今日头条丨新零售概念股集体爆发；星巴克终于撑不住了……
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三江购物、步步高等新零售概念股集体爆发
12月，股市最亮眼的股票非三江购物莫属。因阿里巴巴入股，三江购物11个交易日10个涨停，股价创下上市以来新高，报33.63元。受此刺激，7日“新零售”概念股横空出世，步步高、天虹商场、快乐购、华联股份等涨停，广百股份、友阿股份、新华百货、红旗连锁等涨幅居前。“新零售”为何这么火？
日前，马云曾提出“新零售”概念，称以后“纯电商”的日子会越来越难过，实体与电商的界限将越来越模糊，纯线上或纯线下都将被边缘化，线上线下融合才是未来发展之道。马云不仅说了，还迅速行动了，继入股银泰百货、苏宁电器之后，以21.5亿元巨资收购浙江最大的平价连锁超市宁波三江购物32%的股份，成为其第2大股东。阿里巴巴布局“新零售”的决心可见一斑。
线上线下融合的模式正值风口。业内人士表示，三江购物牵手阿里巴巴，奇虎360借道入驻步步高，永辉超市引入京东……电商与实体零售正从对立走向融合，线上线下融合的“新零售”业态，有望成为互联网时代下零售业变革主要方向。在“新零售”模式下，线上线下企业互相融合，可以充分利用彼此的优质资源，既能提高实体门店的整体运转效率，又给线上零售平台提供了更多发展的空间。
以三江购物为首的“新零售”概念股近日备受追捧，反映出市场对“新零售”业态前景的高预期，站在风口上的“新零售”概念股有望引爆资本市场。
星巴克撑不住了 大陆近2500家门店接入微信支付
12月8日，腾讯和星巴克在广州共同宣布正式达成战略合作。作为双方合作的核心之一，微信支付将自即日起接入星巴克中国大陆近2500家门店。同时，利用各自优势，将于2017年初共同在微信上开启社交礼品体验，为用户带来更多样化的社交数字化消费体验。
为了不断提升顾客的星巴克体验，双方宣布自即日起，微信支付在星巴克中国大陆近2500家门店同步上线。
今后，消费者可以在星巴克门店使用微信支付，和目前微信支付其他线下消费场景一样，消费者点上饮品后，只需通过打开微信—我—钱包—付款，嘀一声扫描后即可在3秒内完成支付，告别以往现金、刷卡签字等繁琐的方式。
亚马逊试水跨境企业购 在华战略紧追新风口
12月7日，亚马逊中国宣布“全球开店”业务2017年在华四大战略重点。作为四大战略重点之一，亚马逊面向中国卖家推出“Amazon Business（亚马逊商业采购站点）卖家招募计划”，并在中国设立专属招募团队，吸纳中国卖家入驻该平台，向美国的企业和机构卖家出售来自中国的优质选品。
此外，亚马逊2017年在华战略重点还包括，通过提升卖家产品品质提高用户体验；优化品牌管理工具与解决方案，为中国卖家打造“全球品牌”；为中国制造企业提供定向服务，通过跨境出口直接触及全球消费者。Amazon Business是亚马逊2015年在美国发布的一站式商业采购站点，企业及机构客户可通过平台进行商业采购，专享企业特惠价格。该业务上线一年，成交额达10亿美元，月增20%。
无独有偶，电商平台都看重了B2B业务。日前，京东企业购与全国知名商会签约并发布“京商计划”，通过建立“京东-商会企业采购专属平台”，向商会会员企业提供特惠、订制服务。
颜建国离任之后 龙湖两个举动透露吴亚军意图
中海地产纷纷扰扰的人事变动尚未落幕，12月2日，龙湖地产内部邮件宣布颜建国因个人事务离开，并同时宣布，龙湖成都公司总经理王光建升任集团副总裁，龙湖物业董事长。
同样是12月2日，龙湖物业达成市场化拓展以来的最大一单，与阳光壹佰物业达成管理输出及专业服务达成一致，涉及全国22个项目，930万平方米园区面积。
在物业资本化的热潮之下，花样年、绿城物业等物业公司纷纷上市跑马圈地，吴亚军依然坚持，“不参与物业分拆上市”。在物业被资本瞄上之前，吴亚军已在悄然布局线上社区服务平台，“变革”喊出之后，龙湖物业才不至于临时抱佛脚，而是有条不紊地开展效率的提高，实现物业生意的破局。
其实，在今年9月之前，龙湖物业升级转型的思路已经成型。在龙湖物业服务集团总经理王建辉的分享中，转型总共分三步。为外界广为所知的龙湖科技物业四大利器是龙湖物业转型升级的第二阶段，首个阶段为“提高劳动效率”，龙湖认为自己已经完成。所谓提高劳动效率即，机械替代人工和低耗代替高耗。其中，机械代替人工的典型包括，电子围栏代替人工巡逻；减少人工清洁，用以驾驶式扫地机、尘推车来替代。第三阶段为“提高运营效率”，通过集中管控中心、共享服务中心、流程再造、组织扁平化等方式着重提升组织相关的运营效率。龙湖自认处于第二和第三阶段之间。
此外，为提升管控效率，龙湖物业还将着手研究车联网，研究项目停车联网、车牌识别；业主APP，研究APP锁车、来访车辆预约、代客缴停车费等；物联网，研究老人小孩看护、园区画面分享、家电状态监控；系统自动派单；个人激励机制等方面。
香港化妆品“老大”莎莎集团换血 陈玉树辞任
12月6日，香港化妆品连锁“老大”莎莎国际控股有限公司董事会宣布，陈玉树已辞任莎莎集团独立非执行董事，于日生效。另外，陈玉树也将不再担任莎莎集团审核委员会主席，于日生效。
公告显示，陈玉树已确定辞任是因为退休而非与董事会有任何意见分歧，且就辞任一事并无任何事项需要通知莎莎集团股东。
据悉，莎莎集团在今年上半年业绩暴跌。截至9月30日的6个月，莎莎集团利润为9600万港元，较去年同期的1.53亿港元下降37.3%；营业额下滑至36.28亿港元，由去年同期的37.78亿港元下滑4%；莎莎集团毛利率由去年同期的42.9%下降至41.2%。另外，截至9月30日，莎莎集团在内地市场门店数量已减少至53家。
业绩的下滑迫使莎莎集团开始动刀高层管理人员。莎莎集团董事会宣布，鉴于陈玉树辞任，已委任陈伟为莎莎集团审核委员会主席，于日生效。陈伟于日首次获委任为莎莎集团的非执行董事，并于日调任为独立非执行董事。
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今日搜狐热点文章不存在_百度首页星巴克星级咖啡师|请叫我“星级咖啡师”星巴克的星级咖啡师介绍|工资待遇收入
|请叫我“星级咖啡师”星巴克的星级咖啡师介绍|工资待遇收入
