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顶不住饿了么等平台高抽成，商户难道要回归电话订餐？
来源：作者： 发布时间：日
近日，看群里面很多商家在反映饿了么等平台抽成太高，配送费太高，为每个月给出去上万佣金而心疼;而消费者这边，不仅担心在平台上点餐遇到不良商家还要承受日益上涨的菜品价格。不管是商户，还是用户，似乎在慢慢倾向以前传统的电话订餐。
为什么说，商户难道要回归电话订餐的模式?(纯属小编个人分析，若说得不对，请大家勿喷)
1.一个小餐馆，覆盖的客户也就周边三公里范围内，之前在平台上开店，已经有一些客户对该店有些印象。假如：这时候，餐馆拿着小卡片，在给客人送餐时，挨个发，还顺便说：&在平台上，辣子鸡丁盖饭15块钱一份，打我们店电话直接订11块钱一份，3份以上就10块1份&这时，你说，客人下次订餐会怎么订?
至于，有些商家为什么会这样做，很显而易见，客人直接打电话订，省去了给平台交的佣金，而且，跟客户直接交流，成功跨过了平台。用给平台交的抽成来真心补贴客人，客人满意，商家高兴。
2.电话订餐，用声音与客人交流，让客人感觉更舒心。虽然在点餐APP上可以看到商家是否接单，骑手到哪里了等信息。但有些客人，还是耐不住寂寞要给餐厅打电话问，我的是什么饭，有什么要求等。而对于餐厅，有些开设了很专业的电话外卖接线员，客人电话进来，用类似三餐美食这类的系统，可以自动捕捉到客人的电话等信息，客人报完菜后，小票打印机立即出票。当客人第二次订餐的时候，系统就会自动提示该客人之前订过多少次餐、口味等信息，能够很好的做好一个客户回馈。让客户知道你还记得她，做好客情关系。当同一个时刻，打进来的电话很多，系统会自动记忆客户电话信息，避免漏掉客户。
3.不管是平台出现之前，还是补贴时，还是以后，商家每天依旧会有一些客人打电话订餐的，这在短时间内，是避免不了的。总不成，客人打电话订餐了，不接单子，非得让客在网上再下个单子吧~~
总之，不管有没有平台的存在，经营好自己的小店，合理规划预算支出，维持好利润，做好口味，才是根本!
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叨逼叨小编
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用户对 饿了么 的评论
Snow Will Stay
7.3.1版本老是崩溃卡死，退回7.2.9了
浮生似梦_9354
織田信長_第六天魔王
好多水军，不对，海军
让你自己和商家协商，独立于自身
黑桐谷歌_5275
不说什么了，看图
客服没用 快递员随意迟到。 亏我还开了会员。 卸载了。
客服真的没用，何必花钱请他们？
宁静的夏天_6993
懒衫的番茄酱瓶
饿了么真的越来越垃圾了呵呵我的首单都根本就没用过它偏偏说我用过了呵呵→_→
亲，想发表评论请下载哦～
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饿了么里面的商家订单这么火啊？
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才可以下载或查看，没有帐号？
本帖最后由 zwlsdyt 于
17:44 编辑
干脆我也加盟一个黄焖鸡之类的，是不是来钱挺快啊？
我看我周围一个月订单都好几千份，最少的也好几百。
一份赚10元，一个月也是好几万利润呢。。。再说最少30-40起订，利润不止10元吧？？
再租个很偏僻的门头，然后雇个厨子，再雇两个送货的，一个月利润都能算出来了。
累计签到：697 天连续签到：1 天
只要做的好吃，不愁没有回头客，现在就吃的好做些吧& &
累计签到：854 天连续签到：1 天
只要做的好吃，不愁没有回头客，现在就吃的好做些吧
是呀，好吃的赚钱，我好好研究研究。
累计签到：1116 天连续签到：2 天
要扣点，还有优惠，外卖利润也少吧应该
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要扣点，还有优惠，外卖利润也少吧应该
哦，弄一些好做的又好吃的不就行了？比如说老家的大饺子，租个地方，买个蒸炉，然后就雇几个妇女在那里包饺子，白菜猪肉馅的，一份7、8个绝对能吃饱，还特别好吃水灵，啊，想着口水都流出来了。
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主要看潜在客户，另外饭点儿订单量大，两人送的过来吗？
