单亲妈妈卖卤菜抚育三胞胎儿子 一人打多份工还遇车祸
楚天都市报讯 图为：徐珍琴和她的三个儿子
楚天都市报记者郭文杰 摄影：楚天都市报记者曲严
每到傍晚，在武汉市洪山区梨园街华腾园小区周边，人们总能看到一个瘦小的妇女推着推车卖卤菜。
她叫徐珍琴，今年46岁，有令人羡慕的三胞胎儿子，原本家庭幸福美满。但三年前丈夫因病去世，家里的顶梁柱就此倒下。悲伤过后，徐珍琴毅然挑起了养育三个儿子的重担，她卖卤菜、做家政、卖报纸，一人打好几份工，用瘦弱的肩膀撑起了整个家。
每天“打游击”卖猪蹄收入微薄
“皇后秘制猪蹄，健康美味，欢迎品尝。”一个一米宽、不到两米高的小推车，上面挂一个扩音喇叭，这便是徐珍琴卖卤菜的全部家当。
每天下午4点左右，徐珍琴都会推着推车在华腾园小区内靠近大门处，摆摊卖卤菜。“等到再晚一点，城管下班了，我就可以推到外面卖了。”徐珍琴笑说，每天都是这样来回“打游击”，有时候一晚上要来回七八趟。
称重时，徐珍琴会自动抹去一些零头，同时还会多送顾客一些卤菜。记者看到，摊位上除了猪蹄，还有卤鸡爪、卤鸡腿、卤蛋、卤藕、卤海带等，一走近就能闻到浓浓的香味。她给记者算了一笔账：猪蹄进货大约15元一斤，进回来后要去掉大块的骨头和多余的肥肉，然后卤上三四个小时。成品按38元一斤来卖，每天大约卖10斤左右，附带卖一些卤菜。“把所有卤菜都卖完，一天能赚个两三百块钱。”但现在武汉严禁占道经营，她的生意越来越难做。“我也不想给政府添麻烦，但没办法，没门面只能推着车子卖。”
一人打多份工劳累过度遇车祸
徐珍琴是安徽人，丈夫陆华是福建人，2001年夫妻俩来到武汉打拼。2003年，可爱的三胞胎儿子降生。几年后丈夫被查出患有糖尿病综合征，需定期做透析。徐珍琴花光了家里的积蓄，还欠下许多债。2014年，陆华最终还是撒手人寰。
丈夫去世后，孩子们不愿意离开武汉，徐珍琴就和孩子继续留了下来。房东了解到徐珍琴的困难，也一直没涨租金。记者看到，屋里的家具非常陈旧，徐珍琴说，茶几和椅子都是别人淘汰下来她捡回来的。尽管天气炎热，但房间里没空调，只有几台电扇。
自从丈夫去世后，徐珍琴几乎没有一天休息过。她每天早上五六点就起床给孩子们做早餐，之后去菜市场买猪蹄等，回来后洗净焯水晾干；忙完后开始去做家政，做到下午一点多回来，开始做卤菜。下午四点多推车出去卖，生意不好的时候要卖到晚上十点多。晚上回家后，还要做家务，准备明天的卤菜，一直忙到凌晨一两点。
去年10月的一天，徐珍琴早上5点多就赶去菜市场，帮别人卖猪肉赚钱补贴家用。由于过于劳累，她骑着电动车被一辆货车撞倒。躺在病床上的徐珍琴十分着急，“要是我有什么意外，三个孩子该怎么办啊？”好在她伤得不太重，住院半个月后就出院了。
儿子们成绩优异母亲为他们上高中发愁
徐珍琴的三个儿子今年14岁，在武汉铁四院中学读初二。当记者来采访时，他们刚刚参加完全国青少年桥牌竞赛，并取得了不错的成绩。徐珍琴说，三个孩子从小学开始就学习打桥牌，已在多个省级、全国比赛中获奖。
