儿女们都知道他们住楼道，她和老伴会一直等儿子回家。
多处贩卖壮阳保健品，购买者大部分都中老年人。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
导读：3月2日（周三）晚8点至9点，80后创业者、本地生活电商/1号外卖创始人谭小平作客海鳖首期“创客全明星”线上沙龙，给近400位创业者/投资人/CEO们分享了他带领1号外卖从5个人到800多号人的创业心得！
以下是谭小平分享的演讲干货整理。
今天我想简单给大家分享两个内容：
第一、CEO做公司，首先要明白你的战略方向是什么？
第二、作为一个CEO，基于你的战略方向你应该做些什么？
一个CEO将这两件事做好了，至少你在这个寒冬可以过得很好，不能说活的很好，但至少不会死掉。只要不会死掉，就会有机会！只要有机会，我们就会做得更好！
CEO要有战略眼光
每个CEO创立一家公司的时候，都应该有一个完整的使命。一个CEO更多时候应该站在战略上去思考方向，思考到底要做什么事情。很多CEO把自己当成产品经理、工程师、或业务员等，这些对CEO来说是很大挑战的。我觉得CEO第一点应该是有战略眼光。
基于这个战略眼光，我们应该做几件事情：我们应该明白所做的行业方向是什么？我们有多少机会存活下来？有没有机会打赢这一仗？很多人说，我这个行业很大，别人都做不了等等。在我看来，现在所有大的互联网公司，只要你想到的事情他们都可以做。它们钱比你多，资源比你多，后台比你多，以及市场品牌口碑、影响力都比你强，所以尽管我们想了很多模式，但是当一个巨头打过来，创业公司很容易被灭掉或死掉。所以，这就涉及到创业方向的正确性问题！
CEO应选定一个战略性方向
我认为，CEO应选定一个战略性方向！比如在互联网里基本上你能想到的行业，都已被互联网切入得很深，让你已经没有办法找到机会点。所以很多人创业项目做细分市场、小众市场、垂直市场等行业，做这些都没有问题，但融资很难。或者融资金额非常小，对你后台研发费用跟不上，其实在你开拓市场时钱更加不够。而另一端，投资人还要你出业绩出结果，两端都是很痛苦的！因此很多选择垂直细分的创业者，拿了投资人的钱去做这件事情，但做得很好的微乎其微。
所以作为一个CEO首先应该看到一个大的战略方向，比如互联网等。如果一个行业还没有巨头出现，那么你就应该去做。如果有巨头了，就不是一个战略方向。从各投资人的分享中可以感悟和分析未来的创业和投资趋势、策略等。这些信息对创业者是至关重要的，很多时候创业不止依靠自身的努力、肯干付出，这些是一个创业者的基本条件，但不是一个必须条件！
1号生活是1号外卖的战略方向
例如1号外卖，它并不是我们最终的方向。去年我们在确立做这件事的时候，当时有两个选择，直接做1号生活或1号外卖。但外卖行业已经有巨头了，不管我们怎么做，也做不了行业的前三名，这是必然的一件事情。所以我们选择1号生活作为我们的战略方向。今天的1号外卖在为1号生活铺路，如果没有1号外卖就没有今天的1号生活，所以今天的1号生活是去年的战略眼光的布局，我们用了十五个月的时间来诞生1号生活。比如滴滴打车用了将近两年的时间来培养并造就滴滴出行的模式。
我们之前在走1号外卖的路线，现在正在走1号生活的路线。那么，1号外卖和1号生活有什么区别？首先，1号生活是一个平台，1号外卖是一个垂直的服务型类别。为什么要做1号生活这个事情，因为在互联网的链条下，很难找到基于可以创业的条件，唯一的空间只有本地生活服务。但是在本地生活服务领域，又有两大巨头――美团和大众点评。他们两家已经垄断了一线城市CBD市场。
