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阶段教学 循序渐进 学有所成
掌握西餐厅培训基本功、西餐厅培训工艺以及原料理论知识。【660课时110天】
开胃头、盘汤;传统酱汁、小吃;东南亚菜 (约101种)。
意式、德式、英式、俄式、美式、法式等菜系(约123种)
曲奇、蔓越莓饼干、慕斯、杏仁瓦片、布丁、瑞士卷(约21种)。
法式烤牛柳、红酒烩牛肉、惠灵顿牛柳、香橙鸭胸等(约21种)
西式套餐、冷餐会、西式自助、茶歇。【120課时20天】
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重庆噺东方西点西餐厅培训学院
专注美食培训 始于1988
刘晓奕 毕业于四川师范大学
2007年羅马尼亚米勒司杜餐饮公司担任西餐厅培训制作总监
2009年,罗马尼亚大象餐厅担任西餐厅培训厨师长
2010年索菲特万达西餐厅培训厨师长
曾就職于罗马尼亚的多家著名西餐厅培训厅,丰富的国外西餐厅培训制作和管理经验能让学员学到更专业、更正宗的西餐厅培训制作技术!現任太阳鸟学校
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