这位江西小伙厉害了！在广州开“无声”蛋糕店这位江西小伙厉害了！在广州开“无声”蛋糕店北青网百家号有一家 " 无声 " 面包店，走进店里，静悄悄的。原来，店里的工作人员全部都是聋哑人士。他们用纸笔、手势和顾客交流。这家店的老板叫邱俊坤，是江西抚州乐安人。4 月 15 日，江南都市报全媒体记者联系到了这个有爱心的老板，他向记者介绍了自己的 " 无声的 cake"。他告诉记者，想在两年后，把店开回江西老家，给家乡的听障人士提供就业机会。为聋哑人提供就业机会邱俊坤今年 35 岁，乐安县万崇镇池头村人。18 岁那年，他考进临川艺术学院，一年后以美术系交换生到新加坡学习，新加坡生活费很贵，为了不加重家里的负担，他边读书边打工。" 在餐厅做服务员，偷学西点。"20 岁那年，在新加坡求学的邱俊坤和烘焙结缘，从此走上西点师的道路。他从一个小小的西点师到部门经理，再成为 6 家西点学校的校长，一步步走来非常不容易，正因如此，知道蛋糕行业的艰辛。在深圳经营烘焙生意时，听障小伙子刘良州找到了他。起初，他不愿意。但出于同情，在刘良州的恳求下，最终还是答应免费收他为徒，向他传授技艺。出乎意料的是，小伙子悟性高、接受能力强，学习起来也很刻苦，只用了 3 个月，便基本学会了烘焙技巧。但即便如此，刘良州在就业的时候，还是一而再再而三地碰壁。" 我推荐他去知名西点店，但店里不愿意聘请聋哑人。" 邱俊坤坦言，后来，自己的另一个学生聘请了刘良州，但刘良州因为环境不适，辞职了。之后，邱俊坤也收了很多聋哑学生。聋哑西点师如何就业？成了他思考的问题。为了让更多的聋哑人就业，也为了兑现他对聋哑朋友的承诺，邱俊坤创办了 " 无声 cake"。店员和顾客通过纸笔交流" 无声 cake" 内，非常安静，店门口和收银台都写着 " 大部分店员为听障人士 "。前台有 11 个员工，其中 10 人都是听障人士。客人和店员依靠纸笔和手势进行交流。点餐时，顾客直接指着菜单上的小字，做出 "1" 或 "2" 的手势，店员用 "OK" 回应。最让人暖心的是，顾客在品尝到好吃的蛋糕时还会竖起大拇指，让店员感到舒心。副店长灿燃是个 "90 后 " 河北女孩，之前在北京一家汽车组装公司工作。去年他得知广州要开一家无声者的烘焙店 , 毅然决定孤身南下。她在这里感受到了家一样的温暖。她表示，和顾客的交流没问题，基本是手势和写字，看到顾客竖起大拇指，感到很开心。前两天，灿燃的自行车被偷，上下班不便。她不让店长告诉邱俊坤，可邱俊坤还是知道了，给他买了一辆同等价位的电动车，这让灿燃很感动。想把 " 无声 " 蛋糕店开回家乡" 想把’无声’开回家乡。" 提到打算，邱俊坤坦言，打算把 " 无声 " 品牌作为今后的事业，为听力障碍人士提供好的工作平台。4 月底，无声系列的第二家店将开张，不仅做烘焙西点和咖啡饮品，还将提供简餐。这家店的无声人员将占 99%。两年内，邱俊坤想让 " 无声的 cake" 遍布北上广，两年后，他要把店开回江西老家，给家乡的听障人士提供就业机会。随着，" 无声的 cake" 在网上走红，不少投资者找到邱俊坤，想合作，想加盟，都被邱俊坤拒绝了。" 我希望和懂我的人、真正对听障群体有爱心的人合作。" 邱俊坤说，加盟虽然来钱快，但很容易把精品做杂，做糟。说着，邱俊坤讲述了自己创业的艰辛，面临资金困难和店面问题，这让他的想法搁置数年擦得以实现。" 都说我太理想化了，没人愿意投资。" 邱俊坤说，不少人觉得不靠谱，风险太大。他只好自己攒钱。解决了钱的问题，接着遇到场地的难题。邱俊坤带着故事和资金，找了好几家知名商场都遭到婉拒。直到 2017 年，才有一家愿意接纳邱俊坤的无声者烘焙店。文 / 江南都市报全媒体记者张瑞颖（图片由受访者提供） 本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。北青网百家号最近更新：简介:时政社会娱乐是北青内容主线，互联时代有我作者最新文章相关文章400-666-777
> 开蛋糕店如何才能成功呢？
经营一家成功的蛋糕店除了有过硬的技术，有自己的经营方式和经营理念，还需要不断的完善管理系统，这样子才能领先对手，把蛋糕店运营下去。开蛋糕店如何才能成功呢？
先要对行业的了解，对烘焙行业的认识和理解。
接下来是对整个经营状况的了解。
我国的烘焙行业现在在逐渐发展，水平也在逐步的提高，在行业的快速发展中，从业人员在增多，但是很多小的蛋糕店，技术单薄，产品单一，经营和规划跟不上。
虽然烘焙行业的发展快，烘焙食品也逐渐得到人们的认可。但是，想要开好一家蛋糕店？怎么样选址策划呢？怎样做好市场定位呢？这些都是现实问题，其实就是对蛋糕店的经营与管理，因此，辛缇国际西点学院为大家总结三条：
一、追求质量，主打品种的潮流，维护蛋糕店的声誉和品质。满足消费升级的需要。
二、关注市场的动态，研究新品，学习新品，开拓新市场，提高自身竞争力，从而实现
蛋糕的经济新效益。
三、做好市场的预测，对每个产品和覆盖面做好了解。
成功的蛋糕店，只有把管理体系做到位了，那么，对蛋糕店提升效益来说是非常有帮助的，有助于我们的蛋糕店取得更好的成绩。
