可口百事当前 汽水初创企业如何夹缝求生存?
作者: 亿邦动力网来源: 亿邦动力网 15:43:25
【编者按】汽水饮料行业一直以来似乎没有得到人们的足够重视。一方面，中国的汽水行业长期被可口可乐、百事可乐等行业巨头占据主要份额，创业企业难以与其抗衡争抢市场；另一方面，现在的饮料产品类型越来越丰富，消费者更加青睐相对健康的茶饮料、果汁等饮品。在这样的环境下，有一家创业企业仍然选择进入汽水饮料行业。以下是易小年创始人蒋馨向亿邦动力网的投稿：易小年是中国食材企业-链菜核心团队推出的一个年轻的饮料品牌。在公司成立初期就曾获得青岛创投机构数百万元的。汽水饮料虽赛道够宽，但一直被全球巨头占据。中国饮料市场规模6734亿元，汽水（碳酸性饮料）全球巨头可口可乐、百事可乐2016年销售额总和约为1000亿美元。根据可口可乐、百事可乐全球销售分布分析，加上中国本土汽水企业北冰洋、冰峰品牌等再次崛起，中国汽水（碳酸性饮料）市场规模超过1000亿元。虽然说，中国汽水（碳酸性饮料）市场容量巨大，由于全球巨头可口可乐与百事可乐常年占据此品类，是很多饮料企业畏惧，不敢触碰的饮料领域。那么，易小年为什么还要选择进入汽水饮料行业呢？理由有三个：第一，近些年，各个行业都在探索产品的消费升级。很多饮料企业，认为消费升级是产品的升级，但在我们看来，不仅如此，更重要的是人群的升级。在这轮消费升级中，80、90甚至00后成为主要的消费人群。虽然说很多饮料企业打着健康的概念取悦新生代消费群体，但这类人群仍不买帐，仍然会选择汽水、功能性饮料的饮料产品。一些大牌在产品内容与产品包装上一直没有做过调整。但易小年在产品包装、场景、服务等内容上都做出了调整。第二，中国饮料行业，品类非常丰富，出新的速度远远高于其它行业。2015年，是凉茶的天下。2017年，又有多款功能性饮料抢占市场份额。多年来，从来没断过纷争。我们认为，饮料无论多少概念出现，仍要回归饮料的本质，“解喝、爽口”依旧是饮料为消费者带来的核心诉求。汽水饮料具有这样的要素，在发展半个世纪之久，仍是消费者选择的核心产品之一。重新复苏的北冰洋2016年销售额超过6.5亿，也再次证明汽水产业存在的意义。在未来的三年内，汽水行业将会全面开花，也是在这三年里，汽水行业将会出现市值达10亿，甚至超过100亿的新生品牌。第三，选择汽水（碳酸性饮料）市场发展，等同于站在巨人的肩膀上。作为一家初创性企业，就像一只蚂蚁，本来就什么都没有，有机会向全球巨头去学习格局与经营策略。中国饮料行业从来不缺乏新品，作为新创办的品牌来说，无论包装与体验如何精美，同样与其它新品遭遇一样的问题，如，无法与经销商形成对价关系，如，难以快速提升渠道翻单率等等。我们从创办之日起，没有大规模招商和发展经销商，更多的经历还是确保产品有足够多的生存空间甚至促成品牌发展。目前，易小年总部设在江苏常熟，一来人工、运营等成本较低，二来与易小年“小城市、快发展”经营战略相匹配。目前，易小年创立了以销售汽水为核心的主题式消费场景——易小年汽水站。汽水站包括品牌宣传、客户体验、店内等内容，还打通城市线上同城配送、餐饮渠道开发与企业团购业务。易小年汽水站7月9日自试营业以来，店内流量超过50000人次，四场与易小年汽水站关联的品牌推广活动，品牌曝光到达人数预计超过15万人次。围绕易小年汽水站的渠道业务发展，餐饮铺货到达率99%，餐饮翻单频率保持在每家每天2箱。合作的企业团购业务超过20余家，两个多月以来，常熟地区瓶装汽水销售超过10万瓶。9月份后，易小年将业务重心放在易小年汽水站全国城市布局上，北京、上海、广州等一线城市以及重要的二线城市，由易小年投资建设站点，三线以及城市规模较少的城市则采用品牌输出的方式，寻找更多城市发展商，共同完成。易小年汽水站还将开发更多周边产品，并引入第三方原创的文创产品。三年内，易小年计划在全国建设不低于1000家以售买汽水为主、文创产品为辅的文青小店，同样，围绕汽水站，打造产品发展自循环渠道体系。