三个男孩有些腼腆。大儿子陆文羿告诉记者，他们知道妈妈很辛苦，妈妈做卤菜、卖卤菜时，他们会帮忙。有时妈妈回来晚，他们就自己把饭做了。
看着三个儿子，徐珍琴骄傲地说，“孩子们都非常懂事，成绩也很好。”三胞胎的班主任张老师告诉记者，三胞胎在同一个班上，成绩一直名列前茅。
孩子们明年就要中考，虽然考上重点高中不是难事，但上高中的学费开销让徐珍琴发愁。
了解到徐珍琴家里的困难后，梨园街、华腾园社区、武汉铁四院中学都给予了帮助。学校免去了三胞胎的餐费，一些老师还自发捐款。华腾园社区帮徐珍琴找了一些家政工作。
徐珍琴说，她并不希望大家捐钱。“我有手有脚，能自食其力。如果我收了捐款，会让孩子们觉得可以不劳而获。”她说现在最担心的就是孩子们上学的问题，“三个孩子很聪明，确实是读书的料，如果不上高中，就上不了大学，那我会愧疚一辈子。”徐珍琴说，希望能解决孩子们上高中的问题，便别无他求。
单亲妈妈卖卤菜抚育三胞胎儿子 一人打多份工还遇车祸
每天下午4点左右，徐珍琴都会推着推车在华腾园小区内靠近大门处，摆摊卖卤菜。孩子们明年就要中考，虽然考上重点高中不是难事，但上高中的学费开销让徐珍琴发愁。了解到徐珍琴家里的困难后，梨园街、华腾园社区、武汉铁四院中学都给予了帮助。
楚天都市报讯 图为：徐珍琴和她的三个儿子
楚天都市报记者郭文杰 摄影：楚天都市报记者曲严
每到傍晚，在武汉市洪山区梨园街华腾园小区周边，人们总能看到一个瘦小的妇女推着推车卖卤菜。
她叫徐珍琴，今年46岁，有令人羡慕的三胞胎儿子，原本家庭幸福美满。但三年前丈夫因病去世，家里的顶梁柱就此倒下。悲伤过后，徐珍琴毅然挑起了养育三个儿子的重担，她卖卤菜、做家政、卖报纸，一人打好几份工，用瘦弱的肩膀撑起了整个家。
每天“打游击”卖猪蹄收入微薄
“皇后秘制猪蹄，健康美味，欢迎品尝。”一个一米宽、不到两米高的小推车，上面挂一个扩音喇叭，这便是徐珍琴卖卤菜的全部家当。
每天下午4点左右，徐珍琴都会推着推车在华腾园小区内靠近大门处，摆摊卖卤菜。“等到再晚一点，城管下班了，我就可以推到外面卖了。”徐珍琴笑说，每天都是这样来回“打游击”，有时候一晚上要来回七八趟。
称重时，徐珍琴会自动抹去一些零头，同时还会多送顾客一些卤菜。记者看到，摊位上除了猪蹄，还有卤鸡爪、卤鸡腿、卤蛋、卤藕、卤海带等，一走近就能闻到浓浓的香味。她给记者算了一笔账：猪蹄进货大约15元一斤，进回来后要去掉大块的骨头和多余的肥肉，然后卤上三四个小时。成品按38元一斤来卖，每天大约卖10斤左右，附带卖一些卤菜。“把所有卤菜都卖完，一天能赚个两三百块钱。”但现在武汉严禁占道经营，她的生意越来越难做。“我也不想给政府添麻烦，但没办法，没门面只能推着车子卖。”
一人打多份工劳累过度遇车祸