《文老师、咖啡之路》
第一个问题：星巴克推出“星级咖啡师”，各地各店也陆续有星级咖啡师驻店。
第二个问题：星巴克咖啡师工资，星巴克在招聘咖啡师的时候工资一般都写的是面议。
不同地区，不同店，不同工作内容，工资有一些差异，具体工资待遇，可以咨询各店长。
另外提醒大家注意，网络上有冒充星巴克并以超出常理工资待遇招聘，兼职，全职，星级咖啡师等职位。
认准官方网站，从官方渠道提交简历，以保护自身权益。
星巴克咖啡中国官网：</.cn
文咖啡、wencoffee
日22:15:13
《星巴克星级咖啡师|请叫我“星级咖啡师”星巴克的星级咖啡师介绍|工资待遇收入》
星巴克招聘原文：
加入星巴克中国
职位名称：咖啡吧员-兼职
工作地点：成都
直属上司：店经理
工作职责和使命：
本职位通过提供优质的顾客服务以帮助星巴克取得成功。咖啡吧员需要为我们的顾客营造“星巴克体验”，向顾客提供快速的服务、优质的饮料和产品并保持店内环境干净舒适。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。
主要职责概括：
其责任和主要职能包括但不限于以下内容：
以正直、诚实和求知的行为提升星巴克的企业文化、价值和使命。在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，维持门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。
通过不断的环境评估和顾客给予的暗示，预测顾客和门店需求。将信息传递给门店经理，使团队可以做出必要的回应，以时刻建立“第三空间”环境。
& 协助培训新伙伴，积极帮助提升其工作的成功表现，在需要时给与尊重和鼓励性的指导
& 发现伙伴工作士气和行为表现上的变化，与店经理沟通，促进营造积极的团队氛围。
& 为所有顾客提供优质的服务，表现出“顾客第一”的服务态度，并与顾客紧密接触。发现顾客的需求并做出回应。
& 遵循星巴克的营运政策和程序，包括现金处理、安全和保全等，以确保值班期间所有伙伴的安全。
& 保持整洁有序的工作环境，以便伙伴能在需要时找到资源和产品。
& 保证工作的正常且准时出勤。
坚持遵循所有产品配方和陈列标准，为所有顾客提供品质如一的饮料、咖啡豆和食品。遵循所有产品的健康、安全和卫生指导原则。
& 通过使用现有的组织方法，认可和加强个人和团队成就。
需要具备的知识、技能和能力
& 全日制在读大学生
& 每周提供16小时到20小时的工作时间
& 快速学习的能力
& 理解和执行口头和书面指示的能力，需要时可以要求对方明确需求
& 优秀的人际交往技能
& 团队合作能力
& 建立关系的能力
求职申请表&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&星巴克伙伴资源部
Application
Form&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&Partner
申请职位&Position
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&(&#9633;全职&&&&#9633;学生兼职)
申请日期&Date
期望税前薪金&Expected
Gross Salary:
到职日期Date Available
您是如何了解到星巴克在招募伙伴的?
&#9633;招聘网站&&#9633;星巴克主页&&#9633;门店招聘窗贴&&#9633;门店招募海报
&#9633;报纸广告&&#9633;公司伙伴介绍，伙伴姓名_______________&&&
&#9633;其他途径，请指明&____________
1.个人基本情况&Personal
Date of Birth:
Location of Residence
身份证号码:
ID Card No.:
Marital Status:
&&&未婚&&&&&&&已婚&&&&&&&&&&离异
&&&&&&&Single&&&&&&&&Marriage&&&&&&&Divorced
No of Children:
Home Address:
Home Telephone:
Mobile Phone:
2.教育情况&Education
Background
受教育程度
Education Level
3.语言/技能Language
Skill/Special Skills
英文水平English
一般Ordinary
精通Excellent
电脑技巧&Computer
&PowerPoint
4.职业经历&Employment
&&&您是否曾受雇于星巴克公司?&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&有&&&&&无
you been worked in Starbucks Coffee
Company?&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&Yes&&&&&&No
&&&如果有，请具体说明：If yes, please
Department/Store
Occupation
其他工作经历：Any other
employment history:
公司名称及地址
Name/Address of
Reason for Leave
您是否曾因个人行为或工作不佳而被解雇?&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&有&&&&&无
Have you been fired due to
poor performance or negative
behavior?&&&&&&Yes&&&&&&No
如果有，请具体说明：If yes, please
5.见证人Character
Occupation
Contact Way
Relationship
Year(s) Know
特别说明:&&&您所提供的见证人其中至少有两位是您最后工作的直接主管以及人力资源部的同事.
