肉为什么要解冻才能煮？冷冻肉冰箱拿出来不要用水泡！几招解冻小方法，保证跟新鲜肉样肉为什么要解冻才能煮？冷冻肉冰箱拿出来不要用水泡！几招解冻小方法，保证跟新鲜肉样素问说说百家号肉含有丰富的蛋白质，是人身体不可缺少的成分，很多家庭都会把买来的肉放在冰箱冷冻，想吃的时候直接解冻就可以了，那么肉为什么要解冻才能煮呢?一、肉为什么要解冻才能煮肉需要解冻才能煮不能这样做出来肉是渣的，不好吃，而且影响蛋白质吸收，那样就算都煮熟了，里面和外面的肉吃起来是不一样啊!你可以把肉放在水里那样会快一点，而且吃起来非常的不健康的。二、肉解冻还能再冷冻吗复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。解冻肉再冻会使肉的品质大大降低，这是因为：(1)解冻肉在常温下微生物繁殖力增强，酶活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质;(2)初次冷冻的肉，其组织在冰晶的作用下已有所破坏，再次冷冻的破坏力更强，进而使肉的保水力更低，解冻后由于血水渗出使肉的营养价值和风味全面下降。因此，应特别注意此类肉，尽量避免食用。即使是没有变质的再冻肉，由于上述原因其外观质量和内在品质都较差。一般冻结状态时，颜色灰暗而无光，脂肪灰白;解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失，组织松弛。肉为什么要解冻才能煮呢？肉没有解冻是不能够煮的，这样做出来肉是渣的，不好吃，而且影响蛋白质吸收，那样就算都煮熟了，里面和外面的肉吃起来是不一样啊!1 家庭最佳方法那其实我们可以选用最简单的解冻方法，就是冷藏解冻：大家如果想要做肉，可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样的好处就是对冻肉的鲜味损失很小，只是时间可能久一点，差不多一天以上，而且肉还不会变质。2 用铝盆解冻首先把一个铝盆底朝上放在桌子上，然后将冻肉放在盆的底部，接着把底部朝下轻轻压在冻肉上。差不多5分钟作用就可以解冻了。小编这是利用了铝制品极强的导热性，是不是非常棒呢，没有铝盆，只要是铝的都可以的。3 用盐水或者醋解冻先用第一个方法放在冷藏室差不多1—2个小时，让冻肉变软就行了。然后将肉放在盐水里彻底解冻，还不会滋生细菌哟！还可以将叉子沾点醋叉入肉中，也有快速解冻的效果呢。其实只要保存方法正确，解冻方法正确，吃上新鲜肉才不是什么难事呢！那么又有哪些保鲜方法呢？小编给大家罗列出来啦！冷冻的肉想要保鲜，还要注重用保鲜袋装上，这样也不会串味，也不会让肉变质。这样非常方便卫生，而且只需要一抽就拿出来了。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。素问说说百家号最近更新：简介:虽常服药物，而不知养性之术，亦难以长生也作者最新文章相关文章从冰箱拿出的肉怎样才能快速解冻_百度文库
您的浏览器Javascript被禁用，需开启后体验完整功能，
享专业文档下载特权
&赠共享文档下载特权
&10W篇文档免费专享
&每天抽奖多种福利
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
从冰箱拿出的肉怎样才能快速解冻
&&从冰箱拿出的肉怎样才能快速解冻
阅读已结束，下载本文需要
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢冰箱里的肉拿出来解冻需要多长时间_风水知识_问答_新家网
当前所在城市
& 冰箱里的肉拿出来解冻需要多长时间
冰箱里的肉拿出来解冻需要多长时间
冰箱里的肉拿出来解冻需要多长时间网友蔡琪琪1993给出的答案是:这要按照室温而定，夏季一般需要2~3小时，冬季更长（5~6小时），用热开水浸泡不用1
冰箱里的肉拿出来解冻需要多长时间网友蔡琪琪1993给出的答案是:这要按照室温而定，夏季一般需要2~3小时，冬季更长（5~6小时），用热开水浸泡不用1小时即可。但是把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻。其实，这样是很不安全的。夏季细菌繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。快速解冻方法：　　建议最好提前半天放进冷藏室或用微波炉解冻，否则容易变质　　喜欢依附肉类生长繁殖的细菌，在天热的时候长得最快。如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质。万一肉再染上了能释放毒素的细菌，对人体的危害就更大了。因为这些毒素即使加热烹调都不能被破坏。　　正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致。如果时间充足，最好选择冰箱低温解冻法，就是提前半天把肉从冷冻室里拿出来，放到冷藏室里自然解冻。