徐珍琴是安徽人，丈夫陆华是福建人，2001年夫妻俩来到武汉打拼。2003年，可爱的三胞胎儿子降生。几年后丈夫被查出患有糖尿病综合征，需定期做透析。徐珍琴花光了家里的积蓄，还欠下许多债。2014年，陆华最终还是撒手人寰。
丈夫去世后，孩子们不愿意离开武汉，徐珍琴就和孩子继续留了下来。房东了解到徐珍琴的困难，也一直没涨租金。记者看到，屋里的家具非常陈旧，徐珍琴说，茶几和椅子都是别人淘汰下来她捡回来的。尽管天气炎热，但房间里没空调，只有几台电扇。
自从丈夫去世后，徐珍琴几乎没有一天休息过。她每天早上五六点就起床给孩子们做早餐，之后去菜市场买猪蹄等，回来后洗净焯水晾干；忙完后开始去做家政，做到下午一点多回来，开始做卤菜。下午四点多推车出去卖，生意不好的时候要卖到晚上十点多。晚上回家后，还要做家务，准备明天的卤菜，一直忙到凌晨一两点。
去年10月的一天，徐珍琴早上5点多就赶去菜市场，帮别人卖猪肉赚钱补贴家用。由于过于劳累，她骑着电动车被一辆货车撞倒。躺在病床上的徐珍琴十分着急，“要是我有什么意外，三个孩子该怎么办啊？”好在她伤得不太重，住院半个月后就出院了。
儿子们成绩优异母亲为他们上高中发愁
徐珍琴的三个儿子今年14岁，在武汉铁四院中学读初二。当记者来采访时，他们刚刚参加完全国青少年桥牌竞赛，并取得了不错的成绩。徐珍琴说，三个孩子从小学开始就学习打桥牌，已在多个省级、全国比赛中获奖。
三个男孩有些腼腆。大儿子陆文羿告诉记者，他们知道妈妈很辛苦，妈妈做卤菜、卖卤菜时，他们会帮忙。有时妈妈回来晚，他们就自己把饭做了。
看着三个儿子，徐珍琴骄傲地说，“孩子们都非常懂事，成绩也很好。”三胞胎的班主任张老师告诉记者，三胞胎在同一个班上，成绩一直名列前茅。
孩子们明年就要中考，虽然考上重点高中不是难事，但上高中的学费开销让徐珍琴发愁。
了解到徐珍琴家里的困难后，梨园街、华腾园社区、武汉铁四院中学都给予了帮助。学校免去了三胞胎的餐费，一些老师还自发捐款。华腾园社区帮徐珍琴找了一些家政工作。
徐珍琴说，她并不希望大家捐钱。“我有手有脚，能自食其力。如果我收了捐款，会让孩子们觉得可以不劳而获。”她说现在最担心的就是孩子们上学的问题，“三个孩子很聪明，确实是读书的料，如果不上高中，就上不了大学，那我会愧疚一辈子。”徐珍琴说，希望能解决孩子们上高中的问题，便别无他求。
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卤味是一种神奇的存在
当你想要小酌一杯的时候
当你想要闲聊唠嗑的时候
卤味总能给我们恰到好处的慰藉
自从开启逛吃逛吃模式
我在长胖的路上更是越走越远
还好这家卤味慰藉了我这受伤的小心灵
没有招牌，没有具体地址
是一家需要运气来偶遇的小摊
食客多得跟打仗似的
从开始摆摊食客就多得像打仗似的
走了一波又来一波，几乎没间断过
想挑卤味还得靠挤的...
