这餐厅太有才了，用这法子吸引顾客，有创意！这餐厅太有才了，用这法子吸引顾客，有创意！鸡米心享百家号这些看似奇葩却贴心的做法，你的餐厅有吗——关键词：火锅店去味机吃火锅又怕吸一身火锅味，咋办？这家火锅店的一个举动贴心到让顾客会心一笑——吃完离开前，罚站7秒钟，身上的味道瞬间消失：走之前吹一吹，保证你身上清清爽爽。这是《餐饮时报》记者在“蜀大侠”火锅店的发现：罚站机。只需7s，去除全身油烟味，成了“蜀大侠”的一个吸客点。1.解决痛点火锅痛点就是吃完有味道。这家餐厅介绍说，罚站去味机通过智能去味机形成雾状小颗粒，均匀附着在用户全身，快速吸附异味，只需要7s就能轻松去除火锅味、烧烤味、油烟味等异味问题。2.顾客觉得好玩很多顾客觉得“好玩”，顾客 经常嘻嘻哈哈在罚站机一圈一圈转，打打闹闹非常热闹。顾客退菜的红冰箱闭着眼睛点，道道都好吃，西贝这句宣传语之所以叫得响亮，这台红冰箱有功劳！顾客点到不符合口味的菜品，可以随时要求退菜，被退回的菜会存放于这台冰箱中……要说这台红冰箱的作用，有两点最直接——1.给顾客安全感消灭不良品，道道都好吃。看到冰箱上的这句话，顾客首先感受到的是满满的安全感。且不管红冰箱自上阵以来，接收了多少被退回的菜品，餐厅的态度却是实实在在通过此举传达给了顾客。由此，“吐槽的顾客少了”。出现问题，知道餐厅能够给出解决方案，很多顾客都表示满意！2.红冰箱原则：不惩罚暴露问题的门店和员工红冰箱工作法还有一个原则：就是不能惩罚暴露问题的门店和员工。不仅站在顾客角度，让顾客监督，更给门店和员工巨大的安全感。机器人迎宾韩国一家餐厅，门口有一个迎宾员，不断走来走去，不仅当餐厅迎宾，还能介绍菜品，还可以跟无聊的顾客做游戏……1.兼职迎宾员有顾客靠近餐厅区域，这个机器人迎宾员就会主动上前“招呼”，边走边说话，非常热情。2.帮助顾客了解菜式除了“招呼”，机器人迎宾员还能发挥服务员的作用，给顾客介绍餐厅菜品：顾客在界面上一点，餐厅菜式、价格都一一介绍到位。3.跟顾客互动做游戏可当迎宾员，可当服务员，这个美女机器人还有什么“花招”？屏幕内设很多游戏，顾客想做游戏，她也可以陪你。所以，经常一群小朋友围着她玩。有弧度的火锅加汤壶看这把加汤壶有啥不同？壶嘴加长并且改进了弧度：1.更长。壶嘴长度较普通版增加了一倍有余，放置在备餐台上占据的空间也较大。2.有弧度。增加了弧度，火锅店店长告诉记者，这样的设计不仅能相对缩小存储空间，而且此设计还能减少加汤时的飞溅状况，比较人性化。火锅店开设母婴室还有一家火锅店：大龙燚，专门配备了母婴室。店家说，为方便带孩子顾客。而且，据大龙燚的母婴室不仅对内服务，也对外开放。这样的创新，被市场验证，受到消费者叫好。今天就提供这几个小案例，好处不言而喻，无需多说。就给大家一点创意灵感！助力连锁，共赢未来。更多连锁专业分享请关注。Wechat: p960302本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。鸡米心享百家号最近更新：简介:文字之美，你我共享！！！作者最新文章相关文章火锅店生意不好怎样搞活动促销
我有一家火锅店,开业不到两个月,店铺位置不当道,并有一家十年老店在前方,我应该怎么办?
