农民挣钱不容易
（原标题：农民挣钱不容易）
提高农民的收入，最根本是靠推动农业经济转型与城镇化进程，盘活农村土地与生态资源，提高农产品的价值和价格，让留下来的农民有钱赚，让走出去的农民扎下根
农民挣钱不容易
——我眼中的农民之一
2016新年第一天，我在北京给唐山农村老家的弟弟打了个电话。互相问候之后，我问他这一年的收入情况。弟弟告诉我，他已盘算过，刚刚过去的2015年，他们一家共计收入25000元。全家三口人，人均收入8300元。
第一笔是种地的收入。水田地种小麦和玉米，两茬产量共计达到2200斤，每亩纯收益1100元；旱田种花生，亩产400斤，纯收益1000元。全家6亩地，加起来收入6300元。另外，弟弟还承包了别人的6亩地，交去租金，共计收入3600元。
第二项收入是打工收入。这一年，弟弟跟着三个小包工头，在家乡附近打工5个月。每干完一个建筑工地的活，都要等几天，才能找到新活。等待和在路上以及刮风下雨停工，都不开工钱。这样算下来，弟弟实际上工天数只有123天。每天工资110元，共计收入13530元。但到年底，还有三个工地的工资没有发，一共拖欠6600多元。
第三项是家庭加工的收入。一有空闲，弟媳就帮邻村的销售商织渔网。这种活耗时费力，工钱又很低。但村里的很多家庭妇女都在干，她们起早贪黑，就为一天多挣几块钱。这一年，弟媳织网，共计收入1500元。
弟弟是个勤快人，风里雨里，再苦再累也不怕。有一次半夜下班骑车回家，遇到一辆拉煤的大卡车坏在路上。司机说，只要把车上的12吨煤倒到另一辆车上，他就给60元钱。弟弟见有钱赚，立刻答应。一锹一锹，一口气干了5个小时，才把活干完。回到家里，倒头便睡。以后还以此为荣，经常向人吹嘘，我装了一车煤赚了60元。
国家统计局公布，2014年我国农民人均纯收入9892元，比上年增长12.7%。有人预计，2015年，全国的农民人均纯收入，将会突破1万元大关。而我弟弟一家的收入，却远没有达到这个平均数，如果刨去物价指数，还会更低。
是我们家乡的土地贫瘠吗？不是，亩产粮食能够达到两千斤以上，已经很不错了。是弟弟一家不能干吗？不是，全村人都知道，他们两口子，是最不怕吃苦的人。是别人家的收入比弟弟家高吗？也不是，在我们村里，可能还有一半多的农户，收入比弟弟一家还低。
我替弟弟发愁，全年收入25000元，还有6600元拖欠。在北京上大学的女儿，一年的学费6000元，日常生活费每月1000元。自己两口还要穿衣吃饭，人情往来，这日子确实有点难。于是，我在电话中说，过年买肉买鱼的钱，我给你出了！
弟弟一家的收入，是全国农民的一个缩影。又种自己的地，又包别人的地；又干地里的活，又干工地的活，可谓多种经营、多处卖力。而即便如此辛苦，却仍然富不起来，甚至连平均数都达不到。
农民收入难，主要难在两处：一是种地效益低，春种秋收，辛辛苦苦，一年下来，一亩地的收益，也就千元左右；二是打工找活难，仍然留在农村的，大多是50岁左右的农民。因为要种地，只能打些零工，可哪有那么多的零活可干？
当然，每个村镇，都可能有几个大户。他们的收入，常常是一年几十万甚至几百万。如果一个大户一年收入100万元，那就等于100个农民每人“增加收入”1000元。很多的平均数，可能就是这样算上去的。
怎样提高农民的收入？最根本是靠推动农业经济转型与城镇化进程，盘活农村土地与生态资源，提高农产品的价值和价格，让留下来的农民有钱赚，让走出去的农民扎下根。小康不小康，关键看老乡，让农民的钱袋子鼓起来，全面小康才能早日实现。
本文来源：浙江在线-浙江日报
责任编辑：黄欢_NN1650
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用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈这几年有许多的农人开端回归乡村，主要原因在于城市作业的时机比较少了。尽管农人在乡村有土地，日子不成问题，可是挣钱仍是要赚的，许多农人回到乡村之后就不知道怎样挣钱了，那么现在在乡村地区做什么挣钱呢？一些农业专家给出了答案，乡村朋友可以来看看究竟靠不靠谱。一.乡村果树栽培
现在农人手中有很多搁置的土地，土地栽培庄稼不挣钱，可是栽培果树一年却十分挣钱。并且栽培果树也不需求太多技术，本钱也相对比较低，农人只需求处理出售问题就可以了。只要在乡村不懒，栽培大批量的果树，一年总是能赚10多万的。当然农人栽培果树并不能栽培单一一种，而是要栽培多种生果，这样也便于出售。二.栽培药材