不仅得靠挤，还得来得早
最热销的猪尾巴、鸡爪、大肠和小肠
来晚了可能就买不到了
各式各样的卤货摆了满满的一车
每天都能卖完，卖完就收摊
要什么夹了放盒子里就行
老板娘称完老板会帮忙切了再加秘汁拌开
（也可以选择不拌，但我觉得拌了更好吃）
如果嫌有的太大可以叫老板切
想要多少想要哪一块都行
给老板的刀工点个赞
切薄切厚都可以~
拌的时候老板会先问你口味，很是贴心
秘制酱汁赋予了卤味另一种灵魂
好想把这些都偷偷抱回家
猪尾、猪头肉、大肠、鸭肠鸭心、鸡爪鸭爪和豆干
买了一大袋子花了45元
价格比一般的店铺要更便宜点
卤味配酒，天长地久
小摊的限定菜品，不经常会有
肥瘦的比例相当完美，瘦肉入味而香，
肥脂部分入口能迸出些许油花，
就着瘦肉一起吃最是咸香不柴
吃卤大肠的话要选大肠头，比较有嚼劲
简直是匹黑马，超级入味
让不爱吃豆干的我停不下嘴
无论是配酒还是下饭都是一绝
很难得的是每种食材都很入味
从里到外充盈着卤汁的鲜香
一对朴实的年轻夫妻
每次去的时候老板都很忙，手里的活儿没停过。那时候老板给我的感觉就是，很酷不聊天！但在后来的聊天中发现老板其实是个温暖的人。
开了三年多，因为物美价廉，生意越来越好，夫妻俩每天凌晨4点左右才能睡，早上还要起床去市场采购新鲜的食材，虽辛苦但是为了生计依然坚持着。
平凡和渺小，都无法抵抗真诚
感谢老板夫妻俩带给我们
如此美味的慰藉...
【卤味摊子】
营业时间：16：00——24：00
地址：白马支路上海西新村（新都会卤味旁边）
撰文 | 二帆
摄影 | 二帆
↙↙↙逛吃逛吃模式去找寻街头巷尾的美食~
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今日搜狐热点设摊卖卤菜, 不妨试试现卤现卖的模式
他是15年在我这里现场学了传统五香卤和凉菜，回去练习后，最后又买了周黑鸭辣卤配方自己操作，他这个是个摊位性质的店，16年5月底开业，打的噱头是现场卤现场卖，其实还是在家里卤好的，然后又将炉子和卤桶连同卤好的菜用电三轮拉到卖的地点，做了个现场卤的样子！还别说，在现场把炉子烧开飘出来那个气味和气氛，真是一种吸引顾客的方式！我早就说过，做熟食，不光需要好的技术，你的销售模式和经营手段也至关重要！不是得说有了一个好的技术你就能把熟食店开得好的，还有许多方方面面的因素需要你去考虑，总之，师傅领进门修行在各人，这肯定是有道理的…以下是他开店的现场图片
本人现在在煌旗小吃培训机构做商务咨询的，上班主要也就是解答咨询的，你可以直接微信搜索公众号“小吃创业”，你问的问题基本我都能看到，而看到的我基本都会回复。如果说到这你还不太懂，，
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今日搜狐热点单亲妈妈卖卤菜抚育三胞胎 自强自立给娃做榜样
楚天都市报 郭文杰 曲严