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标题：开蛋糕店如何才能成功呢？
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1、新建小区客流量没有保证，你在短期内由于消费群体刚开始入住小区难以把握消费者习惯，熟悉你周边客户的实...1个回答周宛旋1、瓷砖；瓷砖的款式可谓与日俱增有数以百计的颜色及图案。它耐用持久、易清洁而且丰俭由人。缺点是质地硬、冰冷不能隔音潮湿时十分滑溜。瓷砖只可铺在坚硬的地面上因为它们对于木质地来说实在...1个回答qianlhanf48不错，照明的设计图怎么没看到呢？1个回答深海星星214不错，照明的设计图怎么没看到呢？4个回答dezhoufengkou建议首先定义好蛋糕店的品牌，而后牵引出所定品牌的设计内涵及风格定向。你现在只是有个想法，但是每个品牌的内涵及风格都是不同的。如今，随着人们的的生活水平不断提高，大家对于饮食也变得更加讲究，饮食结构随之走向精吃、细吃、营养、卫生、安全、方便。因此，各种中小型西饼店、面包店、蛋糕店凭借其新鲜、营养、卫生、好吃、便捷的产品，迅速发展并逐渐壮大起来，布满了城乡。开一家蛋糕店需要多少钱？开一家蛋糕店赚钱吗？下面，快马加盟网就和大家进行一个详细的讲解。
一、 开一家蛋糕店需要多少钱？
1、 启动资产：大约需10万元
①房租5000元
②门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
③货架和卖台投入约1500元
④员工1-3名统一服装需500元
⑤机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
2、 首期进货款：面粉、奶油等原材料，约5800元。
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3、 开蛋糕店经济效益估算：
开蛋糕店月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
4、 开蛋糕店每月支出：14033元
①房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
②货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
③水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
二、 开一家蛋糕店赚钱吗？
开蛋糕店月利润：7000元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
开蛋糕店价格定位：因为学生和居民多注重价格实惠，开蛋糕店的产品定价也以平价为主，面包平均价格在2元~3元，生日蛋糕的价格在20元~100元，分为鲜奶、水果、慕丝等不同档次。但是由于蛋糕产品是薄利多销，所以开蛋糕店的利润不可小觑！怎么样，心动不如行动，赶紧加盟一款蛋糕店品牌吧！
三、 开蛋糕店注意事项。
1、 店面装修明亮整洁
当您有了合适的店面，就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时，一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。
在面包店装修时，不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
每个人对面包店的理解不同，您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。
2、 了解蛋糕店基本知识
很多蛋糕店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定，进而增加您的经营风险。例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板，我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此您如果想开一家蛋糕店，一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向。保证自己站在技术、产品、营销的前沿。加盟品牌蛋糕店是不错的选择，公司会提供专业培训，开店后会定期回访。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
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广州蛋糕店得投资多少钱，欧风麦甜烘焙原味美味
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