08-12-07 &匿名提问
经营中应用一些促销手段这是人们很关注的事，用得好能起促进作用，用得不好反而有害。一个店经营的成败同如下几方面悉悉相关：锅品的定位、师傅的技术、店位置的选择、菜价的确定、菜品的质量、营销技巧，缺一项就会少一部分客人，缺三项以上就不要开店。这里不是说促销手段不重要，而不是取胜的唯一法宝。下面谈谈个人观点。 一、开店前就应有清晰的促销方案。 二、促销手段不能是一种形式，不能假打。 三、做到真正的让利，达到吸引顾客的目的。 四、中途改变的手段不得对消费者不利。 五、选择的手段要有吸引力，否则宁可不用。 六、不要使用得太多。 七、不要经常变化。 目前四川地区常用的促销手段归结如下，供参考。 一、打折。主要用于开业前期，从五--八折不等，但千万不要减少菜的份量，也不要提价，不要取消打折后来降价，要真正的让利。这种办法在中途不宜采用，有给人一种贱买的感觉。 二、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳，但成本很高，若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持，否则，顾客量会巨减。 三、送礼品。以前送打火机，现在这手段太老套了，在北方可送自制香辣酱，自制火锅底料等。送的东西要新奇实用。 四、返点，即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的，要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想，要知道回头率高的多数是就近的，长期在一个店消费的顾客并不多，大众得到的实惠要在眼前。 五、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的办法宣传，也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份，且每天变化品名。 六、排队者打折。即在生意爆满下，凡等侯排队者一律打折。这是一个狠招，老相当有优患意识。生意爆满还不想丢去一个客人，为什么？你细想。 火锅店促销计划 目的：短期内提升本店形象，促进营业额上升，为中长期的发展做铺垫。 时间：一月（详细计划见时间计划表） 促销计划的背景： 因店址位于居住区，消费人群主要为小区住户，顾客之间为亲人和朋友关系，因此，有如下的消费特征： 一，消费类型主要为家庭和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的家庭氛围，而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。 二，顾客的消费目的为增进家人、朋友之间的感情，或者为了免去在家做饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。 三，以家庭为单位的顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。 四，由于顾客群为附件小区住户，消费群体较为稳定，顾客流动性较小，因此应力争在顾客群中取得较好的口碑，并以电话问候，送贺卡等方式回访，以建立稳定的顾客群。 促销主题：建立全新的消费氛围 促销内容： 一，会员制。对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。相对于别的饭店的返券，永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也利于对顾客的管理，及时改进工作。打折卡要设计精美，经久耐用，以防客户用后即扔。随同打折卡送出车饰、挂历等接触频繁的礼品媒介，以全面提升顾客的回头率，提升本店口碑。 二，特色锅。针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅，菜量以一人为宜。应聘请专业营养师设计，并对该项在店内醒目处做出介绍。 三，广告。 1，小区内做活动，赞助小区做健康、安防等宣传，并力争在观念上使本店成为小区一员。 2，平面广告。促销介绍传单，对促销内容做出介绍，并分发到各住户。 3，店面广告，路牌广告。 四，人员培训。需要全面提升人员素质，以达到与顾客和谐交流，给顾客一个温馨的就餐环境。参考资料：jcfz18/开店技巧.html