打开微信“扫一扫”，分享给朋友和朋友圈
电商服务推荐
跨境软件定制
下载亿邦App使用独家功能
一线实战高手-解答问题
热门电商峰会-随时报名
电商创投资讯-实时直播易小年：用新零售方式做一款颜值与情怀并重的汽水
“虞山脚下，兴福寺旁，有一家向着幸福出发的小站，叫易小年汽水站。”
在江苏常熟的虞山风景区内，有这样一家店名很长，看起来不太寻常的小店。这个小店里，只卖三款汽水，分别是桔子汽水、大白梨汽水和荔枝汽水。
据悉，这三款汽水有着各自的文化和寓意。桔子汽水代号机智，是来自江南的味道；大白梨汽水代号别离，是大东北的记忆；荔枝汽水代号励志，是西南的回忆。
除此之外，走进这个小店，你还能看到许多儿时用过的物件如小火车玩具、搪瓷杯等，甚至还可以观看到80年代的动画片。儿时熟悉的时代记忆扑面而来，勾起你心底最深的共鸣。
创建这个小站的人是蒋馨和她的小伙伴，“易小年”是她们推出的汽水品牌，她们想把儿时喝过的老汽水重新找回来，做一款有时代感的老味道新汽水。
从7月份第一批产品上线，首家汽水站也相继面市，至今短短三个月，易小年在江苏常熟已开设有两家易小年汽水站。并且，作为一个新品牌，易小年在90天内就实现销售10万瓶的业绩。目前，易小年汽水站的单日销售额基本维持在1000元以上，节假日期间可达5000元。
“这样的成绩已经是超乎预期了！”蒋馨向笔者说到，自信与开心溢于言表。
“行业潜力实在太大了”
在创立易小年之前，蒋馨在地产营销行业做了十余年的职业经理人。2015年，她转向互联网行业，成为了食材B2B平台“链菜”的总经理助理，公共事务部负责人。
2016年开始，马云提出“新零售”搅动了中国整个零售行业，各行各业纷纷进行探索和新零售实践。有着一颗不安分的心的蒋馨则也开始思考，在如此热的风口以及创业环境下，自己能不能做点特别的事情。经过对市场的调研，她和链菜的创始人杨振辉一同商量了之后，决定以汽水为切入点投身快消品行业。
说干就干，2017年4月份，公司注册完毕，5月份宣布完成种子轮500万元融资，7月份第一批产品正式上线。所有的事情仿佛都是一气呵成，令人惊叹。
易小年创始人 蒋馨
她的执行效率就如同她说话时给人的感觉一样——快速却又不失稳重。和她交谈，你可以感受到她身上的那股热爱和激情。这是一种因为深切认同和热爱自己正在创造的事业而油然而生的一种自信。这种激情，是可以感染给身边的人的。
在快消品行业，女性创业者本就不多，在饮料行业更甚。作为一个女性创业者，在创业之初蒋馨被问及最频繁的问题莫过于：为什么要创业做饮料，而且还是碳酸饮料？要知道，蒋馨在这个领域基本毫无经验，并且在全球，汽水饮料的消费对象都是男性居多，在人们眼中，女性对谈碳酸饮料向来不那么感冒。
“为什么？”笔者也再次把这个问题抛给了蒋馨。她很耐心地说了自己的理由。
在决定做汽水之前，他们曾做了广泛的市场调查，发现碳酸饮料的市场潜力非常巨大。2016年，中国饮料的市场规模达到6734亿元，碳酸饮料占据了其中30%的市场份额。据估计，2017年中国饮料行业的市场规模将增长至8290亿元。如此大的市场规模以及每年不断增长的市场空间，蕴含着巨大的市场机会。
