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全家便利店现状及优化方案
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江苏联合职业技术学院
苏州工业园区分院
毕业设计（论文）
物流管理 专业 4 班
指导教师单位
苏州工业园区工业技术学校
毕业设计（论文）提交日期
全家便利店现状及优化方案
第1章 全家便利店的背景介绍 3
第2章 全家便利店现状 3
2.1优质的营业环境 3
2.2 一流的配送和一流的管理 4
2.3全家的专业经营指导 4
第3章 全家便利店优化方案 5
3.1 产品和服务 5
3.4定位分析 5
第4章 结论 5
参考文献 6
全家便利店现状及优化方案
摘要：便利店既是食品杂货店的供应方便，而且超市销售和管理技术的零售企业组织，是以“方便”为主要手段吸引顾客，满足顾客购物的简单和紧急情况需要的零售业态。它有三个特点：一是商品的方便；二是顾客的方便；三是为消费者方便的位置和时间。此外，便利店的目标客户主要是那些具有较低的价格敏感度，如白领阶层，单身家庭，年轻学生，游客等，以满足他们的直接消费。有一家便利店的一般商店营业面积很小，但连锁店有更广泛的网络覆盖。这些特点也让便利店在应用集成营销传播有其自身的特点。便利店将整合营销传播首先确定传播目标和目的的发展品牌定位策略。确定目标的传播是一个细分市场，然后针对目标市场的选择和品牌定位的过程。基于此背景，本文对全家便利店现状进行了分析与研究，并给出了相应的优化方案。
关键词：全家便利店；现状；优化方案
第1章 全家便利店的背景介绍
家庭便利店的主要消费群体是在30岁的学生和办公室工作人员（约占客户总数的80%）。这个群体很容易接受新事物，强大的消费能力和追求时尚的产品。因此，家庭便利店一般是在城市中心大型社区，学校或商业区开放。为消费者提供一个24小时的家庭，体贴、方便的环境的最高使命，秉承“诚信、务实、价值创新、顾客满意、共同发展”的经营理念，和“诚信、积极、勤奋、认真、谦虚、和”的企业文化，希望达到让加盟商得到最好的后勤支持和引导，使消费者购物获得更多的附加价值，所有的员工和供应商能与公司共同成长。品牌定位的目的是在目标市场中树立一个形象，有利于实现传播目的。以上过程可以产生一个营销传播的主题，在所有的推广工具使用或营销传播应紧紧围绕主题进行。可以用在广告代理商和专业营销组织开展各种促销手段或营销传播整合。当然，公司的实力也可以自己经营。可以说，全家人围绕“服务”是第一个主题。
第2章 全家便利店现状
2.1优质的营业环境
以「全家就是你家」为概念，朝外环、内环集中开店与优势开店的目标迈进，并开发出厂区型概念的新型态店铺风格，未来亦将秉持商圈第一的质量，展现优质的展店能力。全家便利商店在2005年进驻厂区、医院地区，完成服务封闭商圈客户，鉴于地铁生活趋势，及各区距离缩短，全家便利商店导入地铁型概念店，将店铺设于交通干线上，提供便利的购物环境、商品组合等，开发新颖的店铺风格。走近全家超市给人的第一印象就是很明亮，不会觉得很暗而且环境很干净，它的店铺设计重点在于增加店内外的透视性、强化空间气氛及质感，全方位拉近与消费者的距离，架构[全家就是你家]的温馨感触。
同时，全家便利店的地理位置非常好，每天的人流量都很大。便利店里的服务员收到专门的训练，而且服务态度很好也很周到。全家便利店的装潢布景非常温馨，也很干净让每一位顾客到店里都有一种到家的感觉。每逢特殊节假日，全家都会搞一些促销活动：如满积分送全家公仔，第二件商品半折等优惠活动。请五月天代言全家，以“五月天”亚洲天团这一组合在年轻人当中的影响力和完美形象吸引了很多的年轻群体。全家为来店内购买熟食的顾客，设立了专门的用餐台。不需要店铺不要购买大量的设备不要请大量人员，节约了很多成本。