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经营中应用一些促销手段这是人们很关注的事，用得好能起促进作用，用得不好反而有害。一个店经营的成败同如下几方面悉悉相关：锅品的定位、师傅的技术、店位置的选择、菜价的确定、菜品的质量、营销技巧，缺一项就会少一部分客人，缺三项以上就不要开店。这里不是说促销手段不重要，而不是取胜的唯一法宝。下面谈谈个人观点。 一、开店前就应有清晰的促销方案。 二、促销手段不能是一种形式，不能假打。 三、做到真正的让利，达到吸引顾客的目的。 四、中途改变的手段不得对消费者不利。 五、选择的手段要有吸引力，否则宁可不用。 六、不要使用得太多。 七、不要经常变化。 目前四川地区常用的促销手段归结如下，供参考。 一、打折。主要用于开业前期，从五--八折不等，但千万不要减少菜的份量，也不要提价，不要取消打折后来降价，要真正的让利。这种办法在中途不宜采用，有给人一种贱买的感觉。 二、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳，但成本很高，若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持，否则，顾客量会巨减。 三、送礼品。以前送打火机，现在这手段太老套了，在北方可送自制香辣酱，自制火锅底料等。送的东西要新奇实用。 四、返点，即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的，要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想，要知道回头率高的多数是就近的，长期在一个店消费的顾客并不多，大众得到的实惠要在眼前。 五、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的办法宣传，也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份，且每天变化品名。 六、排队者打折。即在生意爆满下，凡等侯排队者一律打折。这是一个狠招，老相当有优患意识。生意爆满还不想丢去一个客人，为什么？你细想。 火锅店促销计划 目的：短期内提升本店形象，促进营业额上升，为中长期的发展做铺垫。 时间：一月（详细计划见时间计划表） 促销计划的背景： 因店址位于居住区，消费人群主要为小区住户，顾客之间为亲人和朋友关系，因此，有如下的消费特征： 一，消费类型主要为家庭和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的家庭氛围，而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。 二，顾客的消费目的为增进家人、朋友之间的感情，或者为了免去在家做饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。 三，以家庭为单位的顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。 四，由于顾客群为附件小区住户，消费群体较为稳定，顾客流动性较小，因此应力争在顾客群中取得较好的口碑，并以电话问候，送贺卡等方式回访，以建立稳定的顾客群。 促销主题：建立全新的消费氛围 促销内容： 一，会员制。对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。相对于别的饭店的返券，永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也利于对顾客的管理，及时改进工作。打折卡要设计精美，经久耐用，以防客户用后即扔。随同打折卡送出车饰、挂历等接触频繁的礼品媒介，以全面提升顾客的回头率，提升本店口碑。 二，特色锅。针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅，菜量以一人为宜。应聘请专业营养师设计，并对该项在店内醒目处做出介绍。 三，广告。 1，小区内做活动，赞助小区做健康、安防等宣传，并力争在观念上使本店成为小区一员。 2，平面广告。促销介绍传单，对促销内容做出介绍，并分发到各住户。 3，店面广告，路牌广告。 四，人员培训。需要全面提升人员素质，以达到与顾客和谐交流，给顾客一个温馨的就餐环境。
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继百货店如火如荼地搞了一年的满就送后，绍兴火锅店紧随其后，大搞满就送，而且起点更低，满１００送１００。
都说今年火锅店的生意不好做，但是仍有新的火锅店在杀入。昨天上午，记者跟随越城区卫生监督所有关人员，对市区火锅店进行卫生状况检查时，发现城南又多了家火锅店，这几天试营业了。
“试营业一周内，消费多少送多少现金抵用券（锅底、酒水除外）。”“”大红的促销横幅高高地挂着。“”满１００送１００，“”满９８送１００，；“”、“小蒙羊”也搞满就送…… 　　“刚进来一家火锅店，它搞促销活动，我们当然要针锋相对，不能让它占了风头。”一家知名火锅店的负责人称。
“‘’进来，我们原本打算抵制不搞活动，但是消费者要追问的，唉，火锅店也就这段日子赚钱，还不是被逼的，相当无奈。”“”的负责人说。
市区火锅店此轮满就送的促销，虽然都打着回报消费者的旗号，但与刚进来火锅店的开业时间不谋而合，看来的确是竞争所致。
