柳州螺蛳粉技术电商欢迎代理

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-14 02:11 标签： 柳州螺蛳粉
柳州名小吃螺蛳粉品牌大比拼 打造百亿元产业--中新网广西新闻
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&&&&新闻发布会现场。　林馨 摄
　　柳州2月24日电　(林馨)广西柳州市官方24日举行新闻发布会宣布，互联网日均成交量超过30万盒的“网红”小吃柳州螺蛳粉将进行品牌比拼，选出6个柳州螺蛳粉(预包装)优质品牌，并设有650万元奖金，推动这一风味小吃品牌化发展。
　　柳州螺蛳粉与南宁老友粉、桂林米粉同为广西三大著名米粉。螺蛳粉因奇特鲜美的螺蛳汤做汤底，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。近年来，通过电商平台，柳州袋装螺蛳粉走出国门，销至欧美、东盟、日韩等地。
　　据不完全统计，2016年底，柳州市网上螺蛳粉店铺达5000多家，互联网日均成交量超过30万盒，产值由2015年的5亿元增长到去年的15亿元。
　　目前市面上的袋装螺蛳粉品牌有300多个。柳州市商务委员会主任程方晓表示，本次评比活动将评选出柳州螺蛳粉(预包装)优质品牌6个，奖金共计650万元，所获得奖励资金用于补贴企业设备采购和技术改造。
　　此间官方期待通过开展螺蛳粉(预包装)品牌评比活动，树立柳州螺蛳粉品牌标杆，促进生产企业增强品牌意识，加强品牌建设，加快推进柳州螺蛳粉品牌化、标准化、规模化、生产化发展。
　　此外，柳州市官方还将出台《关于促进柳州螺蛳粉产业发展的实施意见》，推进“柳州螺蛳粉”地理标志商标认证，加大政策扶持力度，将螺蛳粉产业打造成为百亿元产业。(完)
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日销20万袋！柳州螺蛳粉这样成为“网红”
　　【解说】柳州螺蛳粉，是广西特色的小吃米粉。作为地方小吃，袋装的螺蛳粉在网上的日销量竟然达到20万袋，畅销全国、卖向全球，成为“网红”，它是如何做到的呢？
　　在螺师傅柳州螺蛳粉店里，店员正在煮螺蛳粉。烫好的粉，加上酸笋、酸豆角、木耳、萝卜干、花生、腐竹等配菜，再加上浓郁适度的酸辣味螺蛳肉汤，一碗上好的螺蛳粉就成了。从事螺蛳粉制作已有10年时间的廖志武师傅说，制作螺蛳粉关键在于螺蛳汤。
　　【同期】螺师傅柳州螺蛳粉店厨师　廖志武
　　怎么样来衡量一碗是很好的螺蛳粉？它的原料主要是以石螺为主，石螺加上骨头，骨头也分好几种，比如说它不是光一个猪骨头，还有鸡骨头还有牛骨，牛骨头主要是增加牛骨的香味。
　　【解说】现在，螺蛳粉已从最初的柳州街边小吃，发展到北京、上海、广州等多个城市，目前已有5000多家门店，美国、加拿大等国家和地区也有门店。据不完全统计，仅北京就有300多家螺蛳粉店。
　　为满足需求，经过多年科研攻关，冲泡型速食螺蛳粉问世，迅速得到了广大食客的青睐。柳州市商务委商贸与流通业发展科科长贾建功说，袋装螺蛳粉目前日销量已达到20万袋，成为广西最热销的电商产品之一。
　　【同期】柳州市商务委商贸与流通业发展科科长　贾建功
　　螺蛳粉通过近两年时间的发展，从这个一家发展到现在的64家啊，根据登记获得生产的已经达到64家。始终网上热销，现在螺蛳粉的日销量已经达到了20万包。今年的产值预计达到15亿。
　　【解说】袋装柳州螺蛳粉是如何生产出来的？在柳州市螺状元食品有限公司的生产车间，工人在将石螺清洗干净后，倒入大锅进行翻炒。
　　【同期】柳州螺状元螺蛳粉生产技术总监　张娜
　　煮螺蛳最重要的步骤就是炒螺蛳，炒螺蛳把姜和蒜米爆香以后我们就要放香料了。香料我们这里是包含十几种，桂皮、花椒，先放的步骤也不一样，要先放大颗一点的，让它先爆出香味。然后陆续放一些小颗的，还有八角、花椒，还有沙姜等十几种香料，然后慢慢爆出香味。
