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时间:2018-08-21 15:19
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中商受邀参加FBS2017 开启食品饮料“新零售”时代_凤凰资讯
中商受邀参加FBS2017 开启食品饮料“新零售”时代
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04月19日讯:-12日,FBS2017首届中国食品饮料信息化高峰论坛在上海隆重召开,论坛上以&互联网+时代的食品饮料信息化解决方案&为主题,围绕大数据、云计算、移动互联网等新一代信息技术进行深入的交流和探讨。
作为产品数字化行业的领导品牌,上海中商网络股份有限公司(简称CCN中商)受主办方邀请参加此次高峰论坛,并在论坛上发表题为《食品饮料“新零售”物码解决方案》的演讲。
12日上午,上海中商网络股份有限公司数字营销总监庞赫然先生以《食品饮料“新零售”物码解决方案》演讲为主题,做了精彩分享。庞赫然先生分析了“新零售”线上线下的体验融合,以产品为触点,全渠道随时交互,并展示了“新零售”业务的三阶段战略规划。在大数据应用方面,他表达了“一个二维码,将现实世界数据化”的观点。最后他表示 “新零售”基于扎实的追溯技术底蕴,无论从集成能力还是服务能力,中商都是行业中的佼佼者。
现场,CCN中商与上海市商务委、味全、来伊份、光明、海底捞、恰恰、贝因美、麦德龙等近200家企事业单位的250余名代表共同现场探讨信息化应用经验与体会,剖析企业在信息化转型、实施和深化的问题和难点,分享解决方案和典型案例,推动我国食品饮料企业建立起覆盖全价值链的产品数字化防伪追溯营销体系。
会后, FBS官方采访了CCN上海营销总监黄从军先生,黄从军先生就目前食品饮料行业的防伪追溯与数字营销进行了深入剖析。
在互联网+时代,迅猛发展的IT新技术倒逼全行业变革,传统食品饮料行业感受的冲击和变革的迫切感尤甚。普通消费者对食品饮料的需求日益复杂,同时食品饮料企业间竞争日趋激烈。作为产品数字化行业的领导品牌,上海中商网络股份有限公司凭借在防伪溯源行业多年的技术沉淀和经验积累,通过蕴含强大防伪科技的一物一码技术,快速判断产品真伪,高效遏制仿冒产品流通,不断完善企业质量体系管理的目标,打造可信赖的品牌形象。同时,中商基于RFID技术实现生产及仓储物流出入库扫描管理,解决食品饮料行业追溯系统操作效率问题,应对食品饮料行业高产能、快速物流的诉求。提升企业的信息化管理水平,结合大数据分析,充分发挥数据效力,快速响应市场及决策。通过精准营销,提升品牌忠诚度管理,吸引消费者参与,方便企业引流等。在信息化时代帮助食品饮料企业脱颖而出。
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效果惊人的品牌店铺一定是为消费者提供了舒适的消费场景和良好的服务,终赢得了消费者的青睐。为顺应市场趋势,进一步提升品牌服务,莎斯莱思Saslax冬季培训会火力全开,打造店铺终端新零售,让业绩暴涨!
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2016年以来关于零售业的话题不断。从线上零售增速放缓,到实体店转型步伐加快,再到“新零售”概念被提出。
近日,相关机构发布的《关于推动实体零售(专题阅读)创新转型的意见》,强调
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www.jiameng.com All Rights Reserved.&&苏ICP备号卫哲讲透新零售:便利店要做好 有一个解决方案!
“便利店不是新零售的风口,而是新零售的门口。” 5月10号,嘉御基金创始合伙人兼董事长卫哲在中国连锁经营协会(CCFA)主办的“2017中国便利店大会”上打出这样一句口号。 在题为《移动互联网时代便利店的新机遇》的演讲中,他认为,物流和引流这两个成本问题,反而将成为实体便利店的发展机会。 “每一个便利店应该是7-11+Costco。”卫哲为未来便利店月销售翻十倍提出“产品、客户、员工、管理”四个“在线”的解决方案,并说“便利店站在新零售的大门口,要大胆、坚定地走过去”。本文为卫哲演讲精编,由天下网商记者陈之琰整理。 口 述 |卫哲 编 辑 |陈之琰 来 源 | 新零售智库 01 “两个成本”不突破,搞不定便利店 商业本质中有两个刚性成本,一个是物流成本,一个是引流成本。 第一,物流成本。便利店的客单价十几块钱,用50%的物流成本,即7-8块钱去做配送,完全就违反了商业的本质。这种模式是不可持续的。 第二,引流成本。便利店这种小客单价的零售,经测算,需要有10次复购才能收回引流成本。100元的生意,120元引流成本合理吗? 这两个成本就是互联网没有办法突破最后一公里的死穴。所以,不是资本愿意放过便利店,而是这两个成本无法突破。 02 更应鼓励就近自提,而非附送物流 为什么便利店能够成为这只互联网打不倒的小蚂蚁?因为便利店离千家万户很近,已经成为了一个物流的节点。我认为,更应该鼓励的是,消费者就近自提商品,而不是叠加附送物流。对消费者来说,便利店就在他散步100-500米的地方。 不要去提升所谓的消费体验。检验一个好的商业模式要满足“两个凡是”:凡是对消费者体验有大幅提升的,凡是能提升行业和企业效率的。有些模式能够提升消费者体验,但是不能提升行业效率。