广西汤河粉汤底配方怎么做汤底,开店用

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怎么做汤粉王
& & & 相信很多想通过开原味汤粉王店铺来创业的朋友,首先都会考虑一个问题,那就是投资一家原味汤粉王店大概要多少钱?其实这个问题首先要看你找多大的店面来开,一般30-50个平米的店面的话,好的路段转让费就需要5W-8W了。装修费一般不需要太多的,就几千块、还有就是、买冰柜、厨具、桌椅、订做不锈钢厨架、食材料、的钱。 如果开小吃店的话、需要办理 《服务许可证》、卫生许可证、营业执照、时间一般3-7个工作日。
& & & &原味汤粉王起源于广东普宁,近几年发展非常快,一是价格便宜,二是是营养美食。原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料,用清水把血渍洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。
&汤粉王做法
& & & 加上其它特制的配料,它的味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上肉丸、猪脚和牛腩,原味汤粉由于其骨汤香甜,肉片嫩滑,受到越来越多外地人的喜欢!
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隆江猪脚饭店 猪脚饭,卤肉饭,鸡腿饭,鸭肉饭,肥肠饭,猪杂汤饭,原味汤粉,汤河粉,汤面,炒粉,炒面,炒饭等20多个品种,学费3200元.学习时间3-6天 黄焖鸡米饭店 黄焖鸡米饭,黄焖排骨饭,黄焖猪脚饭,黄焖鸭饭,黄焖牛腩饭,原味汤粉,肠粉,炒粉等10多个品种,学费3200元,学习时间2-5天 客家三及第腌面店 枸杞叶汤粉,苦瓜汤粉,猪杂汤粉,客家腌面,特色炒粉,猪杂汤饭,牛腩饭,花生焖猪脚饭等10多个品种,学费3600元,学习时间4-8天。 湖南牛肉粉店 牛肉粉面,牛腩粉面,牛杂粉面,肥肠粉面,排骨粉面,炸酱粉面,酸辣粉,凉皮等10多个品种,学费2800元,学习时间3-6天 千里香馄饨店 馄饨,原味汤粉,汤面,香拌面,炸酱面,牛腩面,水饺,生滚粥,皮蛋瘦肉粥,海鲜粥,青菜粥,炒粉,炒面,炒饭等20多个品种,学费3200元,学习时间3-8天。 养生猪肚鸡店 胡椒猪肚鸡,药膳猪肚鸡,椰子猪肚鸡,腊味煲仔饭,凉拌小菜,特色卤味等20多个品种,学费3200元,学习时间3-8天 &三国烤鱼店 原味烤鱼,蒜香烤鱼,麻辣烤鱼,酱香烤鱼,泡椒烤鱼,石锅鱼,石锅鸡,石锅排骨,石锅猪脚,碳火烧烤,碳烤生蚝,特色凉拌小菜等20多个品种,学费3200元,学习时间3-6天。 夜宵火锅店 重庆火锅,麻辣锅底,海鲜锅底,菌汤锅底,骨汤锅底,20种味碟秘制调料,四川卤味,卤味拼盘,麻辣小龙虾,凉拌菜等10多个品种,学费3800元,学习时间5-10天 潮汕砂锅粥店 海鲜砂锅粥,山珍野味砂锅粥,潮汕卤味,卤水拼盘,特色凉拌小菜,炒粉,炒花蛤等20多种品种,学费3600元,学习时间3-7天.
一个人的快乐,不是因为他拥有的多,而是因为他计较的少。心专才能绣得花,心静才能织得麻。书山有路勤为径,学海无涯苦作舟。
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被转藏 : 0次牛腩粉店的汤底如何制作?
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牛腩粉店的汤底如何制作?
一.材料河粉100克、嫩牛肉片20克、金针菇10克、油菜4颗、洋葱丝少许、葱末少许。 高汤材料: 牛骨1根、牛腩肉20克、罗卜1根、洋葱1/3颗、姜1块、草果3颗、八角1大匙、盐1/3小匙。 调味料: 糖1/4小匙、鱼露1小匙。 二.做法1 煮一锅水,将牛骨敲开后,和牛腩一起放入热水氽烫后,捞起后分别洗净备用。 2 将高汤材料中的草果敲开,和八角一起装入小布袋备用。罗卜去皮后切块备用。 3 准备一锅水,放入小布袋、牛骨、牛腩,用大火煮开后,捞除浮末,转小火,再放入1/3颗洋葱、姜、罗卜块、盐一起熬煮1小时,将牛腩取出、再煮3小时,最后把高汤中的材料滤掉,只留下清汤,最后加入糖、鱼露调味。 4 牛腩晾后切片备用。将河粉、油菜、金针菇分别烫熟,取一汤碗,将河粉放入,上面铺上牛腩片、油菜、嫩牛肉片、洋葱丝、金针菇,再将煮好的高汤舀入,最后撒上葱末即完成。 三.小贴士选择嫩牛肉片时要注意新鲜度,因为不经过汤熟的程序,不过如此一来,更能吃到牛肉的美味。
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河粉汤底料的做法问:看来都变成“汤粉”了,嘿嘿。看来大家对躺的信任已经到了一定的深度了,一切都是来自于躺对大家的负责和...答:纯粹是屁,我不想说只是心态问题,看看大家的帖子就知道了。久贫乍富,你命中有吗?哪来领袖!蒙对一次大家就顶礼膜拜悲哀!要这样就是中了大和范进中举有...
问:汤粉的汤底怎么做答:将米粉加在汤里即可,汤可用下列材料:牛骨高汤材料:牛脊柱克、牛腱块、葱根、姜块、水碗(熬小时所得汤汁约碗)作法:牛脊柱、牛腱放入滚水中氽...
问:刀粉,原味汤粉是小吃吗?哪里有教?很好吃,我在想学小吃技术。去哪里?答:刀粉原味汤粉都是是特小吃吖有教技术的啊我家旁边就是神舟小吃培训就是教刀粉技术的原味汤粉都教在...
问:汤粉的汤底是正样做法的、我尝试过很多做法、但是做不好出汤的鲜味、加了鸡精类、但也是一样答:首先要鲜,就是拿新鲜的骨头顿汤,必须保证汤头的甜美然后就是副汤,就是“咸汤。这是非常重要的,好的汤粉,最少都要两种汤混合才够味哦
问:我吃过原味汤粉味道挺好吃的那有教技术的?我想学原味汤粉技术答:原味汤粉是特小吃,味道鲜美,开店或者自己在家里做都可以,神州小吃用骨头熬的汤,粉烫一下,肉和猪肝烫一下,放入骨头汤就是一碗原味汤粉了,做法简单,...
问:早餐店汤粉的老汤是怎样出来,如何保存。答:你可以买便宜的鸡架子,鸡架子淖水后,放锅里,放点姜葱水,放鸡架子,用慢火烧两个小时,即可,如果觉得要香点,可放少香料。是少,也可加点鸡精,一般是...
问:汤底的汤粉面的汤底,要下什么材料,分量多少,煲多长时间,请哪位高手指点比较纯正的...答:横沥汤粉汤料:首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水,把血渍等不干净的烚净,用洗...
问:我早餐一般都是吃汤粉,这样好吗?答:我早餐一般都是吃汤粉,这样好吗?我早餐一般都是吃汤粉(泡好的河粉加点鸡肉和鸡肉汤),这样好吗?说是早餐吃好,这样算好吗?吃汤粉的时候我还尽量吃大量的汤,这样和早上起来喝水有别吗?...
问:原味汤粉怎么做啊?我吃过味道好吃,我楼下的原味汤粉店说是神州小吃学的,我要自己在家里做,...答:原味汤粉起源原味汤粉起源于,近几年发展非常快,一是便宜,二是是营养美食。原味汤粉与别的汤粉不同是因为它的汤,原味汤粉主要用本地猪的...
问:原味汤粉的做法,最主要是汤底是用什么材料做出来的?...答:原味汤粉起源于,有近百年的历史。近几年发展非常快一是便宜二是是营养美食,场空间非常巨大。原味汤粉与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要...
问:羊肉粉汤怎么做?答:主料:炖羊肉的原汤[]辅料:水晶粉克、青萝卜、蒜苗、葱、香菜适量、盐、鸡精、白椒粉适量做法:、将水晶粉提前用量水泡软,备用;青萝卜洗净切成块,...
问:外面的早餐汤粉是怎么做的?是用哪些调料呢?答:、做之前一晚将米浸湿,要一个晚上的时间哦、早昨晚浸的米磨成米浆。、用溥的平的蒸盘,倒米浆在蒸盘上摊平、放进蒸炉里蒸个-分钟即可。然后撕下来...
问:求原味汤粉的配方?原味汤粉的方法?原味汤粉怎么做,原味汤粉的做法?容易学吗?答:原味汤粉起源于潮汕地,近几年发展非常快,一是便宜,二是是营养美食。原味汤粉与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料...
问:求汤粉早餐汤底配方,酬谢!一般的早餐汤面之类的汤底,要求味道不差,适合大众要求。答:牛骨高汤材料:牛脊柱克、牛腱块、葱根、姜块、水碗(熬小时所得汤汁约碗)作法:牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫分钟,捞起、洗净,放入锅内,并加入...
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