝“剁手党”们折上加折，毫不心疼地清空购物车！&/p&&br&&blockquote&资产阶级，由于一切生产工具的迅速改进，由于交通的极其便利，把一切民族甚至最野蛮的民族都卷到文明中来了。它的商品的低廉价格，是它用来摧毁一切万里长城、征服野蛮人最顽强的仇外心理的重炮。它迫使一切民族——如果它们不想灭亡的话——采用资产阶级的生产方式；它迫使它们在自己那里推行所谓文明，即变成资产者。一句话，它按照自己的面貌为自己创造出一个世界。 &/blockquote&&br&相关回答：&br&&br&游记——&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&钻进“双11”洪流，听到未来踹门的声音&/a&&br&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&真的有“国运”（任何角度上的）这回事吗？ - 马前卒的回答 - 知乎&/a&&br&&br&&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&淘宝改变了哪些城市？ - 马前卒的回答&/a&&br&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&怎么看待「淘宝不死，中国不富」这个观点？ - 马前卒的回答 - 知乎&/a&&br&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何看待 2016 年 4 月 8 日起实行的跨境电子商务零售进口税？&/a&&br&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&相信共产主义是怎样的一种体验？ - 马前卒的回答 - 知乎&/a&
说明电商经济几乎是为中国量身定做的。世界最大工业国和最多的中等阶层消费者重合，没有哪个国家有类似的优越条件。今年我专门写了一篇文章谈双11： 为了双11“剁手”，我们准备了2千年 我小的时候，周围的农民大多住在土坯草顶的房子里。距离我家1公里的地…
&p&说起淘宝上的美食推荐，我来从另一个角度推荐一些——中华老字号&/p&&p&在几十上百年前，全国各地就有些很红很红的美食，都是靠老街坊口口相传火起来，如今还能留下来的都是老字号，绝对算是经典，他们在电商逐渐兴起后，也都有了自己的天猫店，味道很正。&/p&&h2&&b&先说几家南方老字号&/b&&/h2&&h2&&b&1、广州酒家 广州·80多年&/b&&/h2&&p&不管是去没去过广州，都知道广州美食多，好吃的遍布大街小巷，腊味和甜点更是出名。去不了广州，又想吃一点粤味的，可以试试广州酒家。它是一家有着80多年历史的老字号餐饮，有“食在广州第一家”的美誉，还贴心的开设了天猫旗舰店。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7fa8d225de9bb4_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7fa8d225de9bb4_r.jpg&&&/figure&&p&它们家卖的很多，腊肠腊肉、零食点心，要说什么最好吃、最值得买，太难选，几乎每一个都值得买来尝尝。当然没办法都买，可以先买些点心试试，最好买一盒天天向上糕点礼盒，因为它里面包含了9种小点心，其中有广州酒家最最最畅销的鸡仔饼，还有海苔酥、金钱酥、红茶酥等，说着已经流口水了。不光可以自己囤着吃，还可以作为送给长辈的礼物。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-74f1138cabf7aedacd7811bf_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&555& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-74f1138cabf7aedacd7811bf_r.jpg&&&figcaption&广州酒家 天天向上糕饼礼盒￥88&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-9d540ccec37a89c134efd9e645fb2ce3_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-9d540ccec37a89c134efd9e645fb2ce3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&另外它们家的核桃包也有很多人推荐，包子皮香甜可口，里面还有大颗粒核桃和巧克力酱，爱吃甜食的一定要尝一尝。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d51aa4eec61a915dcf6b_b.jpg& data-rawwidth=&430& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&430& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d51aa4eec61a915dcf6b_r.jpg&&&figcaption&核桃包￥18.8&/figcaption&&/figure&&h2&&b&2、皇上皇 广州·70年历史&/b&&/h2&&p&此皇上皇非彼煌上煌，它可是响当当的中华老字号，有70多年历史了，同样是来自广州，是传统广式腊味代表品牌。皇上皇它们家最出名、最经典、最热卖的美食就是腊肠。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fb79cb5f3bc_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fb79cb5f3bc_r.jpg&&&/figure&&p&皇上皇广式腊肠味道有些微甜和酒味，可能有些人不喜欢，但也有些人就爱这个味道。它外表看着就很诱人，色泽自然。吃起来咸甜适中，肉香和酒香都很浓郁，虽有些油，但却不腻，感觉稍微配几片就可以吃一大碗米饭，非常满足。