开一家酒店的全部流程是什么？
网友jbpbe6438978a给出的答案是:酒店从无到有“九步曲”
随着经济的不断发展，人们生活水平也日益提高。尤其是珠三角等沿海地区，人们生活水平已基本进入从小康向富裕水转变的阶段。生活水平的提高势必提高对生活质量的要求。在工作之余，出门度假、休闲娱乐、品味美食、享受各式服务等已经成为“现代人”优质生活中必不可少的一些环节。同时，随着经济的发展和全球一体化战略的提出，人们的交往也日益频繁。以上双重因素的同时冲击，铸就加快了人类对的娱乐、服务等方面的需求，也就是说对酒店业的
巨大市场需要。从目前市场情况也可以看出，酒店服务业已经成为当代的支柱产业之一。
东莞在全国就素有服务名城之称，其中现有五星级酒店就达二十
多家（据2003年底统计，东莞市正式挂牌的五星级酒店有17家，尚有8家在申请，目前约有25家。），而现在正在修建和准备筹建的更是不计其数。东莞的酒店无论在数量、规模、档次还是服务质量等都可堪称全国一流。但目前东莞的酒店服务业仍存在着巨大的市场空间，因为东莞是一新生的制造业名城，经济发展良好，人们生活消费水平普遍较高；同时三来一补等外来企业较多，从港、台及海外其他地区来莞人员较多；东莞又地处广州、深圳、惠州等重要城市的连接地带，地理位置优越，人口流量较大。因此注定了东莞仍然存在着无限的市场空间。当然，有市场就有竞争，如何从激烈的市场竞争中获取无限的商机是成功的关键所在。
根据对市场动态独到的敏锐的洞察力与分析能力，认为酒店从无到有可按照以下“九步曲”进行。
深入市场，了解市场情况，乃兵家常用的“知己知彼，百战不败”的伟大战略。商场如战场，酒店经营也如此，只有充分了解市场情况，再根据自己本身实际，才能在商海中处于不败之地。首先我们要调查我们意欲经营的酒店当地的经济发展状况、人们消费水平、消费习惯、常住人口数量、外来及流动人口情况等酒店业发展赖以生存的市场动态情况。同时去本地同行进行考察，收集一些有关当地同行业的发展经营信息，为自己的策划发展提供最有力依据。这些信息的收集主要可以采取普通的社会调查；与相关新闻媒体配合采访；有目的的去本地一些与自己准备经营规模项目相似的酒店消费，以一个消费者的身份获取第一手资料等等。同时翻阅借鉴一些相关信息资料，比如说当地经济动态报导的新闻资料、人口情况、政府政策、当地旅游资讯等等原始资料。这些都会成为直接影响酒店经营的主要因素，也是下一步进行经营策划的重要依据。
根据收集和整理所得到的市场资料，结合自己意欲投资预算，当地地理位置和地理条件等情况，对酒店的地理位置、档次、规模、所经营项目等一系列具体情况进行市场定位。因为只有明确了自己所处的市场位置，才能对号入座，根据自己的实际情况做出最为准确的可行性策划，做到有的放矢。当然，这一步必须根据董事会的投资规划来实施和提交董事会讨论才能具体实现。
策划是经营是否可行，能否取胜的关键，所以这一步就显得尤为重要。当市场定位确定之后，就可根据酒店所处的地理位置、条件设施等分析今后在经营中可能存在的优势和劣势，制定相关的运作方案和营销策略。根据酒店的规模和投资规划，预算出首期投资成本，并把投资具体分配到每一个相应的具体项目（尽量详细）。同时对今后将要经营的每一个经营项目进行具体营运策划（包括运作方式、经营成本、经营特色、所需人员、组织架构、可获多少营业额和营业利润以及其他需要的外在条件等等）。确定自己的经营管理理念与分期发展目的。对人员等各方面的需求做出具体规划。并拟定时间进度表，预计今后营业前景，做出今后营业效益明细表，计算每月可获纯利润。因为这一步的重要性，可多出几份不同策划人员或策划公司的方案，然后从中择优选用或采百家之强。
四、对策划方案进行论证
当具体的策划书出炉后，首先是提交董事会（或者董事会授权的项目投资负责部门）进行研讨，分析其可行性的大小，策划负责人对策划方案进行相关答辩。董事会通过之后 “推向”市场，根据策划中的实际情况，再次进行市场调查，从实际的市场中再次论证策划的可行性， 尽量使策划与现实情况达到最佳吻合，确保万无一失。如条件允许，也可邀请同行精英参与研讨论证。
五、确定具体运作方案，开始全盘筹备
策划方案落定以后，可以说既是一个筹备的结束，又是一个筹备的开始。因为策划确定了就等于确定了酒店经营发展的方向和策略，所有的事情都已经在预定之中，只等按部就班完成即可。但是真正具有实体的筹备工作才刚刚开始，具体工作实施的好坏，直接影响到具体方案是否得以实施，计划和愿望是否得以实现。
首期主要是方向性的筹备和工程等方面的筹备。这个阶段，就要求总经理、监理工程师、行政人事负责人、营业部主要高层、财务及采购等相关高层管理人员开始到位。主要工作为工程招标方案件的确定，吸引工程公司工程竞标；办公用具的购买；社会关系沟通前的准备；工作进度预定；相关制度的开始规划；营业部筹备工作前期准备；人事部根据各部门的人员编制情况相关人员招聘规划等。
招标方案一出，就可以选择合乎要求的竞标工程公司参与设计、报价等竞标手续。同时在设计过程中营业部门根据自己的营业需要，提出合理工程要求。然后以价廉质优的原则，选择最佳的施工单位签约。
工程是筹备工作中的一个主体项目，签约之后，各项筹备工作就开始进入紧张的阶段。这时，就必须要求一定数量的保安、后勤、工程人员开始入职，做好安全保卫、工地管理以及后勤工作。这过程中，主要的工作为工程的监理；各项制度的制定（比如说管理细则、人员编制确定、薪金标准制定等等）；部门确定自己部门人员准确编制，开始相关工作的筹备，并把相关工作汇总至行政人事部；各部门规划所需工程以外的营业设施和营业用品，并配合总办和采购部找相关供应商报价。
七、内部设施的购置，人员的招聘
根据工程施工的实际进度和预定开业时间，在离预定工程竣工日期一个半月时，完成内部设施及营业用品的规格、数量的确定，并基本找相关供应商订好货，签好供应合同，确定送货日期。 在离预定工程竣工日期还差四十天时，要求完善所有的规章制度，所有管理人员入职。统一酒店所有管理人员的思想和经营理念。
离预定工程竣工日期还差一个月时，开始大量员工入职（沐足、桑拿等技师及师傅需要提前半个月以上），要求在离预定工程竣工日期还差二十天时所有员工基本到齐。此时行政人事部、员工饭堂、宿舍等部门基本要求走向正规。
行政人事部和各营业部制定各自的培训计划，并做和培训之间的时间分配与安排等配合。然后开始员工分批培训（培训可分为行政人事部组织的军训、酒店文化、酒店规章制度、员工手册、基本礼仪的培训和各部门的技能、实操等培训）。要求在开业一周前全部达到酒店预定的效果。
