我国地方特色农产品质量安全问题的成因及其治理
民以食为天,食以安为先。农产品质量安全问题作为一个“天大的事”,已经上升为一个全球高度重视和急切解决的问题。就中国来说,农产品质量安全问题关系到国计民生,保障农产品质量安全问题重于泰山。但是,近年来我国地方特色农产品质量安全事件时有发生,政府相关政策措施成效也往往乏善可陈。为何地方特色农产品质量事件总是接连不断的发生?如何才能对其质量安全问题进行有效的治理?这是摆在我们面前的一个现实而又紧迫的课题。本文从市场机制和当前政府监管体制两方面分析我国地方特色农产品质量安全问题的成因,并据此提出相应的治理对策。本文分析认为,纯市场机制下地方特色农产品质量往往处于低质量均衡状态,其原因在于地方特色农产品市场广泛存在信息不对称、市场负外部性、过度竞争和供应链过长等特征。其中,地方特色农产品的信用品特性是农产品低质量均衡的内在根源,农产品品牌的共有资源属性是低质量均衡的强化因素,农产品市场的竞争过度是低质量均衡的市场结构因素,而农产品过长供应&
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湖南省是传统的农业大省,农业发展在经济发展中的地位始终十分重要。湖南省拥有数量众多的地方特色农产品,在当前的农业产业发展形势下,湖南省需要通过有效的途径采用合理的方式来发挥出地方特色农产品的比较优势,以此来带动现阶段湖南省农业产业结构优化的进程。本文首先对相关领域的理论基础以及国内外的研究成果进行综述性归纳,对湖南省地方特色农产品发展的现状进行了定性分析。然后结合比较优势理论,选择了国内资源成本法和综合优势系数法对湖南省主要的地方特色农产品的比较优势进行了测算,根据其比较优势变动趋势和规律提出了产业相关发展对策。并以此为基础,尝试提出发展建议,希望能够采取科学的途径,推动湖南省地方特色农产品的发展,促进湖南省农业产业结构的优化。&
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芒岭铜禾产于黎平县孟彦镇芒岭村,该村位于孟彦镇西北部,距镇所在地7 km,属北亚热带季风气候区,气候温和,阳光充足,雨量充沛,土地肥沃,冬无严寒,夏无酷暑,四季分明,铜禾种植海拔高度为600~700 m,东经109°23′,北纬26°28′。铜禾属于籼稻品种,因芒较长、颜色呈铜褐色而得名,该品种是在芒岭村独特生态环境区域内,经过长期自然和人工选育而产生的一种地方特色水稻品种。1品种优势及市场潜力1.1铜禾基本特性铜禾品种株型松散,高大,株高为150~160 cm,叶缘、叶耳绿色,剑叶长48~53 cm、宽1.0~1.5 cm,分蘖力为14.5~15.2个/株,穗长21.2 cm,着粒密,结实高,籽粒阔卵形状(粒长0.6~0.8 cm、宽0.35~0.39 cm),粒型长宽比为2.0,颖壳褐色,秆黄色,芒较长(5.7~8.0 cm),千粒重为23.7 g,穗总粒数143.2粒,结实率92.28%。产量3 750~4 500 kg/...&
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中职电子商务指的就是中职学校开设电子商务专业,为电子商务行业培养第一线工作所需要的客户服务人员、图片处理、网店运营与推广人员等应用型、技能型专门人才。随着“互联网+”的日渐深入,电子商务的发展也越发“宽泛”和“精细”,即涉及的范围越来越广,要求的精度越来越高。这些对电子商务人才的培养提出了更高的要求,也将对电子商务专业教学课程体系的构建置于十分重要的位置。一、课程构建的考虑因素(一)培养目标专业人才培养目标是教育目的在职业教育学校的具体化,由特定的区域和社会层次的需要所决定,也随着学校层次和教育对象等因素的不同而异。课程设置是实现人才培养目标的关键因素,设置不合理就无法实现专业人才培养目标。笔者学校中职电子商务的培养目标是培养适应浦江经济社会发展和行业变化需要,具有良好的职业道德、踏实的工作态度、严谨的工作作风和行业规范,掌握必要的文化基础知识,具有相应的综合职业能力,适应各行业和企业有关电子商务发展需要,能胜任网络营销(市场营...&