“500米本地生活”中突围
那我们要在这里面生存下来，还要找到机会，就要思考什么地方是它们垄断不到的。因此你会发现，互联网里面最近这几年BAT都想做一件事情：那就是想去做最后500米的服务。但是最后500 米说起来挺简单，但是做起来你会发现它是非常非常难。中国在最后500米本地生活服务上的创业者，我所认识的的不下100个。但是我所看到活的，到现在还没有一个，也包括我自己在内，为什么？因为这条路很艰辛、很艰难，也让很多巨头投了很多钱，也砸了很多资源进来，但是都没有吹起来！
本地500米的这种的消费形式，它已经不再是一个电商属性，它是一个服务属性。当你在做一个创业项目是以服务属性为主的时候，那么就一定离不开人。离开人就不叫服务属性了，叫交易属性，所以在这个服务属性里面。首先面临第一块的是有专业的人、标准化团队以及标准化的服务，同时这些服务是可具备可复制性的，当你的服务不具备可复制性的时候，这个500米本地生活服务是不成立的。
因此，我们去年做1号外卖的时候，当时我有两个选择，一是我直接去做1号生活，一是先做1号外卖。当时我们拿到中大创投投资时，我们只有五个人，但做一件伟大的事情真是要很多人的事情。其实那个时候我们不具备条件，也不具备相关的能力。所以当时我们只能做一件事情：打基础。
当你看准了本地生活的时候，你就要为这个方向准备资源。何为资源呢？
打造具有共同目标的团队
第一条资源就是人，这个“人”我们可以是指：高管团队、技术团队，营销团队、运营团队及服务团队等。这些团队你是否具备、是否有条件、是否有这个能力！这些基础，都是需要磨合的，就算你再牛逼的一个CEO你很强很强，但是你要组建一个有高层、中层和基层的班子，才能构成一个结构。而在这个结构里面，你要组织一帮人去向着一个目标，有共同的价值观和共同愿景、共同使命去做同一件事情，其实是非常之难的。
在这个时候，你需要做的是：沉淀、静下心来，慢慢地去复制、培养、打造这个团队、只有当这个团队可以诞生出来了，他们可以打硬仗了，那么这个时候你的很多事情就可以去做了。因此1号外卖从成立到现在，我们走过了十五个月，十五个月时间里面，找够了我们的高管团队、找够我们的中层干部、基层干部。
我们整个体系到目前为止我们有八百个员工，这些人诞生怎么来的？它是基于我们这十五个月的这种从零开始，一步一步的脚印走过来，而这一切的一切是为今天我们要去做的事情，在努力在铺路。如果没有这些铺路，接下来想做的1号生活本地生活服务平台，是不可能实现的。
整合所需的各方面资源
当我们用十五个月的时间去准备我们的基础的时候，就是准备资源，人力资源、财力资源以及我们所有需要投入的资源。其实做任何一件事情的时，准备工作是最难的！万事开头难，可能选人不对，可能你选的产品不对，可能你选的这个系统不对，可能你的系统不能满足市场需求等等，都有很多很多的问题！
这个时候CEO应该怎么办？应该是静下心来。只要你认准这个方向，那你就想尽一切办法，整合资源、整合人力资源、整合资金资源等，整合你需要实现这件事情的各方面的资源，那这些资源当你具备的时候，那么这个时候CEO需要做下件事情，那就是投入。
找一个用针可以捅破天的突破口
但是你在所有的项目的投入之前，首先面临第一个问题是：你上哪里去找一个突破口？其实我遇到很多创业者跟我一样的，他们在创业时候他只是有很好的想法，这时你可以问他三个问题：
第一，请问流量从哪来？
第二，怎么低成本获取流量？
第三，你的推广费用能去到多少，你的转化率是多少，留存率是多少？
