原标题：什么？开了三十多年的濑粉店还要领“身份证”？快来了解是啥状况

你的周围是不是有很多开了多年的传统美食小店？

好吃的传统手工河（濑）粉、烧腊制品，

还有让人爱不释手的糖果、菜干？

还有让人百吃不厌的手工蛋卷？

但从现在起，这些小作坊可不是想开就开喽！

已经开了多年的也要有“身份证”

王燕濑粉店获得“小作坊登记证”

日前，位于厚街社区的王燕濑粉店，成为我镇首个申领“广东省食品生产加工小作坊登记证”的食品加工作坊。该濑粉店已在厚街经营30多年，目前日产濑粉近700斤。

这张“广东省食品生产加工小作坊登记证”的首发，标志着我镇小作坊登记制度全面实行。

须符合八大类十三个品种

值得一提的是，并不是所有食品加工小作坊都可以申请登记。

镇食药监相关负责人表示，为了把控小作坊食品安全风险，根据《东莞市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录》，明确全市只允许食品小作坊生产包括东莞传统纯手工河（濑）粉、烧腊制品、道滘肉丸、酱卤肉等肉制品，东莞传统手工糖果、菜干、冬菇等干制蔬菜，咸鱼、鱼干、东莞传统手工鱼丸、鱼包等水产制品，手工蛋卷等八大类共十三个品种的食品。

未登记仍生产将被依法查处

据悉，自食品生产加工小作坊登记管理工作实施以来，厚街食药监分局对全镇食品小作坊开展了摸查，同时积极引导符合条件的食品加工小作坊在生产环境、设备等方面进行整改，申领“广东省食品生产加工小作坊登记证”。

对纳入《禁止目录》或者达不到要求的食品加工小作坊，主要通过四个方向引导小作坊转型：

一是通过转型升级，以企业形式申办食品生产许可成为具备合法资质的食品生产企业。比如说规模较大、管理规范的米制品、肉制品等小作坊。

二是转为“现场制售”，向食品药品监督管理部门申办食品经营许可。比如以前店后厂方式经营的馒头（包子）店、面包店等。

三是可以转变为小餐饮，办理食品经营许可即可。比如非本地传统但也有市场需求的桂林米粉、重庆小面等。

四是由食品加工转为食品销售，可从有食品生产许可资质的食品生产企业购进食品进行销售，或者委托有食品生产许可资质的食品生产企业加工出产品进行食品贸易。比如说已经有自己销售渠道的肉制品、糖果、膨化食品等小作坊。

什么叫食品生产加工小作坊

根据《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊），是指有固定生产场所，从业人员较少、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单，生产加工传统、特色食品的生产经营者。

（1）食品生产加工小作坊不包括餐饮服务、现场制售形式的食品经营者和食品小摊贩。

（2）以前店后厂方式加工制作即食食品。

（3）在商场、超市、集贸市场等市场内现场制售食品。

八大类十三个品种又指谁

1.谷物粉类制成品（仅限东莞传统纯手工河（濑）粉）；

2.酱卤肉制品（仅限酱卤肉类），冷藏预制调理肉制品（仅限东莞传统手工道滘肉丸），熏烧烤肉制品（仅限烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧乳鸽、烧肉、叉烧肉、烧骨）；

3.糖果（仅限东莞传统手工糖果，如花生糖、芝麻糖等）；

4.自然干制蔬菜、干制食用菌；

5.干制水产品（仅限东莞传统鱼干），盐渍水产品（仅限东莞传统盐渍鱼），鱼糜制品（仅限东莞传统手工鱼丸、鱼包）；

6.饼干（仅限东莞传统手工蛋卷）；

7.热加工糕点（仅限东莞传统手工月饼、喜（礼）饼类、糯米鸡和粽子类）；

8.非发酵性豆制品（豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐干、豆腐皮、腐竹）。

摄图：厚街镇食药监管分局