图为：徐珍琴和她的三个儿子原标题：单亲妈妈卖卤菜抚育三胞胎儿子 自强自立要给孩子做榜样楚天都市报讯 （记者 郭文杰 摄影记者 曲严） 每到傍晚，在武汉市洪山区梨园街华腾园小区周边，人们总能看到一个瘦小的妇女推着推车卖卤菜。她叫徐珍琴，今年46岁，有令人羡慕的三胞胎儿子，原本家庭幸福美满。但三年前丈夫因病去世，家里的顶梁柱就此倒下。悲伤过后，徐珍琴毅然挑起了养育三个儿子的重担，她卖卤菜、做家政、卖报纸，一人打好几份工，用瘦弱的肩膀撑起了整个家。每天“打游击”卖猪蹄收入微薄“皇后秘制猪蹄，健康美味，欢迎品尝。”一个一米宽、不到两米高的小推车，上面挂一个扩音喇叭，这便是徐珍琴卖卤菜的全部家当。每天下午4点左右，徐珍琴都会推着推车在华腾园小区内靠近大门处，摆摊卖卤菜。“等到再晚一点，城管下班了，我就可以推到外面卖了。”徐珍琴笑说，每天都是这样来回“打游击”，有时候一晚上要来回七八趟。称重时，徐珍琴会自动抹去一些零头，同时还会多送顾客一些卤菜。记者看到，摊位上除了猪蹄，还有卤鸡爪、卤鸡腿、卤蛋、卤藕、卤海带等，一走近就能闻到浓浓的香味。她给记者算了一笔账：猪蹄进货大约15元一斤，进回来后要去掉大块的骨头和多余的肥肉，然后卤上三四个小时。成品按38元一斤来卖，每天大约卖10斤左右，附带卖一些卤菜。“把所有卤菜都卖完，一天能赚个两三百块钱。”但现在武汉严禁占道经营，她的生意越来越难做。“我也不想给政府添麻烦，但没办法，没门面只能推着车子卖。”一人打多份工劳累过度遇车祸徐珍琴是安徽人，丈夫陆华是福建人，2001年夫妻俩来到武汉打拼。2003年，可爱的三胞胎儿子降生。几年后丈夫被查出患有糖尿病综合征，需定期做透析。徐珍琴花光了家里的积蓄，还欠下许多债。2014年，陆华最终还是撒手人寰。丈夫去世后，孩子们不愿意离开武汉，徐珍琴就和孩子继续留了下来。房东了解到徐珍琴的困难，也一直没涨租金。记者看到，屋里的家具非常陈旧，徐珍琴说，茶几和椅子都是别人淘汰下来她捡回来的。尽管天气炎热，但房间里没空调，只有几台电扇。自从丈夫去世后，徐珍琴几乎没有一天休息过。她每天早上五六点就起床给孩子们做早餐，之后去菜市场买猪蹄等，回来后洗净焯水晾干；忙完后开始去做家政，做到下午一点多回来，开始做卤菜。下午四点多推车出去卖，生意不好的时候要卖到晚上十点多。晚上回家后，还要做家务，准备明天的卤菜，一直忙到凌晨一两点。去年10月的一天，徐珍琴早上5点多就赶去菜市场，帮别人卖猪肉赚钱补贴家用。由于过于劳累，她骑着电动车被一辆货车撞倒。躺在病床上的徐珍琴十分着急，“要是我有什么意外，三个孩子该怎么办啊？”好在她伤得不太重，住院半个月后就出院了。儿子们成绩优异母亲为他们上高中发愁徐珍琴的三个儿子今年14岁，在武汉铁四院中学读初二。当记者来采访时，他们刚刚参加完全国青少年桥牌竞赛，并取得了不错的成绩。徐珍琴说，三个孩子从小学开始就学习打桥牌，已在多个省级、全国比赛中获奖。三个男孩有些腼腆。大儿子陆文羿告诉记者，他们知道妈妈很辛苦，妈妈做卤菜、卖卤菜时，他们会帮忙。有时妈妈回来晚，他们就自己把饭做了。看着三个儿子，徐珍琴骄傲地说，“孩子们都非常懂事，成绩也很好。”三胞胎的班主任张老师告诉记者，三胞胎在同一个班上，成绩一直名列前茅。孩子们明年就要中考，虽然考上重点高中不是难事，但上高中的学费开销让徐珍琴发愁。了解到徐珍琴家里的困难后，梨园街、华腾园社区、武汉铁四院中学都给予了帮助。学校免去了三胞胎的餐费，一些老师还自发捐款。华腾园社区帮徐珍琴找了一些家政工作。徐珍琴说，她并不希望大家捐钱。“我有手有脚，能自食其力。如果我收了捐款，会让孩子们觉得可以不劳而获。”她说现在最担心的就是孩子们上学的问题，“三个孩子很聪明，确实是读书的料，如果不上高中，就上不了大学，那我会愧疚一辈子。”徐珍琴说，希望能解决孩子们上高中的问题，便别无他求。武汉、宜昌、襄阳、咸宁、荆州、孝感这6个地方的网友有福了！腾讯新闻APP武汉、宜昌、襄阳、咸宁、荆州、孝感6个页卡正式上线。想最快获取本地民生新闻、突发事件、生活指南，