Remarks:&&&At
least two referees should be your direct supervisor and HR
colleague in your last working company.
6.您有在本公司工作的亲戚或朋友吗?&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&有&&&&&无
there any your relative(s) or friend(s) working in our
company?&&&&&&Yes&&&&&&No
&&&&&&&如果有,&请具体说明: If yes, please
部门Department
职务Position
关系Relationship
7.您是否曾因违犯法例而被捕或被检控?&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&有&&&&&无
you been under arrest or indicted because of
lawbreaking?&&&&&&&Yes&&&&&&No
&&&&&&&如果有，请具体说明：If yes, please
(学生兼职申请者适用)&请填写您的可工作时间段。(比如7:00&&&14:00/全天)
本人现谨声明,&此申请表内所填写之资料全部属实,&并同意如任何一项经查失实,贵公司有权解除本人日后可能受聘之职务.
I declare that the
particulars given in this application are true and correct. I
hereby agree that to verify the above statements, and understand
that if any of the particulars supplied by me are proved untrue,
the Company shall be entitled to terminated any engagement that may
have been offered to me.
申请人签名:
_________________________&&&&&&&&&&&&日期:
________________________
Signature of
Applicant:&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&Date:
如果您需要收到未录用通知，请在此填写您的邮寄或E-MAIL&地址_________________________，我们将在承诺的日期内给予您书面答复。否则，无通知将会视为未被录用。
请叫我“星级咖啡师”
　　“星级咖啡师，麻烦来一杯焦糖玛奇朵。
”走进星巴克，耳边飘进这样一句话，千万别觉得奇怪。他们已经宣布将其门店伙伴（员工）命名为“星级咖啡师”，以肯定和激励他们的专业度与敬业度、对咖啡的热忱、丰富的咖啡知识和技能，以及以人为本的人文精神。
　　要成为
“星级咖啡师”并不容易，必须在门店经过至少两周及80小时以上的严格培训。培训内容包括全面的咖啡理论知识、手工制作星巴克咖啡饮品的技艺，咖啡品鉴能力，提升顾客体验的沟通与服务能力，以及深入理解企业的核心价值与使命——激发并孕育人文精神。培训之后，还必须经过具备资质的带训师的认证考核，才能最终获得星巴克“星级咖啡师”资格，开始正式为顾客制作饮品和提供纯正的体验。
　　接下来，星级咖啡师们还会经历长期持续的学习和成长旅程，在实践中不断提升自己的专业度，并朝着更资深的方向发展。例如“咖啡大师”认证。成为一名黑围裙的“咖啡大师”是所有星级咖啡师的梦想。咖啡大师不仅拥有更深厚的咖啡知识或更高超的咖啡技艺，而且必须是一名乐于和善于分享的咖啡爱好者和传播者。从咖啡历史、地理起源，到咖啡农业、采购、生豆质量把控、烘焙和混合艺术等，咖啡大师通过面对面的分享活动，把对咖啡的挚爱传播给更多的人。星巴克每两年还会选拔一次
“咖啡公使”，这个星级咖啡师中最出类拔萃的群体，肩负更广范围的咖啡传播使命。
　　&#9679;相关链接
　　首款有咸味的咖啡饮品：海盐焦糖摩卡
　　焦糖和摩卡是当下风靡的两种风味，星巴克的星级咖啡大师们将这两者创新融合并加以海盐点缀，制作出了堪称杰作的海盐焦糖摩卡。作为第一款有着微咸口感的饮品，它又会为星粉们带来怎样的惊喜？不妨从第一口开始，跟随舌尖开启一场味蕾的狂欢。从一份新鲜煮制的浓缩咖啡，到注入只经一次蒸煮的香浓鲜奶，再到细心点缀的细腻奶油、清新海盐，海盐焦糖摩卡较之其它咖啡饮品而言，拥有更为丰富的层次，同时对制作技艺也有着更为严苛的要求。星级咖啡师们运用他们深厚的咖啡知识、精湛的技艺和对咖啡的热情，在每一杯咖啡中构建出如此丰富的层次，并使其呈现出醇香丰厚的口感。
　　（原标题：请叫我“星级咖啡师”）
星巴克星级咖啡师推出全新冬日饮品
来源：新浪上海日10:47