信任大家都有听说过，乡村是十分合适栽培药材的，这几年人们关于健康有了更进一步的要求，因而药材越来越遭到人们的注重。和栽培庄稼不同，药材的栽培往往都需求特定的办法，需求必定的专业技术，可是学起来也不难，如果学会了栽培药材，有了必定的规划之后，一年赚10多万仍是很轻松的。三.乡村的牲畜饲养
乡村的牲畜饲养其实一向都能挣钱，现在我国鼓舞乡村开展饲养业，在乡村饲养猪牛羊其实都是可以挣钱的，一起由于乡村饲养的产品一般污染比较小，因而也深受人们的喜欢。这几年我国越来越注重肉质的安全问题，而乡村饲养也是一条好的处理办法，不过饲养业也需求必定的专业技术，还需求投入必定资金，如果能在乡村构成必定规划，一年赚几十万都是十分轻松的。{以上所有图片源于网络}特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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http://dingyue.nosdn.127.net/2WwJ8UKWGQOsuhcvCAMYg=Q7Kt1TumJM4z3vLoaVjui5O6.jpg透析快一年了，不挣钱光花钱了。希望何在？【尿毒症吧】_百度贴吧
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透析快一年了，不挣钱光花钱了。希望何在？收藏
透析快一年了，不挣钱光花钱了。希望何在？
希望就是活着，活着才能改变。
希望就在前方
活着就不错了
希望在田野
没希望，难道去死呀
有时候生活还是有很多不舍的
跟我一样一年要两万多
上班呗，好多透析的仍然在上班
要不咋整？
沒有时间，
登录百度帐号流水3000万却几乎不赚钱，这一年的利润都去哪了？
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第 1188 期
2016年末，华为创始人任正非向消费者CEO余承东表达了不满——华为营收大增的同时，利润率却大幅下降。
还是在2016年末，不少餐饮老板跟内参君诉苦——生意火爆，营收喜人，然而年底一盘账，净利少得可怜。
“薄利时代”，当你打败竞争路上的千军万马，却没落袋几个钱，该怎么办？
是时候做一次全面自我复盘了。
■餐饮老板内参｜虎萌发于郑州
“我们的问题出在内耗，利润被严重吞掉了”
爱吃小龙虾，但每次吃完必拉肚子。为改变这种“恶性循环”，2012年贾旭跟两个朋友开了个小龙虾店。
为了不受小龙虾淡旺季的限制，贾旭定下了久如香的战略——“一年四季卖小龙虾”，并从海南的养殖场拿到常年稳定货源。经历过小龙虾品类的井喷和冷静，2015年久如香在郑州发展到6家店，营业额达到3000万元。
可最后年终结算，3000万元的流水，除去所有开支，只剩下约100万元的利润，净利润率只有3%。与之相伴的是，这一年客诉率大幅提高，人员、产品、服务都暴露出问题。
再也坐不住了，贾旭和朋友做了入行四年后第一次整体复盘：问题出在内耗，利润被严重吞掉了。
改正比重建更难，但创业本身就是迎难而上。久如香开始了艰难的复盘和纠错。
｜耗在“大店”上｜
想开大店解决排队，却背上沉重人力成本
旺季的小龙虾店门前，等座的人可能多过正在用餐的顾客。而小龙虾要去壳、细品，如果再赶上顾客要喝几杯，翻台速度就更慢了。
咋解决排队排队？贾旭他们想，“开大店，容纳更多顾客”。2013年，久如香开了两家大店，面积都在600平方米左右。
不仅如此，贾旭希望改变“小龙虾只在晚上卖”的状态，把营业时间延伸到中午。
很快，大店的弊端显现出来了。房租、水电、人力成倍上涨，翻台率却很难提高。贾旭说，“原本想着是大跃进，却走进了死胡同”。顾客排队是解决了，但各项成本更高，营收却没有随之翻倍。
再加上“午餐+晚餐+宵夜”，一个店可能需要两到三班员工，品牌背上了沉重的人力负荷。
餐厅的定位和面积是要相互吻合的，单看面积、人流、人力成本……都不如综合考量平效来得重要。最重要的是效率！效率！效率！
贾旭说，有了这样的教训后，他把店铺面积设定为300平方米以内，“2015年年末，我们把其中一家大店砍掉了，留下一家大店做旗舰店，公司也搬到旗舰店二楼办公”。
｜耗在“不算账”上｜
你对运营指标进行过分析对比吗？