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荆永鸣带着乡村的记忆走进都市。他19岁之前一直生活在辽西农村,大山的封闭、遮蔽和苍茫,培育了他的韧性、坚强和纯真。少年的他便有了一双善于观察世间百态的眼睛。与此同时,大量富有浓郁地方特色的民间故事,更是培养并助长了他的想象力,对于他后来的小说创作,无疑奠定了良好的基础,这从他的“辽西系列”可以得到证实。如果说辽西农村是荆永鸣最初的人生课堂,那么后来的煤矿生活,更是让他获得了更为丰富的人生经验。矿工是世界最艰苦的职业,死亡就像阳光下的影子时时伴随,看透死亡,铸定这个群体慓悍、坚强、无畏而一往无前的独特性格。作为其中一员,永鸣身上至今仍保留着这种非常可贵的矿工气质。这对于他的文学创作,仍然不失为一笔宝贵的精神财富。二十世纪末期,永鸣从煤矿“漂”到了京城,以开小餐馆为生,经过一段时间的创业打拼,“在解决了温饱的同时,也灌了一肚子的酸甜苦辣”。至此他便以自身的感受,开始了他的“北京系列”小说的创作,用他独特的语言和腔调,并通过一个外地人...&
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有一年国庆长假,公司一位重要客户姜总带着太太和孩子自驾旅行回程,路过我们所在的城市,打电话给我的女老板。他们不仅工作上合作顺畅,私交也不错,于公于私,我的女老板都应热情款待。只是她的丈夫带着孩子去了外地,为了接待对等而方便,她带上我,并且叮嘱我安排个“一日游”。她全程挽着姜总太太,不时照顾姜总我安排了一个非常有地方特色的女儿,临别不忘与她们拥抱,单独送私房菜馆,每道菜都有典故,我提前上别致的手信。预习了故事,讲得绘声绘色。姜总特和她相比,我隐约觉得自己做得别高兴,指着自己的女儿,一个比我不妥,好像哪儿出了问题。回程路上,小3岁、正在读大学的女孩,说:“年老板沉默很久开口:“筱懿,你很优龄差不多,一样学中文,但你比筱懿秀,但是,很多时候,花开无须太盛。”差得可不是一点点。”我赶紧打圆场我这才知道,姜总太太是业内最出色自谦:“哪里,我在学校就知道死读的财务管理专家,虽然她看上去并不书,工作后遇上好领导,是她调教得起眼;姜总的女儿在顶...&
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传真：010-《焦点访谈》曝光农村淘宝，“薅农民羊毛”真不厚道
日前，央视《焦点访谈》栏目曝光，农村淘宝打着帮助农民卖农产品的旗号实际上却是为了把大量淘宝货卖到农民手里，农村淘宝不但不能让农产品顺利卖到大城市走向市场，反而成了淘宝货消费阵地。《焦点访谈》指出，农村电商简单说来主要做两件事：一是让工业品走进农村市场，也就是通常所说的工业品下行;二是把农产品卖到城里去，也就是农产品上行。对于相对落后的地区来说，地方政府更看重的是农产品上行，因为只有这样才能促进当地群众增收，促进地方经济发展。但事实恰恰相反，淘宝平台并不扶持，农民想通过自身努力在淘宝上卖农产品难上加难。农村淘宝重点是农村还是淘宝?2014年10月，阿里巴巴实施农村战略，启动“千县万村计划”，要在未来3到5年内建立1000个县级服务中心和10万个村级服务站。