　这个冬季，星巴克带来温暖的惊喜。在优雅舒适的星巴克“第三空间”，星级咖啡师们以对咖啡的高度热情和精湛的咖啡制作技艺，把世界上最顶尖的3%的优质阿拉比卡咖啡豆，精心调制成为顾客个性化定做的冬日咖啡饮品：经典的太妃榛果拿铁、浪漫的蔓越莓白巧克力摩卡，更带来一款全新力作——薄荷经典巧克力。
　　同时，秉承星巴克“连接彼此”的理念，并让更多的人在这个冬天能和所爱的人及好友，分享彼此之间的浓浓关爱，和收获意外礼物时的惊喜，星巴克在微博平台上推出了独具新意的“星巴克魔力星愿店”，鼓励大家与亲人朋友分享星愿、互致关怀，在星巴克“第四空间”继续享受独特的星巴克体验。
星巴克圣诞饮品
　　冬日饮品——星级咖啡师浓情打造浓情新滋味
　　当浓郁的巧克力遇上清凉的薄荷会产生怎样的魔力？星巴克的星级咖啡师就为你倾情演绎这一充满魔力的碰撞，让你在温暖甜蜜之余，经历一场舌尖上的寒意雪景。两者极具个性的风味，经由鲜蒸牛奶的巧妙调和，变得相得益彰，而顶部绵密的搅打奶油在缤纷薄荷糖粒的装点下也更显活泼。甜蜜与清新的融合，温存中透着的略带俏皮的清爽，就是这个冬日星巴克为你带来的特别惊喜。
　　关于一个季节的记忆，常常是一种味道，对于喜爱星巴克的人来说，冬日或许就是“太妃榛果拿铁”的味道。今年，这个许多人的“经典之最”如期而归，为你带来一年一次的星巴克冬日特供香甜和温暖。它完美混搭了太妃糖的甜美，烤榛子的香脆，星巴克优质浓缩咖啡的香醇以及蒸牛奶的丝滑，打造出丰富的层次和浓郁的口感，让你欲罢不能。
　　“蔓越莓白巧克力”这款同样以浓缩咖啡与蒸牛奶为基础的饮品，则将红色与白色的圣诞浪漫尽情演绎。浓郁香甜的白摩卡酱，融入香醇的浓缩咖啡和顺滑的鲜蒸牛奶，覆以搅打奶油，再缀以酸甜果味的蔓越莓酱和晶莹剔透的蔓越莓糖粒，好一场醇香浓郁的味觉体验。
　　冬日食品——赏鉴松软的浪漫
《星巴克星级咖啡师|请叫我“星级咖啡师”星巴克的星级咖啡师介绍|工资待遇收入》
《文老师、咖啡之路》
第一个问题：星巴克推出“星级咖啡师”，各地各店也陆续有星级咖啡师驻店。
第二个问题：星巴克咖啡师工资，星巴克在招聘咖啡师的时候工资一般都写的是面议。
不同地区，不同店，不同工作内容，工资有一些差异，具体工资待遇，可以咨询各店长。
另外提醒大家注意，网络上有冒充星巴克并以超出常理工资待遇招聘，兼职，全职，星级咖啡师等职位。
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星巴克咖啡中国官网：</.cn
文咖啡、wencoffee
日22:15:13
.cn/s/blog_6261cecc0102eh3u.html
　　星巴克为了这个温馨的冬季还特别迎回了大受好评又浪漫气息十足的樱桃巧克力麦芬。浓情巧克力与诱人红樱桃温柔相拥，伴着浪漫温情不可自拔地陷入柔软麦芬的怀抱，在圣诞这个特别的日子里咬下一口，甜蜜感觉即刻由口入心。对于西点爱好者来说，白巧克力蔓越莓蛋糕的加入也是一大惊喜，由白巧克力，蔓越莓果联手勾勒出丝缕萦绕的口感，表面撒满的白巧克力碎片又为这款蛋糕带来了独特的甜脆味觉体验。搭配不同口味的星巴克饮品，给你的冬日下午茶带来更为多样的惊喜选择。
　　圣诞活动——见证魔力的实现
　　早早地在心愿单上写下希望，一路伴随着期待和兴奋，待到12月25日这天，在圣诞树下捧起属于自己的圣诞礼物，小心地将缎带拆开，屏息期待即将出现的惊喜——这样的画面让圣诞节成为每个人心中的期盼。圣诞礼物，无论馈赠亦或收到，因了由它而生的那份洋溢面庞的喜悦和漫溢心间的满足，让这个节日显得如此温暖。这个圣诞，将你的心愿说与星巴克听，在星巴克第四空间——微博“魔力星愿店”实现你与亲人朋友的美好愿望。
　　活动期间，你只需在任何一家星巴克门店扫描最喜爱的圣诞商品二维码即可开启属于自己的星愿故事。接着在新浪微博星巴克魔力星愿店@一位友人，将星愿与Ta分享求赠送或馈赠礼物，携分享画面到星巴克门店购买制定商品即可获取星巴克特别圣诞心意，还有机会参与微博抽奖。
　　链接：星巴克冬日好礼
　　星巴克咖啡礼盒：呈现经典咖啡系列的星巴克咖啡礼盒，完美演绎星巴克专业烘焙技术，带您享受全明星级的圣诞咖啡礼遇，快来把这份魔力首选带回家。今年特推出大小两款咖啡礼盒，为你送出更多选择。
　　星巴克圣诞综合免煮咖啡：用100%阿拉比卡咖啡豆微细研磨，无论您身处何地，都能随时尽情享受圣诞专属的香醇滋味，特别设计的圣诞三支装，为这个温暖的节日点缀更多魔力。
　　星巴克马克杯随行杯：总是为你带来惊喜的星巴克商品，今年延续了俏皮可爱的经典圣诞人物系列，渲染出缤纷多彩的节日氛围，把相聚和赠礼变成温馨动人的魔力时刻。
　　星巴克星享卡魔法礼包：精致包裹了两张圣诞版星享卡，更有圣诞心意随行本与限量版星享随行杯，为圣诞佳节再添一份甜蜜惊喜。
　　冬日的脚步已经临近，星巴克的咖啡也已换上红装，只要进入星巴克，就能找到心愿、惊喜和温情，静待魔力点亮这一季！
《星巴克星级咖啡师|请叫我“星级咖啡师”星巴克的星级咖啡师介绍|工资待遇收入》
《文老师、咖啡之路》
第一个问题：星巴克推出“星级咖啡师”，各地各店也陆续有星级咖啡师驻店。
第二个问题：星巴克咖啡师工资，星巴克在招聘咖啡师的时候工资一般都写的是面议。
不同地区，不同店，不同工作内容，工资有一些差异，具体工资待遇，可以咨询各店长。
