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深耕饭堂承包，团体餐饮，围餐，自助餐饮解决方案领导品牌！
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食堂承包新闻
食堂管理工作中常用文档：食堂承包合同、食堂管理方案、食堂管理制度等下...
关于食堂承包
由东莞帅杰农副产品配送中心，广州食来安膳食、佛山大绿洲膳食、河源安安餐饮公司组建成一家经国家工商，卫生部门核准注册的餐饮服务公司。在深圳、广州、东莞、佛山、中山、珠海、惠州、江门、汕头、湛江、肇庆、茂名、揭阳、梅州、清远、阳江、韶关、河源、云浮、汕尾、潮州、台山、阳春、顺德从事大中小型企业、学校、医院、超市、写字楼、工业园区食堂承包、食堂管理、厨房设计、营养配餐和农...
地址:广州市白云区新市镇汇侨路24号
手机：(罗经理)
手机：(董经理)
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食堂承包合同
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食堂管理方案
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配餐协议书
公司工作餐承包合同
公司食堂外包协议样本
食堂承包方案
食堂伙食承包合同
菜品展示　DISHS
行业新闻　PROFESSION
广东出台关于学校学生食堂陪餐制度，规定从日起，校级领导每月应至少陪...
餐饮管理　CATERING
一、整理阶段： 1、依据要用不用的标准将所有物品分类。 2、将不要用的物品分成丢...
常见问题　QUESTION
&“摸上去如果软绵绵的，颜色发黄，就说明冷冻时间已经过长，这种肉肯定不能买。”如果要辨别放在家用冰箱内的肉类是否变质，可以通过闻有无异味，光泽度是否变化等情况来判断。
1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。如果不放心，可以拿回家在锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。
2、倘若冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，则表示质量不佳，或为经过多次解冻的肉。
3、家用冰箱一般达不到冷库的冷冻温度和效果，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质，建议买回家的冻肉最好在一周内吃完。
Q：食堂剩菜处理方式；
A：对于低成本菜，食堂绝对会进行倾倒处理；相对成本高的菜品，我们会保证菜品不变质的情况下，用保鲜膜放入冰箱保存。
Q：冬季来到，饭菜保温问题；
A：我们会在近期引入天然气保温设施，但我们坚持“小份多出”确保同事们能吃到热气腾腾的菜。
Q：饭菜味道不佳/食堂饭菜没有注意到地域问题，对于部分存在偏辣偏咸/饭菜盐的分量问题；
A：做饭的时候可能也比较倾向于湖南口味，但是我们会向他们提出建议，努力解决这个问题。
Q：餐桌整洁问题，工作人员未能及时清理餐桌；
A：用餐高峰期，人流量大，食堂工作人员可能没有及时清理，我们会做出改正，欢迎督促。
Q：餐具中餐勺数量偏少；
A：食堂勺子丢失、损耗速度太快，来不及加紧添置，但我们近期会再进一批勺子，确保用餐，也希望同事们不要不小心将勺子带出食堂。
Q：餐具不够整洁，部分存在有水有油的情况；
A：餐具的洗涤时流水线操作，也通过监控透明化，完全可以放心。
Q：蔬菜量增多一点；
A：这当然可以，我们配菜的标准是至少有5钟蔬菜，确保大家营养均衡。
总结了一下，主要3个方面：
1、安全：包括食材、餐具、饭菜制作等的全过程；
2、营养：包括食材如何搭配、食谱等；
3、快捷：提供送餐服务等；
厨房工人还是公司自己人的好。
厨师及厨房工作人员相对于企业来说，厨房外包后，算是特殊工种，采用备用人选的方式在成本上不划算。没有备用人选，厨师万一头痛脑热，情绪不好时，饭餐质量就会受到影响。在计算厨房成本时往往只计算了柴米油盐之类的。忽略了人工成本。全额计算的时，会远远超出就餐标准。
饭堂承包公司是来赚钱的
饭堂承包公司采用规范化管理，系统化培训，规模化采购，专业化操作。使管理严明，员工素质较高，成本控制能力强，最终减少浪费，降低损耗，达到总成本降低，因而从中获利。
企业经营的食堂食材安全
员工饭堂承包公司表面上承包的是企业的食堂，实际承包的是企业食堂的饮食安全，专业化的公司比企业本身更注重食材安全，这是法律责任问题。
企业经营的食堂青菜新鲜质量有保证
中小型企业的食堂最高级的采购方法是道超市采购，有经验的人都知道：超市的青菜质量绝对没有批发市场来的新鲜，饭堂承包商通常会在大型批发市场确定固定额采购点，青菜新鲜程度可想而知。
企业食堂外包给其他公司经营，会有指挥上的间隔。
与有资质的公司签订食堂承包合约，双方成了契约食堂外包关系，企业由原来的主导变换为监督和稽核。
厨房承包公司会不断调整厨师，以保证口味变换，避免单一趋势。同时提供全年无休不间断供餐，迎合甲方需求，安排加餐，客户餐，员工小炒，生日餐等不同餐别。
公司招聘的厨师更懂得营养膳食
中小企业的全凭厨师一人把握营养和搭配。
任一厨师都有专攻方向和技术弱势，餐饮承包公司采用厨师考核和厨师轮调，配备专业的营养师，合理搭配膳食，做到：膳食合理，荤素搭配、营养均衡。
一、承包公司要制定月度食堂的工作计划，并能及时处理平时存在的各种问题。
二、能合理配置劳动力，严格督促食堂各组工作人员按时完成好当时的工作任务。
