东营市烹饪餐饮饭店协会召开常务理事（扩大）会议(组图)_网易新闻
东营市烹饪餐饮饭店协会召开常务理事（扩大）会议(组图)
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
　　1月16日上午，东营市烹饪餐饮饭店协会三届二次常务理事（扩大）会议在喜事汇餐饮公司召开。
　　协会名誉会长、市政协原主席陈锡山，东营市委和胜利油田党委原副书记周德山，市人大原副主任闫君山，市技师学院原院长杨国利到会祝贺；市社会组织管理局局长王欣、副局长赵国际，市商务局商贸服务管理科科长张建国出席会议。近50名常务理事和获奖代表参加了会议。
　　会上，东营市烹饪餐饮饭店协会会长王利民代表三届一次常务理事会作工作报告，对2014年度的工作做了很好的总结；安排了2015年的工作。报告得到了各位领导和常务理事的赞同，并获得了一致通过；会议还审议通过了新增的会员单位、会员个人和不再担任领导成员人员名单。
　　市烹饪餐饮饭店协会秘书长张所茹宣布表彰餐饮行业先进单位、先进个人的决定。东营宾馆、龙凤祥大饭店、王记富老乡亲餐饮公司、白云饭店、华泰孙武湖温泉度假酒店、李记百味坊食府、龙居百味园丸子铺等25个先进单位、郭威、侯典玉、张为民、孙保国、刘明华、孔凡全等19名个人受到表彰。
　　中国工商银行东营东城支行行长刘敏鸽、绿洲醇集团总经理杜增鹏、莱阳调料品公司代表参加会议，并做了简要的协作表态发言，一致表示要尽其所能，找准切入点启动，抓住结合点发展，为东营餐饮饭店行业献计献策，出力共赢。
　　市社会组织管理局局长王欣在会上对市烹饪餐饮饭店协会的工作充分肯定，并要求协会要发挥好4A级社会组织和规范化建设示范点的作用，为推动行业发展和全市社会组织的规范化建设做出努力。
　　在会议上，协会名誉会长、市政协原主席陈锡山对市烹饪餐饮饭店协会的突出工作给予了高度评价：他认为市烹饪餐饮饭店协会在王利民会长的领导下，团结带领广大会员，针对国内餐饮业的新形势，及时调整了工作思路和工作方式，把餐饮饭店行业工作做得有声有色；协会紧紧抓住“竞赛”、“培训”这两条工作主线，扎扎实实为会员单位和餐饮企业做好服务工作，达到了经常化、正常化、制度化，从而使工作水平和效率不断提高，走上了规范化。他即兴赋联“万马奔腾留胜迹，三阳开泰唱新歌”对东营市烹饪餐饮饭店行业做了贴切的总结和良好的祝愿；希望市烹饪餐饮饭店协会2015年的工作与时俱进，开拓发展，为东营餐饮行业做出新的突出贡献。
　　会议由执行会长杜以志主持。
　　（记者 段波）
本文来源：大众网-鲁中晨报
责任编辑：王晓易_NE0011
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈当前位置：人民网 & 江苏 & 社会 & 综合 & 正文
江苏餐饮行业协会被指违规发铜牌
　　在江苏省餐饮行业协会提供的入会标准中，理事单位为2000元，副会长单位价格为6000元　　
人民网南京3月11日电（韩振、朱殿平）近日有市民反映，多家餐饮企业悬挂的“江苏省餐饮协会理事单位”、“优秀餐饮企业”等铜牌，只需交纳一定费用就能拿到。记者调查后发现，上述情况确实存在，一个理事单位的铜牌只需2000元。　　
多家快餐店悬挂理事单位等铜牌　　
在南京大行宫附近的新四方美食城，记者看到，门口的显眼位置悬挂着江苏省餐饮名店、江苏省餐饮行业协会常务理事单位等铜牌。铜牌信息显示，2011年10月该店拿到江苏省餐饮行业协会常务理事的身份，11月就获得了江苏省餐饮名店的称号。　　
而在新四方美食城的科巷菜场店，门口则悬挂着江苏省十佳快餐企业、江苏省餐饮名店、江苏名菜、江苏省优秀餐饮企业等多块牌匾。所有这些牌匾的发出单位，均为江苏省餐饮行业协会。一位工作人员表示，店面刚开的时候，他们就已经有这样的牌匾，至于牌匾的来历他也不知情。在南京鼓楼区的米德宝快餐店内，记者同样见到了类似的优秀快餐企业的铜牌。　　
优秀餐饮企业费用1000元 　　