时间久了还能保鲜吗，送晚了客人会不会不乐意
累计签到：1162 天连续签到：1 天
我看招送餐的每天四小时至少给120啊，足以见得利润有多可观。
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主要看潜在客户，另外饭点儿订单量大，两人送的过来吗？
时间久了还能保鲜吗，送晚了客人会不会不乐意
确实有这个事，所以说做吃的操心多。。。
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我看招送餐的每天四小时至少给120啊，足以见得利润有多可观。
这么好，我都想去送了。
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这么好，我都想去送了。
不轻松啊，要爬楼，要挑战各种刮风下雨下雪天。
累计签到：889 天连续签到：1 天
其实做起来就觉得难了
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没有下载成功APP&&然后继续用美团
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我隔三差五的就用它。还好
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不轻松啊，要爬楼，要挑战各种刮风下雨下雪天。
呵呵，就是说说，其实比起这个，我更愿意在街上支个小摊卖烤地瓜，边卖边吃。
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我隔三差五的就用它。还好
第一次用，送来了，好难吃啊。。。有时候我会定必胜客，也吃吐了快。
累计签到：779 天连续签到：113 天
前两天我们这里电视也采访了外卖的，有百度，美团和饿了吗，相对美团审核严格一些，其他两家差一些，一般是家庭作坊，使用一些过期及廉价的食物，卫生条件也不够，需要的证书也没有，尽量少叫吧
累计签到：1286 天连续签到：4 天
我家小区附近有个卖馄饨的，开了快20年了，24小时营业，全家所有人上阵三班轮着倒，生意狂好，的士司机和夜班大叔们最喜欢去的店。
2015年初他家小儿子分家单做，没有店面，就在美团百度还有马云家接网络定单，本地报纸还特别给做了一个整版的专访。
我以为这下肯定做大做强变第二个吉祥馄饨了。
没想到上个月又在店里看到他家小儿子了，说网络做起来居然亏损，去掉各种宣传推广还有网站的抽佣以后，还要支付好几个临时工的钟点派送工资。
他和老婆负责包，他儿子负责网络接单，一家三口比在店里帮忙还累，平均算下来没赚到钱还亏了不少。就关掉又回来家里做店面了。
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我家小区附近有个卖馄饨的，开了快20年了，24小时营业，全家所有人上阵三班轮着倒，生意狂好，的士司机和夜 ...
这样啊。。。。
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我也是饿了么老客户，懒人一枚
累计签到：854 天连续签到：1 天
我也是饿了么老客户，懒人一枚
同懒同懒，懒是一种境界。有时候我觉得人家特别勤快的女人还挺值得尊敬的，一直以人家为榜样来着，可惜到了自己这就泄气了，该怎么懒还怎么懒，我家里就差请钟点工了。
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Comsenz Inc.饿了么平台黑作坊生意不减：一天最多卖出20单
来源：财经综合报道
　　“饿了么”黑作坊生意不减
　　《“饿了么”真的“改了么”？》追踪
　　本报报道的问题店面已被查封 公关表示无法很快下线所有违规商家
　　本报3月28日曾报道，“饿了么”的合作商家涉嫌无照经营，登记地址模糊或虚假，店面间互相盗用后厨照片等情况，北京晨报记者昨日回访发现，报道中涉及的无照店面已被执法部门查封，其他问题店面也已从“饿了么”下线，不过报道中未提及的“问题商家”仍大量存在，个别“黑作坊”透露生意好时一天能卖出20单。
　　回访：曝光肉饼店被查封
　　本周一北京晨报曝光了“饿了么”平台上部分商家涉嫌无照经营、登记地址虚假和盗图等一系列问题，引起市民广泛关注。一网友留言称，“报道很接地气，特别是对我们在校大学生和上班族而言，&饿了么&是常用订餐软件之一，请相关部门给我们的餐桌多一份保障！”也有网友对“饿了么”表示愤怒：“如果在&3?15&曝光前，&饿了么&高层可能确实对这些情况不知情，但曝光后还在欺诈和蔑视消费者，诚信何在？”
