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饿了么的外卖是怎样送到你手上的？
14:41&&来源：好奇心日报&
　　过去一年，饿了么的蜂鸟配送都在做什么?
　　&外卖的核心就是即时配送。&饿了么 CEO 张旭豪这样说到。
　　在 16 日下午饿了么开放配送平台的发布会上，张旭豪用这句话来强调 45 分钟即时配送的重要性。而今天，饿了么旗下的第三方配送平台蜂鸟配送，至少签下了 100 家来自全国各个城市的第三方配送团队。
　　简单来说，其实你在饿了么上订的外卖，大部分并不是饿了么来配送的，而是一个叫做蜂鸟配送的系统来安排，最后落到实处的送餐员是第三方的配送团队，而这些配送员，全国加起来已经有 20 万人。
　　饿了么 CEO 张旭豪
　　在此之前，饿了么的配送的自营配送团队只有 4000 人，而蜂鸟配送补充的十几万人，正是外卖真正的跑腿人员，饿了么说，他们这样是为了给餐厅提供 45 分钟内可达的即时物流。
　　饿了么怎么把外卖更快地送到你手里?
　　如果你注意到饿了么昨天更新了 5.2 版本时的更新说明或者是欢迎页面的话，你就会注意到，饿了么已经开始支持蜂鸟配送，查看配送员地理位置，对配送员进行评价这几项功能。
　　从蜂鸟配送系统到普通的外卖运送者，这整个过程是怎么进行协调的呢?在蜂鸟配送这段，他们会负责这几块：发布配送员招聘信息、订单分配、配送导航和资金结算。设计这些功能的目的在于"提升人效&，也就是提升配送员的派送订单数目。
　　饿了么对自营配送团队的数据进行了分析，得出的结论是，当期外卖的标准配送人效是 28 单/天，而第三方配送员经过饿了么平台 6 个月的整合后，人效能够达到 35 单/天。
　　蜂鸟配送的管理平台
　　让配送员携带更多的订单
　　蜂鸟配送的管理平台能监测配送员们目前订单配送情况，包括配送员的等级(是否新手)、待取订单数、正在派送的订单数。而管理配送团队的调度员能够根据待取单数、用户的等待时间，选择是否把选定的三个订单增派给某位配送员。
　　智能配送订单可以取代人为
　　蜂鸟配送还将为配送团队提供智能配送的选项。
　　在配送团队进行订单调配的时候，蜂鸟配送的系统会学习配送团队的这些订单调派行为，比如某位配送员被增派的次数更多，而另一位在某个区域配送订单更多，系统会根据这些行为为这个团队给出个性化的配送方案。
　　在使用蜂鸟配送的系统一段时间后，配送团队可以选择智能配送。
　　直接为配送员推送路线
　　在手机端使用地图功能并不新鲜，饿了么并不需要配送员像普通地图用户一样自己搜索路线。
　　饿了么的订单进入蜂鸟配送的系统后，系统会自动生成最优路线推送到配送员的手机端，直接开始导航，无需配送员自己搜索路线。
　　外卖的最后 100 米，保温
　　在保温这件事情上，饿了么用上保温包和烫手包这些包装技术，保温包可以用来装冷饮，烫手包可以用来给披萨在配送过程中加热。
　　除此之外，虽然在发布会上没有提及，但饿了么为外卖最后 1 公里找来的硬件合作伙伴是乐栈。
　　乐栈 517 与格力电器推出的智能柜，能够为食物提供 0 - 60 摄氏度的调温环境，号称是外卖的&最后 100 米&，它会针对需要不同温度的食物，例如蛋糕和麻辣烫，用不同的柜子提供不同的温度。
　　乐栈智能柜
　　乐栈目前主要在北京开展业务，除了小区之外，还会跟书报亭合作。值得怀疑的是，想吃外卖的饿了么用户，难道不希望外卖最好能直接送到嘴边吗?