比如上门做蛋糕,在门店一天可以做8次,而上门只能做3次。行业效率没有提高反而下降了,这就不是好的商业模式。同样的,便利店给消费者配送商品,消费体验略有提高,但行业效率降低了。 所以,我认为便利店应该成为毛细血管似的物流节点,这是现有的其他消费形态无法做到的。 03 便利店须从获“单”到获“客” 今天如果做得好的话,便利店还是可以做到2-3块钱一个获客。客已经到了你的面前,你是获“单”,还是获“客”? 以前,便利店是获得这一单,没有获得这一客(人)。但如果你能够获得这一客,作为你的用户留下,那你的获客成本也就是2-3块钱。那么,便利店的引流成本是令现在的互联网都羡慕的,也是别人无法取代的。 04 每一个便利店都应该是7-11+Costco 我们通常把客户体验总结为多、快、好、省,但是,用户体验中的多快好省不可能同时满足。 Costco主打省和好,它牺牲了多,它的SKU比沃尔玛要少很多。它也牺牲了快,一般在美国15-20分钟车程总能找到沃尔玛,可总要45分钟车程才能到达Costco。Costco的这种牺牲背后,是更偏远的地方土地成本更低,只有把产品线压缩、采购更集中,才能使商品更便宜。 便利店正好相反。便利店最主打的一定是快,最短的距离内、最快的时间内能够找到他想要的商品。次打的是“相对好”。同时,牺牲了多和省。 但是,这是新零售之前的Costco和便利店。今天,便利店的解决之道应该是——经营好每一个会员,每一个便利店都应该是7-11+Costco。 这不是梦想,我们在做一些尝试,也看到一些契机。现在一个便利店的月销售可能是10多万,优秀的大约30多万。我说,便利店单店月销售额150-300万不是梦想,也就是今天经营水平的10倍。 如果每个便利店能发展1200个会员。每天发展4个,几个月就能完成。如果每个会员每年消费2500元,那就是300万。2500元对于一二三线城市一家人的消费而言,占比并不高。但是,只靠现在的便利店商品、靠便利店的价格是无法实现的,需要在每一个便利店后面加上一个虚拟的Costco。在那个Costco,去实现大包装、更低频的销售。在快和好的同时,加上省和多。 05 要想月销售×10,需从四个“在线”做起 所以,传统企业要从四个“在线”做起——产品、客户、员工、管理。 产品在线,便利店是否能在背后架起几千甚至上万SKU的虚拟店?虚拟店的商品根本不用进门店,而是要帮消费者实现更省和更多的选择。 客户在线,现在已经有很多便利店在做客户100%电子会员化。每一个便利店要奔着近一万个会员去。便利店有没有这样的决心? 管理在线,不能再用互联网诞生前的、层层推导的开会模式来管理。有一家企业没有设置任何二级管理部门,总部直接管理。每天早晨总部给1000个电商开在线会议,有视频远程巡店,节约下来的区域经理、大区总经理的预算投入到神秘客户的投入量上。最好的监督就是消费者,而且这些神秘客户的反馈通过APP也是实时的。这就是管理在线。 员工在线,只有员工对于客户的连接是紧密的,而不是冷冰冰的微信公众号。现在,很多便利店都是加盟制,都是员工创业来开的,他比任何零售都有自动力来服务好客户。为什么企业不能提供工具呢?四个在线的核心是员工在线。 便利店不是新零售的风口,风口会过去的,不要去跟风,便利店站在所有新零售的门口。要大胆、坚定地走过去。
责任编辑:wyh
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食品饮料品牌消费论坛纪要系列之二:新零售新品牌的进化思考
3.19% 3.18% 2.83% 2.49%
净流入(万)
287.93 308.51 750.60 27.97
6月5日食品饮料品牌消费论坛上,嘉宾翁怡诺先生分享了对新零售行业发展趋势的判断。翁先生先提出自己对零售业的观察思考、对大消费行业趋势进行洞察、消费投资主体和机会,并进行国外的折扣超市业态的发展的案例分享,嘉宾对新零售有深刻的理解,推荐阅读。零售业的观察思考:服务型零售兴起,消费者是核心,效率是关键。旧电商到新零售,业态大融合,“服务型零售”兴起新零售核心逻辑:线下餐饮+体验吸客流→流量上翻,技术驱动的双向流量服务型零售零售效率构成:渠道效率、供应链效率和消费者效率(流量+转换率+复购)零售/品牌/服务的变化核心是观察未来消费者的变化,中国老龄化速度将全面改造消费和服务供求关系中国新零售实践将改变世界供应链和流量模式未来是制造型零售的天下阿里腾讯流量变迁格局:微信流量对外开放,商家向微信迁移社交电商vs传统电商:消费场景、前端形式、流量成本发生变化抖音是对传统广告的突破,新营销渠道品牌人格化至关重要大消费行业趋势洞察:消费升级,零售业态重构。中国进入新消费升级换代期,消费投资出现历史性大机遇线上流量红利渐入尾声,新线下零售时代到来;新消费人群和流量碎片化将重新定义新消费品牌新技术的快速迭代正在改变零售效率和供应链效率,相应的组织结构重构也在催生新消费企业高速成长消费投资主题和机会梳理:向双向流量进化,新品牌、新业态、新供应链机会兴起。新零售进化方向:双向流量的服务型新零售和新物种新供应链机会:SPA制造型零售以及优质供应链制造商新品牌进化机会:消费升级和创新品类是消费大主题新业态机会:服务型零售的特征是基础品类差异化、业态提效、场景式体验中国零售格局将在三年内实现全新整合:新零售通过技术升级是未来的主线,核心是后台供应链协同和整合附国外折扣超市业态(波兰Biedronka)的发展与启示。推荐阅读。风险提示:业态发展速度不及预期
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