当一个CEO你不能去回答这些问题的时候，那就说你的创业项目还没有找到突破口！当一个项目没有找到突破口的时候，说明这个项目很危险。其实投资人比我们都专业，为什么不投你？是因为你这个项目方向可能对了，但是你的突破口却不一定对。
因此作为一个优秀的CEO，你要去想明白你的突破口，应该从哪里开始做？我们也面对很多创业者，我总结他们的失败经验以及他们的成功经验。我们现在做的事，用一句话就是：找一个用针可以捅破天的突破口。
清晰流量储备的方向和方式
所以去年我们在做1号外卖，当时只做一件事情。在广州很多人都知道，1号外卖的员工在所有的地铁站公交站等地方拼命的去派单子，拼命的去扫用户，去做用户的转化。但发现我们的门店非常非常少，别人很不理解这么少的门店，你怎么能做到赚钱？
没错，你门店很少的时候，当然很难赚钱。但是有一点可以解决这个疑问，那就是你这个流量用来干什么？你的流量是为什么准备的？对于我的初衷，流量不是为快餐准备的，我的流量是为将来的1号生活这个平台准备的！所以要做这个流量储备的事情时，每个CEO应该想清楚你的流量储备的方向以及你流量储备的转化方式。同时去做这件事，然后尝试拿出数据拿出结果，用数据和结果，再去比对样板市场，再复制全国样板市场（xingruno2o），看能不能在多样板市场进行综合论证这件事情的可行性。
小部队尝试，大部队支撑
因此，2015年，1号外卖从一点点开始实验，然后从多方面实验，最后在广州市好几个区同时进行实验。我们实验的结果是：65%的区是盈利的，35%的区是不盈利的。那我们要知道，这35%的区为什么不盈利？这些数据就是CEO判断你接下来的战略、打仗是否要这么干的依据。
我们在看战争片时会发现，打仗永远找一个小部队去尝试，重兵是不会出动的，重兵是用于最后一击的。如果小部队打赢了，我们就打赢了。小部队打不赢，我们就可以退，跟大部队汇合。但是你不能拿大部队去实验，因为大部队一出动，成本、人力财力都很大，而且可能没有回旋的几率。因为小部队失败了没关系，还有大部队在支撑，这点是至关重要的。
用足够的时间去做准备工作
1号外卖经过一年的时间，把我们的突破口定义为：500米生活服务。我们在去年10月份开始我们的本地生活服务。那个时候我们只是在小范围去试，经过了5个月的时间，我们的门店数从1家到现在接近5000家，我们的社区用户数从0到现在接近30万，我们的日交易额从0到现在的日交易额过百万。这一切的一切的原因是因为在这5个月的时间里，我们做了足够多的准备工作。
在这5个月之前，我们用了7个月的时间去研发系统，用了5个月的时间通过系统跟我们的模式融合去跑我们的模型，跑盈利模型，跑商业模型，跑未来的发展模型，把这些全部跑完，我们才敢说要大规模的复制，裂变、成长、培养1hjm。这个过程是非常重要的。
（ 1号外卖精英拓展训练营）
上面这张图是2016年1号外卖的精英拓展训练营。这张图看起来很简单，但这是我们15个月我们所成长的团队和基础。我们现在有几百人的团队，我们去复制一个模式就很容易。因为每个人都是基因。每个人都知道怎么做，都会使用系统，都知道怎么跟商家服务。但这个事情放在15个月以前我们做不到，因为基础不够、系统不够、人力不够、资金不够、平台不够。任何事情都有一个准备期，一个储备期，和对这件事的一个预期。
战略性的速度、效率和投入
当你预期很明确的时候，当你的方向也很清楚的时候，当你的突破口也找清楚了的时候，需要的是速度和效率。速度一定要快！你的速度有多快，你的项目的成长及人才的加入都快！如果你的项目很慢，很容易被人打掉、很容易被巨头欺负、也很容易巨头被复制，那么这个时候你要是战略性的速度。