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a698b3b8dee1cd37f132e4d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&596& data-rawheight=&443& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&596& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a698b3b8dee1cd37f132e4d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6ce8da4b391e2dcee2c77_b.jpg& data-rawwidth=&596& data-rawheight=&439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&596& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6ce8da4b391e2dcee2c77_r.jpg&&&figcaption&皇上皇腊肠二八腊肠￥116&/figcaption&&/figure&&h2&&b&3、杭州楼外楼 杭州·170年老店&/b&&/h2&&p&杭州楼外楼估计很多人听说过，它是杭州一家非常非常出名的饭庄，创立于1848年，距今有将近170年的历史，鲁迅、郁达夫、竺可桢等很多名人都光顾过它们家，当然吃过的人都知道它们家的菜价也比较高。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-cedae738e0db492aa911e33d3df3439a_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&496& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-cedae738e0db492aa911e33d3df3439a_r.jpg&&&/figure&&p&楼外楼天猫店铺里有很多名菜，包括东坡肉、西湖酥鱼、叫花童子鸡等。我大部分都吃过，其中最心仪和最难忘的就是它们的东坡肉，肥瘦相间，真是入口即化，虽是一大块，但感觉每一丝都入味了，浓浓的酱香，吃完后还回味无穷。不过要提醒大家东坡肉稍稍有些油腻，但吃一两块完全可以接受。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8e601b4a558ecda69a22bf5_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8e601b4a558ecda69a22bf5_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-253b32ed3adeaced310d_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&529& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-253b32ed3adeaced310d_r.jpg&&&figcaption&楼外楼东坡肉￥42&/figcaption&&/figure&&p&东坡肉是楼外楼最畅销的一道美食，其它还有很多不错的，大家尽可以买来尝尝。&/p&&h2&&b&4、五芳斋 嘉兴·近100年&/b&&/h2&&p&很多人第一次听这个名字可能以为它是卖点心的，其实五芳斋是嘉兴一家卖粽子的老店，1921年成立，距今将近100年的历史。虽然北方人听说的人少，但五芳斋名气还是挺大的，不仅入镜了《舌尖上的中国》，它的制作技艺还在2010年被列入非物质文化遗产名录。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ff0368bbf189d8db8fd0d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ff0368bbf189d8db8fd0d_r.jpg&&&/figure&&p&作为一家以卖粽子起家的老店，它们家最好吃的莫过于招牌肉粽，肉香和糯米香融合在一起，咸香适中，而且米香中和了肉腥味，吃起来有些分不清米和肉，总之就是满口香糯。出去纯肉粽，蛋黄肉粽、板栗肉粽也非常好吃，即使你是从来没吃过肉粽的北方人，尝过后也一定不后悔。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-0b41eaf6e587_b.jpg& data-rawwidth=&1176& data-rawheight=&902& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1176& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-0b41eaf6e587_r.jpg&&&figcaption&五芳斋鲜肉粽&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-18cc2e9ad4_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&767& data-rawheight=&492& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&767& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-18cc2e9ad4_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&5、沈大成 上海·130多年&/b&&/h2&&p&沈大成是一家来自上海的老字号，主营上海风味甜点、小吃，也是很有年头了，创立于1875年，已经130多年历史了。虽然是老字号，但沈大成很重视创新，并不是一个配方用上百年，会开发很多新的美食，所以它们家的东西特别丰富，有面食也有肉食。