你经常一个人吃饭吗？你喜欢一个人吃饭吗？

在知乎上，“一个人吃饭是一种怎样的体验？”“以下是一些答案：

有很多人打算一个人吃麻辣烫。路上太热了，我起身去前台买汽水。当我回来时，碗被拿走了。

在国际孤独感量表中，十个等级中有三个与吃有关：一个去餐馆，一个去咖啡店，一个去吃火锅。其他的都很好说，但是在火锅这样的集体活动中怎么能一个人呢？

一个人旅行，一个人吃饭是必然的。他仍然能感觉到美味的食物，但他感觉不到快乐。那他只能在忍受孤独的时候讨厌它.

当然，对有些人来说，孤独的经历是难得的自由时光：

除了点餐，需要注意不能吃太多，其他方面不要觉得无奈。你不用考虑别人的禁忌，也不用担心沉默。你很舒服。

一个人吃饭，我只是一个人。我不觉得孤独。请不要把孤独强加给我.

如同《孤独的美食家》片头独白所言：「不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的那一瞬间，他随心所欲重获自由」。近年来的日本菜，越来越多致力于在「一人食」就餐体验上做出创新。

由于人与人之间几乎不必接触，一兰拉面的用餐体验被称为最适应新冠时代的饮食方式。

2021 年的新番日剧《独活女子的推荐》中，就有这样一位非常享受一个人吃烤肉的女主角：「和大家一起吃烤肉的话，会记住当时的气氛、发生的事情和说的话，也就是说，花钱享受了这份交流。可是现在的我，花钱享受了这份肉，这份肉将成为我明天的动力源泉 —— 这就是独活的美妙！」

「独活」，意为积极享受个人时间的活动。她还提到「不用担心专注八卦把肉烤焦」，这个理由也是很让人服气了。

中国人常说「饭要抢着吃才香」，但是「一人食」的饮食形态也正在席卷中国。

搜索引擎上，「一人食」的热度大约从 2013 年初就开始一路暴涨。大众点评网上，日料（包括寿司、日式拉面、定食等）以超过 4 万条的点评数量稳居第一，第二名是西餐，可能与汉堡、意面等适合分餐的特点有关。本身讲究「大团圆」的中餐也在这种趋势下完成了「孤独」的转型，推出了一个人的小火锅、全聚德「一人份」套餐等等 ......

一个人吃饭，是不是真的就不那么香了？

东京大学的研究团队曾做过一个实验，志愿者只需要完成一个看起来颇为简单愉快的任务：坐在桌边吃一盘薯片。区别在于将进食场景分为拼桌、使用挡板和独自进食。就实验结果而言，有同伴在场时，总体的食量并不会产生变化。不过，人们会不自觉地采取「抢着吃」这种少量而快速的吃法。这很可能是从祖先那里延续下来的做法，以便应对来自同伴的竞争。

夜色、围坐、喧嚣背景音，都是增添用餐氛围感的因素。

一个人吃饭，省去了选择餐厅、讨论点菜与饭中闲聊的时间，也许是现代人不得不适应的生活方式，也是社会在进入现代化之后无法逆转、势不可挡的历史趋势。像往昔那样，围坐成交流圈、一起分享食物的珍贵而古老的仪式，或许在 20 世纪后期逐渐消逝了。

占据了人生近 1/8 时间的「吃」，对人来说，就像阳光、空气和水一样理所应当。但「吃」并不仅仅具有果腹的功能，它人类史上一种特别的媒介，传递着诸如礼节、仪式、情感甚至是人们共有的历史、时间和记忆等丰富信息。

你思考过「吃」对自己意味着什么吗？我想，每个人都会有自己的定义。吃什么、和谁吃、独乐乐还是众乐乐，没有唯一的答案。

池上本门寺的住持酒井老人曾说过这么一段话：「吃是再幸福不过的事了。吃，需要人动用五感，看着觉得好吃、闻着香气、听着咀嚼的声音，再用味蕾感受，大脑也会有感知。一个吃就有那么多操作。我都活了快 90 年了，对吃就从没有厌倦过。」

好好吃饭，愿每个人都能深深地享受这份幸福。