这期间酒店对外工作人员需要作好酒店的所有对外面关系处理等方面的工作，包括营业执照、工商税务、公安消防……。工程人员做好工程监理和跟踪等工作。
工程基本完工，离正式开业尚有一周左右时，就可以进行试业。试业可分内部和对外面两到程序进行。对内时主要目的为检验所有员工的综合素质和实操能力，从中找出存在的不足，力求完美。对外则可正式营业要求一致，做好正式开业前的最后
一道检测。在开业前，一定职别以下，又有实际性工作任务的员工可实行半薪制，为吸引技师，开业前一定期限之内技师入职可免收培训费。
所有的一切都准备的万事具备时，就可准备正式开业了。俗话说的好：好的开始是成功的一半，开业是酒店的第一炮，对酒店今后的营业起着至关重要的影响。东莞有部分酒店生意平淡就是因为开业的第一炮没有打响。所以必须借鉴各成功酒店经验，做好周密的开业策划（主要可有行政部或找专业的策划公司策划），邀请社会各界要人参与剪彩。抓住服务行业讲究气氛等特点，尽量制造声势与气氛，努力打响第一炮。
总之，酒店行业是一个以无形服务换取有形利润的特殊行业。所以我们在无论在策划、筹备还是经营中都要紧紧抓住这一特点，营造出属于自己的独特气氛和文化底蕴；提高服务质量等方面的软件建设，加强人性化管理和人性化服务。我相信，定会在激烈的竞争中处于不败之地，从有限的市场中获取无限的商机。
酒店开业前要办理哪些证
网友遗失破碎的风景给出的答案是:1， 立项：
（1）外资饭店需外资委审批立项； （2）内资饭店需向发改委申报立项；
（3）对上述部门立项后到市旅游委规划财务处备案； 2，备案及办理相关手续：
（1） 在建筑，装潢设计简短，要征得消防局，环保局，卫生局等相关部门的认可，使设计方案，选用材料符合国家的有关法规；
（2）为了避免盲目增加饭店的设施与项目，避免不合理的设计导致人力，财力的浪费，建议饭店在建筑，装潢设计阶段，将设计图征求市星级饭店评定委员会意见，为经济，合理达到国家星级标准创造条件；（3）凡三星级以上饭店要增设地面卫星接受项目的，应向星评委递交申办星级的申请，并提供设计图，经市星评委确认后方可向市文广局音响管理处申报安装地面卫星接受许可证。 二， 开业筹备阶段：
办理营业相关证明文件：
（1） 到工商行政管理局申领营业执照； （2） 到财税局申领财务登记证； （3） 到公安局申领特种行业许可证；
（4） 到卫生局申领公共场所及食品卫生许可证； （5） 到消防局取得消防验收合格证明；
（6） 制订相应星级饭店的《管理制度》、《员工手册》； （7） 对总经理、员工进行专业培训，取得资格证书或上岗证书。
3 企业法人代码 （技术监督局） 4 外汇登记证 （外汇管理局） 5 外汇兑换许可证 （外汇管理局 ） 6 烟草专卖许可证
7 卫星收视许可证 （文化厅 局） 8 电梯使用许可证 （劳动厅 局）
9 环保排污批准证书 （环保局 污水处理方案主平面图和工艺流程图，水质排放达到标准 与市政排污管道连接，工程由市政施工） 10 消防验收许可证 11 消防卫生许可证
12 锅炉使用许可证 （劳动厅 局） 13 文化许可证
14 卫生许可证 （卫生防疫站 餐厅厨房设计图，现场审查，噪间和空气污染项目测试）
15 食品许可证 16 从业人员健康许可证
17 特种行业许可证 （ 公安局 消防卫生验收合格，配备与规模和适应的保安人员、服务人员、卫生管理措施和规章制度 由公安部门给予指导协调） 18 公共场所合格证 19 公共场所卫生许可证
20 涉外许可证 （旅游局 消防验收通过，办好特行业许可证 未批准不能接待涉外宾客）
21 排烟合格证 （环保局 排烟系统的设计安装等要按规范进行，排烟检测结果） 22 物价许可证 23 网络安全许可证 24 组织机构代码证 25 国税注册证 26 地税注册证
28 医疗机构执业许可证 29 营业性演出场所审核意见书 30 批准证书
31 单位银行结算账户管理申请书 32 个人所得税代扣代缴税款登记表 33 人民币单位结算账户管理协议 34 税务登记表（国税。地税） 35 外资企业开业登记申请表 36 开户许可证（以年检）
37 公司网上银行签约申请书
38 专职上门服务协议
39 代办外币及外币票据收兑合同 40 待发业务协议书 41 委托收款协议书
42 POS机组用管理协议
我想知道自己开店的具体流程、
问题描述:我想开一个10平米左右的小精品店，第一次开店、我想知道开店的具体流程，包括什么时间要办执照、店面可以怎样设计才会吸引人等等、有知道的强人可以告诉我下、
网友笨猫多只1给出的答案是:一、选择经营场地(需有房产证及进行租赁合同登记)租赁管理费、印花税(业主出)，场地需有房产证或经租赁所登记的租赁合同书。
四、营业执照领取后办理：
1、公章审批、刻章(刻章需80-300元左右)。
2、办理组织机构代码证。
3、办理地税登记(营业税，城市维护建设税，教育附加税。
5、办理国税登记(销售税。企业所得税、个人所得税)。
6、办理社保手续(社保金包括单位缴和个人缴)。
酒店筹备开业前厅经理要做的工作有哪些
网友知士团给出的答案是:
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。
酒店要开业客房经理前期应该准备哪些工作计划
网友蓝色的地平线9给出的答案是:酒店客房部开业筹备流程 一、客房部开业筹备的任务与要求 客房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： (一)确定客房部的管辖区域及责任范围
客房部经理到岗后，首先要熟悉饭店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，客房部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，饭店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计客房部组织机构 要科学、合理地设计组织机构，客房部经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是客房部，在制定客房部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。
2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是行政管家制定采购清单的主要依据。 3.本饭店的设计标准及目标市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的配备需求。