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-8cdcb4af3fade0f92db66_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&510& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-8cdcb4af3fade0f92db66_r.jpg&&&/figure&&p&不过这次我们还是推荐沈大成家的招牌——条头糕。&/p&&p&条头糕是用糯米做的一种点心，长条状，中间包裹着红豆沙，口感软糯，不粘牙，糯米、豆沙中和后甜而不腻，吃完后嘴里回留下微微的甜香。很多女生爱吃这种软糯糯口感的甜食，那一定别错过条头糕。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2cd6dba12fbc7c_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&382& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2cd6dba12fbc7c_r.jpg&&&figcaption&沈大成条头糕￥4起&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-aec630fe83b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&519& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-aec630fe83b_r.jpg&&&/figure&&p&除去条头糕沈大成还有很多好吃的甜点，像青团、绿豆糕，都很好吃，大家可以自己挑一挑。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-27f2c0ba18e2e47e0b75ff_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&723& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-27f2c0ba18e2e47e0b75ff_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&&b&6、三凤桥 无锡·近100年历史&/b&&/h2&&p&大家没听说过三凤桥没事，但你们一定听说过无锡排骨，而三凤桥是中国商务部首批认定的无锡地区唯一的中华老字号企业。如果不知道，可能怎么也猜不到它会是个做排骨的老字号，并且有将近100年的历史。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1da789afb89fe_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&756& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1da789afb89fe_r.jpg&&&/figure&&p&不说大话，三凤桥的酱排骨真的算是我吃过最好吃的排骨，几年前吃过几块，味道至今难忘。三凤桥的酱排骨做的十分的软，入口感觉骨头都是软的，肉已脱骨，很容易咬下来。它有微微的甜味，酱香浓郁，肉质松软，油而不腻，连汤汁都很好吃，怪不得在天猫上能有5万多的销量，看来很多人都觉得好吃。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-2f915a110dc1b796b1e39db96d7d5161_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&544& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-2f915a110dc1b796b1e39db96d7d5161_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-eba1a5feefb16992de55e_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&499& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-eba1a5feefb16992de55e_r.jpg&&&figcaption&三凤桥精品酱排骨￥40&/figcaption&&/figure&&h2&&b&7、蔡林记 武汉·上世纪末成立&/b&&/h2&&p&成立于上世纪末的蔡林记，现在几乎可以和热干面划等号了。从一家小店面，到如今遍布武汉大街小巷的连锁店，如果不是因为好吃，可能就没有蔡林记这个老字号了。一直看到有很多美食博主在推荐它，吃了之后果然停不下来。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c01e2d63ef093e06e8f66d8ac72626bf_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&507& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c01e2d63ef093e06e8f66d8ac72626bf_r.jpg&&&/figure&&p&蔡林记的热干面十分的劲道、有嚼劲、耐煮，附带的芝麻酱很香、很浓厚，拌在一起吃十分的会感觉越嚼越香。而且很多人说在网上买的蔡林记热干面和去当地吃的差别不大，甚至会更好吃。做起来也非常简单，具体做法可以看&u&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//c.diaox2.com/share/39.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&这篇&/a&&/u&。