央视焦点访谈记者调查发现，服务站为了让农民掏出兜里的钱，可谓是不遗余力。但农产品并不能在淘宝网上顺利卖出去也成了一个最明显问题。福建长汀的钟燕海就是村级服务站合伙人，她目前的主要工作就是为农民在网上代购，但说到帮农村卖农产品基本上不可能。目前，钟燕海月收入过万，其中主要收入来源就是帮助周围村民从网上代购买淘宝货，每月代购商品高达几十万元。要实现更多的代购数额，就要让村民信任自己，为了招揽人气，很多当地服务站也是招数百出，有的还设置了牌桌和麻将桌。之前媒体报道的农村淘宝合伙人余学义退出淘宝一事曾引发广泛热议。余学义撰文指出，农产品并不能在淘宝上获得很大销量，要想获得大的流量就要支付不菲的费用。天猫平台的保证金就需要20万，差不多是农民们几年不吃不喝的总利润。农村淘宝合伙人华茜现身说法，在电商平台上随便搜索一种农产品，就会有成百上千家网店扑面而来，竞争激烈不说，还鱼龙混杂，想让本地的特色农产品在网上脱颖而出很是不易。且不说成为金牌网店，就连获利生存都成问题。华茜指出，农产品本身利润就很小，花钱去做推广，连本钱都很难赚回来。农村淘宝显然在农产品上行和下行的平衡上出现了问题。借道政府扶持却不为农民做事当地政府在项目上的投入并不少，在淘宝网和地方县级政府签署的合作协议里，记者看到，协议宗旨是“解决农村买难卖难问题，提高农民收入”，推动当地农资、特色农产品产业的电商化发展。合作的条件是，地方政府要为该电商平台免费提供了五年不少于一千平米的运营中心场所，每个村级站点不少于50平米，此外地方政府还要支付一笔不少的培训费、广告费。央视记者先后走访了福建、江西、湖南、贵州很多的农村淘宝平台与各县市合作的县级运营中心，在仓储区，每天早上都可以见到繁忙的工作场景，大量的外地邮包在这里分发装车，被运往各乡镇农村。而为了推广本地农特产品，每个县也都在运营中心设置了地方农特产品的O2O线下体验店，可这里却大都无人问津。央视焦点访谈记者调查发现，虽然村级服务站的合伙人们，能帮助村民买到更物美价廉的商品，方便群众，可是这能赚钱再花钱，只花钱不赚钱，最后还谈什么脱贫致富呢?为什么电商农产品上行这么难?自古以来，农民就是最为弱势的群体之一，数量多但力量薄弱。个中的原因有很多，例如：1、产销信息不对称——农村相对分散、封闭，与外面的市场相对隔绝，容易被压价，导致“增产不增收”;2、农产品缺乏标准化、规模化——农产品大小形状不一，同时缺乏有效的货源组织;3、农产品缺乏品牌化——缺乏建立在品牌上的信任体系，消费者不买账;4、农产品的市场流通狭窄——导致更多的农产品在本地的县、乡镇销售，难以面对更大的市场;5、农业技术能力弱——技术提升空间有限，难以匹配现代化发展速度;6、缺乏人才和资金的支撑——农产品上行工作后继乏力，不足以形成自己的竞争优势。IT君挺认可一位网友的观点，“我们的农业目前还在19世纪的水平，而我们的电商已经率先进入21世纪，他两个人目前牵手一定是别有用心的。”所以之前出现“笨鲜生”卖60万斤菠萝却亏死的事情，一定不要从道德层面评判经济事件，根本的原因是农产品的标准化、农产品的可追溯体系、农产品的质量信任程度得不到电商消费者的认可，所以会产生这些乱象。所谓的农村电商，不论是谁去做，在不能为农民建设性解决上行问题的情况下，就急于进入农村市场，十有八九是想玩命“薅农民羊毛”，高(ke)明(wu)就高明在他们还打着为人民服务的旗号。【责任编辑/刘凯】本文整合自中国经济网、吾谷网、阿里商业评论
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48小时发货赔钱的农业！2018年你要如何坚持，这里有5条路子