以老牌汽水厂商北冰洋为例，2016年，仅在北京一个城市，北冰洋汽水的年销售额就达到了5.4亿。
“行业潜力实在是太大了！”蒋馨感叹到。也许是因为一直在地产营销的职业惯性，蒋馨偏爱用数据来说明很多东西。并且，她可以将数据完整、准确、甚至精确到个位数说出来。
除了市场规模大，发展潜力好的原因，汽水与年轻人的紧密链接也是蒋馨做汽水重要的考量之一。在所有饮料当中，汽水是与年轻人最有触点的一个品类。汽水主要以年轻消费群体为主，是最有活力的一个群体。蒋馨认为，消费品的升级其实是消费人群的升级，未来消费品仍然抓住年轻人，和年轻人产生更多的连接。
当然，作为年轻人的蒋馨，同样也是汽水的爱好者。
所以总结下来，之所以选择创业做饮料，用蒋馨的话简单一点说就是：“行业前景好，汽水赛道宽，自己也喜欢，所以就做了”。
易小年模式：饮料行业的新零售范本
“易小年是第一家具有创新模式的汽水品牌商，也是新零售思维下的一种实践。”蒋馨这样描述易小年的商业模式，“以打造汽水站为载体的自有渠道体系，开创全新渠道模式。”
在线下，易小年采取“汽水+文创”的方式开设汽水站，构建线下消费场景体验。在易小年汽水站，文艺的装修风格，儿时记忆中的老汽水味道，还有怀旧和情怀满满的小物件，给用户构建了一个非常好的消费场景体验。除此之外，汽水站也是易小年品牌推广的一个重要展现。
另外，易小年还将以汽水站为核心，辐射周边区域有品质的餐饮渠道。除了为餐饮客户提供基础的汽水产品，易小年还通过定制眼镜布、饭后口哨糖、创意瓶启、创意火柴等物料产品，在合作的餐饮店面里打造易小年的年代场景。
在线上，借助汽水站，易小年将可以实现同城配送。蒋馨表示，易小年将实现去中间环节，打造自有的电商渠道。其透露，易小年的电商渠道将于明年上线。
目前，易小年的模式在常熟已被验证可行，并且取得了不错的成绩，接下来将快速扩展到全国。易小年已经开始在全国招募城市发展商，蒋馨的目标是在2017年结束之前，城市发展商达到50家，而在三年之内则不低于1000家。
不过，值得注意的是，易小年城市发展商暂时只在二、三线城市进行招募，北上广深等一线城市将采取公司直营模式。蒋馨还表示，未来易小年将通过大数据，测定每个城市的汽水站数量以及开设位置。未来易小年将在全国实现同城配送。
自新零售成为新的风口之后，外界关于新零售的探讨和思考也越来越多。技术、数据、消费场景的创建以及线上线下联通等等，无一不是新零售的关键点所在。饮料行业是典型的传统行业，多少年来发展模式几乎没有任何变化。而此番易小年的尝试，或将成为行业发展的一个范本。
在易小年创始人蒋馨看来，易小年作为一个新模式的开创者，发展模式如果全面走通，难免会有竞争者模仿或者复制。易小年现在要做的是快速的发展，争分夺秒以保证先发优势。
她坦言创业之后，自己最大的变化就是变得更有激情了，当然压力和责任也多了起来。
“毕竟是第一次创业，压力是有，但是自己心态比较好。虽然我是女生，但是骨子里有一种不服输的性格。”她笑着说到。
理想先生：从创业到现在，如果给自己打分，你会给自己多少分？
蒋馨：自己给自己打分好像不适合吧（笑），我觉得还是要让其他人来评判自己。但我认为自己还有很大的提升空间，比如对于快消品行业，对于新零售的理解等还要继续深入学习，让自己变得更加专业。
理想先生：你认为对创始人来说最重要的品质或能力是什么?