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-16a27cdf466618ecd39e64d7f82c48be_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&504& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-16a27cdf466618ecd39e64d7f82c48be_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-388e64ed662af54b6e8d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&370& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-388e64ed662af54b6e8d_r.jpg&&&figcaption&蔡林记武汉热干面￥20起&/figcaption&&/figure&&h2&&b&北方老字号&/b&&/h2&&h2&&b&8、贾永信腊牛羊肉-西安·近400年历史&/b&&/h2&&p&去过西安都知道西安满大街小巷都能看到腊牛羊肉店，其中很多都是门前排很长的队，属于去西安必带的东西。贾永信腊牛羊肉就是其中非常有名的一家。据说贾永信品牌创立于1622年，有将近400年的历史了。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f24071acb2c3064dffa4c03c6bc13f22_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&596& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f24071acb2c3064dffa4c03c6bc13f22_r.jpg&&&/figure&&p&看外观其实腊牛羊肉和酱牛羊肉差不多，但吃起来口感更好。贾永信腊牛羊肉，看起来肉质紧实，却入口酥烂，而且十分的入味，香料的味道、肉的香味和咸味恰到好处，如果在配上点小酒就更爽了。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-feecaea708f482ea340fba0_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&603& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-feecaea708f482ea340fba0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b9de33ac84ca8_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&463& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b9de33ac84ca8_r.jpg&&&figcaption&贾永信腊牛羊肉￥37起&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&&b&9、冠云平遥牛肉 平遥·起源年代无法考究&/b&&/h2&&p&在北方，知道平遥牛肉算是比较多了，而平遥牛肉中又数冠云最有名气。它的加工技艺历史有好几百年，起源年代已经无法考究，而且被列入国家级非物质文化遗产名录。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-af050af22b7a_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&534& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-af050af22b7a_r.jpg&&&/figure&&p&冠云平遥牛肉，延承的传统的做法，从牛的屠宰到牛肉的切割、腌渍、卤煮等过程都非常有讲究，甚至用到的盐和水要求都特别高。所以冠云平遥牛肉做成后色泽很红润、肉质鲜嫩，味道咸香醇厚。吃起来和贾永信腊牛羊肉口感有相似又有不同。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-132a6198583acc3fd28b885a18fcd2b2_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&696& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-132a6198583acc3fd28b885a18fcd2b2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-4b6e37853dd11cfefed299c25ba3e627_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&562& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-4b6e37853dd11cfefed299c25ba3e627_r.jpg&&&figcaption&冠云平遥牛肉￥32起&/figcaption&&/figure&&h2&&b&10、德州扒鸡 德州·距今300多年&/b&&/h2&&p&德州扒鸡，在北方应该很少有人不知道吧！它可是很老很老的老字号，创始于1692年，距今300多年历史了，早在乾隆年间，它就被作为贡品给皇帝享用。同样扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产，被誉为“天下第一鸡”（这名号总觉得有点怪怪的）。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-242af92269aee97eb3bd24aaa684afa7_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-242af92269aee97eb3bd24aaa684afa7_r.jpg&&&/figure&&p&早在十几年前坐火车的时候就品尝过德州扒鸡，那时候还不懂它的名气，只是觉得很好吃。德州扒鸡，看似简单，其实做起来很麻烦，需要很多种香料，先炸后煮，火候还得控制好，这样做出来的扒鸡才能色香味俱全。德州扒鸡最主要的特点就是五香脱骨、肉质紧而不柴、味透骨髓，香料味浓但不烈，肉味香而不腻，每隔一段时间就想买一只吃。