随后，记者以自己开办的餐饮企业希望获评“江苏省优秀快餐企业”为名，来到了位于南京市中山北路101号的江苏省餐饮行业协会。常务副秘书长杜徐祥表示，企业要想获评优秀快餐企业，需要首先加入协会，然后经过申报和评比。杜徐祥称，由于2013年的评比已经结束，2014年评选8月份才正式开始，企业只有等到那时再申报。　　
见记者面露失望，杜秘书长连忙表示，除了优秀快餐企业，他们还可以评选优秀餐饮企业、诚信联盟等荣誉。“餐饮协会是全省餐饮企业的娘家，自然为企业着想。我们会尽量让企业花小钱，取得所希望的效果。”杜秘书长说，这样的评选包含牌匾费、专家暗访等费用，一般在1000元左右。“现在评选哪个不收钱，我们这些费用连一顿饭都不够。”　　
那么，企业交了上述费用后，是否能够通过专家暗访获得评选呢？杜秘书长称，现在企业生存不易，他会把企业先列入优秀餐饮企业的候选名单，并承诺50%的希望能够通过。　　
接着杜秘书长给记者介绍起牌匾的含金量，他表示，餐饮行业协会在全省有很大影响力，发起的评比很有权威性，牌匾自然有“含金量”。而一些协会却未必是正规的，牌匾的含金量自然不值一提。“牌子是乱发的，我们是一类协会，是省商务厅和经信委主管的，很正规。”　　
人民网江苏视窗
编辑：张鑫&贺丽琼
本文已停止发表新评论
京ICP证000006号 |
网上传播视听节目许可证（0104065）|
| 本网法律顾问：江苏德擎律师事务所 王树平律师
地址：南京市玄武大道699－19号(徐庄软件园)1栋 |
电话：025—582899 |
投稿信箱：
未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用肖元权：从服装跨行做餐饮　真粥道15年的资深好味道
09:53:00&&来源：人民网
[提要]&&肖元权 味味A?真粥道餐饮负责人 漳州市烹饪协会常务理事 漳州市萧氏宗亲联谊总会常务副会长　　粥又名“糜”，早在《周书》中就有“黄帝始烹谷为粥”的记载，伴随着中国走过四千多年的历史。
　　肖元权 味味A?真粥道餐饮负责人 漳州市烹饪协会常务理事 漳州市萧氏宗亲联谊总会常务副会长
　　粥又名“糜”，早在《周书》中就有“黄帝始烹谷为粥”的记载，伴随着中国走过四千多年的历史。明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中说道：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。”而明朝大医学家李时珍也在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。
　　吃多了大鱼大肉，那朴实的粥，常常能勾起人们的情思。一碗热粥，两碟小菜，平常到了极点，却令很多人有着解不开的情结。想来，生病时，疲惫时，粥是抚慰人心的一种爱物。它那淡而悠长的味道，透露着无限的宁馨和温情。漳州人爱粥并百吃不厌。无论是清晨还是傍晚，吃上一碗热气腾腾的粥，都是一件暖心惬意的事。
　　位于漳州市区南昌路附近的味味A?真粥道，是吃粥的一大好去处。不同于很多人“清粥配小菜”的传统印象，真粥道的粥是用沙锅做的粥，配以不同材料，煮出口味、功效各异的砂锅粥，粥香扑鼻，令人口舌生津。真粥道的负责人肖元权就如这粥一样，朴实却不失厚重。他的豁达让人肃然起敬，那是一份难得的平和。他一直强调：人，贵在知足。
　　服装不好做 跨行做餐饮
　　肖元权祖籍泉州晋江，6岁的时候跟随父母来到漳州，并在漳州这个鱼米之乡定居下来。凭着初生牛犊不怕虎的闯劲，肖元权18岁便开始外出做服装生意。在他少年老成的心里，清晰地刻着两个字，那就是“拼搏”。
　　1998年，肖元权面临各种竞争和压力，感到服装生意不好做，便有心跨行做餐饮。“以前，我对餐饮完全没研究，可以说是门外汉，只是做服装生意时经常在外面就餐，慢慢地了解到当时漳州还未有人经营健康养生粥铺，就想尝试开家这样的粥铺。”恰逢芗城区政府附近的一家小店要转让，肖元权便承接过来，成功地开了第一家小店。市场的空白，给了这个餐饮门外汉一个完善自己餐馆的机会。店不大，也比较简陋，但夫妻俩亲力亲为，早出晚归，尽力经营。
