原标题：法式煎饼果子的甜蜜，不小心就错过的网红铺子 | The Crepe Shop
如果你问我芝加哥的网红一条街在哪里，
我们还给大家发了一份打卡地图?
我们最近在大名鼎鼎的韩式炸鸡店Crisp附近，
发现了一家一不小心就会错过的可丽饼小铺！
在风城终于春暖花开的日子里给大家介绍
这样一家小清新、法式的小店太合适不过了。
在空气中你能闻到Crisp炸鸡的香气，
这家新开的小店会不小心被错过，
但是走了几步你会反应过来：
刚刚那个散发出一丝甜味的白绿色小店是什么？
店内地方不大，小巷子一样延伸进去，两张巨大的长桌；我们是在周中的早上去的，食客不算多，好处就是可以一个人占一张大桌子拍照。白色的墙面，深木色的桌子，搭配着星星点点的干花，还有墙上的绿植，拍完照片，瞬间变身Ins网红。
周末早上来的话，有可能就没有地方坐。这个时候，我建议你外带，你可以选择油纸包装，然后包成网红可丽饼卷，还可以选择三角形外卖盒。
开放式厨房现场做的可丽饼飘出来阵阵香气，看面糊在煎饼神器上一圈圈的摊开，细细的抹上酱料和内馅儿，阳光充足的一天坐在店里，看着制作全程真的是种享受。
空气中除了浓浓的蛋奶香味儿，
还透着一丝芝士奶酪的香气；
还有烟熏三文鱼配上西班牙小酸豆；
甜口的选择更多，从Nutella到莓子酱，
我最为期待的一个咸口的可丽饼！烟熏三文鱼令人惊喜，不是很咸，内馅的cream cheese里加了香草，再配上西班牙小酸豆Capers，味道有层次不单一。只要你喜欢烟熏三文鱼，你肯定会喜欢这一款！最后挤上一点点柠檬汁，清爽又地道~
但是需要注意的是，里面加的Capers非常咸，不小心在一口里吃到两颗肯定受不了，所以建议大家和店家说少放点小酸豆capers。
小分队实名推荐在原本的可丽饼上面再加一个溏心煎蛋！有肉又有蛋，可谓是完美的满足了一个咸党所有的要求，夫复何求？切开的时候流心的溏心蛋，再加上里面融化的芝士，太治愈了…
上面配的小小绿色不是美国常见的bean sprouts，而是苦味不重的mizuna，一种日本从江户时代就开始栽培的小绿叶菜，最适合搭配肉类去腻。这次搭配上芝士火腿和溏心蛋，清新的恰到好处。
唯一的遗憾是店家在做咸口的可丽饼的时候用的只是普通的白面粉，如果用的是口感偏脆的荞麦粉就更地道了。
甜口儿的可丽饼和其他用的面糊不一样，它还加了香草，橙皮，还有一点点糖，和里面的内馅儿味道也会更搭。
味道吃起来完全是童年回忆。榛子巧克力酱像是把费列罗巧克力融化了，绵软劲道可丽饼上铺满一层层的草莓和香蕉（图片里看不出来，但是相信我内馅里有很多水果）这样的经典搭配请问谁不喜欢？
这是甜味可丽饼之中店家大力推荐的一种。一颗颗饱满的蓝莓和覆盆子酸酸甜甜的混合，店家自制的蓝莓酱中还能看到完整的蓝莓粒，整体口感很像芝士蛋糕！
难得在美国的可丽饼店里看到抹茶的出现，让人忍不住想尝一尝。然而这一份抹茶口味的可丽饼让我们并！不！满！意！
亚洲人对抹茶爱得深沉，而抹茶对于北美的食客来说还是很小众的食物，接受度并没有那么高。所以这份抹茶可丽饼的茶味很淡，里面添加的cream cheese让口感偏酸，还加了茉莉精油，让人非常疑惑…
绿上加绿，除了抹茶的绿，这里还有开心果！
我好想说，不要是绿的食材都往这张饼上放啊！
开心果的坚果香气搭配上抹茶cream cheese，
于是我们语重心长的给店家进行了抹茶科普，
店家居然真的耐着性子坐下来记了笔记，
说会对这个抹茶可丽饼的味道进行改动，
在暖和的天气里找到这么一家小店，
推门进去能闻到令人放松的奶香，
喝一杯咖啡点一份喜欢的可丽饼，
芝加哥的夏天就应该这样被开启。
Crepe Shop的可丽饼品种不算多，但是充满创造力的店主告诉我们他经常会推出一些新的口味。就比如这次的抹茶也算是他们的一个尝试，如果反馈不好他们就会换掉。
Crepe Shop是一家小清新的可丽饼铺子，
适合吃早饭、brunch、下午茶。
店里只有三个店员都在counter后面忙碌，
所以找桌子，点餐，取餐都是需要自己完成的，
所以相对大的brunch店来说，
这家小店有更随性的style。
带上手机带上相机去店里坐一会儿，
薄且有韧劲的可丽饼配上丰富的内馅，
会给你一段很美好的时光。