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-91d15c57a98eee350002_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&626& data-rawheight=&463& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&626& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-91d15c57a98eee350002_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-38e5ae03b5ff004a21e0_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-38e5ae03b5ff004a21e0_r.jpg&&&figcaption&德州扒鸡￥45起&/figcaption&&/figure&&h2&&b&11、沟帮子熏鸡 辽宁北镇·始于光绪年间&/b&&/h2&&p&沟帮子位于辽宁北镇市，沟帮子熏鸡是当地非常有名的美食。始于清光绪年间，传说创始人尹玉成是偶然间结交宫廷御厨，得到了皇家宫廷熏鸡秘方，后来建熏鸡坊，之后成立了沟帮子熏鸡，也是中华老字号。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-a4aa9799_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&511& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-a4aa9799_r.jpg&&&/figure&&p&第一次吃沟帮子熏鸡也是在火车上，经过辽宁时尝到了这个很难忘的美味。最让我印象深刻的就是沟帮子熏鸡表皮熏制的味道，有很浓的烟火气息，非常传统。它的制作工艺也特别麻烦，需要42味配料，煮后再抹糖熏制，所以熏鸡色泽枣红明亮，肉质细嫩，烂而连丝。吃一口鸡肉，融合了肉香味、香料味、烟火熏制味道，很是特别。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f6a336e9d83a8e6fb770f8f8384338ea_b.jpg& data-rawwidth=&721& data-rawheight=&443& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&721& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f6a336e9d83a8e6fb770f8f8384338ea_r.jpg&&&figcaption&沟帮子熏鸡￥65&/figcaption&&/figure&&h2&&b&12、秋林·里道斯红肠 哈尔滨·距今100多年&/b&&/h2&&p&南有腊肠，北有红肠，在北方哈尔滨红肠是家喻户晓。哈尔滨红肠有很多品牌，其中应该属秋林最知名。秋林·里道斯前身是哈尔滨秋林糖果厂，生产一些熏制食品，红肠是它们的代表性产品，距今有100多年历史。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c674c9ab69f73fca24fdefb_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&755& data-rawheight=&445& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&755& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c674c9ab69f73fca24fdefb_r.jpg&&&/figure&&p&红肠原产于东欧，以猪肉、精牛肉为主料，再添加各种香料，经腌制、灌肠、熏烤等传统工艺精制而成。成品的红肠外观看呈枣红色，表面是熏制后的褶皱。秋林·里道斯红肠，最外面的表皮很脆，里面肉质Q弹，肥瘦相间，非常有嚼劲。另外它们家的格瓦斯也非常值得一试，满满的面包香气，特别好喝。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c06ac4bb3e8a8535dcf6ba_b.jpg& data-rawwidth=&654& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&654& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c06ac4bb3e8a8535dcf6ba_r.jpg&&&figcaption&秋林里道斯红肠￥35起&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-4afe1b14774f1fbae98c73608aae296c_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&513& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-4afe1b14774f1fbae98c73608aae296c_r.jpg&&&figcaption&秋林格瓦斯饮料￥35起&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&&b&13、稻香村点心 北京·始创于1895年&/b&&/h2&&p&稻香村应该是这些老字号里最有名气的，基本来北京旅游的都会买来尝尝。它创始于1895年，是北京市著名的中华老字号，更是被誉为“糕点泰斗”。而且在天猫众多老字号品牌中它的销售额是最高的。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e5abbb619eb8bc69fee8ec20b602b1af_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e5abbb619eb8bc69fee8ec20b602b1af_r.jpg&&&/figure&&p&稻香村的糕点类型非常多，大家喜欢吃的也各有不同。