横岗排榜市场的猪肉是哪里供货 我想去北大才子卖猪肉肉,请问大家猪肉是在哪里

农贸市场里卖猪肉的是最赚钱的_小女人网
小编: 小女人
 陆步轩,北大中文系毕业;陈生,北大经济系毕业。一个是中国最著名的屠夫,一个是中国土猪大王,他们联手成立了中国第一家培训专业刀手的&屠夫学校&。  陈鸿娣心中有一个梦想:卖猪肉,挣大钱。  成为女屠夫前,陈鸿娣是广东省湛江市遂溪县一家早餐店的女老板,卖拉肠、饺子和云吞,但是,她马上注意到了菜市场里那群最赚钱的人,&那些卖猪肉的,卖一头猪就能赚两三百块,赚好多钱&。  这个上唇长着胡子、身材结实的31岁的女人迅速把早餐店扔给父母打理,一个人跑到广州,穿上迷彩服,坐进中国第一&刀手&训练营&屠夫学校&,听&北大屠夫&、屠夫学校&名誉校长&陆步轩讲解怎样杀死一头猪,以及让猪肉看起来鲜嫩欲滴的诀窍就是给肉案上一两百瓦的白炽灯罩一个大红灯罩。  几天后,受训满45天的陈鸿娣将要进入她的老乡、&北大屠夫&、广州壹号土猪创始人陈生旗下430个肉摊中的其中一个实习,&摸清市场后,我会承包档口,赚更多的钱&。她说,实习&刀手&月薪只有1800元,但未来等着她的将是5000元到1万多元的月收入,甚至更多。  2001年是陆步轩生意最好的光景,老陆两口子每天早上四五点起床,一直忙乎到吃晚饭,一天最多卖掉15头猪,能赚1900块钱。  中国最著名的屠夫陆步轩47岁,笑起来会露出一对小兔牙。他戴眼镜,穿白()衬衣,伏在讲台上,讲母猪肉、5号病和注水肉的危害,语调平缓,像和尚在正午念经,让人昏昏欲睡。  他上完课,右肩吊了小皮包,点了根烟,要赶着飞回西安,年轻的&刀手&们围住他,索要签名、手机号和QQ号。  送行的午宴上,老陆一人喝掉了两大瓶冰镇啤酒:&我中午不吃饭,喝两瓶啤酒,吃点菜,就够了。&邻座是他50岁的北大师兄、屠夫学校校长陈生,陈生嚼口菜,问他:&老伙计酒还有吗,不够我再弄点?&老陆打了个嗝,摇摇手,据说,陈生每年都会给老陆寄20件52度的&老伙计酒&,够他喝一整年。  老陆,陕西省长安县鸣犊镇高寨村人,出身穷苦,儿时通读《水浒》,父亲曾与河南省漯河市的一位小学教师搭帮贩过老母猪。1985年,复读一年的老陆以531分,陕西省第十四、长安县第一的成绩考入北京大学中文系,村里敲了锣打了鼓,家里割肉打酒大宴宾客,乡亲们奔走相告,说能去天子脚下、毛主席他老人家待过的地方,了不得!那是祖上烧了碌碡粗的高香,几辈子修得的福分。  1989年,老陆毕了业,由于众所周知的原因,当年的应届大学毕业生必须下基层接受劳动锻炼。&没钱、没关系、没经验&的老陆被下放到长安县计经委下属企业长安县柴油机配件厂,那是个半死不活快倒毙的厂,老陆在体制内混得庸庸碌碌、低三下四,一狠心下了海,搞过()装修,开过小店,可惜生意惨淡。  有一天,老陆的老婆发现附近的居民吃肉要跑远路,说不如改开肉铺。老陆扶一扶眼镜,想着杀猪卖肉()虽然脏兮油腻苍蝇多,但投资小,周转快,当日进货,晚上就能回本。  日,老陆往地上扔了串鞭炮,&眼镜肉店&开了张。肉铺起初请了位师傅,老陆这文弱书生居然慢慢变得切、割、剁、绞无所不能,因为老砍肉,老陆宣称自己30年没感过冒。作为当时中国文化程度最高的屠夫,老陆虽言辞木讷、不苟言笑、老实巴交,却因为不糊弄人,只进一流货,且在镇上第一个用上电子磅,绝不短斤少两,回头客愈来愈多。  2001年是他生意最好的光景,老陆两口子每天早上四五点起床,一直忙乎到吃晚饭,一天最多卖掉15头猪,能赚1900块钱。&一个档口卖15头猪,那是什么概念?!我一个档口一天最多才卖1.5头猪。&每次提及这一中国卖肉纪录,陈生便对老陆竖大拇指,&当时我和几个北大校友得知他在卖肉,以为他穷困潦倒,想救济他,一问,人家早已是万元户,有的校友一个月才拿两三千块,到底谁救济谁呀!