　　开店初期，砂锅粥虽富有新意，但并没有马上受到食客们的欢迎。肖元权定了心要把它做好，认真听取顾客的意见，不断创新，渐渐改良出大众喜欢的口味，砂锅粥也开始受到很多食客的青睐。2003年，小店搬迁至南昌路，用餐环境改善了，店的面积扩大了，工作人员增加了，服务也更到位了，肖元权给粥店取了个有趣的名字――真粥道。按肖元权的话说，真代表品质，粥是粥品，道是技艺是艺术，真粥道乃是真正的粥品艺术的意思，又是服务业“真周到”的谐音，肖先生希望店里提供的美味和服务能得到食客的认可――真周到。很多人误以为真粥道是家外地加盟店，其实不然，真粥道是地道的本土品牌，也是漳州首家卖砂锅粥的店，更是漳州的知名品牌商标。
　　自1998年扎根漳州，从前的“小家碧玉”如今已有“大家闺秀”的风范。看似很平凡的粥，已在漳州占有“一席之地”，并且深入人心，很多人慕名前来想要加盟，肖元权婉言谢绝了。“加盟意味着要付出，不是收加盟费这么简单。我想把总店的生意做得更好一点，稳步前进。”15年来，真粥道的粥文化也如同熬粥一般，文火烹煮中，技巧和人文内涵都逐渐臻于成熟。而肖元权也在这15年里“熬”出了自己更大的成就。回忆起创业之路，肖元权说：“就像一碗粥，煎熬滚煮方入口。尝过之后才明白，酸甜苦辣全都有。”
　　真粥道 真粥到 真周到
　　位于世纪广场内街的真粥道，每天早上10:30就开张营业了，直到凌晨2:30才关门，这给很多爱喝粥的人提供了一个好地方。走进店里，暗色的桌椅和仿古的环境给人一种质朴又温暖的感觉。店里的装修温馨雅致，服务员热情的服务，让人有回家般的幸福。平头百姓的生活如这粥一般，平凡却最实在、最贴心，并且意味深长。一碗砂锅粥，一点感悟，一段浓浓时光，在静静品粥中渐渐消融……
　　店里的粥都是现煮的，分两种口味，一种是偏广式风味的，另一种则是纯正的闽南风味。砂锅粥在广州很是风行，他们的吃法跟闽南人不同，喜欢把米粒熬到透烂为止，直到不见米粒状，接近于糊，肖元权将这种做法与闽南人喜欢的口味结合，二者融会贯通，形成独特的味道。它不像广东的煲粥那样精致，但比煲粥更方便、更快速，且随意性更强。例如店中最出名的皮蛋瘦肉粥，正宗的广式做法是只在粥里放入瘦肉和皮蛋，不加其他，而真粥道的则多加了香菇、鱿鱼、虾仁等闽南人喜爱的食材，吃起来味道更鲜。这款风味的粥还包括干贝鸭心粥、莲子猪肚粥等，都是采用事先熬好的细嫩绵烂的粥再加入不同的食材加工而成。而闽南风味粥，则是针对闽南人吃粥多喜欢清淡的口味而设计的。所以店里的这款粥，做法是用高汤加上米饭，再根据顾客所选的口味加入不同食材，清汤里是颗颗分明的米粒，很有嚼劲，汤清鲜香，十分可口。这款风味的粥有枸杞乌鸡粥、香菇排骨粥等。
　　当香气四溢的“皮蛋瘦肉粥”、“香菇排骨粥”等粥品用砂锅盛着，温婉细致而又简洁明快。一碗砂锅粥，再配以几根油条，几碟小菜（咸水鸭胗、鸭心、猪心、瘦肉）等，既丰富了口感，又不至于抢了粥的味道。吃多了大鱼大肉后，再品真粥道，真如苏东坡的诗句：“身心颠倒不自知，更知人间有真味。”
　　说起这好吃的粥有没有什么秘方，老板说：“没有什么所谓的独家秘方，我们只是善于了解顾客的需求，乐于改进和创新。客户提的意见，可以采纳的，我们都会反复试验，做得更好。真粥道一直坚持实在的品质和‘精而不贵’的原则，原材料都挑最新鲜的，并且一定在当天卖完，卖不完的话，第二天绝对不会再用。煮粥的各种调味品都是挑品牌的。用砂锅煮粥，保温性好，健康营养，又能保持最原始和醇厚的米香，而店里的砂锅，也都是选优质的。店里的每样食材、调料等我都选最好的，以长远来看，这样的选择是值得的。”这么多年来，真粥道始终坚持：保证质好利少，留住明天的回头客。
　　舍得舍得 有舍就有得