4.行业发展趋势。客房管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。
5.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：客房出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。 (四)协助采购
行政管家虽然不直接承担采购任务，但这项工作对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，行政管家应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。行政管家要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责制服的设计与制作
客房部参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。 (六)编写部门运转手册 运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 (七)参与员工的招聘与培训
通常，客房部的员工招聘与培训，需由人力资源部和客房部共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而行政管家则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，行政管家需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。 (八)建立客房档案
开业前，即开始建立客房档案，对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。 (九)参与客房验收
客房的验收，一般由项目部、工程部、客房部等部门共同参加。客房部参与客房的验收，能在很大程度上确保客房装潢的质量达到饭店所要求的标准。客房部在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份客房验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。 (十)负责全店的基建清洁工作
客房部在全店的基建清洁工作中，扮演着极其重要的角色。该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁，此外，还承担着指导其它一些部门的基建清洁工作。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转 客房部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。 二、客房部开业准备计划 制定客房部开业筹备计划，是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。 (一)开业前第17周
与施工单位联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但行政管家必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。 (二)开业前第16周至第13周
1.参与选择制服的用料和式样。2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。4.明确客房部是否使用电脑。5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计部门组织机构。13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第十二周至第九周 1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。4.制定客房部的安全管理制度。5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房质量检查制度。 (四)开业前第十二周至第九周
9、制定遗失物品处理程序。10、制定待修房的有关规定。11、建立"VIP"房的服务标准。12、制定客房的清扫程序。13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。14、确定客衣洗涤的有关服务规程。15、设计部门运转表格。16、制订开业前员工培训计划。 (五)开业前第八周至第六周
1、审查洗衣房的设计方案。2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。5、核定所有布件及物品的配备标准。6、实施开业前员工培训计划。 (六)开业前第五周
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。3、制定其它地面清洗方法和保养计划。4、建立OK房的检查与报告程序。5、确定前厅部与客房部的联系渠道。6、制定员工激励方案(奖惩条例)。7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。 (七)开业前第四周
1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。2、核定所有客房的交付、接收日期。3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。4、确定各库房物品存放标准。5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。8、如饭店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。9、继续实施员工培训计划。
1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。2、正式确定客房部的组织机构。3、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。4、取得客房的设计标准说明书。5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。6、建立布件和制服的报废程序。7、根据店内缝纫丁作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。9、着手准备客房的第一次清洁工作。