&  &人生是一个大卖场,只是各人所售的商品不同而已,比如政治家出售权术,教授卖弄知识,作家出卖文字&&我靠卖肉维持生计。相比之下,我以为卖肉是一种牛仔般的生活,虽然苦累,但自由自在,不受约束。&陆步轩在《屠夫看世界》一书中这样写道。  2003年,当地报纸以《北大才子长安街头卖肉》为题报道了陆步轩的遭遇,结果引发一场关于大学生就业问题的全国大讨论。2004年春天,老陆被体制召唤,到西安市长安区地方志办公室报到,重新成为一名国家干部,老陆说这个选择是&党的事业与个人奔小康两不误&。  如今,老陆有份月薪两千的正职,请了6人打理两间肉铺,每天喝点小酒,打下小麻将,下下围棋,小日子滋润得很。最近,当地报纸又报道了他的近况,老陆颇感不快:&说我一年有20多万元收入,这怎么可能?再说有钱也不能外露嘛。&老陆灌了口冰啤:&又说我和老婆有矛盾,要换老婆了,开玩笑!&结果,老陆本答应在那家报纸上写的文章《陆步轩教你如何买到放心肉》也因此泡汤了。  &今天有些学校动不动说自己培养了多少官员和亿万富翁,再加上多少明星和三流小说作者,我们应该以这样的学校为耻,而绝不是反过来羡慕和学习它。&  去&屠夫学校&讲课的前一天,陆步轩和陈生去了趟中山大学。  中山大学岭南学院EDP同学会在叶葆定堂前立了块招牌,上书:&二个北大人的猪肉营生。陆步轩、陈生。二个八十年代北大毕业生,先后干起卖肉行当,一个一天能卖十多头猪肉,一个干几年就成为中国高端猪肉的老大,无论是被迫还是主动进入,背后都是人生。二个北大猪肉佬跟你讲述一个与北大主流毕业生不一样的人生。&  台下有数百名中大学生,全体起立唱完中大校歌,岭南学院的一位副院长讲话了:&两位的经历说明四个问题:一、365行行行出状元;二、成功要执着;三、成功就要善于发现市场;四、能力与学历不是一回事。反思大学课堂,模型推演推不出陈生和陆步轩。最后,希望壹号土猪早日卖进中大各个饭堂。&全体鼓掌。  主持人口音有点重:&"背大人"是不是天生有卖肉基因?&  &我卖肉也是无奈之举。&老陆咳嗽几声,&人生就像浮萍和落叶,你不知道风要把你往哪儿吹。总的来说,我的人生是不成功的,但生活是幸福的。&  &呵呵,&主持人圆场,&我们认为你是名人,就是成功的。&  老陆突然提到了1983级北大师兄孔庆东为他的《屠夫看世界》所写的序,孔写道:&当年蔡元培先生改革北大,谆谆告诫北大学生的第一条原则就是不要利用学问去升官发财。今天有些学校动不动说自己培养了多少官员和亿万富翁,再加上多少明星和三流小说作者,我们应该以这样的学校为耻,而绝不是反过来羡慕和学习它。北大不是不能培养官员和富翁,也不是不能培养卖肉的卖书的卖电脑的卖导弹的。北大也曾有些不争气的毕业生,但绝不是陆步轩,而恰恰是某些西装革履的败类。什么叫成功?什么叫北大精神?这是我们这个脑满肠肥的时代不太适合谈论的话题。&  老陆又谈到文学对屠夫的&诋毁&:&在人们的概念里,杀猪卖肉是粗笨活,连食堂的大师傅也跟着倒霉,"是故君子远庖厨也"便是明证。古往今来的文学作品,凡涉及屠夫猎户,无一例外地被描写成五大三粗、力气似牛的形象,如樊哙、镇关西。市井之徒樊大爷,不是力大如牛,鸿门宴上护驾有功,也得不到刘皇爷的重用;至于镇关西镇大哥,连倒拔垂杨柳的鲁大和尚欲与他打架,也担心吃亏,先要损其真元,耗其功力,"剁十斤瘦肉,一两肥肉都不要;再剁十斤肥肉,一丝瘦肉也不要"。隋唐科举兴起,很多宰相和名臣都是屠夫出身,明清小说中,屠夫一直在被抹黑,文学大师们对我等生活不甚了解,胡乱描写一番,谬之大也。其实杀猪卖肉也是粗中有细,讲究把式的,是365天都要跟猪和人打交道的技术活。