　　钱钟书先生在 《围城》里说，“婚姻是一座围城，城外的人想进去，城里的人想出来”。　　其实，农业也是一座围城，有人想及早脱身，另谋出路，有人却还想进去继续捞金。　　事实上，近几年，在粮价下跌和成本上升的双层夹击下，很多地方的流转承包户纷纷毁约退租，跑路现象更是严重。　　很多人不都说农业是一片蓝海吗？为什么这么土地承包户不继续捞金，反而选择跑路呢？　　农业君认为，原因有以下三点：　　1、种养殖成本上升　　在农村，承包土地不是搞种植就是搞养殖，但是近几年，随着农资价格、饲料价格，人工成本等的上涨，加上农业的回报周期长，一年下来，只有支出无收入，这些农业创业者哪里还有多余的钱继续承包土地。　　而且，种养殖成本的上升速度永远要比大家赚钱的速度快，面对这种现状，承包户能不跑吗？　　2、技术落后，投入产出不成正比　　“面朝黄土背朝天”的农业时代已经过去，现在，做农业，要的是适度规模化，需要先进的生产技术，可是很多承包户大多都是当地或其他地方的农户，在这方面没有太深刻的认识。　　所以，虽承包了几百亩地，但依旧用的是老方式，化肥农药必不可少，一年下来，丰产却不丰收。　　农药化肥的过度使用，影响到了农产品的销售，最后造成的结果就是投入大，产出低。“毁约退租”也是情理之中了。　　3、无渠道　　承包户的农产品生产出来，毕竟是要往出去卖的。　　可是作为农户出身的他们，没有可以利用的资源，也没有过多的渠道。　　在他们看来，唯一的也是常用的方式就是等着贸易商来收，能收走就能赚到钱，没人收就只能烂到地里。　　被动的等待，等待他们永远都是亏本，再不“退租”估计就要负债累累了！　　很多人都说，做农业是因为情怀。　　这话我信。　　但是，这些话都是一些成功人士说的。　　大多数人前赴后继做农业，都是希望自己可以小有所获，赚钱是基础，因为对于农业创业者来说，赚不到钱你的农业梦也就等于全剧终了。　　那究竟，2018年，农业创业者如何借助经营才能在农业领域赚到钱呢？跟农业君一起来看看！　　1、做农红　　互联网的普及给农业发展带来一个新的赚钱机会：做农红，即农业网红。　　据了解，淘宝女装销售TOP10有七家店是网红开的。所以说，这个时代是网红的时代。　　而农业电商的蓬勃发展，也给农业网红带来了机遇。通过网络直播，让你和你的农产品在网上红起来，为自己和自己的产品代言，和消费者互动。　　农红虽然是以人为主体做直播，但是重点还是要放在农产品的生产过程上，在大田安装摄像头，在养殖场装上各种传感器。让消费者通过网络直接了解到种养植的整个过程，真正做到农产品可溯源。这样必然能让你的农产品大卖。赚钱什么的相对容易了。　　2、做特色　　在农产品满天飞的时代，普通农产品根本搅不起什么大风大浪，一不小心还会滞销，只有差异化的特色农产品才会有更广阔的市场。　　“无特色”是当前中国农产品的难卖的主要原因，无特色就形成不了竞争力，没有竞争力就只能比价格了。　　特色农产品，主要包括3种形式：品种差异化、种养殖方式差异化、消费者差异化。　　咱们可以先选择一种先进行尝试，比如种植方式差异化。　　因为近几年，很多人为了能吃到一些天然，有机，健康，绿色的农产品愿意花大价钱。　　所以，只要你坚持种养殖，你的农产品终会慢慢走进消费者的视线，成为热销品。　　3、做品牌　　农业业有两大痛点,种不出来,卖不出去。　　如果种出来了就要想办法卖出去。最直接的方式就是要有渠道。　　有了渠道，农产品从田间地头来到厨房餐桌,要想卖得多卖得贵卖得持久,就一定要打造农产品品牌。　　从内在品质到外在包装上，都要以品牌打造为基础，让产品和品牌在外在形象上表现出差异,用外在形象提升内在价值,即内在品质外在化,外在形象品质化、差异化，以此来打造出属于你自己的农产品品牌。　　4、做深加工　　我国农业落后，不仅仅是地里的亩产量低，更是农产品加工业技术落后导致的结果。　　