说起“民族食品”这四个字，想必绝大多数人都会想起老干妈，再不济就是卫龙的辣条。这两者有两个共同的特点，那就是以其十分爽口的口味彻底征服了国内人的味蕾，以及远销海外。在外国人的眼中，老干妈和卫龙辣条简直就可以成为佐餐和日常休闲时候的神器。或许大家还不知道的是，许多的外国人竟然直接将老干妈当作零食，并不是佐餐而是直接食用。
不过除了这两种食品之外，其实还有一种食品一直陪伴在我们的身边，尤其是对于现在的加班族和90后来说，它更是日常饮食必需品，它就是康师傅的泡面。今年的3月20日，康师傅公布了其去年整年的财报。数据显示，康师傅去年全年的营收实现589.53亿元，归属于股东的净利润也高达18亿！
而康师傅之所以能够取得如此巨大的成功，还是要归功于一个人，他就是魏应州。1954年出生于中国台湾的魏应州，其实严格意义上来说还是一位富二代。上个世纪80年代，魏应州的父亲去世之后便将家族的资产交给了魏应州，不过在当时，魏应州所接下来的台湾彰化其实只有1000万元新台币的资产，而且公司还背负着同等数额的债。等于说，父亲根本就没有留下来任何的资产，只是一家空壳的公司而已。
无奈之下，当时的魏应州只能是接下重任，并带领自己的3个兄弟前往内陆拓展市场，经过20多年的发展之后，终于打造出了一家横跨方便面、饮料和糕点等行业的饮食集团航母顶新国际集团。不过对于为何魏应州当初会选择在内陆做方便面，其实有两种说法。第一种就是据说魏应州在一次内陆的旅行过程中，发现火车上竟然没有碗装的泡面，大家想吃泡面还只能是自己带碗，不然就是直接干吃。另外一种说法就是据说泡面其实本身就是台湾人发明的。
自然，这两种说法现在已经没有了任何的考究，也没有人去在乎这些。1992年，魏应州确定了自己将在内陆生产泡面的方向之后在，便回到台湾到处筹钱，让员工人股投资，才终于筹到了800万美元。靠着这笔钱，魏应州成立了天津顶益国际食品有限公司，并成功生产出了第一碗红烧牛肉面，“康师傅”这个名字也营运而生。
不过其实那时候康师傅的死对头统一早就已经进驻了国内的市场，还在全国拥有了四十多家泡面的工厂。面对着这么强势的劲敌，魏应州只能是迎难而上。那年的8月21日，魏应州在天津的一家高级酒店开了一次经销商订货大会，请了众多的经销商来试吃自己的康师傅泡面。在试吃之后，几乎所有的经销商都对康师傅泡面赞不绝口，但在试吃了之后，所有的经销商却在两个月内全无影踪。
那时候，魏应州十分的困惑，难道说自己的这次创业又要以失败而告终？终于，在度过了漫长的两个月之后，经销商才打电话过来，要直接订购康师傅泡面，魏应州也送了一口气。其实有许多人十分奇怪，为什么当时康师傅非要叫做“康师傅”，而不是其他的“师傅”？其实这里面有双重的含义，第一就是希望告诉别人康师傅泡面十分的健康，并不是垃圾食品。此外，当时的北京人逢人便叫师傅，取名为康师傅会让人有一种十分亲切的感觉。
通过口口相传的效应，自从有第一个经销商订了康师傅之后，魏应州的康师傅泡面便从此大卖。不过那个时候，魏应州因为资金的原因还只是在天津拥有一条生产线，一个月也只能是生产十几万包泡面。可对于当时的市场来说，这完全就是供不应求的状态。据说有一次，一位外地的经销商专程跑到天津魏应州的工厂去订货，出来之后便有人抢着直接用现金高价收购他手中的拿货单，只因康师傅太过于火爆，市场的需求十分大。
就在当时康师傅一个月的生产量都不够满足天津市的需求时，魏应州却做出了一个在外人看来十分奇怪的决定，那就是将生产出来的产品只留20%在天津市内，其余的80%一定要发往全国各地。其实魏应州的这种做法是很好理解的，因为既然康师傅能够在天津引起如此之大的轰动，那么在其他的地区肯定也能。而如果这时候还不抓紧时间让全国人都知道康师傅，打出康师傅的品牌效应的话，那日后想要再这样做就难了。
如果说宗庆后是国内和饮料喝得最多的人，那么魏应州肯定就是国内吃泡面吃得最多的人了。连续两年的时间，魏应州为了控制泡面的质量，每天早上都让员工将刚生产好的试用装拿到办公室让他细细品尝，一旦发现味道不对便会立马停产重新改进，推翻重来。也正是靠着这种对品质的超高要求，康师傅至今都没有爆出任何的泡面质量丑闻。
如今的康师傅，已经在国内各大省市里面都有十几个生产基地，衍生出了几十家子公司，昔日那只有一条生产线的小工厂，已经是一家巨型的以泡面为主要营业方向的食品商业航母。有人统计过，如今魏应州已经可以每年卖出100亿包泡面，若是将这100亿包泡面排起来的话，可以绕地球37圈有余！
而随着康师傅的热卖，魏应州的身家也水涨船高，从一位当初的穷“富二代”，变成了一位拥有私人飞机，住在九户帝宝豪宅的超级富豪。要说起来的话，魏应州其实应该被冠以一个称号，那就是中国的红烧牛肉面大王。谁也不能想象，在这个消费升级与外卖行业的不断冲击之下，康师傅依旧能够保持近600亿的营业收入。不过十分可惜的是，或许是因为感觉自己年事已高想要早点退休，如今康师傅的实际掌权人已经不再是魏应州，而是日本的三洋食品株式会社。