卖的最好的是酸酸甜甜的山楂锅盔，而我最喜欢吃的是外皮酥脆、内陷咸香的牛舌饼，北京的同事力推香甜可口的拿破仑蛋糕，这些调友们都可以买来试试。还有，大家购买的时候要注意，北京稻香村的标志是三个禾，苏州也有稻香村，记得不要买错。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-eaa37c6e0f17ee585c0a6d42a79c8cf0_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-eaa37c6e0f17ee585c0a6d42a79c8cf0_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-2b5ad73bc7276acc84570c_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&567& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-2b5ad73bc7276acc84570c_r.jpg&&&figcaption&北京稻香村点心 牛舌饼、山楂锅盔、拿破仑蛋糕￥8起&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&&b&14、桂发祥十八街麻花 天津·始于1927年&/b&&/h2&&p&桂发祥十八街麻花和狗不理包子是天津最有名的两个老字号美食，狗不理包子得到天津吃，但桂发祥的麻花可以在网上买到。它始于1927年，最开始是一间小小的麻花铺，后来不断创新制作工艺和用料，有了今天非常知名的桂发祥。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d427c518da3c708be718b8fa7499bb46_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&731& data-rawheight=&436& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&731& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d427c518da3c708be718b8fa7499bb46_r.jpg&&&/figure&&p&桂发祥十八街麻花我吃过很多次，手工拧制的麻花，嚼起来特别的酥脆，有什锦、椒盐、黑芝麻、山楂、五仁等很多种口味可以选择，每一种都非常好吃，吃一口充满油香、面香和料香，既能当零食也能做为早餐。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e130ad57d86a10920dbb8b96bd45ddd4_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&482& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e130ad57d86a10920dbb8b96bd45ddd4_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b84def0e5febaf9b96aaf48dac886156_b.jpg& data-rawwidth=&735& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&735& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b84def0e5febaf9b96aaf48dac886156_r.jpg&&&figcaption&桂发祥十八街麻花￥3&/figcaption&&/figure&&h2&很多人对老字号美食都抱着一种偏见，认为它们越来越不正宗、只是给游客们吃的，而且还都特别贵，其实每一家老字号都有它的独特之处，也都不断在创新，当然会保留其中的老味道，是值得一吃的。今天这14家老字号只是万千老字号的代表，你们还吃过哪些难忘的老字号，一定要在评论区分享出来。&/h2&&p&&br&&/p&&p&评论区很多人说到，&b&不如当地的XXXX好吃&/b&，我是非常赞同，有些食物，平常点外卖都跟店里差异很明显，更别说真空包装了，此类问题不一一回复了，大家有条件自行前往店里吃到原汁原味更好，我后续整理一篇各地当地的美食出来，如果有推荐的也欢迎补充。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c264e980d0c5cf3c0ac4be_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&255& data-rawheight=&255& class=&content_image& width=&255&&&/figure&&p&&b&另外，从即日起，至11.11当天&/b&，在手机淘宝搜索“&b&有调评测&/b&”可以抽取全站通用&b&大红包&/b&，而且每天可以抽3次！&/p&&p&&b&将将将，11月1日0点淘宝更新了抽奖规则，望周知&/b&&/p&&p&1、关闭了主会场抽奖领红包入口，只能通过领取合作渠道定向红包。&/p&&p&2、还有一些有意思的密令像“&b&一个小目标&/b&”、“&b&来都来了&/b&”、“&b&稳住我们能赢&/b&”、“&b&人狠话不多&/b&”，在淘宝搜索可以抽取红包，别的如果能继续抽也欢迎分享，多试一个就多3次机会！&/p&&p&3、抽奖机会用完后，把主会场页面分享给朋友可增加抽奖机会，一般分享之后必中！&/p&&p&4、除了之前的通用红包，现在增加了大额满减券和购物津贴，没抽的趁早！进&/p&&p&5、分享成功，分享者和被分享者都可以获得宝箱，宝箱里可开出大额红包和购物券，每人每天最多可开8个宝箱。&/p&&p&=========老字号的分界线==========&/p&&p&如果你总是头疼，这么多品牌哪个适合我？&/p&&p&如果你正烦恼，今年生日送Ta什么？&/p&&p&如果你常抱怨，好东西实在太贵了！&/p&&p&&b&戳这里拥有&&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.diaox2.com/download.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&有调，高品质生活指南&/a&&/b&&/p&&p&用更少的钱和你一起过更好的生活&/p&
