& 生活中，因餐具而带动城市发家致富的案例还真不少，比如、重庆鸡公煲、新疆大盘鸡......这些城市的名气，来自于品类的火爆，更少不了餐具的带动。当然，餐具不仅是带我们认识某种食物的教科书，还是品类之间最好的辨别工具。《舌尖上的中国》3清晰的解释了和火锅之间，只差了一个竹签的距离。火锅加上竹签就可以改叫“串串香”，串串香换成冷锅就可以改叫“”，钵钵鸡去掉竹签又可以改叫“冒菜、麻辣烫”。&
& 不同职业、不同年龄对于“爱不爱吃烤串”的问题，结果表示爱吃的人占了 75%。除了口味上的大众化之外，烤串的方便性也是它能够流传至今的重要原因，在几千年前没有盘子没有碗的年代，用树枝串肉烤着吃是祖先们吃饭的唯一方式。
& 无论是几千年前的“树枝”，还是90年代流行的“铁签”，还是现在普遍的“竹签”，可以看到的是，无论材质再怎么演变，“串着吃”的属性都一直被保留。“你更爱吃的是烤串独特的口味，还是吃串的感觉？”答案竟然通通指向了后者，不少人的答案一致偏向的是：吃什么无所谓，是“串儿”就行。 &&
& 人们爱的是撸串本身，而“签”，就成了跟烤串绑在一起的的标配餐具。我觉得有这么四点还挺关键：
1、任何场景。以前拿它当晚餐、后来拿它当宵夜，现在成了正餐。灵活、可随意组合，价格上毫无压力，份量上没负担；&
2、任何地方。从路边到室内，从小店到购物中心，从陆地到航空母舰（美国士兵的饕餮大餐）。可坐可站可移动；
3、串任何东西。不管什么东西，串起来卖总能成为爆款。从烤串到冰糖葫芦，从烤面筋到土豆棒，从串串香到钵钵鸡；
4、任何人。前阵子，美国政客为了竞选获胜，在爱荷华州博览会上大肆撸串以显“接地气”；再前阵子，冰糖葫芦在俄罗斯成了新晋网红。& &&
& 除了因同一类餐具而爆火之外，还有一些品类的爆火来自于不同餐具，但这些不同餐具又达成了同样的目的。比如火锅和烤鱼这两个“国民美食”。创业需谨慎,串串香店适合单开还是加盟-每经电子报
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90后创业串串香旋转小火锅加盟 2人开店与总部携手共创辉煌
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串串香加盟店盈利旺季翻台率低？7个诀窍提高翻台率
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串串香加盟店盈利旺季翻台率低？7个诀窍提高翻台率
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