到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了。如果没有充足的时间，可以用微波炉解冻。需要注意的是，微波炉解冻不能时间过长，用解冻档定时半分钟，到半化不化的时候在室温下再放20分钟，软硬适度即可。　　其次，也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻。因为这些方法看似速度快，但是效果很不好。用水来解冻肉，外层的冰会先溶解，而里面的肉融化得慢，就会膨胀并把细胞冲破，导致肉里的营养物质随水流失，烹调时的口感也会变差。　　除了冷冻方法，再给大家介绍一个能提高冷冻和解冻速度的小窍门：把生肉先切成一顿吃完的扁平块，分装以后再冷冻。肉的表面积越大解冻起来就越快，这样冷冻效率高，解冻也容易，还能避免重复冷冻对肉质的影响。如果是肉馅，建议装在保鲜袋里，赶走空气，扎严实，再拍扁，这样解冻就能快很多。新鲜肉在十度以下能保持多长时间不坏网友知道么么哒给出的答案是:低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。
1、冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。
2、冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。
肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的，所占库位较大。为了较长时间贮存，冷冻肉可移入冷藏库堆垛存放。冷藏库的温度，要求低于-18℃，肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时，温度越低，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃条件下，可保存10个月以上。贮藏肉类的冷库，应符合卫生要求，每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。肉放在冰箱中多久，会坏啊！！网友wangxiuzhifu给出的答案是:如果放在冷冻室，只要不停电，几年都不会坏。如果放在冷藏室，三天左右肯定坏。一般肉类速冻起来保质期是多久呢?网友小夜曲0给出的答案是:鲜蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天 牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天 牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天 肉排：冷藏2~3天，冷冻270天 香肠：冷藏9天， 冷冻60天 鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天 罐头食品：未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天 咖啡：已开罐冷藏14天 苹果：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 熟西红柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 以下的食物不宜存放在电冰箱中： (1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 (2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 (3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 (4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑剩肉菜放多久不变质网友sjotaku给出的答案是:也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。不同剩菜。凉透后，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜，一定要分开储存，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变，保存条件一定要格外注意，食物的热气会引起水蒸气凝结，凉透后应立即放入冰箱。晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境。还需要用干净的容器密闭储存。剩菜存放时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长，即使在冬季，要及时放入冰箱剩菜并不是绝对不能吃，可避免细菌交叉污染肉在零上5度的房间多久回变质的网友闺蜜小也给出的答案是:如果是放在阴冷的房子里，而且是在通风的情况下，一般都不会马上坏掉的，但是看你处理的怎么样，一般要撒上一些细盐处理一下才行的。
