斯里兰卡值得去吗一试的6种街头小吃,你都试过了吗

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(斯里兰卡小妞,兰卡华文第一自媒体)
到一个新的地方,探寻这片土地的味道密码很重要,对于我们天朝人民,则更加重要。实话实说,兰卡实在称不上是美食之地(至少对于中国人来说),但这不代表没有能合上我们胃口的味道。
1、抬头可见的黄金椰
(文:路人丁)
这种椰子适合喝汁,口感上甜度更高一些,喝完汁可以将椰壳劈开吃椰肉,但这种椰子的肉没有青椰肉好吃,厚度薄,含水量大,吃起来软嗒嗒的,既没嚼劲也没回香。这种椰子价格分地方季节,价格从50卢比到100卢比不等。(人民币1元大约等于24斯里兰卡卢比)。
如影随伴的青椰
青椰的汁也可以喝,而且青椰子的体型一般更大一点,喝完汁后可以入乡随俗,掰下一片椰壳作为勺子,刮鲜椰肉吃,青椰子在完全成熟后,椰肉会成为另外一种美味:毛椰子。
这种毛椰不算兰卡特产,但因为吃起来,有嚼头,既有嚼花生米那种香味,又有甜丝丝的感觉,越嚼越香,除此之外,还有很强的饱腹感,应该和高椰油含量有关。
2 椰子饼干
这种椰子名字是 Hawaian Cookies,很常见。有50克包装,价格是50卢比。最常见的是100克包装的,价格100卢比。
这个饼干的味道很合中国人胃口,当然,也合兰卡人的胃口。打开包装,一股椰香味散发开来,夹着甜味道,饼干脆爽,不干,不碎,入口后,甜味率先涌来,覆盖味蕾,但很快浪潮消退,椰肉的香味四散开来,充斥口腔。
作为饼干,甜而不腻,香味持远。在雨势绵绵的午后,没有胃口的自己会买一包用来果腹,100克一包,不知不觉就吃完了。
3 听,食物的声音 - 兰卡炒饼kothu
(街头上常见的炒饼“kothu”)
若是路过兰卡的市集,一种兰卡食物总会先声夺人,这就是kothu roti,也可以就叫 kothu,音“尻兔”。若是听见“嗒嗒嗒嗒”这种有规律的金属撞击声音,那八九不离十就是kothu了,走进你会看到,两双手拿着铁片刀上上下下,将铁板上的面饼和鸡肉切碎,加入鸡蛋、洋葱、胡萝卜、青菜等,佐料种类丰富,我只尝出盐、胡椒粉、咖喱,若是不喜欢咖喱,可以不加。
这种食物不仅富有兰卡特色,是兰卡人的大众食物,也是肯多中国人不多的愿意吃的兰卡日常食物之一,可与炒饭争高低。
4 兰卡的鸡蛋灌饼:Hopper
一种凹底小锅制作的饼,直径大约十厘米,面粉中加入了椰子粉,所以饼熟后,不仅有面香,还有混合在其中的椰子香,可以选择加鸡蛋或是不加,不加鸡蛋,饼香醇甜淡,愈嚼愈香,愈嚼愈甜。加鸡蛋,饼嫩而有韧劲,口口生津。无论哪种,都可以选择纯吃饼或是搭配些什么,兰卡一般加辣酱或是一些糊糊状的酱。
5 忘记名字的早餐食物
上图中的两种食物,曾经被窝作为早餐吃了一个多月,两种皆有馅料,有时候是肉馅,有时候是鸡蛋,我那时候吃的那种金色三角饼的馅是鸡蛋,酥脆的外表,咬进去后是柔嫩的鸡蛋,蛋黄在最终被搅散开后会吸收饼皮的油性,这样一来,饼皮不至于油腻,蛋黄不会发干发木,相得益彰,两口一个。
6 酸奶,酸奶
在兰卡,酸奶大致得分两种,一种是这样的(水牛酸奶):
一般在摊子上这么摆着
关于这种酸奶,我想说的:我没吃过,好几次,我眼睁睁从摊子前路过,却未能停下品尝。嗡嗡的马达,是一个遗憾的错误,我不是个老饕,只是个过客。偏偏还有好多人推荐,身边吃过的人也纷纷说好吃,想想好气哦。另外一种,就是常见的小盒包装。
当然,兰卡最具代表性的味道还是当属红茶的味道,毕竟这是一个以红茶与宝石而闻名的岛国。到了兰卡,不妨尝试一下上面提到的这些食物,感受一下兰卡人舌尖上的味道。
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小妞是谁?资深岛民,一个辞职回斯里兰卡当土著的理想主义girl。
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