国际大型超市市水果怎么盘点，怎么知道有没有损失，求国际大型超市市上班的人求解

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-11 04:14 标签： 国际大型超市

那我就针对你的困惑一一说说吧！

超市的蔬菜，一般在早上----晚上8点半，都是正常卖，如果超市是晚10点关门

的话，在9点左右，把当日卖的不太好的菜，或是由于顾客挑拣或非认为因素

造成卖象不卖的蔬菜或水果，进行折扣出清！实在卖不完，挑拣好能食用的部分

进行超市快餐的销售，有的地方超市为了减少耗损一直在这么做，

第二天中午，或是晚上，超市的员工餐或是超市外卖炒菜很多都来自昨天的

剩菜！！ 而且在你和超市签定合同的时候，会有个报损率，也就是说

如果你给超市供应一吨土豆，=1000公斤 ，会有0.5%的损失算你的，毕竟

属于消耗品！所以来说，只要供应价格能接受，其他的是超市的问题了

你放心超市在处理能力上是没问题的！

水果和蔬菜差不多，但也有区别，一般超市根据人流和单品的销量来进货的，

即使滞留，也会想办法在没有坏的情况下出清！

而且确实有专门买折扣蔬菜水果的，这点你不用担心！

放心没钱赚，就不会供应超市了！

下面是最重要的结款方式了！第四个月结第一个月的，也不是太久，

有的月结，这样的太少了，一般都是批结，就像给你的结款方式一样！

即使这样，还有很多想进超市的！所以说供超市要有底，商家找供货商

也是参考实力，商品的质量和价格的，没有实力的也不敢供超市的，

但是既然约定了四个月结，那一般没有什么问题，这么做就是为了

别的商品嘛，这也有个消费习惯问题，你可以考察一下，如北方的土特产。

具体是什么，其实很多人都在想，所以说在思路上要新，而且有前景！

要不大家都知道的秘密，也就不叫秘密了！

最好不要搞自己不了解的行业，自己有渠道的，或是自己相对比较熟悉的，

好了时间有限，就说这么多吧！

我可以告诉大家一个你不知道的真实的超市。虽然这段工作经历过去一段时间了，但估计不会有太大差错吧，但我也只是知道一些皮毛，一些不对的地方希望大家心平气和的指正。

好久不写东西，真不知道该从哪里写，想到那里写那里吧

第一，超市的盈利来源。

最近国外的大型超市算是在风口浪尖了，什么价钱门，什么过期饮料门。总之把沃尔玛，家乐福折腾的死去活来。

首先，我要纠正大家的一个误区，那就是大型超市靠什么赚钱。譬如那个价签门，说超市靠虚假标价牟取暴利，这简直是对大型超市的一种侮辱！这时候应该有爱国志士骂我“美分”了，但你们这么想真是错误至极。

因为大型超市就算全部商品成本价销售，他也是赚钱的。

因为一件商品不是简简单单的就能进入大型超市（以后简称超市，打四个字太不环保），如果要进点销售，要缴纳各种各样的费用，譬如进店费，我当时工作时候的价钱好像是2W吧。就是说生产商一件商品进店销售，首先要给超市一部分钱。一般的超市几千件货物，这种收钱的不下几百件，大家可以估计算一下，这个收入超市有多少。

然后，大家去逛超市会看到有些商品会摆在一些比较显眼的地方。

你以为超市这么好心会给生产商这么好的地方吗？

那也是要钱的，通常是按周算，按月算，几千块钱不等，有些地方实在很不错的，都能达到上万。

看过这些，你还觉得超市缺钱吗？

如果还觉得，那我继续再说下面的。

超市里面有不少摊位都不是超市的，例如一些超市的生鲜区，或者蔬菜区，那都是承包给私人了，不过超市代为管理而已。当然这又要收取不菲的一笔费用。但超市的成本几乎为零。

再就是超市有一项特殊规定，就是超市的所有东西几乎都是可以退货的，当然是指退给生产商或者销售商，而这些退货，生产商或者销售商必须接受。

也就是说今儿在TX看到一个新闻，沃尔玛吧？销售过期饮料，这几乎不可想象，因为根本犯不上销售，因为真的过期话可以直接退给送货方。送货方绝对不敢不收下，因为得罪超市的人就意味着可能在这个超市的销售会被压制很长时间。花了钱了，但还看不到效益，所以超市犯不上冒什么风险销售过期东西。只要退货就行了。