另外提醒大家注意，网络上有冒充星巴克并以超出常理工资待遇招聘，兼职，全职，星级咖啡师等职位。
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文咖啡、wencoffee
日22:15:13
《星巴克星级咖啡师|请叫我“星级咖啡师”星巴克的星级咖啡师介绍|工资待遇收入》
王颖，25岁，来自北京蓝色港湾2店，在星巴克有1年兼职和3年全职的经验。最爱美式咖啡，喜欢看书、听音乐、漫步。最自豪的人生经历是参加星巴克的关爱社区的活动，尽己所能给与老人和残障人士更多的帮助，给他们带去更多快乐。
座右铭：“我们一生所获得的价值更多的是取决于心灵的生活，得到他人关爱是一种幸福，关爱他人更是一种幸福。”
大学的时候在星巴克勤工俭学，因为喜欢星巴克的工作环境就选择留了下来。觉得自己来到星巴克之后有了很多不一样，就
像自己对待咖啡的态度一样，从之前什么都不知道，到慢慢去学会品尝。制作卡布奇诺是我的最爱，很享受把牛奶注入咖啡，调配出很好的比例，让咖啡拥有完美奶泡的感觉。我希望呈现在顾客眼前的不只是一杯咖啡，更是一件艺术品。
一位出去旅游的熟客很意外给我带回来了一个星巴克的城市杯当作礼物，而我之前仅仅只是记住了她爱喝的摩卡，她爱坐的位置，她爱聊的话题。这件事让我真正意识到并且感受到了我们与客人之间是朋友。我们互相关怀，珍视，在乎彼此。
我关注每个咖啡豆的故事，不仅仅是它的味道，更关乎它的起源和文化，知道它从何而来，又将去向何方。
尽量少犯错误，这是人的准则；不犯错误，那是天使的梦想，我一直践行着这句话。
终于找到一个 成都MM，
成都星巴克的星级咖啡师，
刘浩宇，女，来自成都总府店。从腼腆到爱与人交流，星巴克赋予了这个女孩最内在的力量。咖啡改变了她，星巴克让她遇见了自己。
我认识咖啡是因为爷爷。从小只要一闻到爷爷用锅煮咖啡的香味，就会被吸引过去。后来在星巴克又闻到这股熟悉的味道，爷爷煮咖啡的味道。然后我说自己找到了家，一个像家一样让我安心工作的地方。
我不再只是那个闻着咖啡味腼腆的不知如何形容内心感受的青涩女孩，咖啡的香味唤醒了内在的自己。我和每个伙伴沟通切磋，和每个顾客微笑并交流，每一杯咖啡都是我的作品，每一次认同都是我的成长。因为伙伴，因为顾客，因为星巴克，我，遇见了安心的自己。
(一目一世界、一天一人生)
电子商务QQ--
简介：&&028coffee
&#9312;现在成都………
工作时间内TEL:
文咖啡、文洪刚（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……
《星巴克星级咖啡师|请叫我“”星巴克的星级咖啡师介绍|》
《文老师、咖啡之路》
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第一个问题：星巴克推出“星级咖啡师”，各地各店也陆续有星级咖啡师驻店。
第二个问题：星巴克咖啡师工资，星巴克在招聘咖啡师的时候工资一般都写的是面议。
不同地区，不同店，不同工作内容，工资有一些差异，具体工资待遇，可以咨询各店长。
另外提醒大家注意，网络上有冒充星巴克并以超出常理工资待遇招聘，兼职，全职，星级咖啡师等职位。
认准官方网站，从官方渠道提交简历，以保护自身权益。
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星巴克的:咖啡帝国的冷启动和笨重扩张
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（原标题：星巴克的：咖啡帝国的冷启动和“笨重”扩张 | 峰瑞出品）
研究美国20世纪中后期的零售和餐饮消费行业，自然绕不开兴起于1980年代末1990年代初美国的。星巴克于1987年正式定位成连锁，1992年上市，1996年开始国际化扩张。从西雅图本土的咖啡豆零售商发展为今日全球最大的连锁咖啡店，这家年轻的巨头走过了30多年。我们最感兴趣的是它从1987年业务步入正轨后到1992年上市前期约十年的发展历程。因为它早期的冷启动和扩张策略，为其成为日后的品类杀手打下了基础。这篇文章里，峰瑞资本消费组研究整理了星巴克早期（）在美国国内的扩张思路，希望能够对当前中国零售/餐饮行业的消费升级有所启发。也欢迎对零售/餐饮消费感兴趣的朋友与我们讨论并分享。我是贴心的文章要点零售企业的扩张，不像互联网公司的扩张那么 “轻”。从扩张节奏到店面运营再到店铺选址，星巴克对每一个细节的处理都指向效率的优化。衡量门店运营能力，大致可从门店类型、店长团队培养、员工培训、店面设计这几个维度来考察。星巴克坚持一种理念，即品牌是靠门店体验本身而非广告营销来打造的。星巴克：造就咖啡王国的早期扩张战略研究及撰文 / 黄海、李国豪1971年，星巴克在西雅图开了第一家店，主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材。在成立的前十多年，星巴克止步于西雅图地区本土咖啡豆零售商这样的市场定位。