　　尽管外送仍然要等一个小时
　　饿了么 CEO 张旭豪在现场给出了一组数据来说明饿了么的体量：260 个城市、日均订单 200 万、用户数 4000 万。每天要满足这么多人的胃，饿了么也在物流配送方面花了大价钱。
　　饿了么今年年初拿到 3.5 亿美元融资的发布会上，张旭豪就表示会加大物流方面的投入，饿了么拿出的成果就是蜂鸟配送。6 月份，10 万蜂鸟配送员招募完成，现在，配送员的数量又翻了一倍。包括京东到家、大众点评在内，甚至是旅游网站去哪儿，都在服务内植入了饿了么的外卖功能。
　　尽管饿了么的 COO 康嘉称自己的平台为&世界上最大的外卖平台&，同时应用流量和配送员人手都在快速增长，但我们平时吃到的饿了么外卖，不少还是要等 60 分钟以上&&即使按照饿了么的理论标准，45 分钟内完成配送，对于一个肚子饿的人来说还是一件并不那么愉快的事情。
　　相比之下，美国雇自行车手的外送服务，例如 Sprig、SpoonRocket 都已经做到 7 分钟内送达了。
　　对此，饿了么觉得，更重要的是能够追踪到订单的位置。COO 康嘉给出的回应是，但是我们把这些事情做起来的话，饿了么的即时配送比其他没有即时配送的要快 10 分钟，这就是非常有好处的事情。而 CEO 张旭豪此前的回复，同样也更侧重于用户能够看到配送员的位置。
　　加盟渠道负责人张宪还提及配送费单价提价的问题，这是针对西餐、糕点、日韩料理、火锅、生鲜等食物品类而言。张宪称，这些类别的餐厅的配送费是可以高出普通快餐一倍甚至以上。饿了么很快将发布相应的定价标准提高配送团队的盈利水平。
　　而在普通外送服务都要一个小时的情况下，饿了么对于外送食品的多样化需求不知道会做得如何?
责任编辑：灿灿
作者：徐弢
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我在娇子餐厅做四川苕粉，麻辣烫面，和东北饭包，地理位置太偏，想增加外卖项目，不懂怎么运作，请哪位同学帮帮忙吧！
有得店里，老板自己接单子，你就去送，这个比较简单，有的店里自己接单子自己去送，这个可能有时候会比较忙一点，会烦一点，。有的店里要送的比较单一自己区分出来，有点店里要送的种类较多，开始容易送错，加油吧！
美团客服 她们会给你说的
我想送外卖请问怎么操作呢
請你能幇助我怎么能加入美團送外賣
登录百度帐号如何做好的外卖送餐员的兼职？
话说兼客君在写字楼上班，最纠结的莫过于中午吃什么了，所以这个时候盒饭外卖就成为一个很重要的依靠。基本上我统计了下我自己，一个月吃的盒饭在25次左右，其他的配合就是沙县，兰州拉面或者聚餐之类的。因此如果你在做送外卖这样的兼职的时候，你要让每一个屌丝级别的写字楼白领对你的盒饭情有独钟，保证顾客的重复消费习惯，努力培养他们的行为。以下有几点外卖送餐的技巧需要注意：
①名片必须准备到位。
你的微信公众账户二维码有没有在名片上取决于你的客户群是什么样的人。外卖你没先把广告发出去，怎么接生意。即便你做得再差，总会有人尝鲜来试吃看，当然最重要的还是要把饭菜做好吃点。
②一个像样子的包装盒。
& 说句实话，在福州这样的城市，基本上再差的盒饭加上一个红底的方形打包盒，价格也都是在至少12元以上了。60%的毛利是绝对有的，千万不要用那种白色泡沫打包盒，即便再穷，都不能穷了包装，特别是作为每一个高端写字楼里面装逼的白领来说。他吃的快餐就是生活品质的体现，虽然大家都不容易的，反正用好一点的饭盒他们的心情也会好。
③要准备2个号码
高峰期时间预定量会比较大。&曾经过去肩负着为办公室的人叫外卖的使命的兼客君经常要打好几次在能在11点过后打得通，所以一定要多备个号码。
④味道，味道还是味道！
其实这个问题也不是你们做外卖兼职能决定的，主要还是要看你的雇主店里面的那个厨师的手艺。大家吃饭还是为了满足日常的生活需求，味道不达标，真的很难让别人再次回头来到你的店里点外卖，可以跟老板建议建议，厨师很重要了。
& & & ⑤要给予顾客一定的实惠
譬如定价是12-20左右的单价，消费满14盖印章送盒饭之类的。盖满XX个送一盒。其实怎么算都还是很有性价比的，特别是在爱计较的上班族眼里。
& & &⑥高科技，成为主流
& & & 除了电话订饭，&QQ订饭，qq群订饭，微博订饭，比如晒饭到微博还可以免得到优惠之类的方式，淘宝卖饭，到已经可以发展到微信订饭、微信公众账号订饭等，以及美团外卖、饿了么等等多种方式，因为白领不喜欢打持续占线的外卖电话。所以，在人手和营业额在楼主能接受的范畴内，可以尝试各种方式的渠道来卖盒饭。
& & & 没有哪一种兼职是轻松的，有些看似简单的兼职中总是大有学问，要别人多考虑一些东西，那么你就在这些方面做得比别人好了，外卖兼职也是一样的。除了上述要考虑的点之外，要注意外卖的饭菜一定要在11点左右就要昨晚了，然后开始准备接电话，看单子。特别是在高峰期，还有下雨天要做好准备，肯定会有非常多的电话，一开始会不习惯，之后做多了也就习惯了，所谓孰能生巧。
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