　　昨天下午，丰台区食药监局工作人员致电记者，称本报之前报道的“山西美食香河肉饼”无营业执照和卫生许可证一事，他们已赴实地调查核实，确认该店违法，执法人员当场将店面查封。记者回访现场，发现该店确已被查封。而在“饿了么”平台上，报道中涉及的其他“问题店面”也已全部下线。
　　再探：李鬼盗图冒充李逵
　　记者发现，登记地址“名不副实”的商家和“幽灵餐厅”同样没有绝迹，仍是大量潜伏在“饿了么”平台上。
　　一家名为“串越之夜小烧烤”的小店，登记地址为“北京市朝阳区广聚路侧44号”，而本市压根就无“广聚路”这条路。一家“甘茶度（草桥店）”登记地址为“北京”二字，让记者无从探访以辨真伪。
　　一家名为“芳姐烧烤小屋”的店登记地址为“北京市东城区天坛路85号一层”，记者来到实地，发现这里是一家宾馆和一家日用品店。而一家售卖甜品的“喵小咪家”商户，地址为“东城区安化北里2号院1楼1层102”，这里则是一家“枸杞汇”店铺，店内出售的是枸杞类营养品。店员表示：“我们一直卖营养品，从不卖甜品，而且我们也从来没跟&饿了么&有过合作。”记者将“饿了么”中的“喵小咪家”页面展示给店员看，对方也惊呆了，因为“喵小咪家”页面中上传的实景图正是“枸杞汇”的门脸和大堂照片。如此盗图行为，店员们也表示愤怒。
　　收完钱不洗手就揉面
　　记者调查发现，“饿了么”所谓“七剑下天山，招招保平安”的自救措施似乎并不灵光，“问题店面”只是曝光一处处理一处，还有大量类似黑作坊藏身在“饿了么”平台上，而且天天都能接到订单。
　　在“饿了么”上，记者找到一家名为“第一佳大鸡排（角门店）”的店面，地址为丰台区西马场南里7号西马小区B3―4商业4，页面称该店销售饮品、炸鸡、炸串等。记者实地探访，却未在西马小区底商发现这家店面，正当记者以为扑空时，一抬头却在马路对面发现这家店的招牌。一路相隔，该店所在小区名为“西马金润家园”，“饿了么”地址标错了。
　　走进店内，只有一名女店员，记者询用餐可否提供发票，对方痛快表示“我们一直就没有发票，不过可以让老板从别处给弄一张”。记者质疑店内为何没有悬挂营业执照，店员更是直言“一直就没有”。据她透露，该店生意还不错，“几家外卖中&饿了么&生意最好，有时候一天能有20多单。”
　　在丰台区方庄芳古园一区24号楼下，有一家“饿了么”合作商户“香河肉饼”，10余平方米的开间内摆放着三张餐桌和一个灶台，做饭用的煤气罐紧挨餐桌，老板正用力揉面。这时有顾客结账，老板用手接过钱放进兜里，未做任何清洗便转身继续揉面。记者在店内环顾四周，同样未发现营业执照和卫生许可证。
　　北京晨报96101现场新闻 记者 王超 线索：辰先生
　　“饿了么”回应 清理违规店家还需时间
　　北京晨报讯 针对北京晨报的报道，“饿了么”公关部回应称，“饿了么”饿平台上有50万的商户，每天还在动态增加，各地的证照政策也各不相同，“所以我们避免一刀切影响正常商户的经营，所以对于违规商家的清理还需要一段时间”。
　　针对北京晨报对其违规商家的追访，“饿了么”公关部相关负责人赵卓坦诚地表示无法很快下线所有违规商家。此外，赵卓还表示，消费者可以投诉或者举报。“如果现在消费者发现问题商家，&饿了么&开通了有举报监督热线，手机app上有这种一键举报的功能。”
　　按照“饿了么”方面所说，平台将与监管部门合作，将餐厅的数据与食药监局分享，线上线下并联合执法部门整治平台上不规范商户；联合第三方专业食品安全机构，制定外卖行业安全及服务标准；对员工进行培训，制订员工食品安全规划。
　　不过针对具体如何提高图片、地理位置等真伪的识别能力，是否会加大对违规商家的处罚力度等，昨日截至记者发稿，“饿了么”官方并未对具体问题进行回应。 记者 孙雨
(责任编辑：刘阳禾 UF035)
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客服邮箱：商家入驻审核极松 美团饿了么大众点评等被立案
来源：搜狐自媒体
作者：南方都市报
　　在“饿了么”、“美团外卖”、“大众点评”、“淘点点(口碑外卖)”等网络平台上点餐要小心了，可能会点到无证经营餐厅售卖的食物。近日，深圳市市场稽查局端掉多家在网络平台售卖食品的非法营业商家。昨日，该局就网络平台涉嫌未履行法定的许可审查的义务，对“饿了么”、“美团外卖”、“大众点评”、“淘点点(口碑外卖)”进行立案调查。借助第三方网络平台，到底是个怎么样的程序？南都记者调查发现，商家上网络平台推广，非常容易，个别网站只需一个电话号码。