可以说一些我自己的亲身经历，但考虑当时年轻，有些过分行为可以理解。

我做主管时候主要负责粮油区，有很多高档泰国大米或者国内高档米，这些大米因为很贵，所以都是定量单独包装，而超市人员太杂，难免有包装破损的情况，有一次两袋泰国香米包装破了，俺们几个哥们就一人分了一点，我只把两个破包装退给了送货方，人家明知道有猫腻，但还是退货了。

这个是之前很火的一个大事。但在我看来，其实是超市的人不太懂事，或者太懒而已。

因为超市的商品要经常搞活动，所以价签经常变动是正常的事儿，所以每次打一个价签太麻烦，反正活动搞完了就要恢复原价，因此员工通常是把新价签放在老价签上面，搞完活动就调个，这样省时省力，再搞活动再调个。

不过时间一久就容易出问题，这个习惯估计很多超市都有，因此难免有竞争者使坏。

我就遇到一次，挂面价签出问题，顾客投诉的事儿，可明明是搞完活动以后，我看着促销员把价签调个了。但顾客看到的还是搞活动的时候的。

有一个老同事就告诉我，有些竞争者使坏，他把老价签抽走了，让顾客以为还是活动价格。其实这算不上什么，至多是一个恶作剧的心态而已。

所以从那事以后，我们规定价签只能放一个，不用的要找地方自己保存，这样虽然费力一点，但不算太麻烦。

这个我对别的超市没了解，只是说我工作的那个超市。

我工作的那个超市算是在山东的某些地区的大型超市，里面有自己的熟食部，不知道现在怎么个情况了，只说当时。

大家都担心那些熟食不太卫生，但以我看，那些熟食比街上卖那些卫生多了。

首先，原材料，有些熟食的原材料大多是超市内部自己采购的。譬如面粉啊，花生油啊，鸡蛋啊等等这些，他们采购都是按照内部价格，几乎就是成本价销售，所以他们做的熟食价格上比街上卖的有些优势，卫生上呢也有些优势。

所以我当时吃饭都是在超市里面买一点，比外面的干净多了。

有很多朋友肯定觉得超市搞活动是骗人的，但实际上，超市搞活动是坑人的，当然坑的是送货方。

因为超市有很多活动，除了要求供货商有现金支持外，还有些商品要有价格上的绝对支持。因此那些商品价格绝对是对消费者有利的。

再教大家一点，可能很多人都知道的一点，但是说给不知道的朋友，那就是在超市怎么买东西。

超市商品的摆放是有规矩的，比如说，按照保质期先后顺序，接近保质期的摆在最外面，那里面的就是保质期还有多一些时间的，所以买东西要把外面的拿掉，拿里面的。但是拜托回头再给人家摆好，因为超市工作是很累的。我不过干了一年，我现在腰肌就有一些劳损，也是跟当时干了一些陈活累活有关系。

其实超市差不多就是这些事儿，啥再想到下面再补，欢迎提问

超市的商品质量是否都那么可信？！

其实不然，超市虽然有严格的进货的管理和检查制度，但是对于某些超市而言，尤其是分店有决定进货权利的，那些商品难免会出现一些质量问题。

譬如我接触过一种花生油，价格相当低，40块左右5L装的，那时候好一点花生油的在60左右5L装。像是我这种不是做花生油的，我一眼都能看出那个油的质量相当差~但是超市还决定进货。里面的内幕大家就知道了吧~

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