厨师行业发展前景这个行业现在怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-27 01:19 标签： 厨师培训行业
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[原创]老厨师的爆料做啥不能做厨师，厨师行业的无奈，
厨师行业没做过的人都感觉这职业很好，工资很高，吃的很好，其实当你踏入这行业，你就如今的厨师行业是多么的无奈，漂流，下面我来讲几点，九十年代的厨师行业是很吃香的，那时公家都不限制吃喝，开酒店的老板自己又不太懂，酒店的飞速崛起让九十年代的厨师是高新职业，，以前都是老板发工资，只要你会烧菜工资都是四千五千的，那时厂里的工资才一千多点，， 但是由于都说开酒店赚钱，开的多了生意就淡了，老板就想出了换厨师因为他感觉生意差就是厨师不行，所以我们行内感觉一年换两个酒店上班的是正常的，一年换三四个酒店，都是非常正常的是，所以厨师漂泊很多，所以踏入了厨师行业在没成家年纪等你结婚了生孩子了你就知道这是多么无奈，一点稳定性没，今天上海，明天江苏的，远的北方都有，比北漂还漂，第二进入21世纪，酒店的改革造成了很多承包制度，打个比方，比如老板说要一帮厨师，他找个人组织一帮人，他就开比如三千一个人头30人的厨房就九万块钱，烧菜承包人是赚不到钱的，他就找小弟，打荷配菜的抽水，等发到你手上就一千多点，你会点就两千多，你根本自己找不到老板发工资的，就算你老师傅，你也就拿三千多四千顶死了，还是死工资，你休息一天他就扣你钱，现在民工的工资都是一百多，两三百一天，厨师还是三千多四千，拿五千的不是关系好没、就是老板发工资大店，但是几乎没有。十几年了厨师工资一点没涨，涨的就是学徒，以前学徒几百，现在学徒工资就比老师傅低一千，现在打荷进去就是两千三或是两千五，但是如果你没关系，或是怎么的，你学来学去，没个两三年几乎上不了炒菜，就算炒菜也是倒江湖，今天这店里做几天，下个月那里干几天，我们又句话说，菜烧的好不如马屁拍的好，马屁拍的好，不如关系好，他要教你也是利用你赚钱，你别想拿到四千，所以说厨师待遇，还不如厂里的，民工，第三都说厨师吃的好，厨师的员工餐是上午十点，下午四点，一天就管两餐，天下酒店老板乌鸦都是一样黑，天天两菜一汤的也有，三菜一汤的很少，都是一荤，一素，汤永远是紫菜蛋汤，青菜汤那里都差不多，荤菜每星期永远离不开，黄豆芽，土豆，油豆腐烧肉，冬瓜，茄子，番茄，吃半年你还行，吃几年你都想吐，素菜永远是大白菜，上海青，兰包，老三样，吃吐你，鱼很少吃，在有就是工作时间长，过年没得回家，入了这行你过年除非旷工辞职或是提起两月回家，过年过节别人在家，你永远在热的要死的厨房流着汗干活，等你结婚了你几乎会被逼的改行，因为永远不能和家人在一起我八年了就在家过年两次就呆了四天，或是辞职过了年找工作，又不好找，在有一个就是没加班工资，我说的不是国假而是天天都免费加班，说是说早上九点上班你永远要去的早，不然扣钱，说是说下午一点或一点三十，你永远都是两点三点下班，四点又开始上班，中间时间白干的，晚上说八点办，等你活干好，还要搞卫生，擦来擦去，洗来洗去，永远都洗，要是订桌多，一天十来个小时上班，还要值班，永远都是白干，值班要等客人买单完，几乎每到值班你都要多干几个小时等那里也要等客人走完，有的人说改行，等你做了三年五年厨师，想改行都难一个你不习惯厂里的加班，在就是你开始从头再来待遇低，你家庭压力，所以想学厨师的哥们或是想让你孩子做这行业的，真的别做，一个现在年轻人吃不了这个苦，去酒店学厨师开始就是搞卫生，搬盘子，端菜上菜，刷地，，没有新东方那里广告那样，都是假的，什么厨师学校，在学校收你学费教点基本的根本用不上，等把你分配酒店前几个月还拿你回扣，只是你不知道，把你卖了还帮他赚钱，我见了多少学校毕业的十个来，干了三个月。留下的就一两个人，差距太大，好了不说了，你喜欢就顶下，。不喜欢别骂人，我也是写真实的事情，。你本文内容为我个人原创作品，申请原创加分转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_.html
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行政总厨工资就高了！
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做长了都烦
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不是蓝翔毕业的挖掘机手不是好厨师。
