将鱼收拾干净用少许盐腌制。
抹净鱼身水分锅中放油,用姜2片呛锅放入鱼,略炸一会盛起。
锅中放油爆姜蒜、剁椒。
把鱼放入烧开的菠萝啤的简单做法中
加胡椒、香菜段(剁椒中的盐分很多,无须加盐)加几滴酱油,煮五分钟即可