把水果榨成果汁，这是简单加工，不能称作深加工。　　深乃精也，如果利用生物工程技术和设备将蔬菜水果加工成功能营养品、食品、化妆品、药品的添加品等等，不仅可以延长农产品的保质期，能增加它的附加值。　　这样做，不仅没有滞销的农产品，还能赚到更多的钱。　　5、做产业化　　农业产业化是现代农业的发展方向。　　只有把握好这个方向，才能在农业领域赚到钱。　　这就要求你用工业化的思维做农业产业化。把工业管理模式、组织方式、营销手段、科学技术引入农业生产、加工、流通的全过程，使农业实现企业化管理、规模化生产和集约化经营，以此提高农业生产效益。　　大北农能做的这么成功，离不开其在农业领域的产业化经营和多元化发展。　　农村“退租”、“跑路”事件以后陆续还会发生，我们也不用觉得奇怪，做不成农业换种方式生活也没有错。　　农业君希望，想继续在农业领域深耕的创业者，一定要做好随时迎接困难的准备，因为农业这条路真的不好走。　　2018年，做农业，只有真正坚持到最后的人，才有可能看到胜利的曙光。
技术支持：农产品卖不出去？你没用这10招！
农产品销售难的问题基本上是年年有，从徐闻的菠萝滞销、到甘肃西红柿的滞销，豆角滞销、白菜滞销……“丰产不丰收”“菜贱伤农”，一次滞销也许一年的辛苦全部白废。农产品的销售问题成了解决农民收入问题的关键。如何才能把农产品卖出去，如何才能卖得一个好价钱呢？
1、为何说农产品销售难?
1)由农产品的特性决定
农产品与其他产品的最大区别在其存储期上，农产品放置时间长了很容易变质，尤其是一些瓜果蔬菜，放置一晚可能就坏掉了。农民如果不及时销售出去，必然遭受损失。
2)农业分散式经营模式
农民生产出来的农产品基本都以小摊贩，走街串巷叫卖或赶大集，眼前的市场很快饱和，导致滞销。现在一部分农民已经意识到了这一点，而成立了合作社，集中销售，把产品通过物流快速配送至商超。
3)信息不通和跟风种植
比如大蒜，农民看到大蒜行情好时，结果一窝蜂扎进去种植。结果来年供需严重不平衡，农民赔了钱。这也是近几年农产品价格不稳定的重要原因之一。
2、农产品需求三个变化
农业部农村经济研究中心副主任陈良彪曾在2016中国农业机械化论坛上表示，我国农产品需求呈现出小型化、特产化和精致化三个变化，“十三五”现代农业发展和农业产业结构调整应把握并顺应这一趋势。
消费者对农产品需求的小型化趋势明显，这主要是由家庭规模的变化引起的，家庭人口减少，三口之家成为主流。
小型化，主要是指购买农产品的家庭呈现出小型化的趋势。随着人口结构的变化，家庭人数相对以前来说有所减少，农产品数量供应的充足，以往那种买菜买一堆的情况不会再出现了。更有可能的是，买白菜买一棵，买胡萝卜买一个的新局面，因此，将水果蔬菜进行分拣，包装再出售的产品更受青睐。
特产化对于农产品就是优质化的代名词。居民生活水平提高了，对于食品的高品质和多样性需求日益旺盛。消费者对农产品区域性要求十分苛刻，产地稍有不适，品质、口感就会大打折扣。
特产化体现了目前我们消费需求从量的要求到质的要求的转变，要求吃的好，更要吃的健康，吃得安全。因此，绿色产品、无公害产品、有机产品以及各种功能性产品等受众市场越来越大。
这就决定了我们的农产品现在要走的是，高质量、高品质的路线。
精致化则是特产化的延伸，美观的外形、精美的包装将对品质优良的特色农产品起到锦上添花的作用。水果的果形、颜色、果味，是消费者越来越看重的因素。精美的包装也能有效提高农产品的价格。
高档超市里卖的很多很多普普通通的农产品，就是因为加了一层好看的包装，价格就翻了几翻。当然，光有变装还不够，只有更好的解决农产品距离成本和销售成本的问题，让更多样化的更优质的农产品飞入寻常百姓家，才能让农产品真正登上时代的快车。
3、农产品营销的10大策略