　　熬粥，从淘洗开始，到大火转小火的煎熬，熬的过程中还少不了几次三番的精心照看，这其实很能修炼一个人平和、从容、豁达的性情，就像你的人生一样,在反反复复用心的煎熬中，最后才得一碗精华。熬粥，流失了时间，却得到了精华。洞察世事，你有多少坚持，有多少放弃，有多少舍得。
　　在肖元权会客室的墙壁上，悬挂着一幅字画，题有“舍得”两个大字。佛家说，要舍得，施比受有福。舍得不仅是生活中的哲学，也是为人处世的大智慧，更是一种境界。于舍得中见智慧，在舍得后感悟人生。百年的人生，也不过就是一舍一得的重要。
　　1998年，肖元权懂得舍弃自己熟悉擅长的服装生意，跨行做自己一无所知的餐饮行业。他说，一条路走不通，我们可以另辟蹊径，相信自有曲径可通幽。天下没有不达之路，只是路之远近曲直有差别而已。
　　对待员工，肖元权也深谙“舍得”之道，舍得对员工付出才会有回报。肖元权说，做餐饮很累，多亏了整个团队。老板赚到钱了，就要对员工大方一点，这样员工才留得住。所以在薪资方面，肖元权坚持不亏待任何一位员工，让员工觉得自己的付出和贡献在企业得到的回报都是公平的。如果员工感觉公平，那么工资才能够起到应有的效果，在这样的情况下薪酬的增长才能够起到激励员工，提高企业效率的功能。除了为员工付高薪这些实打实的“硬性”的投入，肖元权也舍得花时间和员工沟通，乐意和员工交朋友。（赖宏亮 曾雅惠）
　　来源：闽南日报
来源：人民网||||||||||||
　　泸州市餐饮行业协会日最新统计发布&&。
中华全国总工会领导调研餐...
泸州市餐饮行业协会换届选...
泸州市毕阿婆食品有限公司扫描关注噢！
可扫描，可点击
阿五黄河大鲤鱼
企业新闻当前位置： >
河南省餐饮与饭店行业协会五届二次常务理事会在郑州举行
日，河南省餐饮与饭店行业协会五届二次常务理事会在郑州举行。河南省商务厅副厅长高翔，河南省餐饮与饭店行业协会会长曲安民，常务副会长郭京普、樊胜武、肖存兴、钱波、沈怀军、张仁平、李华及十八个地市500余位代表出席本次活动。
会上，河南省餐协总结了2016年协会工作、安排部署2017年工作，并补选理事、常务理事、副会长。同时，河南省餐饮与饭店行业协会审核评选出的河南省餐饮行业优秀重点企业、河南省餐饮住宿行业优秀连锁企业在会上也得到表彰。
河南省商务厅副厅长高翔在此次会议上作出发言，他表示，餐饮与饭店行业是传统服务业的主要组成部分，其发展水平和整个国民经济的发展水平直接关联，是国民幸福指数的主要指标。目前全省餐饮业正朝着向大众餐饮要市场，向品质餐饮要提升，向绿色餐饮要前景的方向健康发展，&舌尖上的河南美食&在全国的影响力不断增强。
并从政策落实、品牌打造、改革创新、人才培训、诚信建设等方面，对河南省餐饮与住宿行业的健康发展提出建议。
会上，曲安民会长就2016年度协会工作做总结报告，并安排部署了2017年协会主要工作。他指出：2016年我省餐饮和住宿经济呈现稳步增长的态势，全年实现营销额2460.48亿元，比2015年增长了12%，稳居全国第四位，这与全省餐饮住宿行业同仁的积极努力是分不开的。并对河南省黄河迎宾馆、阿五黄河大鲤鱼、河南省鲁班张餐饮有限公司、洛阳餐旅集团、开封第一楼有限责任公司等企业的积极创新、品牌塑造等方面做出的贡献，予以肯定。
在2017年工作计划中，曲安民会长表示，将继续发挥行业协会的参谋作用，做好统计和分析工作；协调各省辖市、省直管县行业协会，确定企业改造、提升、创新发展的方向，在全省范围内扶持50家豫菜品牌企业的发展；并提议在9月份举办河南省第五届豫菜品牌大赛、第七届河南省烹饪技术大赛、第二届服务技能大赛和中原餐旅博览会。
随后，郭京普常务副会长宣读拟提请增补河南省餐饮与饭店行业协会理事、常务理事、副秘书长、副会长名单；信阳餐饮与饭店行业协会会长王天义、鹤壁市餐饮与饭店行业协会会长宮建军、莲菜网创始人胡建强、黄河迎宾馆总经理沈怀军与各位行业同仁交流分享了经验。
地址：中国郑州金水路与英协路交汇处盛润国际广场西塔15楼　邮编：450004
电话：5　传真：5　E－mail: