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如何做一名合格的领班
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在农村有村民小组长，在城市有居民小组长；在工厂有车间生产小组长，而在酒店业中与上述相对应的就是了。有人曾诙谐地把他们统称为“零号首长”。其实，在任何行业中，“零号首长”的作用都是非常重要的。
对于酒店业，领班负责着大量的承上启下工作，包括组织实施，督导检查，日常管理等等。而随着环保化、信息化、智能化在酒店业所占比重的增加，传统酒店业以礼仪、服务为主的知识结构已经无法满足现代酒店业对领班的要求了。另一方面，大量的有志青年踏入了酒店业，如何做一个优秀的领班，并进而成长为一名出色的职业经理人呢？希望下面的“七问”能给大家一些帮助。
1、“泡沫”与“海绵”——人生观问题
“泡沫”与“海绵”都很轻，宛若刚步入社会的年轻人，没有丰富的阅历和内涵。但“泡沫”却非常自满，认为自己很了不起了，所以总是随波逐流，轻浮地飘在水面上；而“海绵”正好相反，它总是抱着虚怀若谷的心态，不停地吮吸着各种养分，使自己不断地膨胀，沉淀。
美丽的海底世界好似缤纷绚丽的人生，只有不断充实自己的“海绵”才能真正享受到那份别样的魅力。正如歌中唱的“不经历风雨怎能见彩虹”。你想做什么呢？
2、“小女孩”和“大领班”——心态问题
曾经有文人说：女孩子发小脾气连上帝都会原谅的。我想这话只能送给那些在父母庇护下的乖宝宝们。如果你的员工因为一点小事和你发生矛盾，那你怎么办？三天不和她说话，五天不给她笑脸，这样就赢回了你的尊严？“小女孩”是做不好一个领班的。作为一个领班更需要的是关心和宽容，更需要把自己的下属当作自己的朋友和亲人。不能当乖宝宝，也不能当“邻家女孩儿”，应该是一个大哥哥、大姐姐或小老师。既关心又体贴，既严格又宽容。
一个领班在工作上应该是“服务员的服务员”，而不是“官儿大一级压死人”。一旦这样做，你就会发现你的威信和尊严不但没
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职业经理人你好！我从事餐饮行业已经五年了，我是高中文化，之前在大型酒店做服务员晋升领班，担任领班职位已有三..._百度知道
你好！我从事餐饮行业已经五年了，我是高中文化，之前在大型酒店做服务员晋升领班，担任领班职位已有三...
你好！我从事餐饮行业已经五年了，我是高中文化，之前在大型酒店做服务员晋升领班，担任领班职位已有三年，现在我想去星级酒店应聘领班，请问可以吗？
可以与否，要看招聘单位是否设置了相关专业要求及学历要求。
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其他3条回答
有什么不可以的，就是人家要不要你。去应聘和应聘成功是两把事，所以成功之前，先别急着和现在的单位说拜拜
楼主，你搞清楚。喜欢管理还是喜欢厨艺。
【喜欢厨艺，看看这个例子。】↓
阿拉伯联合酋长国的第二大城市迪拜的帆船酒店是世界上唯一一家七星级酒店,因建在波斯湾大海中,形状酷似帆船而得名。这里云集了世界顶级的消费,各国美食琳琅满目。中国山西一位名不见经传的小伙子利用自己的拉面绝活,把一碗在国内只卖5元的普通拉面卖到了988美金。
【喜欢管理，看看这个例子。】
许多年前，一个妙龄少女来到东京帝国酒店当服务员。这是她涉世之初的第一份工作，也就是说她将在这里正式步入社会，迈出她人生第一步。因此她很激动，暗下决心：一定要好好干！她想不到：上司安排她洗厕所！
洗厕所！实话实说没人爱干，何况她从未干过粗重的活儿，细皮嫩肉，喜爱洁净，干得了吗？洗厕所时在视觉上、嗅觉上以...