&  陈生有个口头禅:&我做哪个行业不做到龙头老大,就会放弃。&很快,陈生又看上了猪。  在陆步轩看来,陈生是一个身家几十亿的成功企业家、养活了6000人的大老板和一心要做大事的工作狂。  陈生,广东省湛江市遂溪县官湖村人,1980年考入北京大学经济系,1984年毕业,他被分配到广东教育学院,另一个同学被分配到甘肃省妇联,两人窝在广州想法子搞调剂。陈生是个机灵鬼,他跑到教育学院院长那儿扮口吃:&院&&院长,我有口&&口吃,当不了老&&老师。&果然,他的档案被退回到广州市人事局,后被派遣到广州市委办公厅。两年后,调到了湛江市委办公室。  &我不喜欢官场,&陈生说自己选择待在体制内就是为了摸规则搞人脉,&组织上老动员我入党,我就说我离党要求还很远,还在做准备。五六年了,我都没有入党,因为党员不能下海。&  1990年,陈生觉得差不多了,撸起袖子下了海,先承包菜地种&北运菜&,之后又搞房地产开发,&做了两三年,在湛江成了老大,但我再怎么做也做不过万科,便放弃了&。1997年1月,一位国家领导人到湛江视察,在宴席上用雪碧兑陈醋当饮料喝,很快,&&&一号&的喝醋()之风风靡开来,正在搞白酒生意的陈生脑子快,他不到半年就炮制出了&天地壹号&醋饮料。&没人把它当敌人,因为卖啤酒的把它当饮料,卖饮料的把它当啤酒。这些年,我从4块涨到12块,年销售额依然有50%的增长,因为我是独一无二的,有议价权。&如今,&天地壹号&占据全国40%、广东90%的醋饮料市场,市场估值40亿,陈生还舍不得卖。  2004年,&花心&的陈生看上了&鸡&,他卖起了&壹号土鸡&,2006年,土鸡还有100万只存栏的时候,他选择了放弃。一位EMBA学员追问缘由。&壹号土鸡是我心中永远的痛,&陈生反思,&我忽视了致命的一点,卖鸡必须要有卫生防疫证和屠宰证,进入门槛高,我控制不了销售终端,鸡养得再好,只能通过鸡贩子卖,一到市场上鱼龙混杂,卖不上价,连我自己都买到过假的壹号土鸡。养鸡亏两年平一年,总共亏了1700多万元才关掉。&  陈生有个口头禅:&我做哪个行业不做到龙头老大,就会放弃。&很快,陈生又看上了猪,一个引子是,他当时看到陆步轩卖肉,觉得有点大材小用,想亲自上阵证明一下北大水平;另一个引子是,全国的猪肉市场有着1万亿的市场份额,但菜市场里卖的猪肉只有一个名字就叫猪肉。陈生另起名号卖起&壹号土猪&,一张壹号土猪的销售宣传单上写道:壹号土猪一&猪&激起千重浪。下面列满了从CCTV2到《信息时报》的报道标题:从北大学子到&猪肉大王&、我们要做猪肉佬中的凤头、把肉档当麦当劳星巴克经营、1500名硕士争当猪肉佬、35名硕士正式签约做猪肉佬、中大硕士孙晓刚:卖肉不丢人。  清明节后,陈生要干一件大事,他准备带着刀手和土猪冲出广东,&杀&进西安去,老陆在西安地头熟,已经帮他看好了几块地,如果一切顺利,先建养猪场,母猪配了种,把崽养大,两三年后,西安人民就能吃上壹号土猪肉。  吴小章激励屠夫们提高销售业绩的法宝就一句话:&农贸市场里卖猪肉的是最赚钱的,好好干,一年赚二三十万,五六年在广州买一套房!&  壹号土猪营销总监吴小章是广东天地食品公司的&四大金刚&之一,他跟着陈生打拼了14年,卖猪肉卖了5年。  吴小章说,除东莞外,壹号土猪在珠三角有430家肉档,一天要卖掉500多头土猪。珠三角的猪肉市场有500亿元,广州有100亿元,每天,广州、深圳分别要吃掉1.2万头猪,中山、珠海、江门分别要吃掉1万头猪,东莞要吃掉8000头到1万头猪,佛山要吃掉6000头到8000头猪。&壹号土猪占据了高端猪肉的金字塔塔尖,现在是名副其实的中国土猪老大,2011年,我们的销售额是4个亿,2012年,预计可以达到五六个亿。