第三点，就是全部、聚焦、投入！当你要把你的战略方向、你的突破口都落实完，准备去大规模做点事情，那么CEO该想一件事情：你怎么样整合你现有的资源？怎样把你所有的人力、物力，财力，以及资源聚焦在这一个突破口上面？然后把这个突破口打深打透、打到与众不同，打到无人不知、打到无人不晓。这种叫战略性的投入，而这个投入是将所有的一切都聚集在一个点上！
每个月保持200%的增长
我们今年很兴奋，我们的2月份业绩是1月份的200%，3月份业绩是2月份的200%。你会看到我们4月份是3月份300%的增长，所以我们每个月保持200%的增长。这增长速度源于过去15个月在系统、研发和团队上的投入。我们总结了一个数字，2015年在团队打造和发工资上面，我们总共投入的资金超过了1200万。这是第一。
第二，我们在系统研发上的投入，我们现在的研发人员接近70个人，大家都知道在广州搞研发，平均工资是2万一个月，所以我们在系统研发上每个月投入是120万每个月，到现在已经投入了10个月了，接近1200万。我们花了一千万去打造团队，花一千万去打造研发的系统，所以才有了我们今天可以裂变的根基。所以任何事情，成功和失败都是必然的，而不是偶然的！不可能用两三个人的研发团队造一个小系统，就指望说，我能做一个大的平台或是一件大事情或增长一个点，我认为是比较难的，更别说跟钱打交道一件事情。
因此我们总结的是，一个CEO要想做一个好的创业项目：首先必须有三步：方向正确、突破口明确、资源投入果断！当这3步做得很好的时间，那么如果你选择了一个行业/方向就去冲吧，你一定会找到你的生存之道的。
CEO在寒冬里面如何度过？
第一，CEO目标要简单清楚，同时让你的团队、员工、客户明白你是做什么的。很多时候不是你做得不好，而是你的团队、员工、客户不知道你是做什么的，很多投资人都喜欢问一个问题：“请用一句话来概况你的企业在做什么的”。能不能让投资知道你的项目是极具简单，目标极具明确的。很多CEO讲了半个小时都讲不清你的企业是做什么的，其实你的项目就是失败的。
第二，CEO目标能不能聚焦？即用数字概括你的结论！你不能说我写一个笼统的概念，可能、大约、估计...很多创业公司在定目标时说，我让我的客户生活更简单、更快捷。这都是扯淡。因为这些都是不可量化的。所有不可以量化的都是伪命题。作为一个CEO，你的所有的指标必须是可量化的。可量化的前提就是能说清楚它是什么内容。
因此1号外卖的目标就很清楚：500米、生活服务电商、30分钟必达！
每一个目标都有一个关键词，一个具体的数字衡量。数字衡量一个企业的根本。1号外卖的员工都知道口号、方向、目标等，那当他们去服务时都明白不能超时、我要快速满足客户的需求等，这叫目标。所有的CEO在做一件事时，你要给你的团队一个非常清晰、聚焦的目标，让每个员工都能理解记住，然后去实施执行，以及自我约束。
死磕到底，绝不放弃
对于一个CEO，第三件事情就是“死磕”。一定要“死磕”！为什么？其实很多CEO都清楚以后他会做尝试，但是尝试就可能会犯很多错误，遇到很多困难。这时他会选择放弃、调整思路、调整方向、调整策略！我的建议是：当你明确方向、明确战略、明确突破口等情况下，那你要做的事情只有一件，那就是死磕到底！无论怎么样！都不要放弃，只要你认为这样是对的，就坚持到底，哪怕磕到头破血流，磕到一无所有，你要坚持下去，因为这是这件事情的根本！
有很多重复创业者，他很容易拿到融资，比那种第一次创业者更容易拿到钱，因为越是多次创业，他在创业经验及人员的管理上等方面的经验都相对丰富，那么他的成功几率也比一般的创业者大很多，所以成功几率大与小的根本，取决你在某一个事情的死磕的频次以及失败和成功的次数。