1983年，发生了一件对星巴克影响深远的事情，读过现任 CEO 自传《将心注入》的读者可能印象颇深：当时还是星巴克员工的舒尔茨远赴米兰出差，在参观国际家具展的途中偶遇意式咖啡吧，便沉迷于浓缩咖啡的口感和店内的美好氛围里。这次难忘的咖啡体验，让舒尔茨有了回美国发展意式咖啡连锁店的想法，但星巴克的创始人并不赞成。1985 年，舒尔茨离开了星巴克，并于次年创办了第一家自己的的意式咖啡馆&(Il Giornale)1 。彼时，星巴克仍是一个在西雅图拥有4 家门店的咖啡豆零售店2。1987 年，舒尔茨杀了一个 “回马枪”，他买下星巴克，将星巴克重新定位成为连锁业态的咖啡馆3。至此，星巴克的现有业务真正成型。这家年轻的巨头用三十年的时间从西雅图走向全球。它创造了属于自己的品类（面向大众的连锁咖啡店），重新定义了咖啡零售。如今，星巴克不仅是咖啡零售商，更已成为大众化生活方式的代名词。它带来一种 “买得起的奢侈”，无论是学生、卡车司机还是 CEO 都能在星巴克找到自己消费得起的咖啡，并享受同样舒适的环境与消费体验。舒尔茨曾表示：“我们并不是在从事咖啡业，而是在为顾客提供服务。我们是在经营顾客的生活，咖啡只是提供服务而已。”4星巴克于1992 年上市。作为一级市场消费投资人，在这家巨头三十年的发展历史中，我们最关注星巴克从1987 年业务步入正轨，到上市前期约十年的发展历程。零售企业的扩张，不像互联网公司的扩张那么 “轻”。在星巴克的发展初期，它究竟做对了什么，奠定其今日成为连锁行业王者的基础？01&“笨重” 谨慎的扩张战略：密集开店、区域深耕1992 年星巴克上市时，它拥有 165 家连锁店，仅覆盖美国和加拿大两国的八个城市，它们分别是西雅图、芝加哥、温哥华、英属哥伦比亚、波特兰、洛杉矶、旧金山、圣地亚哥。彼时，星巴克在美国的门店主要分布在四个州，分别是华盛顿州、伊利诺伊州、俄勒冈州和加利福尼亚州6。可以说，直到上市，星巴克仍然是一个 “区域” 企业，除芝加哥外只在美国西海岸经营，连美国最大的城市纽约都还没进入，更别提广阔的中西部地区。CEO 舒尔茨在星巴克发展早期选择密集开店、区域深耕的策略，即用大量门店 “侵略性” 地覆盖一个地区，当在一个地区站稳脚跟后，才考虑扩张至下一个地区或者辐射附近地区。从需求端来看，“密集型” 扩张战略与消费者对星巴克的需求契合，也符合星巴克的早期定位。奠基人舒尔茨早期坚持将创造 “第三空间”（注：第三空间，也被称为城市第三空间，区别于住家和公司，是生活中的缓冲地带。咖啡馆是最典型的第三空间，其他第三空间还有酒吧、公共图书馆等。）作为星巴克的发展动力。“第三空间” 强调星巴克的社区属性，是用户除了工作和家庭以外社交的重要场所，其重要特征之一就是 “高度接触性（highly accessible）”，最好是人们只需要步行就可以到达的场所。如果同一区域能够存在更多的星巴克门店，就能相对缩短了客户找到任一门店的时间。便利性能够使消费者提高消费频率，产生路径依赖，从而增强品牌粘性——1990 年代热衷于星巴克的消费者平均每月光顾星巴克 18 次，这是其他零售企业难以企及的7。在 1990 年代，一家新开的星巴克门店抢走临近星巴克门店 30% 销售额的情况并不稀罕8。虽然这样加剧了同一地区不同门店之间的竞争，但能迅速加深当地消费者对星巴克的品牌印象。其次，通过提升店铺密度将顾客分流到临近门店，可以减少单店顾客排队等候的时间，优化消费体验，符合星巴克 “卖服务而非咖啡” 的本质。从供应端来说，密集经营形成的规模效应是星巴克盈利的重要原因。其产品的主要形态为冲泡饮品，操作简单，易实现标准化生产。换句话说，企业只要在一个地区设厂生产，随着附近可支持的门店数量越多，规模越大，它的固定费用率不断下降，盈利能力也就随之增强。因此，星巴克想要提供标准化且高品质的咖啡，必然要依托于这样的扩张模式。在区域扩张模型跑通后，配合 1992 年的上市融资，星巴克才开始逐步提高开店速度。1990 年代是星巴克在美国市场的快速成长期。不仅开店提速，星巴克进入一个区域的起势也越来越快——星巴克在一个地区建立起的良好的口碑和品牌形象，往往能实现跨地区传播。 1995 年，每家星巴克新门店在其设立的第一年平均贡献的营业收入高达 700,000 美元，相较于 1990 年平均增长了60%9。有趣的是， 年星巴克在美国的年均开店速度和
年其在中国的开店速度大概一致，1997 年星巴克在美国的总门店数和 2014 年中国的总门店数也基本相同。资料来源：星巴克财报 & 图片来源：dt财经由此可见，在中美两国，星巴克经历了类似的快速增长期。而这段黄金期出现的时间点，都是在星巴克在各自地区开始运作的很多年以后（星巴克 1999 年进入中国）。一个新兴品牌的打造，从用户认知的培育，到标准化流程的建立，均需要多年的沉淀，但爆发点一旦来到，可能产生惊人的能量。02&强化门店运营团队：每一家门店都是最好的广告牌除了宏观战略得当，星巴克在早期扩张中的战术执行也颇具先见之明：门店的运营与完善始终是星巴克的重要着力点。衡量门店运营能力，大致可从门店类型、店长团队培养、员工培训、店面设计这几个维度来考察。星巴克从早期就注重咖啡的高品质与标准化，为了保证这一点，星巴克在密集型的扩张战略基础上，几乎在其所有商务区和购物中心的门店采取直营模式。