(九)开业前第二周 1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。4、开始清扫后台区域和其它公共区域。 三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题： (一)持积极的态度
在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。 (二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。 (三)重视过程的控制
开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。 (四)加强对成品的保护
对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理 开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号，配备钥匙链；其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。 (六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的行政管家还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责
作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。
(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，楼层经理应特别注意以下的问题：1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好客房工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变得严重时再去应付。
(九)注意吸尘器的使用 培训做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的垃圾，从而程度不同地损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。
(十)确保提供足够的、合格的客房 国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而行政管家在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及饭店客房现状，主动准备好所需的客房。
(十一)使用电脑的同时，准备手工应急表格 不少饭店开业前由于各种原因，不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训，进而影响到饭店的正常运转。为此，客房部有必要准备手工操作的应急表格。 (十二)加强安全意识培训，严防各种事故发生 客房管理人员要特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，要避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。
(十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训 很多饭店开业之初常见的问题之一，是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法，不能给客人以正确的指导和帮助，从而给客人带来了一定的不便，如：房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等。
高星级酒店开业前需要准备哪些企划宣传品，请有酒店筹备期前辈指教！谢谢！
网友dandan9643给出的答案是:设计标准是;
1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。
3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。
6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
设计规范包括内容如下：
1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。
2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。
3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。
4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。
6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。
7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。 五星级酒店客房
2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。
3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。
4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。
5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。
6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。
7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。
1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。
2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。
3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。