最后要讲的一个点就是，投入资源。当你想明白一件事情后，想办法把这些资源在死磕的基础上，投入所有的资源。这个时候你就有一次赢的机会。我们说创业者成与败的根本，很多时间不止是靠模式好。模式要好人要对，机会点也要好。很多时间是人好模式好机会不对，或者说运气不好也不会成功，但是我相信大部分是可以成功的。
我认为对我来讲是我的干货，所以比较简短，但是如果听得懂的创业者或者跟我有感同身受的创业者，你应该懂得我在讲什么。
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
不定期更新自媒体相关内容
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：三九养生堂温馨提示：404 - 页面不存在
404:您要访问的页面不存在或已被删除
&您可以逛逛其他地方：
您可以点击这里莱芜莱芜市区兼职/促销 - 莱芜金点子信息港
莱芜人才网www.jindianzi.net/job地 区：全部信息位于： &
& 莱芜市区12小时前等到春暖花开370本人每月有20天空闲时间，想找一份兼职，以前送过外卖，吃苦耐劳，有需要的联系我。12小时前等到春暖花开370本人吃苦耐劳，每月有20天空闲时间，真心寻求一份兼职，有合适的老板可以联系我。37小时前伟伟招聘导购员2名40小时前3000元闲来无事刷刷刷，莫让时光空虚度，简单幸福生活。电联QQ43小时前俊逸公司名称：十八乐超市（西关店）招聘职位：店员（女）招聘人数：2学历要求：无 工作描述：工作轻松两班捣 工资（1000+提成）及时无拖欠 单位地址：西关店 联系人：尹经理44小时前元流量卡支持苹果安卓4G，详情加QQ了解咨询 另外招收代理者，做的联系45小时前lwpy319公司名称：国美电器莱芜店 招聘职位:手机销售员 招聘人数：1人 工作描述：营业员：有手机销售工作经验优先，熟悉IT产品，服从工作安排,责任心强，每月按时发工资，绝不拖欠，每月4天休班。单16-4-1元绿色小院美食园 小时工（钟点工）2人 无无 龙潭大街（凤凰不夜城对面）王老板16-4-13000元菲菲服饰 好评员5不限 男女不限，有无经验均可，包教包会。Q莱芜 本工作室集宣传策划推广一体菲菲16-4-1lwytjx公司名称：怡通驾校 招聘职位：兼职招生人员 招聘人数：若干 学历要求：学历不限 工作描述：兼职招生，按招生人数提成，可招一人结算一次。有门头的可申请招生点，长期合作。单位地址：张家洼 公16-3-30招聘客服招聘淘宝客服，女，有淘宝购物经验，月工资3000以上，地址莲河小区附近 电话187.16-3-29元公司名称：莱芜三江源投资咨询有限公司 招聘职位：业务员 信贷员业务经理 信贷经理招聘人数：不限 学历要求：不限 单位地址：莱芜市高新区冯家林阳光花园南门阳光易贷 阳光易贷历时十余载，打造16-3-281500元劳服大厦附近，工资月结，不拖欠，要求干活麻利诚实可靠 电话陈16-3-26qiang711公司名称：山东三元乳业有限公司 招聘职位：大润发银座超市促销员 招聘人数：3人 学历要求：学历不限 工作描述：三元低温冷鲜牛奶的日常促销工作。单位地址：莱芜银座超市16-3-25爱新觉罗手工古街小麻花 紫薯黑糖 椰香绿茶 五谷川辣 芥末香葱 蟹黄烧烤10种口味 都有现货10元3包 好吃不贵游玩踏青必带的休闲好食品 另有礼盒装过生日 送亲戚送朋友 实惠不俗气。