针对一些特殊的公共场所，包括机场、大学城、大型游乐场等人流聚集地，星巴克则采取特许经营的方式。比如在星巴克发展早期，万豪国际酒店就取得了星巴克在机场和学校开店的特许经营权。然而，在 1997 年的年报中，特许经营门店对星巴克总营业收入的贡献并不多，仅占 12.2%10。直营经营的方式更重，对管理和团队培养要求更高，但壁垒也更深。要实现直营门店的扩张，关键是培养一支强大的店面运营团队，店长的培养是重中之重。每当星巴克进入一个新的市场，一般在开业前数月，就会在当地进行招聘并开始组织培训，以确保其能够在新的城市里站稳脚跟，塑造企业的影响力。星巴克有一套独特的垂直化职业发展路径，门店店长与管理层往往是星巴克的门店员工与咖啡师，或者是从应届生中招收的管培生，毕竟自家人知根知底。▲ 星巴克品牌的一大用处是为工作人员带来强烈的被尊重感。“我在星巴克工作，我是咖啡师” 这两句话足矣在星巴克的培训体系中，管培生要接受 8-12 周的培训课程，除了要精通咖啡师所需的基本技能外，还要学习店面运营和人员管理的管理类课程。课程培训结束后，管培生还必须要完成一段时间的门店见习考核，大致在 9-15 个月内成长为门店副理，而带领他们的培训师都是星巴克里门店经验丰富的区域经理和店长们。此外，星巴克不断从外界招揽零售业精英进入其高级管理层，如聘任在连锁店方面有丰富运营和推广经验的专业人士担任地区副总裁，来统筹地区发展、“移植” 企业文化。星巴克以区域为管理单位，实行半独立的门店管理与扩张模式。星巴克会在每个目标地区设立一个中心店，并在此配置一个专业团队，用于支持该中心店以及该地区其余门店，用两年时间实现至少支持 20 个门店的目标。除了店长和管理层之外，完善的基层员工培训体系也是星巴克的强项。而在培训中，星巴克最重要的目的在于让企业文化在新员工心底扎根，使员工充分掌握关于咖啡的知识、保持对星巴克的热爱。据统计，1990 年代 80% 的星巴克员工为白人，85% 以上的员工高中毕业，平均年龄在 26 岁。一般在进入新市场前数周，星巴克就会在当地招募咖啡师，再派遣资深团队进行点对点的培训。星巴克甚至在旧金山开设了专门的咖啡学校。普通的咖啡师需要接受课时总计 24 个小时的培训，包括咖啡的历史知识、顾客服务、冲泡咖啡、零售技能等。同时，他们需要谨记许多规则以确保产品遵循严格的标准。比如，如果冲泡的浓缩咖啡没有在 23 秒内取出就必须要丢弃作废；不能将咖啡放在容器中超过 20 分钟等11。在团队建设之外，店面运营还需比拼设计能力。从 1991 年起，星巴克开始组建自己的建筑师和设计师队伍来确保企业的风格特色能够体现在每一个门店。因为星巴克并不像、那样拿下每家门店的地产所有权，而是租赁现有的商铺，这使得星巴克的每个门店在规模和形状上都有所差异，因此需要因地制宜设计店铺。星巴克虽然把大多数门店的规模控制在 90-130 平方米，但它通常开在人流密集的十字路口，并配上巨大的落地窗，来往行人也能直接感受到店内的壁炉、皮椅、报纸和长沙发所营造的惬意场景。▲ 全球最早的星巴克门店就采用了大大的橱窗设计星巴克坚持一种理念，品牌是靠门店体验本身而不是广告营销来打造的。在 1990 年代，广告和营销预算仅占到星巴克每年销售收入的 1%，而在同时期，其他多数零售商的推广费用则高达每年销售收入 10%&12。可以说，星巴克成功地将每一家门店运营成为自己最好的 “广告牌”。03&成败关键：门店选址依靠专业团队和复杂的地理信息系统一家门店在开业之后，运营能力是影响收入的关键因素。但开店之前，选址在很大程度上决定了这家门店的成败。星巴克进行门店选址时，主要依靠一个专业的选址团队和一套复杂的地理信息系统。早在 20 世纪 80 年代末期，舒尔茨就在西雅图总部组建了地产团队，专门研究咖啡门店的选址。据统计，星巴克早期门店主要分布在办公大楼、城区或郊区的社区购物中心、机场、大学城等，其中办公大楼（商务区域）和社区中心（购物区域）占比最高。商务区门店主要开在办公楼底层，外带比例高，店面小。而购物区门店在进行选址和店面设计时需要考虑更多因素。基于美国城市结构的特性，星巴克在发展初期的选址集中在社区购物中心 (community retail center)，舍弃了大型购物商场 (regional shopping mall)。那么社区购物中心和大型购物商场有什么样的区别，对于零售门店有哪些不同的影响？▲ 大型购物商场与星巴克打造家庭和工作外 “第三空间” 消费场景的战略目标并不契合根据行业智库 The International Council of Shopping Centers&对美国购物场所的分类13，大型购物商场多建设在高速公路边，消费者从外部看不到里面的商店，停车场围绕在购物商场外围；而社区购物中心则指社区附近、道路两侧露天的零售商业区域，这些区域通常呈带状排列、彼此紧邻，大致排列成 “L” 或 “U” 型。相较于大型购物商场，社区购物中心的零售品牌一览无遗，适合消费者步行，更有可能产生在某个门店停下来聊天社交的需求。而大型购物商场一般需要单独划地建造，靠近公路，需要消费者花费较长时间驾车前往。