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你说的这样的厨师其实就是厨房苦力而已，充其量也就是小饭馆的炒菜师傅。真正的大厨在饭店里是有股份的。
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明显楼主不是蓝翔毕业的
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各个行业都一样啊，企业羡慕公务员工作压力小，公务员羡慕企业人员工资高，就更旅游一样，总想到别人活腻了的地方
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大多数餐厅都是依靠地理位置，只要不难吃就行，所以就压缩费用。靠好吃的过活的餐厅，厨子就是老板
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一般的厨师都是3000起。只有总厨高点，到哪要本事，不只是炒菜好，还要懂管理
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什么行业都有他的无奈
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比读武校强点。
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第三方登录：2018年厨师前景怎么样？做厨师有出息吗？_上海新东方烹饪学校【手机官网】
2018年厨师前景怎么样？做厨师有出息吗？
　　伴随着社会的飞速发展和人们生活节奏的加快，许多年轻人早已经不在家里吃饭，而且很少在家里做饭了，他们大多选择去外面的餐馆、酒店去吃饭，这种现象刺激了我国餐饮业的蓬勃发展。2018年已经过去了半年了，笔者在这里与你一同展望这一年厨师行业的发展前景，一起看看做厨师到底有没有出息。“民以食为天”，社会越来越需要优秀的烹饪人才　　中国的传统是“民以食为天”，我国有悠久的饮食文化和丰富的菜品菜系。随着餐饮业的发展，我国越来越需要优秀的烹饪人才，这种需求越来越强烈，比其他行业越来越突出。　　一、厨师行业的就业形势怎么样?　　根据官方统计数据显示，这些年我国餐饮业的高速发展，造成了社会对于厨师尤其是优秀厨师的强烈需求，为学厨师的学生提供了各层次、数量庞大的就业岗位。　　跟其他的技术行业相比，厨师不仅容易学、上手快、门槛低而且最重要的是掌握厨艺的时间短，大多数学员在学习两年后，基本都能胜任后厨工作。　　二、厨师的待遇和薪酬怎么样？　　在餐饮行业，最需要的工种就是厨师，厨师是餐馆经营所必须的，厨师手艺的高低，有时候可以决定餐馆经营状况的好坏，因此，餐饮行业特别喜欢优秀的厨师加入，来推动其经营状况的升级。　　据统计，厨师待遇的好坏根据厨师的等级有必然的关系，主厨、厨师长、行政总厨、餐饮总监等的待遇往往月薪过万，甚至年薪几十万的都很多。因而，厨师成为了令人羡慕的高薪职业。厨师已经成为人们广泛肯定的高薪职业　　三、厨师的工作令人满意吗？　　厨师的工作任务单一、且不繁重，只需要根据客人口味的方向去调整菜品的制作即可，完成了菜品制作任务之后，一般来说，餐厅也不会给厨师增加额外的压力，可以说，厨师是比较轻松实现个人价值的行业。　　四、社会上怎么评价厨师？　　在中国一向尊重厨师，人们亲切地称呼某些有成就的厨师为“大师”，他们有的可以被评为劳动模范，有的可以成为高等学府的教受，有的自己创办企业成为连锁餐饮企业的老总，现在社会是越来越认可并尊重厨师这个名词，厨师是餐饮行业发展的潜力和动力，是我国烹饪行业发展的坚固柱石。学厨师，来新东方烹饪学校　　俗语有云：男怕入错行，女怕嫁错郎。对于有意向从事厨师这个行业的年轻人，我想告诉你们，如果你们热爱烹饪，如果你们具备做厨师的基本条件，那就好好学习手艺，美好的前途在等着你们。
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目前厨师这个行业怎么样啊，发展空间大不大？
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发展空间还是挺大的吧，厨师一直都是个热门的行业 ，本人就是一名厨师，是从湖南宏达职业学校出来的，我现在工资还可以，平均5000左右吧。我找工作还比较简单
房天下知识为您分享了一条干货
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