宝贝很喜欢披萨,所以我多方讨教,制出了自家口味的披萨。
面粉发酵后,擀成饼胚,饼边用手捏一捏,叉子戳一些孔
西红柿剁碎了,热锅放10g黄油,蒜片,黑胡椒粉,盐炒成酱
热锅放黄油,油热后放饼胚,然后刷一层鸡蛋液,安顺序放马苏里拉丝,披萨酱,午餐肉丝,苹果块,柠檬块,马苏里拉丝。盖上盖子慢火10分钟就OK
黄油切块冷冻,用起来很方便
我买的是马苏里拉块500g,擦成丝分别装成小袋冷冻,一定要冷冻才不会发霉。
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自制水果披萨 2014年5月9日,突发奇想,计划与妻共享披萨晚餐,谋划一番后,次日,在中央红购买食材制作。(温馨提示:妻曰,在汉堡克或者好思考吃,花费也就是30元左右,自己购买食材,花费近百元。但是自己做一是干净,二是享家庭乐趣,最主要的事,努力为妻做的。)
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟
准备食材,经查阅有的网友说和面时还需要放黄油,由于没买到黄油,用雀巢的炼乳代替了,剩下的都已经写在辅料里面了。照片中有一袋鸡茸玉米羹,是计划吃披萨时喝的。
将面粉、糖、酵母伴侣搅拌均匀,牛奶加热至35度左右,鸡蛋打碎,搅拌后,与牛奶、酵母一起搅拌均匀,加入面粉中进行和面,最后加适量炼乳与盐,将面粉揉出筋性,醒半小时。
水果洗净,切好,备用。
猕猴桃是切丁的,这个图片中还没切完,其实切片也行,看速度情况了,这个是妻切的,刀功很好吧。
苹果切丁,还可以根据个人喜好加入其他水果,我们家平时没有水果吃,今天加的较多,中午刚取本月薪水,吃顿水果。
将面团擀成面饼,锅里(我们用的是安利皇后锅具,做菜很健康的,推荐)放少许油,将面饼铺在锅里,用叉子在面饼上插一些洞,以免加热时面饼鼓起。
将面饼上涂适量番茄沙司。
电磁炉小火15分钟。(安利锅蒸汽锁上来就可以关掉了)
最后是这样的,披萨就做好了
剩下的我都包园了,好撑,于是费了好大的劲制作了这个菜谱。哈哈
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拿出披萨饼放置室温,撒上芝士,想要拉黏的口感就多放一些,放入烤箱200℃5min