&  陈生和陆步轩的第一次见面是在2008年&五一&节后,帮他俩牵线的是北大校友老曹,那次聚会,上百名北大校友在广州喝得酩酊大醉。陈生和陆步轩也擦出了友谊的火花,当时,陈生这匹突然蹿出的&黑马&成了行业公敌,手下&刀手&稀缺,挖人又无人可挖。2009年,陈生把老陆请到广州,一起商量开&屠夫学校&培养高级屠夫的事,陈生拍拍老陆的肩膀,对他表示了兄弟般的信任,并请他赶紧着手编写教材。  &杀猪的没文化,有文化的没杀过猪,这事由我来干最合适!&陆步轩一口应承下来,老陆在地方志办上班,每年要编写30万字的地方志和年鉴。老陆有次摔折了腿(),躺了4个月,他趁机零敲碎打写出中国第一本屠夫教材《猪肉营销学》,二十来万字,分五章:生猪屠宰、猪肉分割、猪肉销售、猪肉促销、猪肉加工。  &以前杀猪卖肉都是师徒相授,从来没有人去认真总结过。&陆步轩说,&猪跟人一样,一辈子有很多病,好多东西我自己至今也还没完全搞清楚。&陈生一脸赞同:&做食品行业是在刀尖上跳舞,你不知道哪天就会出问题了。许多人以为卖猪肉是很简单的事,其实天下最困难的事就是养猪卖肉,举个例子,运输时一头猪病了,会影响同车猪的情绪,便会影响到肉质,另外,猪肉的不同分割方法都是门大学问。每年三四月份,广州都会出现骚猪,就是猪肉会出水变酸变白,北方五六月也会出这种问题。有人以为是注水肉,其实不是,到现在还没人搞清楚问题到底出在哪儿,大家猜测可能是天气、基因、分割、运输原因所致。&  陈生说:&中国的屠夫少说有几百万人,真正搞系统培训的,壹号土猪是第一家。&壹号土猪官方称,屠夫学校从2010年正式开班,至今已培训9期,共招收1000多名学员,已分配到珠三角地区各个档口上岗,其中研究生学历15人,大学生猪肉倌500人以上,他们分别来自湛江海洋大学、江西理工大学、桂林理专等院校。  陈生说,他每天最担心的就是公司有没有人卷款逃跑,有没有屠夫在市场里跟人打架,公司的600多辆车有没有发生撞车,为了留住人,他的策略是&高薪养廉&,屠夫学校培养出来的&屠夫&熟手月薪在5000元至1万元,有的大学生屠夫既当管理员又承包了一两个肉档,每月便能赚两三万元。吴小章激励屠夫们提高销售业绩的法宝就一句话:&农贸市场里卖猪肉的是最赚钱的,比起卖鸡卖鸭卖鱼的,做屠夫是最有前途的职业,好好干,一年赚二三十万,五六年在广州买一套房!&  刀手们每天凌晨四点就要起床,因为有8头热气腾腾切成两瓣的猪在等着他们唤醒刀锋。  屠夫学校设在广州市天河客运站附近一个警备区的训练基地里。  第9期屠夫培训班有100号人,94名男屠夫6名女屠夫,其中30人是90后,此前是工厂打工仔或餐饮酒店服务员,只有一人卖过肉。他们身穿迷彩服,坐在三楼的一间教室里听陆步轩讲课,白字红底的大标语扯在墙上:屠夫学校是老板的摇篮!对待顾客要像对待&丈母娘&一样去敬爱她。对待顾客要像对待&儿子&一样去疼爱他。  要想成为一名好&刀手&,至少需要45天。  前15天是艰苦的军训,他们必须剃成短发穿上迷彩服,早上6:30开始跑步、站军姿、齐步行进与立定、会操、比赛折被子。  接下来是基础知识培训,陈生会给未来的屠夫们讲壹号土猪的发家史,告诉他们放下包袱,卖肉是朝阳行业。有讲师会教他们怎样认识一头猪,以及介绍中国目前的八大名猪:东北民猪、黄淮海黑猪、金华猪、宁乡猪、太湖猪、内江猪、荣昌猪和陆川猪,土猪属于其中的陆川猪。  陆步轩讲肉档选址、病猪肉辨别,然后吐一条卖猪郎、村妇与伟哥版&告诉你什么叫次贷危机&的黄段子;吴小章讲的是&快乐卖猪肉&。除此之外,整个上午和下午,刀手们必须情景式地训练笑、叫、跳,学会如何推销、营造卖肉气氛和如何应对异议与投诉。比如齐声大叫:壹号土猪,龙头老大,知名品牌,健康无价!/砧板一响,黄金万两!