昨天记者跟随检查人员来到锡蒙时，发现原来招牌上的“”三字不见了，取而代之的是“小蒙羊”，该店负责人表示，“”之争，主要是精力耗不起，而且消费者吃火锅关键是看品质的。
“”、“”、“小蒙羊”和“”，火锅店喜取羊名，市民周小姐说，这么多只羊，老百姓都被搞晕了。
“这些羊名都是全国连锁店，既然加盟了名称不能随便改，而且吃火锅主要吃刷羊肉，火锅店取羊名也是顺理成章的。”市区一连锁火锅店的负责人表示，之所以火锅店有那么多羊，还存在着傍名牌之嫌。
“吃１００元的火锅，５０元的成本总要的吧，５０元的利润要支出房租、人员工资、水电费等等，每桌下来也就１０元利润。”“”给记者算了笔账。
此次火锅店大规模地搞满就送，经营者喊心疼，而消费者则怀疑起火锅店的利润来了，毕竟服装与餐饮业是两码事。
餐饮业内人士指出，火锅店不像别的餐饮店，它的菜单以蔬菜、年糕、粉丝、水发食品为主，顶多有些羊肉等，利润还是比较丰厚的，这也是去年开始火锅店大举进入绍兴的原因，随着竞争激烈，厚利时代将被终结，今年估计会是薄利，再有进来的话，明年说不定就要大洗牌了。
●连锁新闻 　　Ａ．市区：有色塑料桶装食物是通病 　　昨天上午，越城区卫生监督所对市区９家火锅店（、、小尾羊、、、小蒙羊、、和）的卫生进行了一次突击检查，整体还算过得去。
昨天上午９点半，“卫监”人员首先来到火锅店，这家处于试营业的火锅店大门紧锁，从后门才得以进入。经检查，整体卫生状况不错，但也有一些细节问题，如食物用有色塑料器皿盛着，垃圾桶没有盖上等。事后发现这两个毛病是通病，每家火锅店都有。
火锅店刚进来的冻鸭子，纸包装外面有生产日期等标签，但是每只鸭子外面的标签被“省略”了，卫监人员要求在小包装上也明示生产日期及有效期等，否则纸箱扔了，冻鸭子的保质期就遥遥无期了。
店的几名工作人员拿不出健康证，老板娘称主要是从业人员流动性大，表示马上就让人去补办。
此次检查中没有发现火锅底料有回收使用的情况。
Ｂ．上虞：８份水发产品６份含甲醛 　　１２月上虞市卫生监督所于对该市的５家火锅店进行食品卫生专项检查，结果显示，牛百叶等水发产品都是从杭州、宁波等地进货，但大都未索取有效进货凭证。抽检了２５份餐具，结果合格２１份，合格率８４％。抽查８份水发产品，有６份样品被检出含有甲醛，含量在０．８５～４．７ｍｇ／ｋｇ之间。
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平价就是硬道理
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免费送啤酒
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用特色，价格便宜来吸引顾客啊
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人气不够，找些人在里面吃，增加人气。
到处发传单，免费送羊肉等活动（送的量根据你店里的价格自定）
送代金券，吃一次送代金券，这样等于无形的拉回头客。
到政府机关家属区，搞宣传，送免费代金券。
味道 服务 卫生等这些就不说了，要是不行，你其他的做的再好，也好不了多久
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烧烤怎么搞活动吸引人收藏
如题，大家进来讨论一下
免费吃哈，最容易招人
啤酒买一送一
你在哪里烧烤啊？
主要是想针对贴吧 的吧友做个优惠活动啊
好吃是对顾客最好的回报了吧，顾客吃了还想吃就是最好的活动————不知道你具体是做什么的，可以额外赠送些烤好的青菜什么的，比如韭菜，辣椒蘑菇什么的，夏天免费提供冰块什么的...其实顾客为的不是那点小便宜，而是你们的态度，搞什么优惠搞什么赠送都不是那么重要，你所做的让客人感到贴心了就好，不用太刻意搞什么活动
免费！在哪来你通知通知我！
重要的是让客人觉得自己占了便宜，得抓住这个心理。
作为新人，在吧里不敢大声说话，也不敢 得罪人！只能默默地顶完贴转身就走，深藏功与名。
放着迪曲弄上俩跳舞地
扎啤免费～
把贴吧够10级以上的那些老东西都请去，保证你火。
你把我请去。保证你以后生意火爆。真真的。
作为新人，在吧里不敢大声说话，也不敢 得罪人！只能默默地顶完贴转身就走，深藏功与名。
吃一支赠一支，美女免费……
哎。这事不能说,说了就不管用了。我去你就知道了
不要钱，送妹子。
本人是 诚心跟大家讨论刚开业如何搞活动的 ，谁的方案采纳了，老板免费请吃。老板也主要是针对贴吧里的吧友搞活动
首先在的地段要人多才好...啤酒倒是跟正常的烧烤一个价格就好可要味纯正，肉串可不要少到不能再少的地步，经常吃烧烤的人都知道，现在的肉串为了赚那两毛是肉越来越少，烤出来的也要风味独特，八楼说的对，要让顾客觉得他赚便宜了，找几个你们的朋友让他们去吃顿，给打个折，好的话他们就会带朋友过去，然后他们朋友也会带朋友过去，然后的然后…你懂得..