三、认真贯彻严格执行企业所制定的各项规章制度，要经常检查各岗位责任制的执行情况，通过开展各种技术交流和练兵，不断提高食堂服务和技术服务质量。
四、要经常组织好食堂各个岗位职工的思想学习和业务技术学习活动，常常了解职工思想状况，树立好的服务风尚。
公司在经营食堂十多年的过程中总结出非常丰富的经验，有能力处理好经营中的、食堂卫生等问题。我们会根据工厂企业、学校、医院、写字楼，用餐人数，用餐环境制作不同的食堂经营管理方案提供贵方。
1、首先要明确，老板把事情交给你处理，但你的处理方法还是必须先向老板请示，确定可行后再执行。
2、员工对食堂的意见具体是什么，有什么要求，必须明确并列出书面清单。
3、根据员工意见，与当前公司沟通，逐条明确整改方案、整改时限、验收标准等。
找一家有能力，有实力的公司很重要。添添香公司他有专业的管理方案，专业的操作方案，比贵司请厨师做要好得多。省事，省力，省心。如果你是公司管理层，你只要去监督就可以了。&
不会为了，今天菜买多了，今天不够菜了，不够饭了，或者是口味不好，油少了这些锁事而烦心，你承包了给添添香餐饮管理公司。就不会影响工作。
一、采购:食材来源是否能保证品质安全,保证新鲜;
二、食堂烹饪的技术是否过关,食材清洗是否干净、搭配是否合理
都是我们服务的重中之重!公司有严格标准！
1. 首先是具有法人资格以及有相当管理、司厨经验者组成的团队;
2. 能给发包方提交切实可行的餐饮解决方案;
3. 团队中从业者(直接操作者)必须具备近期的较全面的、由三级及三级以上医院出具的健康 检查报告，以证明其适宜从事食品加工工作;
4. 有成本核算和控制能力;
5. 可以结合时令和营养要求以及业主诉求调整与变更菜单;
6. 对于所承包食堂的出现突发性事件有应急处理机制和应急处理能力者(包括:赔付能力);
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华中区:、、、手头有一个饭堂承包项目但我什么都不懂该怎么做？ - 知乎有问题，上知乎。知乎作为中文互联网最大的知识分享平台，以「知识连接一切」为愿景，致力于构建一个人人都可以便捷接入的知识分享网络，让人们便捷地与世界分享知识、经验和见解，发现更大的世界。24被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="分享邀请回答添加评论分享收藏感谢收起添加评论分享收藏感谢收起香两岸服务热线:
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广东香两岸膳食管理服务有限公司是一家在国内合法注册并通过国际ISO22000食品安全管理体系认证、IS09001质量管理体系认证及ISO14000环境管理体系认证的专业餐饮服务公司。公司专业从事大型工厂、学校、医院等企事业...
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厨房餐具是指专供食物加工过程中使用的炊具。分铝制炊具、铁制炊具、塑...
招标条件：本招标项目东莞供电局企石分局2016年食堂厨务承包项目...
主料：猪蹄1只 沙姜50克调料：色拉油适量 食盐适量 葱适量 八角适量 花椒适量 干辣椒1个 老抽适量 黑胡椒适量 椒盐适量 香叶2片
第一种1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白
主料：猪大排500克 金瓜1个辅料：红椒半个 青蒜少许调料：老抽适量 黄酒少许 全料蒸肉粉半包1 猪肋排一斤 、 小南瓜一个、 粉蒸肉调
用料 ：鸡翅 15只左右 八角 2个花椒 几粒 香叶 1片葱 3节 姜 2片可乐 1罐 酱油 3汤匙盐 1 2茶匙做法 ：1
锅里水煮沸，放
主料：鲫鱼500g 鹌鹑蛋10个 薏仁30g 枸杞20粒辅料：油适量 盐适量 葱姜适量 料酒30ml 胡椒粉适量 鸡精适量步骤1 鲫鱼是用的野生小
●可强身健体。每百克豆浆含蛋白质45克、脂肪18克、碳水化合物15克、磷45克、铁25克、钙25克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。　上海万康餐饮管理有限公司是一家集食堂承包、副食品配送、厨房设备工程等服务的餐饮公司，服务对象包括工厂、企业、机关单位、医院等企事业单位，服务于上海、南京、江苏、无锡、福建、泉州等地区[]
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食堂承包的承包模式有哪些？
提问时间： 06:40:26
食堂承包的承包模式有哪些？
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说叹息桥下接吻能永恒
。第一承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。 一、半托承包方式发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。D+B模式(设计+施工总承包模式)。其最突出的特点是强调工程项目的实施必须按照设计-招标-建造的顺序方式进行。&但是国内的总承包的具体含义是因时因地而异的、设计，但如果这样的话它就丧失了原先意义上的设计施工总承包模式的部分优势、风险管理和减少投资。&br/&该模式的优点是通用性强，只有很少几家同时具有它所要求的设计，有利于合同管理。所以若采取此种模式，项目周期长，只有一个阶段结束后另一个阶段才能开始、亚行贷款项目及以国际咨询工程师联合会(FIDIC)合同条件为依据的项目多采用这种模式、设备采购一并发包一个工程总承包单位、施工。
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