说起淘宝上的美食推荐，我来从另一个角度推荐一些——中华老字号在几十上百年前，全国各地就有些很红很红的美食，都是靠老街坊口口相传火起来，如今还能留下来的都是老字号，绝对算是经典，他们在电商逐渐兴起后，也都有了自己的天猫店，味道很正。先说几家…
&p&俄毛毛学了两个月中文就开始嘚瑟了呵呵呵&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/200e0e6edee8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&他想说的是——你是我的星星.&/p&&p&&br&&/p&&p&————————&br&在俄罗斯被男孩疯狂追求过，感觉他们真的不屈不挠，而且很多人并不像欧美国家人那么开放，文艺修养都挺好。&br&唉和一个俄罗斯男孩一起去了满洲里，在呼伦贝尔自驾时，我两连GPS都没有，他纯粹人脑记路，方向感好得不得了。开着开着，他看见远处一座山，跟我说：“我喜欢那座山，我想靠近那座山。”&br&我黑线：“呼伦贝尔啊！草原上的山，你知道有多远吗？”&br&他不多废话，开着租来的小破车，在没有路的草原上，带着我朝那座山靠近，也不知道开了多久，感觉车底盘都要散架了，终于到了。&br&他带着我开始爬那座没有路的怪石嶙峋的山，真的，为什么你就这么想征服这座山？！&br&麻麻得，当时冷得要死，狂风大作，好怕山上的石头掉下来砸死我。&br&就这么拖着我真的爬上了那座山，感觉自己快被风刮跑了————————山顶有蒙古人的敖包，他喜欢得不得了，挖了个坑，把自己的手环和我的手链都埋在那了。&br&然后看见有几个敖包柱子倒了，他非要去修好，又是抬柱子又是抬大石头的，忙了半天，您真的不累吗——我是满脑子在想我该怎么下山啊！！完全没有路啊！！&br&这时他问我：“累吗？”我要面子啊，说“不累。”其实累得想死啊。&br&他看看我，突然把我横抱起来，就开始踩着石头下山。抱着我走了10来分钟，实在觉得不好意思，我要求下来，他把我放下来，突然又一把把我扛在肩上！！继续踩着石头下山。&/p&&p&我就这么被扛着下了山，到了平地上，我说可以啦，我自己走。他根本不理睬我，一直把我扛到车边上，才把我放下来。说俄语里有一句谚语：俄罗斯人从不半途而废，战斗到底。&br&然后跟我说在手机上定位了，等我们结婚了，带我回来这座山，继续眺望远方好不好？&br&我去，瞬间我就凌乱了，我一江南姑娘真的不想再来爬这陡峭的石头山被狂风吹死了好吗？！！&/p&&p&他问我愿不愿意离开中国，我说不愿意，他说好，那我来中国，到你的城市生活。当时我就懵逼了，你就懂个中文的”你好，谢谢“也敢来中国生活。他说，对，和你在一起我的灵魂非常安静，我非常快乐，就像在天堂一样！离开你我活不下去，你拒绝我我这辈子都不想找别的女孩了，当个佛教徒，你是我最后的爱！！等着我，两个月后我带部分行李去你的城市，年底我就可以彻底来中国了！&/p&&p&感觉俄罗斯男人有野蛮霸道的一面，但如果真爱上了，非常疯狂，浪漫体贴，可以为你而死。虽然不知道我两到底啥结局，估计我家里人会激烈反对，但是人生有这么一个人什么都不要只需要你，终生难忘……&/p&&p&~~~~~~~~~~~~&br&终于知道怎么改答案了，今天来说说这个毛子男孩有哪些打动我的地方吧:&br&1.文艺修养好，好学，爱思考，温和的世界观和价值观。我经常跟他开有损毛子民族大义的玩笑，他也不会生气。所以我根本不觉得和他有文化差异，都喜欢音乐历史文学等等，同时对于和自己不同的文化都颇感兴趣，很有好奇心去了解。&br&语言对我们来说并不重要，如果真的是相似的人，交流有很多方式。&br&比如我们一起坐在松花江边时，我望着江水波光粼粼，说:我真的好喜欢那-----(不知道英语&br&怎么说波光)&br&他却能立即领会:啊，我知道，你喜欢那光。&/p&&p&2.绅士。处处留意我，关心我，为我开各种门，下楼梯下台阶下车总是扶着我，吃饭不停的为我夹菜倒茶，为我拎包拿外套脱外套拎东西，但凡体力活绝没我的事，走路总是让我先走;喜欢送花送各种小礼物，来中国带来10几个小礼物，每天要我闭上眼睛给我惊喜;唱歌吃饭时总是含情脉脉注视到我不好意思;各种赞美让我自信爆棚.......撩妹技能赞。&/p&&p&3.家庭观念偏东方。重视家庭，憧憬婚姻，给父母钱养家，认为赚钱是男人的职责。经常抨击美国和西方，说他们拉低了人类的价值观，使人类不分男女忽视家庭。理想的女性是端庄柔弱温柔可爱聪明让男人保护的。&br&我们一起看开门大吉，有个美国金发女孩性格开朗手舞足蹈，我说可能是俄罗斯女孩哦，中国现在很多俄罗斯人。&br&他一脸严肃一本正经地一直说:不，我希望她不是俄罗斯女孩，看上去脑子有问题，这么多中国人看着她呢，她言谈举止好蠢，笑得好蠢，真的太奇怪了。。。。。最后得知是美国人后，如释重负。&/p&&p&4.善良。喜欢孩子和动物，看见小盆友和小狗小猫就要逗一逗，在那傻笑。脑洞大，单独在一起时笑点特别低，一句笑话他能笑断气(你真的是传说中的战斗种族吗)，在外面装得跟冰熊一样。&/p&&p&喜欢炫耀自己的勇敢和man力。说从小到大毛子有一种游戏，就是伙伴们互相追逐抓人，需要从二三层楼房甚至更高的楼层上跳下去(参见网上视频)，一脸得意的告诉我他不害怕。&/p&&p&5.粘人。比我任何一个以往的男朋友都要关心我。快一年了，每次打电话开头永恒不变的三句俄语:你好。你好吗?你心情怎么样?&br&我每次都忍住笑用俄语回答他，然后还要反问他以示关心。&br&每晚临睡前要祝福我，每次祝福起码5分钟，内容还都不一样，我也是服了。好多次我困得要死，他还在那搜肚刮肠地想词句祝福我，我都睡着了......&br&罗嗦，一天问我好多遍累不累，吃了没，在干什么，困不困。然后汇报他今天都干了什么什么长篇大论。每个小时都要联系我。&/p&&p&有的时候真是觉得，他为什么要是个毛子啊，如果是个中国人该多好啊我就不会有这么多顾虑了。&br&…………&br&7月23日&/p&&p&毛子学了一个多月汉语了，可认真了，发张图，有点好笑&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/6378c53bcba69d287fe9a825852bca7b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/19e5d9d22f364ff7a4487ffa209e9589_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&————————————————————————————————————————&br&8月3日