上述内容为转载或编者观点，不代表新家网意见，不承担任何法律责任。
煎中药最好是几分钟？后下五分钟的药一天的全部下还是分两次下为好网友吾莲社居给出的答案是:一般可以缩短煎煮时间，可采用头煎开后20分钟，二煎开后
什么年龄适合开始学特长？(2)网友aezo373给出的答案是:专家说三岁左右的孩子学英语，容易语音纯正。在我女儿学棋的这一年半的时间里，我看了相当多
围棋0基础，到3段水平，需要多久？网友给出的答案是:平时下棋纯属娱乐，懒得动脑筋，虽用时比我多10倍，至今还只有弈城2D的水平。而我的
红豆红枣汤如何煮烂网友给出的答案是:根本就不需要煮的问题。过去人类没有更好的工具，才需要研究砂锅啊、煲汤啊、怎么煮烂啊之类的问题，现代
牛奶炖红枣枸杞要炖多久问题描述:牛奶炖红枣枸杞要炖多久网友风吹黄沙满天飞给出的答案是:应注意日常的饮食的清淡，长期喝大红枣枸杞奶有好处，应该看一下体& & 比如早餐时间，想用冷冻室的东西，比如马苏奶酪、冷冻的香肠等等。或者家里来客人想拿出点冷冻室的东东来待客。再或者下班回家想用冰箱里的东西做饭了。总之，大家肯定有着急的时候吧& &我就知道放到冷水里会稍微快点。据说肉之类的还不能加热融化，要不没营养、& &请教，怎么让冷冻室的东西快速化冻呢？？？
其实是用接近0℃的冷水最好。因为冰温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冰从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的冰层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的不易冰再吸热解冻而形成硬核。若将冷冻食品放在冷水中，则因食品吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量（而1克水降低1℃只放出1卡热量），放出的如此之多的热量被冷冻食品吸收后，使食品外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，冷冻食品的温度也就较快升到0℃。如此反复几次，就可解冻了。从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。
cc笨小妞: 其实是用接近0℃的冷水最好。因为冰温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冰从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的冰层之间便有了空隙，传递热的哇偶&&好专业。也就是说多用几次冷水就比较快解冻哈
吃货不再懒惰: 哇偶
好专业。也就是说多用几次冷水就比较快解冻哈我之前在台湾的综艺节目上看见，郭人豪的老婆NINA买了一块解冻板，据说效果很好，迅速解冻。哪天我也买试试。
cc笨小妞: 我之前在台湾的综艺节目上看见，郭人豪的老婆NINA买了一块解冻板，据说效果很好，迅速解冻。哪天我也买试试。淘宝了一下，真是有这玩意儿呢&&也是有说好的有说不好的……貌似卖的人也不算很多，看来没太普及
我用微波炉的快速解冻 10秒钟一次 翻过来，继续10秒、10秒& && & 不要一下子设置时间长了 要不直接就熟了&&软了之后用筷子在肉里捅几个眼解冻得更快&&我跟我婆婆学的 你可以试试
微波炉解冻档
我还是落花流水: 我用微波炉的快速解冻 10秒钟一次 翻过来，继续10秒、10秒
不要一下子设置时间长了 要不直接就熟了
软了之后用筷子在肉里捅几个眼解冻得更快
我跟我婆婆学奥 原来还有这个工具呢，可惜微波炉被我雪藏了……
很简单了，我解冻肉类的时候，把放在冷水中，加一勺盐进去，就是一个2、3斤的大块肉，十分钟也切得动
早上出门的时候把冷冻室的食物拿出来放到冷藏室，晚上回家就解冻啦，而且这样还会比较省电啊！
情一诺: 很简单了，我解冻肉类的时候，把放在冷水中，加一勺盐进去，就是一个2、3斤的大块肉，十分钟也切得动多谢，这个简单
丁小龟: 早上出门的时候把冷冻室的食物拿出来放到冷藏室，晚上回家就解冻啦，而且这样还会比较省电啊！
微波炉，是最快的，把重量设置好就可以了。
我们一般都是中午要吃的东西早上拿出冰箱,如果实在有时不记得拿出来的话,也是直接用冷水解冻的,如果用去加热的法,里层的冰是很难化掉的.
吃货不再懒惰: 多谢，这个简单不客气
本小组最热话题
微信公众号
手机客户端蛋结冰了怎么办?蛋放到冰箱里,时间长了蛋黄就结冻了,那样就没法做菜.怎么才能解冻?-学路网-学习路上 有我相伴
蛋结冰了怎么办?蛋放到冰箱里,时间长了蛋黄就结冻了,那样就没法做菜.怎么才能解冻?
来源：互联网 &责任编辑：李志 &
