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广东省珠海市深圳哪学做满记甜品培训.正宗
广东省珠海市 深圳哪学做满记甜品培训.正宗 ,满记甜品芒果班戟做法：
食材：芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g
1)将250g牛奶倒入一个大碗中，然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2)鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3)将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。
4)再加入油。
5)搅拌均匀。
6).后将面糊过筛待用。
7)芒果去皮切块。
8)将奶油倒入大碗中。
9)打发好奶油。
10)将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，按此方法将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
11)将冰皮铺在盘子上晾凉，一定要晾凉哈。
12)在中心铺上一层奶油。
13)放一块芒果条。
14)再盖上一层奶油。
15)然后将面饼包成四方形。
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广东省珠海市 深圳哪学做满记甜品培训.正宗 ,满记甜品：班戟
班戟（JI），源自英文 pan cake ，是经典的港式甜品之一。被列为到香港必吃的十大名小吃之一（ 还有杨枝甘露也是很好吃的）。 它的味道香浓软滑，甜而不腻，清凉可口，是四季皆宜的美味点心。 【班戟内馅材料】 新鲜香蕉若干只，取出果肉，分切成约一指长块状。 鲜忌廉（动物性奶油）一百毫升。 糖粉二汤匙 【班戟皮材料】 低筋面粉一百克 。 泡打粉1/3茶匙。 细盐1/6茶匙。 鲜奶一杯 。 牛油二茶匙 。 鸡蛋一只。 【做法】 (一)鸡蛋和糖粉打匀，低筋面粉，泡打粉，细盐过筛加入，逐渐加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开， 成为班戟浆（注意掌握好鲜奶的份量，班戟浆太稀或太稠都不行） (二)加入已融化的牛油液，搅拌均匀。 (三)班戟浆放入冰箱，先冷藏一小时。然后取出过筛一次，成为光滑无颗料的班戟浆。 四)平底不粘锅至火上（班戟浆内已有牛油，不用再放油），一直保持小火，用汤勺盛一勺班戟浆，摊于平底锅中间。煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出在大碟上。重复此步骤直至所有班戟皮煎好，摊凉。 (五) 鲜忌廉中加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发，放入雪柜冷藏一个小时。 (六)取一块班戟皮，上面加上适量打发并冷藏过的忌廉，中间放入香蕉肉。 (七)把班戟皮两侧覆入卷起，倒扣放在碟上。即成。 喜欢的还可放其它的鲜果，像是芒果，木瓜，榴莲等，味道一样不错。
广东省珠海市 深圳哪学做满记甜品培训.正宗 ,杨枝甘露也可以称为芒果柚子西米露，因为.重要的三种食材分别就是芒果、西柚和西米制作而成的，做满记杨枝甘露的时候要不这搅拌防止粘锅，而且西米要煮的晶莹透亮，爽滑Q弹才好吃，下面把制作技巧分享给大家。
杨枝甘露是一种热卖的经典港式甜品，酸甜，浓郁，清凉，爽滑，可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。杨枝甘露也可以称为芒果柚子西米露，因为.重要的三种食材分别就是芒果、西柚和西米.另外分别是椰浆和淡奶油，用到这些材料做出的杨枝甘露，口感纯正，香浓甜蜜
满记杨枝甘露中的西米晶莹剔透，爽滑Q弹，但是想要煮好西米还是需要掌握以下3点：
1、煮西米的水一定要多：不要看西米只有一点点，但是它的涨发性非常好，煮时会吸收很多水分，所以水一定得多放。
2、要沸水下锅小火慢煮并适当搅拌：要等锅中的水烧开之后再放入西米，这样西米才不会散烂;西米放入沸水后要转小火慢慢煮，大约需要20-25分钟直到煮至外层透明，里面还有一点点小白芯，煮的过程中偶尔搅动一两下可以防止西米粘锅。
3、继续焖一会：如果煮到西米完全透明，口感就不会那么Q，所以应该在还有一点点白芯的时候就关火，然后盖上盖子继续焖5-10分钟至完全透明口感才会.好，煮好的西米要彻底用冷水冲凉过滤干净。
只要掌握好以上3点，你也一定能很轻松煮出完美Q滑的西米。
1、先来熬煮糖水，糖水的作用主要是为了增加甜味，可以根据个人的口味增减冰糖的用量，也可以用白砂糖熬煮。
　2、将60克冰糖加100ml水一起烧开小火慢煮15分钟至成糖液备用(或者也可以直接用蜂蜜代替)
　3、煮锅中放入半锅清水，烧开后再放入小西米转小火慢慢煮。
　4、大概煮25分钟左右，此时西米中间的芯还略有一点白，关火。
　5、然后焖5-10分钟至完全透明，冲冷水过滤备用。
　6、芒果对半剖开，将果肉分成两份。
　7、2/3用来打浆，1/3切成大小一致的小丁备用。
8、西柚剥散和煮好的糖水一起备用;
　9、将2/3芒果放入搅拌机中，加入糖水，20ml淡奶油，100ml椰浆打成果浆。
　10、将煮好的西米铺在碗底，倒入果浆再铺上芒果粒，撒上西柚粒放入冰箱冷藏1小时以上即可。
满记杨枝甘露的做法小技巧：
1、煮西米很重要，详见上文3大要点;
2、煮糖水的步骤可以用蜂蜜代替;
3、椰浆可用椰子汁代替，口感也不错;
4、没有淡奶油可用三花淡奶或普通牛奶代替;
5、省略西柚则变成芒果西米露，也一样美味。
6、冰箱冷藏1小时后再食用口感.佳。