1)高品质化策略
随着人们生活水平的不断提高，对农产品品质的要求越来越高，优质优价正成为新的消费动向。要实现农业高效，必须实现农产品优质，实行“优质优价”高产高效策略。
把引进、选育和推广优质农产品作为抢占市场的一项重要的产品市场营销策略。淘汰劣质品种和落后生产技术，以质取胜，以优发财。
2)低成本化策略
价格是市场竞争的法宝，同品质的农产品价格低的，竞争力就强。生产成本是价格的基础，只有降低成本，才能使价格竞争的策略得以实施。要增强市场竞争力，必须实行”低成本低价格策略。
领先新技术、新品种、新工艺、新机械、减少生产费用投入，提高产出率；要实行农产品的规模化，集约化经营，努力降低单位产品的生产成本，以低成本支持低价格，求得经济效益。
3)大市场化策略
农产品销售要立足本地，关注身边市场，着眼国内外大市场，寻求销售空间，开辟空白市场，抢占大额市场。开拓农产品市场，要树立大市场观念，实行产品市场营销策略，定准自己产品销售地域，按照销售地的消费习性，生产适销对路的产品。
4)多品种化策略
农产品消费需求的多样化决定了生产品种的多样化，一个产品不仅要有多种品质，而且要有多种规格。要根据市场需求和客户要求，生产适销对路的各种规格的产品。
实行“多品种、多规格、小批量、大规模”策略，满足多层次的消费需求，开发全方位的市场，化解市场风险，提高综合效益。
5)反季节化策略
因农产品生产的季节性与市场需求的均衡性的矛盾带来的季节差价，蕴藏着巨大的商机。
要开发和利用好这一商机，关键是要实行“反季节供给高差价赚取”策略。实行反季节供给，主要有三条途径：
一是实行设施化种养，使产品提前上市；
二是通过储藏保鲜，延长农产品销售期，变生产旺季销售为生产淡季销售或消费旺季销售；
三是开发适应不同季节生产的品种，实行多品种错季生产上市。实施产品市场营销策略。要在分析预测市场预期价格的基础上，搞好投入—产出效益分析，争取好的收益。
6)嫩乳化策略
人们的消费习惯正在悄悄变化，粮食当蔬菜吃，玉米要吃青玉米，黄豆要吃青毛豆，蚕豆要吃青蚕豆，猪要吃乳猪，鸡要吃仔鸡，市场出现崇高嫩鲜食品的新潮。农产品产销应适应这一变化趋向，这方面发展潜力很大。
7)土特化策略
近年来，人们的消费需求从盲目崇洋转向崇尚自然野味。热衷土特产品，蔬菜要吃野菜，市场要求搞好地方传统土特产品的开发，发展品质优良，风味独特的土特产品，发展野生动物。野生蔬菜，以特优质产品抢占市场，开拓市场，不断适应变化着的市场需求。
8)加工化策略
发展农产品加工，既是满足产品市场营销的需要，也是提高农产品附加值的需要，发展以食品工业为主的农产品加工是世界农业发展的新方向、新潮流。世界发达国家农产品的加工品占其生产总量的90%，加工后增值2～3倍；我国加工品只占其总量的25%，增值25%，我国农产品加工潜力巨大。
9)标准化策略
我国农产品在国内外市场上面临着国外农产品的强大竞争，为了提高竞争力，必须加快建立农业标准化体系，实行农产品的标准化生产经营。制定完善一批农产品产前、产中、产后的标准，形成农产品的标准化体系，以标准化的农产品争创名牌，抢占市场。
10)名片化策略
一是要提高质量，提升农产品的品位，以质创牌；二是要搞好包装，美化农产品的外表，以面树牌；三是开展农产品的商标注册，叫响品牌名牌，以名创牌；四是加大宣传，树立公众形象，以势创牌。要以名牌产品开拓市场。
农产品想要销售销得好，就需要找准消费市场的需求点，消费需求的变化也要求我们从种植品种、方式、营销手段都一起跟着变。只有这样才能应对不断变化的市场，提高效益，避免出现增产不增收反亏本的情况。
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