而且消费者从外面看不到商场内部有什么商店，与消费者的社区生活脱节。因此，为了契合星巴克打造家庭和工作外 “第三空间” 消费场景的战略目标，社区购物中心成为星巴克开店选址的最优选择。▲ 典型的社区购物中心除了专业的地产团队外，星巴克通过 GIS（地理信息系统），进行数据化分析，从而决定开店位置和营销方式。GIS 是用于采集、存储、处理、分析、检索和显示空间数据的系统，与传统的地图和 GPS 系统相比，GIS更像是一个数据库，将不同来源的数据入库并对其比较分析，从而使决策者能够全面了解车流量、消费群体分布、安全信息、商业构成以及其他地理位置信息。举个例子，如果星巴克要在旧金山开设新门店，星巴克当地团队会使用这个平台定位出最佳门店选址，选址因素包括这个门店位置附近消费者步行可达范围内有几栋在建写字楼，是否位于商业大街或者十字路口边上，人流量是否密集等。星巴克不仅把数据分析方法用于门店选址，他们还会利用地理数据来设定发布优惠活动的时间与区域。比如，星巴克会调取气象数据，巧妙地将星冰乐的促销时间与热浪来袭的预测时间进行匹配。星巴克在使用 GIS 和其它的数据服务时遵循一个简单的逻辑：防止企业在不适宜的地点开店而浪费资金。1994 年以后，星巴克开始尝试更多的选址类型。它在交通密集的区域开设免下车买单的特殊窗口 (drive-through window)，在超市开设了售货亭 (kiosk)，以及饮料吧、店中店、移动摊等规模更小、更为灵活的店铺，满足消费者多种场景下的消费需求。富有远见的选址能力保证了星巴克开店的 “高命中率”，直到 1997 年，星巴克成立以来开设的近 1500 家门店中，只有两家门店关闭14。To Sum Up优化效率是星巴克扩张过程的主要目标，也是零售业通用的致胜法宝。20世纪后半段，美国各行各业出现了一系列被称为 “品类杀手” 的垂直化专业零售商，星巴克是其中的佼佼者。在对星巴克崛起的分析当中，关于它如何打造舒适的 “第三空间”，如何塑造 “年轻人社交生活方式” 的观点随处可见。然而一个零售企业的崛起，不可能仅仅是因为以上两种因素。更为关键的是，在它所在的品类中，它以合理的成本结构提升了客户体验，即大幅度优化运营效率。从扩张节奏到店面运营再到店铺选址，上文所讨论的星巴克对每一个细节的处理都指向效率的优化。星巴克崛起的过程不可复制，但它对于效率的追求在今天仍有借鉴意义，促使我们去反思零售的本质。部分参考资料：1. Joseph A. Michelli, The Starbucks Experience: 5 Principles for Turning Ordinary into Extraodinary, 122-123.2. Starbucks Corporation-Background 1981-87, /business/management/thompson/11e/case/starbucks.html.3. 同上。4. Andy Serwer, “Hot Statbucks to Go,” Fortune, 25 January 2004.5. Starbucks Cofffee Announces Initial Public Offering, The Free Library-Business and Industry-PR Newswire, 25 June 1992.6. Starbucks Official Website- Starbucks Company Timeline.7. Robert Spector, Category Killers: The Retail Revolution and Its Impact on Consumer Culture, 56.8. 同上，55。9. Starbucks Corporation-Background 1981-87, /business/management/thompson/11e/case/starbucks.html.10. Starbucks Corporation-Public Company 1992- , /business/management/thompson/11e/case/starbucks-2.html.11. 同上。
12. Robert Spector, Category Killers: The Retail Revolution and Its Impact on Consumer Culture, 55.13. U.S. Shopping-Center Classification and Characteristics, www.icsc.org.14. Hervé R., Starbucks Corporation Case Study, AmbaiU MBA Graduation Paper, 21 December 2004.
本文来源：峰瑞资本
作者：黄海
责任编辑：郭瑞超_NF2003
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