想吃的随时微16-3-251500元招聘职位，工作轻松，要求干活麻利，诚实可靠，工资月结，从不拖欠 老汽车站劳服大厦附近姐弟俩快餐馆陈16-3-25--莱芜三星汽配 业务4不限 产品推广莱城区凤城西大街266号 蔺16-3-24--有人觉得它像传销，因为它采用熟人拉熟人的营销模式！那我给你们讲一下为什么要熟人拉熟人！拉人分两种模式：第一：地面营销模式 地面营销模式是指：通过沟通介绍把身边的亲戚、朋友、同学、同事，拉16-3-24果先生暖心16-3-2410000元泰购代购，全部都是原装正品，平价的化妆品。微商，开始做起16-3-23871m年龄20-40岁，形象气质佳，有相关销售经验者优先，主要负责防盗门的销售。薪金待遇：底薪+提成 地址：冯家林阳光花园南门以西新多安全门16-3-22kongliyuan淘宝工作人员 月薪3000元以上有工作经验者优先16-3-22旒P你奈我何快餐馆因店里需要，诚聘厨师一名，勤杂工，钟点工数名。要求干活麻利，有责任心，吃苦耐劳。每月10号准时发工资。从不拖欠 老汽车站劳服大厦向东30米，路北，姐弟俩快餐馆 陈16-3-22a张裕葡萄酒股份有限公司 白兰地促销推广员2人 暂无负责莱芜酒店白兰地促销工作，上午跑终端做市场开发，中午和晚上主要是做免费品尝和推广工作，莱芜市莱城区鹏泉东大街 张裕公司是葡萄酒第一品牌16-3-21网赚达人公司名称：网络工作室 招聘职位：工作人员 招聘人数：5学历要求：不限 单位地址：新汽车站附近上海明珠花园对面 公司简介：诚聘5名淘宝工作人员，有网购经验，熟练电脑操者优先。待遇优厚工作环未找到想要的信息？发布一条信息，让信息主动来找您 信息特征筛选查找赞助商推广链接 -
- 免责声明：本网站所有信息、内容均为会员发布，请注意识别验证信息的虚假。据此交易风险自负！本站不提供任何保证并不承担任何法律连带责任。Copyright && jindianzi.net Inc. All rights reserved来源：赤潮（微信号：AKASHIO）作者：@ST张超，整编：餐饮O2OO2O大行其道，现在各个行业不提O2O好像都落后于时代了，其中，餐饮中的外卖O2O更成为大热门，大家都相信懒人推动社会进步。但是，真如说的那么好？其实好多餐馆尝了鲜之后，都不想做了。五一过后的上班高峰期，在五道口三才堂附近成渝小吃店打工的小唐又回到了城铁站附近发传单，等到午饭时间，他又骑着他的电动车给写字楼里的白领送饭。此前一段时间，他发传单和送餐的工作曾经被百度/美团外卖和饿了么这样的外卖平台抢走，外卖平台的人告诉他老板说，这样可以给饭馆节省成本，提高送餐效率，还能获得补贴。三个月前刚接入外卖平台的时候，确实带来了不少单子，即便有些顾客是打电话来定的，那些地推便怂恿老板自己下单来让数字更好看一些，这样对老板自己、配送员和地推都有好处。但一个月过后，这家店在外卖平台的位置开始越来越靠后，订单也变得越来越少，老客户没有存留多少，新顾客更是寥寥无几。老板逐渐对外卖平台失去了耐心，他认为在外卖平台上拼好位置和以前在地铁口发传单找好位置的道理是一样的，别人占了好位置，发的单子多，顾客也越多，相反自己的就变少了。靠外卖平台反而让自己失去了推广餐馆的主动性，于是决定让小唐继续在城铁附近发传单，他认为自己发的传单带来的顾客是自己的，用百度外卖叫来的顾客是百度的，变不成自己的。传统 toB 商业模式的问题所谓商业模式，其实就是研究如何从 2B 和 2C 两个渠道上合理地收费。在 2B 上，外卖 O2O 的收费方式无疑是收取商家服务费、优质广告位和交易抽成，这个模式看起来确实很合理，但前提是需要比较大的「量」：足够的用户数量和足够的转化量，外卖平台并没有。