&br&这个月底，俄毛毛就要来待10了天，不出意外，把他老板也带过来了。两个人的签证都已经办好，机票也买好了。&br&经过这一年的交流，我觉得俄罗斯人的价值观是混合东方和西方的，可能偏东方还要多一点。&br&评论里有说俄毛毛很多大男子主义的，喝酒的，打老婆的，的确是这样的。俄罗斯弃婴好像蛮多的，一座小城里人口几十万，孤儿院倒是有不少家。&/p&&p&我的总结是这样的：俄罗斯的社会进程有点落后，历史上就落后欧洲很多年，加上宗教的束缚，他们有些观念不太像现代欧洲。男人保留了非常浓烈的骑士精神，保护女性，绅士，大男子主义，俄毛毛经常跟我说做好准备为保护我而去死，（我就纳了闷了，我说你来中国，真的没什么地方需要你保护我而死~）他说俄罗斯人一辈子都需要很多战斗，和别人干架，为了保护自己比比看谁的拳头更大。&br&俄罗斯男人的绅士很多限于追求女孩期间，确实各种浪漫，但是如果追到你了或者结婚后，大有变化的人很多，他们的思想是：现在你是我的人了，你是我的女人，是我的私有财产。&br&是俄毛毛告诉我“私有财产”这回事的。所以，俄罗斯男人打老婆也就可以理解了，还属于封建时代的余毒啊。当然如果别人打自己的老婆，那也是绝对不能忍的，只准自己打，大概就是这样了……&br&而且因为战争和恶劣的环境，斯拉夫人男性急剧减少，一度甚至有种族消亡的忧虑，男人显得更加宝贵了。&/p&&p&不过，俄毛毛说对女人吼的男人不是真男人，也不是受过好教育的真正俄罗斯人，他说他认为为了小事而争吵来影响感情是非常愚蠢的。&/p&&p&俄罗斯男人不像欧美男人那样和女性各种平等、各种AA、各种独立，他们更像东方人，觉得老婆的事情就是自己的事情，就是家庭的事情，也不会和真心喜欢的女孩搞AA。&br&俄罗斯女孩的价值观也偏东方，喜欢化妆、打扮，找个好工作、找个好老公、生儿育女，有钱花有人爱，过得开心潇洒，这是一般正经家庭出身的正经女孩的理想。&br&俄毛毛说俄罗斯有一句谚语：муж
жена -
одна сатана.翻译过来就是：丈夫和妻子是一个撒旦。&br&以我的俄语水平还不能深刻理解这句话的文化背景以及意义，俄毛毛告诉我，大致是：丈夫和妻子是不可以分割开的一个整体，你高兴我高兴，你忧伤我也忧伤，我会一直支持你。&/p&&p&——————————————————————————————————————————&br&8月15日&br&
没有去俄罗斯、没有认识俄毛毛之前，虽然我看过很多俄语文学作品，很喜欢俄国音乐和绘画，但我对俄罗斯也是有刻板印象的：比如战斗民族，醉鬼，打老婆，一言不合就动手。&/p&&p&俄毛毛没有来中国之前，对中国也是有刻板印象的：比如脏乱差、贫穷，都是面黄肌瘦的黑劳工。来中国后，他的世界观被刷新了，他说中国是个神奇伟大的国家，中国文化是最文化的文化，他还说了这么一句：中国人比俄罗斯人狡猾聪明，在共产主义和发展经济之间找到了平衡。&/p&&p&俄罗斯喝酒的人的确特别多。我去过日本两次，日本人也爱喝酒啊，周五的晚上满大街都是醉醺醺的男人，都说日本人守公德，但是我在名古屋的清晨街头，看到商店酒吧周围遍地的烟头。但是可能日本人喝酒不会影响他们工作日的工作吧，俄罗斯人喝酒可能真的是不分何时何地。&br&
我碰到过好几次醉醺醺哇哇叫的俄罗斯妇女，而且毛子们真的是逢人就敢伸手要烟抽，这好像是他们的习惯啊。无论男女，甚至俄罗斯小姑娘，都会很大方地问陌生男人要烟抽。&/p&&p&不过，我认识的这个毛毛固执地拒绝酒精。他说他从13岁就开始喝酒了，然而现在已经戒酒7年了。&br&
固执到什么地步，我们好多次吃饭时，有赠送的酒精饮料和红酒，跟他说你就尝一点啊，高兴时喝一点不是挺好的嘛。他微笑着摇头：“For what？不，我戒酒7年了。你想喝的话，你喝啊，我看着你喝。”&br&
我也是斗志顽强，劝了他起码50次，都被拒绝了，火都上来了。他说：“好吧好吧，我答应你，结婚的时候我喝一点……”&br&
…………&/p&&p&毛毛有5个最好的死党朋友，都拒绝酒精。其中的两个，在23岁、24岁时就和大学时的女朋友结婚了。有一个和他妻子是虔诚的印度教徒，毛毛那些关于东方宗教的知识与理解，都是这个朋友熏陶的。据说，这个死党和妻子会做印度菜，曾经去印度的寺庙住了几个月，准备今年底去索契生活，因为他们不吃肉，索契温暖，有很多水果。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&放两张毛毛小时候的照片~~毛毛说，俄罗斯人从小就被教育随便乱笑是很愚蠢的。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/4ead0abb0ed3a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/03289ecb07681aebd5bd261_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&这些是俄毛毛的好朋友们，他们特别喜欢聚在一起玩桌游~~现在我居然也学会了玩俄语版桌游。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/c13718ba7abe3b04aeca0_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/4ee3fd9e7cad77bca97af_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&这是俄毛毛本人，在山上沉思打坐，太装腔了~&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d6dbd5f6fd5b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&俄毛毛说他祖父是莫斯科的地主，被打倒了（也许只有中国人才能轻易理解），苏联政府说你们一家要么去监狱，要么去远东，远东需要居民。于是他们一家来到了海参崴。&br&