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(漫画/左骏)
　　本报讯（实习生 刘珊珍 记者 孙占锋）天气太热，胃口不好，回家做饭，厨房太闷，而到街边买份卤味熟食成为不少市民的夏日选择。昨日，记者调查发现，长沙大多数农贸市场内都有熟食店，虽然卫生环境尚可，但仍有蚊蝇在周边飞来飞去，而店主和顾客却对此习以为常。食安部门提醒，夏季是肠道传染病的高发季节，食用熟食卤菜一定要注意卫生安全。
　　记者调查
　　卤味摊设施简陋苍蝇常光顾
　　“随便挑，随便选啊！”昨日上午，岳麓区麓山路师大生鲜市场内的扒鸡店和卤味店，老板正热情地招呼顾客。一位顾客正拿着专用夹子挑选产品，熟食上方悬挂的小风扇不停驱赶着蝇虫。“这里货色全，卫生环境还好，我经常来买。”虽然顾客这么和记者聊着天，但眼前熟食店老板并没有戴口罩，熟食摊附近也不时有苍蝇飞来飞去。
　　在阜埠河路上的后湖生鲜市场内，一家熟食店内不仅有禽肉类卤菜，还有蔬菜做的熟食，不时有顾客光顾。店家招揽着生意，在接收钱后又直接帮下一位顾客挑选食物，没有做到钱货分开。
　　芙蓉区马王堆菜市场内，几家卖卤味熟食的摊点大多数都只是在盛放熟食的盘子上盖着一层纱布，周边并没有其他驱赶蚊蝇设施。在一家熟食店的鸭脖上，几只苍蝇正停在上面，忙着招呼顾客的店主并没有察觉。
　　市民态度
　　天热宠爱熟食，卫生常被忽略
　　“生意还可以，尤其是下午下班时间，很多住附近的人都来买。”香樟路上一卤味店老板说。
　　记者发现，买卤菜的顾客中少有人询问食品是否为当天制作，大家似乎并不太关心食物的卫生问题。“反正买回家之后我还要炒一下，这样会卫生一点。”顾客张女士说。
　　“夏天胃口又不好，吃点卤菜熟食调下味，方便又美味。”陈女士几乎每个星期都要在后湖生鲜市场内买一两次熟食，她感觉“这些熟食还算干净，价格也还实惠，一家老小都爱吃”。而在记者询问店主天气热产品是否易变质时，旁边一位顾客竟主动帮忙解释“放心买吧，我都是这里的老顾客了，很不错的”。
　　在马王堆菜市场，一位从熟食店外路过的买菜女士表示，她从来不买街边的熟食，“外面的熟食，卫生情况参差不齐，总让人心里不踏实。”
　　温馨提醒
　　夏季熟食少吃为宜
　　市食品安全管理办公室一位工作人员介绍，熟食的保存温度应当在0-10摄氏度之间，街头大部分熟食摊并不具备这一条件。而夏季的熟食卤菜经常有剩余的情况，如果贮存不当，很容易导致细菌繁殖，不慎食用会导致食物中毒。
　　工商部门表示，若熟食店证照不全或存在违规经营行为，将依法予以查处。
　　医生则提醒，夏季是肠胃系统疾病多发季节，人们在饮食方面应该多加注意，而路边熟食类的食物在卫生方面缺乏保障，建议市民少吃为宜。
　　熟食的挑选
　　到正规的、有食品卫生许可证的熟食零售店或超市购买，尽量不要去无证摊点。
　　发现有异味、色泽异常的不要购买。
　　购买的量以满足一餐需要为准。
　　熟食的保存
　　未食用完的熟食应冷藏保存，并注意生、熟食品分开存放。
　　再次食用前必须确认没有变质，并经充分加热。