咖喱大盘鸡配抻面的做法视频步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-19 07:14 标签： 新疆大盘鸡的做法步骤
【大盘鸡拉面的做法】_拉面_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
当前位置： >>
大盘鸡拉面的做法有哪些
3.等汤开锅后转小火再炖20min，加入土豆炖熟，再加入青椒翻炒片刻出锅。
4.将面活好后，每醒10min活一次，反复4-6次；
5.将面做成饼状，然后切成3cm宽的条状，每条都抹上植物油，再饧3min；
6.将拉长（如果面不够筋道，易断的话，可以边捏边拉），然后放入滚烫的热水中煮熟即可。
加入各种各样的调料后，这道菜式变得更加美味，虽然在制作过程中有些许复杂，但是整体确实简单容易操作的，因为它不需要特别掌握什么火候，用料也算不得多么精致，只要用心去烹制，一定可以做出美味，那么就快快行动吧。
4265阅读3600阅读3374阅读4752阅读3362阅读4713阅读4964阅读
4720阅读4562阅读4557阅读3237阅读3432阅读3168阅读4370阅读
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫咖喱大盘鸡配抻面
咖喱炖鸡配手工抻面
鸡翅改刀焯水，锅内少羽油放葱姜炝锅，倒入鸡翅，放啤酒没过鸡翅。放少许盐。土豆，胡萝卜一起放进去，多煮一会儿。待土豆面了，放咖喱块。洋葱，辣椒。出锅。
活面用盐水。然后行1小时，切成小条，摸上油，行20分钟。做水，水开抻面下锅。煮熟即可。
作者其他菜谱菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 河南抻面
准备时间：1-2小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
其他地区&不在线
独家发布于
未经允许，不得转载!
前几日做了新疆的大盘鸡（菜谱链接 http://www.haodou.com/recipe/440156 ），里面的裤带面沾满了汤汁柔韧劲道，比鸡块还好吃。再回头瞧瞧舌尖2第四集“家常”中的河南抻面，好象面的做法是一样的，只是形状不同。一个宽如裤带，一个如细绳一般。
因此今日就想试试这河南抻面，炒了一个酱肉丁加茄子和青红椒的浇头搭配抻面。如大盘鸡一样的好吃，面是软韧弹牙，浇头材料丰富。真的感谢舌尖2原来美味也可以这么简单，不用擀，两手抻抻就好了。
白砂糖适量
黄豆酱2汤勺
1.首先和面，面粉中加入1g盐，这是为了提高面粉的筋度。
2.边加冷水边搅拌。
3.抓和成团，放置醒5分钟，再揉，然后再醒10分钟，再揉，最后再醒20-30分钟。
4.经过三次醒的面就能揉的非常的光滑。
5.将醒好的面分成若干份。
6.搓成长条，抺上油，醒发至少30分钟。
7.捏住醒好的面的两头，慢慢地抻长，下入滚水锅中。一根根地抻，一根根地下。
8.将锅里煮好的面捞入碗中。
9.在用油醒面的时候我们来做抻面的浇头，将肉切成丁。
10.拌入姜、糖、淀粉和黄豆酱腌制一会。
11.青红椒和茄子切丁。
12.先炒花生米，冷油下花生米，中小火慢慢地将花生米炒香盛出。
13.用炒花生米的油将青红椒过油，快速翻炒两下变色就可加盐调味盛出。
14.锅里再添点油，将腌制的肉丁炒断生盛出。
15.锅里再添点油，下茄丁，炒软炒透，下炒断生的肉丁。
16.翻炒均，加入两勺子的西红柿酱炒均。
17.加入两勺子高汤或水盖锅煮1-2分钟。
18.最后将过油的青红椒倒入锅中拌炒圴即可出锅。
19.抻面和浇头拌在一起，最后再撒上几粒焦香的花生米。美美地犒劳肠胃。
1.面一定要醒上几次，才能揉光滑；面揉熟，揉上劲，才能轻易抻开，吃起来才筋道。
2.抻面时捏住醒好的面的两头，顺着劲，慢慢地抻开。
3.配抻面的臊子或叫浇头随意选择。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-【大盘鸡的做法步骤图，大盘鸡怎么做好吃】大利鹏鹏鹏_下厨房
人做过这道菜
漂洋过海的大盘鸡～～～
大盘鸡的做法 &
鸡腿切块，土豆滚刀块，黄椒去筋切块，番茄切块，葱切段，蒜洗净
干料洗净备用
红糖炒糖色，入鸡腿，烹酒，入葱段，蒜瓣，加豆瓣酱炒香，加水没过鸡腿，加其余调料，以及干料，然后放入土豆、黄椒，番茄开炖
温水和面，面粉加盐少许，静置20分钟，醒面
醒好的面分成若干份，面上抹油，擀面，抻面，煮面
出锅摆盘，大功告成
第一次试加入鲜番茄，味道真心不错
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢大盘鸡的也喜欢
&&&& 21629 做过
&&&& 13983 做过
&&&& 9732 做过
&&&& 13226 做过
大盘鸡的答疑
关于大盘鸡的做法还有疑问？
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright & xiachufang.com &
京公网安备10号
违法和不良信息举报电话： &
举报邮箱：
唯有美食与爱不可辜负Copyright & 2018 巧妇厨房.
京ICP备号-9

我要回帖

更多关于 新疆大盘鸡的做法步骤 的文章

 

随机推荐