发现大店策略问题的同时，贾旭也意识到财务的重要性。
他开始找来专业财务高手，对营收数据进行统计、整理、分析。计算店面的利润、面积、费用、人流量、翻台率，与同期做比较研究。
“买卖不算帐，生意难兴旺”，常识的道理在现实中却常常成为经营的盲点。（相关阅读：）
｜耗在不懂管理上｜
高管成了“救火队”
久如香做第一家店时，三个合伙人分管后厨、收银、服务。2014年，员工只有60度个，几个人还能跑过来。到2015年6家店员工迅速达到近200个，管理就陷入了混乱。
虽然当时公司有管理团队，但是岗位、分工不明。贾旭回忆说：“公司管理团队成了‘救火队’，哪个店出了问题都是一窝蜂扑上去。”
管理团队又忙又累，每个人都要当做十个人用。这个店要补充原料，管理团队抽人去采购送货；那个店后厨排烟难，又得派两个人过去检查处理。
管理团队陷在具体的“查缺堵漏”里，腾不出手来考虑公司的运营和发展。
别等“管不过来”时才意识到管理的重要性。建立公司架构、完善分级管理，是保证企业在有一定体量后维持健康运营的基础，如若不然，老板就会困在各种“救火”场景，企业发展停滞或退后。
2015年，久如香开始建立公司架构，明确部门职责，完善分级管理，工作流程开始规范化。
｜耗在后厨浪费上｜
追求原料品质演变成了“浪费”
开店初衷是要做“吃了不拉肚子”的小龙虾，贾旭很注重产品品质。
第一次拿到大厨开出的采购单时，贾旭要求删去“色素剂”这项。从此之后，久如香的采购单里不允许出现不健康的添加剂，要求厨师用食材做出菜品的本味、本色。
高标准的要求随之而来的是高成本。贾旭认为这是保证品质应该付出的，却没想到由此出现了过度浪费。
小龙虾的烹饪注重食材的新鲜。食材在什么情况下舍弃不用，哪些食材在可使用范围内，后厨没有监管，原料使用没有标准。结果就演变成了浪费。
还有员工餐，后厨固定做50人份但常常只有30个员工吃，剩下20人的量被倒掉了。贾旭在后期检视后厨时才发现问题，却无法挽回已经造成的浪费。
常言道，卖得好不如买得好。买得好、卖得好之间，还有一个“用得好”。
久如香2016年的战略重点是“规范”。贾旭说，岗位、职责、标准，在这一年是久如香的重中之重。如何避免过度浪费，他们要制定标准，把成本、损耗控制在标准之内。
｜耗在中央厨房上｜
最严重的内耗，“血的教训”
风靡一时的自建中央厨房，久如香也尝试过，但做了一年就关了。对于规模不大的企业来说，“中央厨房成功的门槛太高”。
首先是资金成本。当时久如香只有5家店，中央厨房就只服务这5家店。“这样算下来的成本其实很高”，贾旭说，建中央厨房原本是想降低成本，但企业规模不够大时，中央厨房的建设运营成本，甚至比每家店单设厨房的成本高出很多。
其次是技术成本。中央厨房的建立不同于开餐厅，架构、冷链、质检、物流配送，每个环节都需要足够的企业体量去满足。
“这还不包括风险，如果中央厨房不成功，所有店面都会受到影响”，贾旭说，回头看时发现，2015年久如香最严重的内耗就在中央厨房上，“这是血的教训”。
走出中央厨房的坑，贾旭研究学习如何做连锁布局，“要用‘米字型架构’实现中央厨房的优点，同时避免中央厨房的高成本、高风险”。
什么是米字型架构呢？把一家店的厨房设计大一点、人力配备充足一点。以这家店为中心，方圆三五公里之外，再开三四家小型店面。这几个小店的厨房、人力“减配”。部分菜品由大店制作，定量配送到各家小店。
在达到一定的规模条件下，才适合考虑中央厨房。
经过多方盘整，2016年，在同样的营收额下，久如香利润率却提升到了10%。
所以，最大的威胁不是来自于对手，而是来源于内耗。向市场要增长的同时，也要向内部要空间。最终起决胜作用的，终将是你的认知。提高认知，从而自我诊断，发现痼疾、解决困境。
就像贾旭所说，“海底捞的优秀有很多方面，最值得我们学习的就是自我修复能力”。
统筹丨张琳娟
编辑｜李新洲 视觉｜尚冉
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采纳率：70%
开烧烤店位置很关键，地段好顾客消费人数就多，还有你的烧烤有没有特色？能不能给带来回头客，这个很关键。另外，你的成本控制得怎样？多从增加收入和减少开支方面的途径分析，相信你会找到原因的。希望我的回答能帮助到你。
不论做什么，都要先赔后赚！也要诚恳老实对吃饭的人！
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