2.2 一流的配送和一流的管理
为了保证有效率地供应商品，全家超市随时掌握市场流行动态，与供货商保持密切联系，商品供应上经由专业物流全温层配送，以达商品最佳新鲜度需求，物流系统依照商品属性及保存条件作区分，较一般单一物流中心效率更为提升。物流中心可让短期的商品于营业尖峰时间前配送到店，使消费者在营业尖峰都能买到最新鲜的商品，以吸引更多消费者到店购物，提高店铺的竞争力，全家便利不惜耗资上亿成本打造专属顶通物流，目的为让消费者得到质量最佳的鲜食与低温食品，并保证厂商的商品处于最佳信用状态。
2.3全家的专业经营指导
全家致力提升门职服务教育，加强门市服务力。营业单位加强辅导店长、工读生提升服务质量。在全家每月都会选出一个服务明
正在加载中，请稍后...7-11、全家便利店里超好吃的小食，有的你都没发现！
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本期来源：就知道吃（EatWith）
编辑：琪琪要吃小怪兽
对于小美来说最幸福的，
莫过于住在一家24小时便利店楼上。
每天想吃什么，不管多晚都能飞奔下楼买回家。
7-11、全家…便利店就像一个大宝库，
就算只是进去逛逛都满足了我爱逛超市的心。
然而，我们100%了解这些便利店吗？
这些美味小食可能就被你漏掉了哦~
Family Mart
1｜大口饭团
大口饭团一直特别受欢迎，也许是因为它真的可以大口吃吧，而且口口留香，馅料饱满。孜然烤鸡是小编的最爱，你呢？
全家溏心蛋，与其他便利店没有感情的卤蛋相比，溏心蛋多了一些用心。剥开蛋皮，掰开鸡蛋，橙红色的蛋黄似流不流的出现在眼前，这一刻除了想赶紧咬上一口还能想什么？没有蛋腥味，也不能吃得太多哦。
3｜杏仁布丁豆腐
放在甜品区的这款小甜品，让很多想吃甜又怕胖的女子爱不释手，总能催眠自己买来解馋。丝滑得入口就没，小心一口吃太快噎到哦~可见它的细腻度之高。甜丝丝，滑嗖嗖的。
4｜全家日光鲜磨豆浆
所有喝过全家豆浆的人中，90%都觉得好喝的神级饮品。不用多说！
5｜浓情巧克力面包
里面有巧克力流沙，如果你掰开面包巧克力是固体，那么请微波炉加热一下就好。绵软的蛋糕搭配浓香巧克力，恩，一整天的热量都够了吧。
6｜芝士咖喱猪排饭
像小编我这种见识不多的人，看到便利店竟然有这种美味主食，真是觉得太神奇了。因为这份猪排饭超大块，真的不是那种印象中的小小块，咖喱酱的味道也是中规中矩，拌饭特别棒，女生绝对能吃饱饱的。
7｜咖喱味关东煮
与其他便利店简单的关东煮不同，全家除了原味还有咖喱、麻辣两种。咖喱味的恰到好处，比普通的有滋味，又比麻辣的柔和，所以这么多人都爱咖喱关东煮自然有它的厉害之处。
Seven-Eleven
1｜金枪鱼蛋黄酱饭团&三文鱼蛋黄酱饭团
尽管现在便利店中饭团的口味越来越多，但是金枪鱼/三文鱼蛋黄酱饭团的地位始终居于第一集团。虽然不能与日式料理店中的饭团相媲美，但对于饥肠辘辘的白领们来说，一个饭团也许就是整个上午的能量源，米饭、海苔以及海鱼肉的营养搭配蛋黄酱的香甜，是让人满足又物美价廉的吃食。
2｜7-11餐包系列
长方形，扁扁软软的吐司，里面有浓郁的内馅，北京、天津地区有巧克力酱、花生酱口味。与全家的餐包大同小异。
3｜金枪鱼三明治
7-11的金枪鱼三明治主要以内馅多取胜，而且特别紧实，据说用的是丘比专用蛋黄酱，所以才有这种效果，面包软，没有夺走金枪鱼的鲜美口感。早餐良品。
有人爱也有人厌的7-11关东煮，学名就是“好炖”。每走进一家7-11都能闻见浓浓的好炖汤味，其实冬天来一份热汤好炖，还真的可以暖暖身。不时有折扣优惠，可以随时看看店内的公告。
大名鼎鼎的7-11思乐冰，其实在杭州的7-11一直没有见到过。在1967年就出现的思乐冰，是由7-11研发的一款沙冰产品，夏天一杯思乐冰，每个毛孔都能感受到冰凉的气息了，不知道什么时候杭州的7-11也有思乐冰啊...