4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。
5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。
6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。
1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。
2、有公用电话，并有市内电话簿。
3、有男女分设的公共卫生间。
4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。
5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。
7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。
8、提供市内观光服务。
9、有应急供电专用线和应急照明灯。
（共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档）
a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可能性查询服务,提供语音信箱服务；
b.卫生间有饮用水系统；
c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；
d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)；
e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；
f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所； g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；
h.为客人提供免费店内元线寻呼服务；
i.24h提供洗衣加急服务；
j.委托代办服务(金钥匙服务)。
c.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房,
f.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房；
g.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)；
h.有24h营业的餐厅。
商务设施及服务(5项)
a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s；
b.封闭的电话间(至少2个)；
c.洽谈室(至少容纳10人)；
d.提供笔译、口译和专职秘书服务；
e.图书馆(至少有l000册图书)。
a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间
b.至少配有2个小会议室
c.同声传译设施(至少4种语言)；
e.有现场视音频转播系统；
f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机
g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备；
h.有现代化电子印刷及装订设备；
i.有照相胶卷冲印室；
j.有至少5000平方米的展览厅。
公共及健康娱乐设施(42项)
g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅
n.室内游泳池(水面面积至少40平方米),
o.室外游泳池(水面面积至少l00平方米)；
q.保龄球室(至少4道)；
u.多功能综合健身按摩器；
v.电子模拟高尔夫球场；
x.高尔夫球场(至少9洞),
ad.实战模拟游艺场；
ap.婴儿看护及儿童娱乐室。
b.客房贵重物品保险箱；
对客人一视同仁,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,不以貌取人。
对客人礼貌、热情、友好。
对客人诚实,公平交易。
尊重民族习俗,不损害民族尊严。
遵守国家法律、法规,保护客人合法权益。
仪容仪表要求 a.服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求； b.服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。 举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。
a.语言要文明、礼貌、简明、清晰； b.提倡讲普通话； c.对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推潘和应付。
服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。 服务质量保证体系具备适应本饭店运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。
管理制度要求 五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度； 1、有员工手册。 2、有饭店组织机构图和部门组织机构图。
3、管理制度：主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。
4、部门化运作规范：包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。 5、服务和专业技术人员岗位工作说明书：对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。
6、服务项目、程序与标准说明书：针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行说明。 7、工作技术标准说明书：对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。
8、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。