先去试试，要有信心啊。我在四星级酒店上班，餐饮部的主管有的都没有你的经验丰富呢。你是在哪个城市？要不要考虑来我们酒店？
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出门在外也不愁为加强餐饮企业和政府主管部门之间的沟通，密切餐饮企业与监管部门之间的联系，逐步形成一个能协调政府实施行业管理的高效的社团组织，以促进餐饮业的全面繁荣和发展，旅顺口区餐饮服务同业协会于5月15日宣告成立
为加强餐饮企业和政府主管部门之间的沟通，密切餐饮企业与监管部门之间的联系，逐步形成一个能协调政府实施行业管理的高效的社团组织，以促进餐饮业的全面繁荣和发展，旅顺口区餐饮服务同业协会于5月15日宣告成立。
我区餐饮同业协会共有180个会员单位。从经营范围看有学校餐饮服务部门、宾馆、酒楼、餐馆、快餐店、集体配餐单位等参加。这些会员企业具有一定的广泛性和代表性。因此，旅顺口区餐饮同业协会的成立不仅能促进本区餐饮业的健康有序发展，而且必将对餐饮服务行业食品安全监管起到示范和带头的作用。
据旅顺口区餐饮同业协会首任会长张玫女士介绍，成立餐饮同业协会的主要依据有：一是餐饮业是我区发展较快的行业之一，餐饮业的迅速发展，决定了需要有个餐饮行业的社团组织来进行组织、协调、指导和服务工作；二是政府机构改革的需要，要贯彻落实党的十八届二中全会和国务院第一次全体会议精神，处理好政府与市场、政府与社会的关系，把该放的权力放掉，把该管的事务管好，激发市场主体创造活力，增强经济发展内生动力，把政府工作重点转到创造良好发展环境、提供优质公共服务、维护社会公平正义上来。因此，餐饮同业协会的成立是形势发展的要求；三是有利于餐饮企业自身之间的发展。今年在餐饮行业重大转行期将给餐饮企业带来了无限商机，但由于同行业之间缺乏有效的协调和配合，出现了自主经营、无序竞争，使食品安全难以保证的现象时有发生。因此，成立餐饮同业协会就在常理之中。
据了解，为了筹备成立餐饮同业协会，旅顺食品药品监督管理局从去年起就组织了一系列活动，不少社会人士、政府官员和企业经营者都投入了极高的热情。在同业协会成立大会上，通过了《旅顺口区餐饮同业协会章程》。章程共分八章四十八条，内容包括总则、职责、会员、组织和经费五个部分，对协会的组织性质、职能、权利、义务、宗旨等作了明确规定。以&有利于政府、有利于餐饮企业、有利于社会&的标准开展活动，鼓励和发动条件成熟的新企业加入协会，并就维护本行业的经营秩序、维护会员的合法权益、举办教育培训、召集研讨交流办好会刊等提出了富有见地的意见。餐饮行业领班职责 大学生假期实践报告 - 小小知识站
餐饮行业领班职责 大学生假期实践报告
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题目：餐饮部领班餐前餐中餐后检查包括哪些事情参考：&&&&&&&&领班职责你去网上找吧很多的&&&&&&&&餐前检查包括：服务员的仪容仪表（指甲胡子首饰妆容头发服装味道手的清洁）；包厢餐前的准备（包厢卫生包厢用具的准备）&&&&&&&&餐中检查包括：点菜菜品的出品菜品的质量服务员的服务餐台的整洁账单的跟进&&&&&&&&餐后检查包括：撤台摆台使用过的器皿的洁净度包厢的整齐包厢的物品数量
问题：大学生假期实践报告
回答：...尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备听从领班的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜这些所谓的必须做的本质工作外还得兼职勤杂工。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是九小时工作制，而且每天还得加班1小时左右(没有加班费)。刚开始工作...
问题：餐厅服务领班岗位职责
回答：餐厅服务领班岗位职责一、在餐厅经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供给，做好大型酒席的摆台设计和服务治理工作。 三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，非凡是重要的筵...
问题：洗衣房领班岗位职责
回答：洗衣房领班岗位职责 1、 对客房经理负责，负责本部门员工的考勤，考绩工作，根据他们的表现有权进行表扬或批评。2、 有权向本部门员工发指示或调动他们的工作。3、 全权处理本部门的日常业务工作，处理客人的投诉。4、 对全酒店的布置、工衣、客衣等的换领、洗涤、更新、回收、缝补等各项工作，负有更重的责任。5、 对部门工作的策划，员工的培训负有责任负责本部...
问题：餐饮总经理岗位职责
回答：...争优势，使得企业能够实现远期与近期的各项营业目标，并能持续不断的壮大和发展；义务和职责：1、全面负责处理饭店的总体事务，和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标；2、制定饭店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高饭店市场份额。制定饭店...
问题：做餐饮的最怕食品中毒甚么的所以我1直很注意厨
回答：...房和前堂的配合，并随时对你手下的员工强调这一点。 好的火锅店、1回答200906我去火锅店应聘领班，一开始最主要是做什么？ 厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生。 查看原帖 类似问题：煤气中毒后康复期间吃甚么食品好 产生食品中毒后要迅速 120求救在 救护之前要做 带甚么东西能避免碘中毒？？ 问头痛,乏力, 心是食...
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回答：20XX年,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.现将主要工作总结如下.1.加班加点工作，早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作...
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回答：根据市创卫领导小组第六次扩大会议精神和区创卫工作的相关精神，针对我地区小餐饮店在创卫工作中存在的问题，为了使整治工作有效进行，不断提升小餐饮店的卫生管理水平和卫生硬件设施建设，达到创建国家卫生城市的标准，特制定本实施方案。一、组织机构为了有效落实小餐饮店百日整治工作，成立十里铺街道餐饮店百日整治工作领导小组。领导小组下设办公室，办...
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回答：...容主要包括：(一)班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使...
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回答：...产品一流,所以才是中国一流的DIY蛋糕品牌,以先进的管理理念,灵活的管理方式,结合现代独特的餐饮市场环境,通过长期积累形成了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运作机制。所以才能一开店就人气爆棚啊 类似问题：2010年加盟店好项目,整体衣柜蛋糕有多大?? 我想用蛋糕来创业,谁来帮我出个主意? 蛋糕网站概况 看到这家公司实力不错,品牌也很齐全,但不知道化妆品行 ...
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