“对于爱吃披萨的我,什么口味都愿意去尝试!”
面粉加入牛奶酵母搅成雪花片
揉成光滑面团后加入融化的黄油揉成光滑面团
盖保鲜膜室温发酵2倍大
面团发酵时间制作水果,材料备好(红椒少量,起点缀作用)
锅热加入少量黄油,放入切成丁的苹果,加一汤匙糖小火煎一下,逼出水果的水分
再放入其余切好的水果,稍煸干水分盛出(水果水分多,烤制时会出水,影响披萨口感)
发酵好的面团擀成披萨盘大小,放入披萨盘并叉出密密小孔(防烤制时饼皮鼓起)
撒上马苏里拉奶酪碎,适量披萨草
再撒一层马苏里拉碎,入预热好的烤箱中层,上下火190度烤22分钟即可
出炉后趁热撒上几瓣桔子和生菜叶(桔子水分多,不适合烤制时放入)
来上一块,浓浓的果味,好香喔!还有拉丝呢!
烤箱温度和时间仅供参考,请按自家烤箱脾气设定温度和时间
“用多种水果制作的水果披萨,那份甜蜜给你真心的爱。”
面粉中加入酵母粉、奶冻、红李果酱
面粉和成团,放温暖处发酵
涂抹红李果酱(请看我的红李果酱菜谱)
先放入抹油的平底锅,小火煎十分钟
放入微波炉,烧烤三分钟,拿出
喜欢吃水果,所以做这款水果披萨
“小朋友要吃水果披萨,没有披萨盘就用了几个蛋糕模具做起来,出炉感觉模具披萨挺有意思,看上去还蛮可爱滴,小朋友特喜欢。”
280g面粉加入135g温水,用筷子拌成无干粉状,加入2g橄榄油2g酵母,揉成面团,装入容器,盖上保鲜膜发酵
洋葱去皮洗净切碎,大蒜去皮洗净切片
炒锅加入15g橄榄油,加入洋葱、大蒜煸出香味,加入西红柿,中小火慢慢地将西红柿炒成酱,加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味
发酵好的面团根据模具分成若干小剂子
擀成饼放入模具中,用叉子扎些小眼
撒上苹果丁,喜欢的可以放些橘子肉
烤箱设置上火230度下火210度预热5分钟,中层烤20分钟左右
1.馅料无固定材料,随自己的口味选择。
2.奶酪用量随自己口味加减。
3.烤箱不同,温度和时间均有差异,仅供参考。
4.面团加2g油有点少,有点黏板,可以考虑加5-10g。