鸡蛋放冰箱里,蛋裂开来了里面的蛋清结冰了,这蛋还能吃吗?养分会流失点。之所以鸡蛋会破那是因为你把鸡蛋放在冷冻室了,水结冰后体积会变大所以鸡蛋就涨破掉了,楼上的说被细菌污染了,有点牵强了,按照这种理论那冰箱里放的肉类...海尔冰箱冷藏室结冰,放的鸡蛋和蔬菜都冻了,怎么办?可以拿出来解冻。冰箱温度如何设定,以直冷式机械温控器为例:1、温控器的旋钮刻度0...冬天以外的季节,这个开关必须关闭,否则压缩机不停机导致过度制冷。结冰严重的原因...蛋结冰了怎么办?蛋白质已变性,不可逆了,海尔冰箱冷冻室结冰放的鸡蛋和蔬菜都冻了,怎么办?1、检查温度控制器是否调得太高?2、如调整是正确的,那是温度控制坏了,换一个就OK。鸡蛋放在冰箱冷藏室结冰,正常吗,是假鸡蛋吗会结冰的不一定是假鸡蛋,有时冰箱温度太低,蛋又靠在冰箱内壁就会结冰,结过冰的鸡蛋煮出来就像你说的那样不怎么能吃了。不过鸡蛋在冰箱里储存最好不要超过10天,不够新...蛋结冰了怎么办?蛋放到冰箱里,时间长了蛋黄就结冻了,那样就没法做菜.怎么才能解冻?(图2)蛋结冰了怎么办?蛋放到冰箱里,时间长了蛋黄就结冻了,那样就没法做菜.怎么才能解冻?(图5)蛋结冰了怎么办?蛋放到冰箱里,时间长了蛋黄就结冻了,那样就没法做菜.怎么才能解冻?(图7)蛋结冰了怎么办?蛋放到冰箱里,时间长了蛋黄就结冻了,那样就没法做菜.怎么才能解冻?(图11)蛋结冰了怎么办?蛋放到冰箱里,时间长了蛋黄就结冻了,那样就没法做菜.怎么才能解冻?(图16)蛋结冰了怎么办?蛋放到冰箱里,时间长了蛋黄就结冻了,那样就没法做菜.怎么才能解冻?(图19)这是用户提出的一个学习问题,具体问题为:蛋结冰了怎么办?蛋放到冰箱里,时间长了蛋黄就结冻了,那样就没法做菜.怎么才能解冻?鸡蛋放在冰箱冷藏室结冰,正常吗,是假鸡蛋吗会结冰的不一定是假鸡蛋,有时冰箱温度太低,蛋又靠在冰箱内壁就会结冰,结过冰的鸡蛋煮出来就像你说的那样不怎么能吃了。不过鸡蛋在冰箱里储存最好不要超过10天,不够防抓取，学路网提供内容。我们通过互联网以及本网用户共同努力为此问题提供了相关答案,以便碰到此类问题的同学参考学习,请注意,我们不能保证答案的准确性,仅供参考,具体如下:鸡蛋漏气了放在冰箱里居然结冰了是为什么?另外这鸡蛋还可以...漏气了当然结冰了,因为鸡蛋里面是液体的。我家也发生过这种情况,我们吃了,就俩个,没啥问题,不过建议最后不要把鸡蛋放冰箱,放阴凉的地方就可以防抓取，学路网提供内容。用户都认为优质的答案:怎样不会让冰激凌结冰?为什么制作冰激凌要用鸡蛋黄?是防止...鸡蛋黄可以起到凝固的作用防抓取，学路网提供内容。蛋白质已变性,不可逆了,生鸡蛋放在冰箱冷藏室为什么结冰成固态了,就像水结冰了一样...不是的,因为鸡蛋里含有大量水分,水遇到0摄氏度以下就会结冰.这是很正常的现象.鸡蛋应该放在冷藏室里防抓取，学路网提供内容。======以下答案可供参考======海尔冰箱冷藏室结冰,放的鸡蛋和蔬菜都冻了,怎么办?1、检查温控器是否调得太高?2、如调整是正确的,那是温控坏了,换一个就OK。防抓取，学路网提供内容。供参考答案1:鸡蛋冻了怎么办问：家里冰箱坏掉了,鸡蛋被冻成了冰块,.要怎么处理啊?都是好鸡蛋,扔掉可惜!...答：把冻了的鸡蛋打在器具里面解冻，待解冻后，里面加小点盐。然后取适量的灰面粉。放入适当的清水。再加入解冻防抓取，学路网提供内容。别吃了，口感什么的都变了，鸡蛋要放冷藏啊放冷冻里干嘛！鸡蛋蛋清结冰了还能吃？问：放在冰箱里的新鲜鸡蛋里的蛋清居然结了少许冰请问还能吃吗？答：当然能吃了，只不过口感会差点，养分会流失点。之所以鸡蛋会破那是因为你把鸡蛋放在冷冻室了，水结冰后体积会变大所以鸡蛋防抓取，学路网提供内容。供参考答案2:冻蛋应该怎样做最为鲜嫩问：最近上火想做冻蛋，可做的一点都不嫩，想咨询下应该怎么做？答：冻蛋的做法：1.鸡蛋三个打碗里。2.加盐。3.打成蛋液。4.加适量的清水，淋上香油合匀。5.换碗，不换也行。6.放防抓取，学路网提供内容。放到冷藏室解冻后再使用。鸡蛋冻成这样了还能吃吗？答：冻硬的鸡蛋，那么肯定是可以继续使用的，因为鸡蛋内的营养物质主要就是蛋白质的，鸡蛋冻裂的话，只是壳在热胀冷缩的情况下发生改变的，和鸡蛋内的蛋白质成分是没有多大关系的，所以不用防抓取，学路网提供内容。鸡蛋漏气了放在冰箱里居然结冰了是为什么?另外这鸡蛋还可以...漏气了当然结冰了,因为鸡蛋里面是液体的。我家也发生过这种情况,我们吃了,就俩个,没啥问题,不过建议最后不要把鸡蛋放冰箱,放阴凉的地方就可以了怎样不会让冰激凌结冰?为什么制作冰激凌要用鸡蛋黄?是防止...鸡蛋黄可以起到凝固的作用生鸡蛋放在冰箱冷藏室为什么结冰成固态了,就像水结冰了一样...不是的,因为鸡蛋里含有大量水分,水遇到0摄氏度以下就会结冰.这是很正常的现象.鸡蛋应该放在冷藏室里海尔冰箱冷藏室结冰,放的鸡蛋和蔬菜都冻了,怎么办?1、检查温控器是否调得太高?2、如调整是正确的,那是温控坏了,换一个就OK。
相关信息：
- Copyright & 2017 www.xue63.com All Rights Reserved