　　两家餐厅被查封
　　随着网上订餐A pp的广泛使用，现在消费者可以足不出户就在网络交易平台订购各类快餐，方便快捷地获取送餐服务，但这样订购的食品是否安全呢？而实际上，从今年10月1日起，新实施的食品安全法明确规定，网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证。
　　10月28日，本报曾报道，10月27日，深圳市市场稽查局食品稽查处联合市市场与质量监管委福田局的执法人员对福田区沙嘴一坊的“重庆最爱麻辣烫”店进行执法检查。该店位于福田区沙嘴一坊91―3号，店内面积在20平方米左右，专营麻辣烫，24小时营业。
　　面对执法人员的调查，该店负责人坦然，其有营业执照，但没有餐饮服务许可证，并介绍，该麻辣烫店在“饿了么”、“美团外卖”、“大众点评”、“淘点点”等网络平台售卖麻辣烫。执法人员询问该店负责人为何在没有获得餐饮许可的情况下可以在网络平台销售食品，以及网络平台是否对其进行审核等，该店负责人称这些网络平台都只查看了该店的营业许可证，没有审核餐饮服务许可证，“而这样做的原因是这些网络平台为了扩充业绩，放松了对入网经营者的审核”。
　　无独有偶。11月2日，市场稽查局食品稽查处执法人员再次出动，对位于福田区沙嘴街道上沙椰树村11巷的“卤水店”进行突击检查。这是一家经营猪脚饭的餐厅，餐厅面积只有5平方米左右，加工与食用场所混在一起。该店负责人无法提供《餐饮服务许可证》，并且经营者没有去考食品安全管理的考试，连健康证也没有。
　　现场，执法人员还发现该店与北京三快在线科技有限公司(美团外卖)的服务合同。该店负责人介绍，10月22日美团外卖公司两名工作人员到现场仅审查了《营业执照》，未审查《餐饮服务许可证》就签署了服务合同。
　　目前，上述两家餐厅因无证经营被市场监管部门查封停业。
　　入驻网络平台审核极松
　　借助第三方网络平台，到底是个怎么样的程序？南都记者调查发现，商家上网络平台推广，非常容易，个别网站只需一个电话号码。
　　在美团外卖网，记者用注册了一个用户品，在提交了身份证信息和照片后，要求填写餐厅的名称、地理位置、食品类型等基本信息。在证照信息一栏，有营业执照、餐饮服务区许可证、特许经营和稍后上传的选项，单选即可。
　　也就是说，只需提供一种证照信息即可。而实际上，餐厅营业必须同时具备营业执照和餐饮服务许可证，否则为非法经营。记者点了“稍后上传”，随即进入下一步“填写收款信息”，并完成入驻申请，等待审核。
　　而在大众点评网，记者只需一个手机号码即可在网上餐厅进行推广，页面随即可见餐厅信息。在“饿了么”申请开店，同样只需一个手机号、选定一个地址和注明餐厅名称，即可完成申请，6个工作日内会有工作人员联系。
　　昨日，美团外卖客服中心回复，入驻商户需要同时提交营业执照和餐饮服务许可证才可通过审核，但针对网站申请只需填一项证照信息的做法，客服无法回答，并称将把信息传达给公关部门，稍后会有人回答记者的疑问。
　　大众点评网的商家专线服务电话甚至直接表示，商家要在网站上做推广，无需提供任何身份信息和证照信息。而口碑外卖与在淘宝开店的程序相仿，需实名认证和绑定银行卡，客服告诉记者，必须营业执照和餐饮服务许可证齐全。
　　有业内人士表示，在新的食品安全法出台之前，为了争取市场份额和业绩，对入驻商家证照审核不严的现象较为普遍。而消费者在网络平台订餐时，通常只能看到商家的餐厅名称、地址等商业信息，关于商家的资质信息无法查阅。
　　官方说法
　　新食品安全法后全国首宗类似案件
　　昨日，基于“上述4家网络食品交易第三方平台为了提升业绩，涉嫌未履行法定的许可审查的义务”，食品稽查处对其未履行法定的许可审查义务的“饿了么”、“美团外卖”、“大众点评”、“淘点点(口碑外卖)”等四家公司进行立案调查。“这是新的《食品安全法》实施以来，全国第一宗对网络交易平台未履行法定的许可审查义务进行立案调查的案件。”市市场稽查局食品稽查处相关负责人表示，经过前期的摸排和现场执法检查，发现4个网络平台不仅存在未取得《餐饮服务许可证》就入网经营的商户，甚至存在假冒《营业执照》入网经营的商户，4个网络平台未履行审查的义务。其强调，为了使消费者在网络第三方交易平台获得安全的食品，新的食品安全法第六十二条明确规定，网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证。
(责任编辑：黄瑶)
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