弄套音响，再弄个投影机，吃肉串的免费唱歌
有美女并且可以免费试吃，想想都心动啊，哈哈
各种不差钱儿
去年出去吃的时候很多地方都是你去了点完菜就送一个小凉菜，麻汁黄瓜糖腌西红柿之类的，听朋友说他每次去都会送，贵在坚持。还有就是想问问你们那的地址，想吃烧烤了又。。。。
酒水方面我可以给你优惠，你用来搞活动
扎啤进价~烧烤免费~——再好的茶壶旁边也得有几个茶杯陪衬着
自己动手。丰衣足食
啤酒免费，吃五送一
可以搞个 喝扎啤比赛
二等 之类的
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&gt & 烧烤店如何做促销?什么促销活动可以吸引顾客
在众多促销活动中，促销作为常用营销手段，就是优惠促销和广告促销，折扣促销的确可以吸引消费者，但折扣多大了，基本上9.5折就差不多了，而现在不少经营者实现会员制，用8折优惠吸引消费者!发传单、赠送优惠券等都可以引顾客到店。但这都是小手段。其实，现场促销才是最吸引人的，例如，在向消费者展示美食的时候能同时让消费者免费品尝到美味的食物，使消费者产生购买欲望。与优惠促销、广告促销所不同的是，现场参与活动能让消费者在就餐过程中彼此互动，消费者可以边享受美食边享受娱乐项目。例如，在进行现场餐饮活动的同时邀请歌手唱歌，同时与消费者互动，消费者可以亲自上台一展歌喉，这样满足了他们的表演欲望，同时也促进了消费者在现场餐饮活动中的消费。1、吃多少元送多少元适合那些烧烤店搞：烧烤店包括其他餐饮店很容易搞例如：吃200送100，吃100送30，吃50送20等等之类的活动，这种活动适合那些已经客源稳定，但近期由于某些原因客源流失严重，换句话说就是把回头客拉回来的活动。2、酒水免费开烧烤店，有很大一部分来自酒水，夏天冰镇啤酒配烧烤是绝配，大热天的不吃这个吃什么?难道吃火锅?所以说无论生活水平多高，夏天的啤酒烧烤仍然是普通老百姓餐饮消费的主流。3、全场打折对于新开业的烧烤店，全场打几折，这样的活动可以做。在一般人脑海中，新开张的饭店都会打折，所以烧烤店刚开业打折迎合了客人的消费心理。4、每日特价5、生日宴会现在过生日也不像以前，现在都喜欢大家凑在一起热闹，烧烤店如果内部空间足够，可以尝试搞生日宴的促销活动。烧烤店如何做促销?什么促销活动可以吸引顾客。6、夫妻纪念日烧烤店可以打一张感情牌。当然有钱人可以到大酒店去弄个排场。现在过生日也不像以前，现在都喜欢大家凑在一起热闹，烧烤店如果内部空间足够，可以尝试搞生日宴的促销活动。烧烤店如何做促销?什么促销活动可以吸引顾客。7、画蛇添足的促销有些烧烤店平时不错，不说天天爆满，起码节假日是客满的。如何快速有效管理一家烧烤店，求营运方式方法等。？ - 知乎有问题，上知乎。知乎作为中文互联网最大的知识分享平台，以「知识连接一切」为愿景，致力于构建一个人人都可以便捷接入的知识分享网络，让人们便捷地与世界分享知识、经验和见解，发现更大的世界。4被浏览717分享邀请回答2添加评论分享收藏感谢收起