6｜鲷鱼烧冰淇淋
在国内的7-11冰柜中，你也可以找到好吃的冰淇淋，比如这款MELONA出的鲷鱼烧冰激凌，外面鲷鱼烧样式很好看，里面有红豆、炼乳、厚厚冰激凌，建议两个软妹子一起分享，不然又大又甜，有点多。
7｜泰国7-11糯米汉堡
上下两层是糯米制作的汉堡饼，黏糯不粘手，中间夹着的炸鸡或者辣碎肉，怎么入口就好像吃了一碗鸡肉盖饭似的，不过酱汁也很浓郁，主要是方便，去旅游的大伙可以去找找看。
8｜日本7-11盐豆大福
虽然是红豆大福，但是里面有盐，日本人很喜欢在甜的食物中加入一些盐，会有提味的效果，使用的是北海道的精选红豆哦。
9｜日本7-11冰激凌
日本的7-11简直随处都有好吃的，比如冰激凌，也许你一天吃三样，连续吃5甜都吃不完。有7-11自主品牌的，也有哈根达斯合作款，更有一些市井品牌，但每一种都能给你惊喜，包括冰激凌里面的馅料，只能你亲自去试，根本介绍不过来了好吗~
这么多美食，你吃过哪些，点赞哪些、差评哪些呢？
【往期回顾】
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全家便利店
加盟费用 ￥30-60万元
加盟地区：全国
门店总数：88
意向加盟：1993
所属行业： 便利店
品牌源地：上海
申请加盟：458
加盟官网：
全家便利店加盟连锁店是FamilyMart旗下主打特色加盟品牌,全家便利店总部地址是上海市普陀区中山北路3000号长城大厦40楼，为广大想从事全家便利店加盟的创业朋友们提供最新全家便利店加盟市场前景分析,全家便利店加盟费多少钱,全家便利店加盟优势,全家便利店加盟条件,全家便利店加盟赚钱吗全家便利店加盟电话,全家便利店利润分析,全家便利店加盟产品展示,全家便利店加盟成功案例等招商加盟投资信息
【全家便利店加盟费用多少钱】
加盟金（2FC-A）:6万元 保证金（2FC-A）:20万元 开店准备金（2FC-A）:4万元
加盟金（1FC-B）:6万元 保证金（1FC-B）:15万元 内装设备（1FC-B）:30万元
加盟金（2FC-C）:6万元 保证金（2FC-C）:20万元 开店准备金（2FC-C）:4万元
【全家便利店项目简介】
&全家便利店&这个品牌，相信您一定不会陌生，在地铁里面应该经常能够看得到。但是，您足够了解它吗？全家便利店成立于1972年，至今为止，已有30多年的历史了。自成立以来，一直秉承着&全家就是你家&的经营理念，给广大消费者一种舒心、安心的感受。其服务网点遍及日本、台湾、泰国、美国洛杉矶等地，店数超过16000店，截止2004年为止，全家便利店在中国门店总数已超过1200家。其连锁品牌之壮大，就是您加盟投资的较佳理由。
【全家便利店加盟详情】
全家便利店加盟费：
资金准备在30万元左右，其中包括
6万元加盟金
20万元保证金
剩余资金为开店准备金
资金准备在60万元左右，其中包括
6万元加盟金
15万元保证金
内装设备投资约30万元
（包含店铺装潢及小部分设备）
资金准备在30万元左右，其中包括
6万元加盟金
20万元保证金
剩余资金为开店准备金
契约主体2人，并专职经营、且需为夫妻关系
需要有一位连带保证人
店长及副店长年龄20-50岁，高中以上学历，具备健康证
需要自己设立咨询管理类性质公司（可以开具咨询费或管理费的发票）
合作经营期间5年
契约主体1人，可委托店长、副店长经营
需要有一位连保人
店长及副店长年龄20-50岁，高中以上学历，具备健康证
需要自己设立咨询管理类性质公司（可以开具咨询费或管理费的发票）
合作经营期间5年
契约主体两人，并专职经营、且需为夫妻关系
需要有一位连带保证人
店长及副店长年龄20-50岁，高中以上学历，具备健康证
需要自己设立咨询管理类性质公司
（可以开具咨询费或管理费的发票）
合作经营期间5年
合作者负担费用
店铺营运成本
店铺人事费用（薪资、四金、保险）
店铺其他运营费用
水电费公司最高补助5000元
店铺租凭租金
店铺其他运营费用
店铺营运成本
店铺营运成本
店铺人事费用（薪资、四金、保险）
店铺其他运营费用
合作者分配收入
基础收入分配：(月营业总利益-租金及物管)4万以内（含）分配70%，超过4万元以上部分分配50%
最低收入保障：30万+年销货收入额*6%
最高补助至48万/年
基础收入分配：月营业总利益*70%
最低收入保障：48万+年销货收入额*6%
毛利分期数四个阶段的补助：
开店日起第1（含开店月）~6个月毛利补助：
月实际稼动月销货毛利*10%
开店日起第7~12个月毛利补助：
月实际稼动月销货毛利*7.5%
开店日起第13~18个月毛利补助：
月实际稼动月销货毛利*5%
开店日起第19~24个月毛利补助：
月实际稼动月销货毛利*2.5%