　　【解说】油料也是制作螺蛳粉的关键。在豆油升温至180摄氏度之后，放入大蒜、葱、辣椒，熬制两天，才能制成香美的辣椒油料包。在完成了所有的配料生产后，在其他的生产车间，将酸笋、木耳、花生等其他配菜打包，一袋冲泡型速食螺蛳粉就可以进行包装，等待吃货们的订单，销往国内外。
　　【同期】柳州市螺状元食品有限公司董事长　贾德法
　　现在我们螺蛳粉线上线下各占一半，线下国内市场很多地方都有，国外市场也走了很多个国家，美国、新加坡、马来西亚、泰国，还有欧洲的一些国家，线上淘宝、阿里都有，
　　【解说】由广西壮族自治区卫生计生委批准的《柳州螺蛳粉食品安全地方标准》从今年5月1日正式施行。地方标准的实施将使柳州螺蛳粉产品、品牌得到有效保护，将推动螺蛳粉产业向标准化、品牌化、规模化发展。贾建功说，预计在未来几年，螺蛳粉的产值将达百亿元。
　　新华社记者梁舜、黄红锦（实习） 广西报道。
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电商日销6万袋螺蛳粉 工业柳州“开挂”了
　　图片来源新华网　　春彩花潮，醉在柳州；秀甲天下，山水。　　柳州与，都是，同为。山水相宜，发展强劲，一个工业雄踞，一个旅游勃兴，桂北“双雄”，备受瞩目。　　春江花月，漫步，30公里长的滨水大道令人心旷神怡。白天满目碧水蓝天，晚上一片夜景如画。置身其间，“工业城市里山水最美，山水城市中工业最强”的感叹油然而生。城市与人，工业与生态，历史与现实，当下与未来，在这里完美地融合在一起。　　柳州滨水大道　　若问：是什么让工业与山水一同在柳州熠熠生辉，实现了由工业重镇向生态宜居工业新城的华丽转身？答曰：绿色发展理念渗透各领域，共享发展目的贯穿始终。　　走进央视拍摄过的名店“望江寨”，所品尝的小小一碗，也承载起转型升级的使命。过去只飘香在街头小巷的特色小吃，如今用可速食包装通过电商日销量达6万多袋。制定盒装螺蛳粉生产标准，建设螺蛳粉产业园，柳州将把螺蛳粉打造成百亿元产业。　　坚持绿色发展理念先行，推动经济与环境同步飞跃，注重决策生态化、环境生态化、经济生态化、社会生态化，绿色、生态理念浸染着柳州的各个角落。以绿色发展引领，柳州以发展方式之变促进城市生态环境的提升，不仅重振了占广西四分之一强，拥有柳工、、等知名品牌的西南工业重镇的雄风，而且赢得了城市、、、中国节能减排20佳城市等荣誉。　　柳州山水　　秀美的山水风光、千年的沧桑历史、多彩的民族文化、百年的厚重工业，拼搏的，工业强、山水美、环境优的“画卷柳州”，应和着“一带一路”、、高铁经济带建设等重大战略的时代主题，展现出更加壮丽迷人的音诗新景。　　　　象鼻子下，桃花江畔，漓江水边，生机勃勃，花开正艳。　　细节决定成败，精致造就品格。从像五星级酒店般高大上的近两百座旅游厕所改造到乡村旅游精品的诞生，徜徉，我们处处感受到旅游名城升级改造产业、丰富历史文化内涵、提升旅游品质的久久为功。打造国际旅游胜地的一次次不懈作为，镌刻在青山秀水间。　　“旅游+文化”成为新优势，“旅游+航空”形成新亮点， 特色旅游名县创建带动乡村旅游蓬勃发展，环境整治全面优化软硬环境，旅游业态实现从单一观光型向集休闲度假、商务会展、康体养生于一体的综合性新业态转变。　　与“一带一路”战略深度对接，发展上升为国家战略三年多来，坚持国际旅游胜地建设“一本蓝图绘到底”，按照“加快建设新城，着力提升老城，产业融合发展，城乡协调推进，生态文化相融，富裕和谐桂林”的总体要求， 以“世界水准、国际一流、国内领先”为标杆，坚持城乡互动、融合发展，着力招大引强、提档升级，大力实施重大项目带动战略，举全市之力加快实现从旅游目的地向国际旅游胜地转变，着力打造桂林旅游升级版，桂林国际旅游胜地建设全面推进。　　放眼未来，随着旅游国际化战略实施，以实施规划、落实政策、推进项目建设为重点，促进旅游与相关产业融合发展，正昂首向世界一流旅游目的地、全国生态文明建设示范区、全国旅游创新发展先行区、区域性文化旅游中心和国际交流的重要平台目标迈进。
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