蒋馨：我觉得作为创始人最重要的品质和能力主要有三点吧。第一是要专注和专业，专注才能专业嘛；第二是要有担当，你作为创始人，需要承担更多的责任和义务；第三是要有自己的梦想，敢于坚持和筑梦吧。
理想先生：那你的梦想是什么呢？
蒋馨：大一点的梦想是，要打造一款全球化的汽水品牌，至少在饮料这个行业中，让大家知道有个女性创业者叫蒋馨，她做了一款叫易小年的汽水；小一点的梦想是，希望带着我的团队实现他们的个人价值。
理想先生：创业之后，最大的感受是什么？
蒋馨：最大的感觉是时间不够用啊，每天都过得很激烈，很刺激，天天都在和时间赛跑。
理想先生：分享一件你创业过程中最难忘的事情吧。
蒋馨：难忘的事情好多啊，感觉每一天都很难忘。那我说一下吧，项目刚开始，我们有了一栋两层楼作为办公室。但是里面非常脏乱，需要收拾。然后我一个星期内把办公室从头到尾清理出来，从软装到配饰等等，自己刷墙，软硬装全部由自己采购。然后迅速组建了团队，正常运作。
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点易小年回忆系列汽水饮料为什么畅销_百度知道
易小年回忆系列汽水饮料为什么畅销
答题抽奖
首次认真答题后
即可获得3次抽奖机会，100%中奖。
adsdasdqwwr
adsdasdqwwr
擅长：暂未定制
以“回忆”为主题的玻璃瓶装老汽水
产品汇集全国大江南北汽水老味道，有大白梨汽水、桔子汽水与荔枝汽水三种口味
为你推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。易小年回忆系列汽水饮料的销量怎么样_百度知道
易小年回忆系列汽水饮料的销量怎么样
答题抽奖
首次认真答题后
即可获得3次抽奖机会，100%中奖。
zhouyu么么GD3
zhouyu么么GD3
擅长：暂未定制
以“回忆”为主题的玻璃瓶装老汽水
产品汇集全国大江南北汽水老味道，有大白梨汽水、桔子汽水与荔枝汽水三种口味
为你推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。您好，欢迎来到一路商机
项目收藏夹【3】个
项目分类：
易小年老汽水招代理啦
16:27来源：一路商机网309人阅读
易小年，纯粹老汽水。易小年，字义“回忆小时候那些年”，公司通过主打回忆情怀包括饮料、休闲零食等消费品牌IP形象的打造，培养新一代的消费人群，成为中国地区又一具有影响力的年轻化消费品牌。易小年饮品以还原全中国地区老汽水口味作为切入点，运营互联网理念重新定义与包装饮品形态与运营思维，打造饮料行业下一个五年的文化品牌。首批入市产品为大白梨风味、荔枝风味、桔子风味汽水，真实还原冰爽、沙口的老汽水口感。客群定位：有情怀的80后、文艺的90后及城市白领阶层为主力消费群体；产品定位：轻奢风味汽水
看过本文的人还看过
投资卖菜要多少费用
请问加盟费要多少，微商可以做吗？
想进一步了解链菜配送，如何网上配送
想加盟易小年
请问加盟易小年要投资多少钱？
如何操作的，非常有兴趣
费用？操作模式？
请尽快联系我
请问山西有没有加盟条件，地级市呢，如可以请告知加盟费用及其他流程，:
非常感兴趣，怎么加盟？费用多少？需要什么条件？能做省级一级代理或地区一级代理吗？
& 投资金额：1万元以下
门店总数：3家
我对链菜很感兴趣,请尽快寄资料给我！
我想了解链菜加盟费多少？
我想知道链菜加盟电话多少？
我想了解链菜加盟后期支持有哪些？
我想了解链菜现在有多少家加盟店？
链菜留言咨询
90%的投资者通过在线咨询的方式获取品牌招商加盟信息
95%的企业会在24小时内与投资者取得联系，并通过邮箱寄送品牌加盟资料
多咨询，多考察，仔细对比项目，将极大减小您的投资风险，快速创业致富的最好途径！
立即留言 (24小时获得企业快速回复)
内蒙古自治区
广西壮族自治区
西藏自治区
宁夏回族自治区
新疆维吾尔自治区
香港特别行政区
澳门特别行政区
详细地址：
*留言内容：
推荐同行业优质项目给我
留言成功！ 企业会尽快联系您，请耐心等待回访！
一路商机网为您精选以下服务品牌：
服务加盟品牌推荐
投资额：20~50万
门店数：185家
投资额：50~100万
门店数：550家
投资额：1万以下
门店数：3家
投资额：20~50万
门店数：145家
投资额：10~20万
门店数：270家
服务加盟排行榜
￥100万以上
￥100万以上
￥100万以上
￥100万以上
￥100万以上
服务加盟热点资讯
链菜招商动态
热门关注品牌
同类项目推荐