/今天星期四,花肉有层次,花肉炒辣椒,事业步步高,花肉炒大葱,老婆爱老公。  卖肉站姿亦有讲究,要求双脚自然站立,身躯微微前倾,五指并拢手掌心向上,指向猪肉,不能用单个手指指,更不能用刀指。看到熟悉的顾客要会拉家常:&张姨,天气冷了要多穿件衣服哦。&&黄姐,今天的发型好漂亮哦。&找赎时,要会逢数送福:&找您81块,祝您八方来财,一帆风顺!&  到了晚上七八点,一中队开始磨刀,二中队开始磨杠,或者一中队开始砍木棍,二中队开始掂砖头。砍木棍和掂砖头是刀手实操前必练的基本功,砍木棍是为了练砍肉的准确度,掂砖头是为了练手力,据说一路练下来,他们要砍掉几吨木棍,把5厘米厚的磨刀石磨剩一半。  到实操阶段,他们每天凌晨四点就要起床,因为有8头热气腾腾切成两瓣的猪在等着他们唤醒刀锋,割下猪头,撕掉板油,切下梅柳,砍下猪手,分割前排,切出肉头,分割大骨、扇骨和上肉,割下奶脯,砍下猪脚。一头猪往往会被新手切得乱七八糟,通常,这些卖相不佳的碎肉会被便宜处理给小饭馆。  出师前,刀手们会有一段长达数月的实习期,通常,吃不了苦的人会在早期就溜走,太过沉默、行为怪异、不听管教或者爱动刀子的人会被淘汰。陆步轩眼毒,他看中了一个好苗子,那是个矮墩墩的小胖子,&能说会道的不一定是好屠夫,有时,羞羞答答的、老老实实的反而更适合当屠夫&。
中秋节前猪肉价格止涨下跌
受猪肉价格上涨等影响
这带苦味的菜在市场里卖疯了
葫芦里卖的什么药
这葫芦里卖的东西
快时尚里卖的尽是些为瘦子准备的衣服时
朱某动起了贩卖病死猪肉的歪脑筋
创立了全省第一家有机猪肉品牌
创立了全省第一家有机猪肉品牌
由于普通猪肉的价格半年来大幅上行了15
猪肉等农产品都经历了一轮暴涨暴跌
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卖猪肉一年赚可赚20万,
还撸什么毛啊
哪里卖猪肉的年赚20w?
陆步轩。他说:“卖猪肉10年赚了200万,&
哪有那么好赚的&&现在赚钱可难了
做乞丐也可以,还撸什么毛
牛逼,政府的小黑屋进去了
哪里卖猪肉的年赚20w?
陆步轩。他说:“卖猪肉10年赚了200万,
陆步轩,北大第一屠夫,名校毕业的超级屠夫
卖猪肉一般也没有摆地摊卖得啊,都是交了门面钱的,城管也不会去啊
我同学岳父是卖猪肉的 半夜三点去杀猪场杀猪 然后人力三轮车在一个路口卖 上午可以卖完一头猪
据他说 一个月赚5000元以上是没有问题的。有点累
我认识的一个卖菜的 一年也能20w&&但 整天起早贪黑呆在菜市场
卖病死猪吧
杀猪赚十多万很正常的,卖菜一二十万也差不多
起早贪黑呆在菜市场
还不如一年房价涨的
不清真还敢砍城管?活腻了
北大的卖老鼠也能二十万一年,谁让人家是北大本科生。
我只能说,一天卖半只的话如果全完可以赚200,当然如果你有本事卖一只就是400,当然会比较辛苦,早上3点半就起床,然后去拉猪去屠场,4点半前一定要到,如果慢了排队后了就慢了.大概5点半就可以出屠场了,到市场大概6点,这时要赶着分骨,去毛,切开,大概6点半就开始有人来买了,卖到中午能完是最好的结果,因为可以回家吃饭睡觉了.如果没完,下午睡觉后大概4点半左右还要起来卖到6点,(当然一般早上就赚够本了,下午卖的只是多赚而以.然后基本上晚上吃完饭洗完澡要拿钱去还猪主了.22点差不多就要睡觉了.赚的都是辛苦钱,不只卖猪肉,卖菜地点好的一天1000块也不是没可能,当然卫生费,店租,社会人,等等扣除后平均一天500至少的.
有对父子雇5人卖、2点开始切肉,6点多开始给厂里送,8点多收工,每天30头,多的时候70头,赚多少我不知,雇的人5000/月
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