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卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用较广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。2014南自主创业，开一间卤菜店赚不赚钱？以一个5～10万人口、中等消费能力的地区，卤菜的年消费能力在800万～1500万元之间，能创造出250万～600万元的年利润，这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。 　这是一个造就老板的时代。独立开店，自己给自己当老板，成了许多人的梦想．然后．开什么店？店怎么开？可就不是一念之间就能搞定的．其中大有学问呢！如何开一间赚钱的卤菜店，开卤菜店要注意什么？ & 一、无论是否请专业的卤菜师傅来掌勺，店主都需要系统学习卤菜的制作。经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有专业卤菜知识，就无法把握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店定位，更不用说后续经营问题。 && 二、各地卤菜市场行情不同，人们的口味也不同，对市面上存在的各种卤菜经营特点、当地口味和菜品进行调查，也是前期必须的准备工作。 三、开卤菜店流程之**步：找铺面。&&& 卤菜店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是较好开店地址。如果没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意将就。人们购买卤菜一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。 　三、搞好店面的环境卫生，让顾客吃的舒心、放心； 　四、结合当地物价及成本对产品进行合理的定价 　五、重视服务人员的服务质量，抓好服务态度，留住老顾客，吸引新顾客 六、推出一些优惠套餐，来吸引顾客来这里就餐。 & 学卤菜技术开店生意红火利润大。食为先小吃培训中心——每位学员来这里学习后都能掌握到真实、实用的本领，回去后都能立马自己开店。 学员学完后回去开店时遇到问题可来电，并可免费再度学习深造，我们还指导学员开店、选址、进货、装修、等服务，让学员享有加盟式的服务，不用花加盟式钱。培训品种：卤制鸡爪，鸡翅，整鸡，鸭头，鸭爪，半边鸭整鸭，鸭肠，鸭心，鸭肾，猪头肉，猪蹄，猪耳朵，猪口条，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作。我们的卤菜全套技术只需1500元，学费已经包含了学习用的材料费用，技术转让费用，伙食费，资料费用，长期技术免费升级费用，中途我们公司不再以任何形式收取任何费用。 食为先各培训中心地址如下： 1、广东珠海食为分公司：珠海市香洲区城轨明珠站A出囗三楼2、广东中山分公司：中山市沙溪镇云汉路10号二楼 （中山富华汽车总站出口往右500米处） 3、佛山容桂分公司:佛山市顺德区容桂汽车站后门二楼4、佛山禅城分公司：佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米） 5:广州黄埔分公司：广州市黄埔区黄埔东路2667号三楼（夏园公交站斜对面） 6、广州滘口分公司：广州市荔湾区滘口地铁站B2出口（地铁5号线到窖口站B2出口直走即可看到） 7、广州白云分公司：广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口（坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗A出口） 8、深圳沙井分公司：深圳市沙井镇南岭路1幢122号四楼（沙井中心客运站右行400米） & 9、深圳坂田分公司：深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约200米左右） 10: 广东惠州分公司：广东省惠州市陈江镇仲恺五路33号四楼（城轨仲恺站正对面） 11、东莞樟木头总部：广东省东莞市樟木头镇龙腾花园一期二楼（樟木头车站往右800米） 12、东莞石龙分公司：东莞石龙镇环湖西路15号三楼&& （新东莞火车站和石龙客运站中间位置） 13、东莞凤岗分公司：东莞市凤岗镇龙平路103号三排二楼（凤岗汽车站对面300米） 14、东莞虎门分公司：东莞市虎门镇凤兴一路3号四楼（北栅汽车站旁200米） 15、东莞万江分公司：广东省东莞市万江区海宁路11号（东莞汽车总站出口往右300米处）
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你爱吃哪种小笼包，珠海学小笼包技术哪里有？关于小笼，吃货们不知道吵了多少架。馒头还是汤包？死面还是半发面？汤汁多还是少？15个褶子还是20个褶子？随便拎一个辩题出来，都足以引发舌战。
很多人都知道，小笼包是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。以地区命名的小笼包也很多，如无锡小笼包、常州小笼包、上海南翔小笼包、杭州小笼包、天津小笼包、开封小笼包。但很多朋友都不知道自己吃得是哪一种小笼包？
小笼包分为两种：一种是面皮不发酵，内馅带有汤汁的“灌汤包”，称之“小笼汤包”；另一种是以发酵面粉为面皮，没有汤汁的普通小肉包。其中体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美的就是小笼汤包，就是我们常说的上海南翔小笼包，而一个个美味可口小肉包就是我们常见到的“杭州小笼包”。
上海南翔小笼包的肉馅和鲜汤“同居一室”，吃的时候功夫很讲究，馒头刚上来的时候都是极烫，初体验的顾客常常会被滚烫的汤汁整的手忙脚乱。
老食客则笃定用筷子轻轻夹住馒头上部褶子闭合处，将馒头轻轻一提，放入姜丝的醋碟中蘸蘸，以勺子托住包子，咬开一角，慢慢将汤汁细细嘬光，再大口吃掉馒头，轻松自得。
你爱吃哪种小笼包，珠海学小笼包技术哪里有？小笼包种类那么多，不知各位吃货们喜爱吃哪种小笼包呢？另外珠海想学小笼包的朋友可以到食为先小吃去了解学习，食为先有上海南翔小笼包、杭州小笼包、嵊州小笼包等项目技术可以学，一直以来以口味正宗、做法地道备受人们的肯定，每年都吸引很多朋友前食为先学习，有兴趣的朋友可以自行了解学习！
珠海学杭州小笼包来食为先，除了小笼包外，食为先还有石磨肠粉、包子馒头花卷、沙县小吃、灌汤包、原味汤粉王、早餐粥粉面、炒粉炒饭、东莞大包、生煎包、千里香馄饨、油条麻圆、现磨豆浆等各种特色小吃美食！
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