和阿里、京东等平台所不同的是，外卖是一个区域性很强的服务。淘宝上的东西可以做到很便宜，是因为它的潜在用户理论上来说是面向全国 13 亿人口的（甚至全球），而外卖平台虽然号称有几千万的用户量，但饭店潜在服务对象仅局限于某一个区域的一小部分人口，平均客单率又低，受众用户也不多，对于饭店来说，他在外卖平台上下功夫做营销转化率是否能符合预期呢？以三才堂的成渝小吃为例，一份 20 元的盖浇饭外卖套餐 (一份主菜，一份小菜，一份例汤以及一个水果)，抛去全部成本他可以净赚 4 元钱，净利润率在 20%~30% 左右。在美团、百度和饿了么三大平台在三个月内的订单总数分别为 3000 单、1600 单和 1000 单左右（日均分别为 100 单、55 单和 30 单左右），在散传单时期，他的外卖订单每天也在 30~40 份左右，外卖平台实际并没有给他带来太多的订单。我说，老板如果你继续在外卖平台上投入广告维持日均 100 单的销量，一个月就可以多带来 7200 元的纯收入。老板马上就否决了，他说，高峰期的 100 单是他接单的极限，如果他不扩大规模的话绝对无法保证用餐高峰期的送达时间、菜品和服务质量以及照顾到实体店的顾客，但如果扩大规模的话每个月投入的不只是 7200 元了，而且不能够保证只要扩大规模就能带来相应的收入，风险很大。另外老板还吐槽说，他并不是每天都能及时收到款项，这种感觉很糟，虽然最终能拿到钱，但还是觉得那些外卖是白送了一样。在他看来美团的财务状况目前是最好的，因为到账时间最短。老板说不光是他们家店，周边的很多店也和他有同样的矛盾，对于他这种低成本小店面来说外卖平台是一个可有可无的东西，他也坦承也有小店在外卖平台上卖的很火，但他们是走食堂大锅饭的模式，一次做的量大，配送也快，但时间一长食客就会腻了，和食堂味道差不多，价格还贵。小厂的态度是如此，那么大厂的态度又如何呢。某知名生煎连锁店在各大外卖平台上都有不错的销量，但据一位负责 O2O 项目的员工私下透露，尽管对外说和外卖平台都是「好朋友」，但在外卖界的淘宝还没有成型以前，它们在加快建设自己的外卖平台，鼓励用户通过微信、电话、网站等自有渠道下单，避免过度依赖并受制于于外卖平台。总之，对于饭店来说，首先他们每单的利润是有限的，随着房租、食材等成本不断地上涨，如果再把一部分利润分给外卖平台或者缴纳一笔广告费，那么利润就会进一步收窄，如果为了获得更大的外卖市场，它可能需要进一步扩张，然而这种扩张可能无法收回成本甚至很大程度上有亏本的风险。其次，在饭店眼中，他们更注重实体店客人的消费，外卖更多的是利润率低的散单，而且会影响厨房的效率，相反实体店的客人往往是至少三到四人的群体消费，会点不少高利润的菜品，回头客也多。成渝小吃店的老板说，有一些好赚钱的大菜是没有办法打包的，比如烤鱼、水煮鱼之类。当外卖和实体店客人的利益有冲突的时候，他们会优先考虑实体店客人的意见。最后，外卖平台最终可能演化成饭店的敌人，外卖模式一旦成熟，那么实体店的生意会受到一定程度的影响（因为饭店所在区域的食客数量基本上是固定的），如何平衡实体店和外卖的关系是商家需要考虑的问题。对于外卖平台来说所有的用户最好一天三餐都叫外卖，但商家可不会这么想，这样最终会过于依赖外卖平台，丧失主动权。在外卖平台还处于争夺资源的阶段，在商家还没有对外卖平台形成依赖之前，任何一家平台对商户收费都要冒极大的风险，而且还会引发商家跳单的可能，2B 收费，从现在看，这个商业模式还遥遥无期。<span style="margin: 0 padding: 0 max-width: 100%; color: rgb(25