基础收入分配：月营业总利益*38%
注：2FC-A合作经营方案不适用于上海、苏州、广州
全家便利店加盟成本（以2FC-C为例）：
一线城市（以北京为例）
二线城市（以杭州为例）
三线城市（以常州为例）
四线城市（以大同为例）
总投资费用
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
全家便利店利润分析（以2FC-C为例）：
一线城市（以北京为例）
二线城市（以杭州为例）
三线城市（以常州为例）
四线城市（以大同为例）
以30㎡为例
以30㎡为例
以30㎡为例
以30㎡为例
（月利益*38%）
房租费用（月）
人员工资（月）
水电杂费（月）
151.68万元
以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
全家便利店加盟条件：
1、需有二名共同专职经营。
2、年龄20周岁以上，未满50岁。
3、高中以上文化程度。
4、身体健康检查合格者。
5、具备管理能力者。
6、对便利事业热诚者。
全家便利店加盟优势：
1、顾客满意：
保持认真、负责、诚恳的态度，提供消费者亲切的购物环境、优质的商品、多元便利的服务。怀着无比的形象开创&全家就是你家&的新世纪；
2、专业通路三赢服务：
无销售特别品牌压力，得以满足消费者各种民生基本需求，并得到厂商的支持与信赖，达到货畅其流之经济功能与社会责任，使之达成顾客、加盟者及厂商的三赢目标；
3、多元化教育体系：
开店前提供基础店铺营运训练，开店后定期举办主题式教育讲课，协助加盟者获取营运以外只观念及知识，并导入SST店铺人员认证制度，协助加盟者提升店铺人员素质与竞争力；
4、商品开发力：
针对商圈特性及顾客需求，提供合作店魅力的商品组合；
5、周全营运规划构建优质营业环境：
全家便利店的店铺设计重点，在于增加店内外的透视性、强化空间气氛及设计质感，变更设备及材料，全方位的拉近店铺与消费者的距离，架构&全家就是你家&的温馨感触；
6、有效的节约能源：
营运团队积极改良店铺设备，降低店铺投资成本，导入变频式冷气、省电型招牌灯组，亦着手规划其他设备之能源节约计划，创造合作经营者更大利益；
7、先进情报系统：
2004年10月第一家店即导入最先进的POS系统及店铺宽带ADSL建设，新系统可在最短的时间内进行POS系统的调整，以应对快速变化的消费者的需求，并将店铺欠品的几率降到最低。合作经营总部则藉由情报分析系统来协助商品开发，照顾消费者的需要；
8、专业物流配送：
物流系统依照商品属性及保存条件作区分，较一般单一温层物流中心效率更为提升。物流中心可以短效期的商品于营业尖峰时间前配送到店，使消费者在营业尖峰期能买到最新鲜的商品，以吸引更多消费者到店购物，提高店铺的竞争力。
全家便利店加盟流程：
1、创业说明会；
2、合作经营申请；
3、立地评估；
4、合作经营说明：合作经营意愿及投资金额的了解，缴纳基本资料；
5、家庭拜访与主管面谈：辛苦度、风险面、生活环境说明与拜访；
6、契约说明：权利、义务解说、开店相关作业说明、公司行号筹设；
7、草约签立：签立草约缴交签立金额与其它相关附件；
8、教育训练：立地现说，教育训练（课堂训练、店铺学习）、立地现说；
9、签立本约：签立本约缴交咨询管理费与保证金；
10、开店准备：开幕前入店，筹设开店相关事宜（人员招募等）；
11、营业开始：店铺开幕仪式，营业担当定期到店铺导业务。
全家加盟店展示：
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全家便利店项目点评
在上海吃过全家便利店之后就念念不忘了，回来咨询了一下项目的加盟信息，觉得在家附近开一家全家便利店还是很不错的，看好这个项目的商机。
卜小姐&16分钟前&
做小吃项目投资比较小吧，无意中看见一家全家便利店，进去试了试口味的确不错，向老板一问说是加盟的，总部提供一起的支持，想到这里自己也想开家这样的店了。
张先生&1小时50分钟前&
全家便利店让我赚到了钱，真的很感激这个项目，看到了人生的希望，加盟发展呦呦饭团项目了它，真的是帮了大忙。
廉小姐&6分钟前&
全家便利店跟网上宣传基本山没有出入，自己去试了试发现口味很特别好吃，价位也合适，环境可以，前景值得信赖，我决定加盟了。
王先生&1小时31分钟前&
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·请给我推荐行业赚钱的项目。
·有热门餐饮项目请联系我。
·我没有开店经验，请推荐合适的餐饮项目。
·我有开店经验，有餐饮好项目请联系我。
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