扫码下载APP
您是个人用户，您可以认领企业号
账号密码登录
一周内自动登录
我同意并遵守
免密码登录
获取验证码
我同意并遵守
第三方账号登录
Hello,新朋友
在发表评论的时候你至少需要一个响亮的昵称
&>&&>&做好餐饮外卖，这几个垂直外卖平台必不可少！
做好餐饮外卖，这几个垂直外卖平台必不可少！
首发且原创
时间：07-22 10:27
阅读：5908次
来源：外卖老板内参
摘要：美团、饿了么、百度外卖等外卖巨头，流量红利争取越来越难，如何有效得争取排名、导流等资源成为了商家困扰的问题，
美团、饿了么、百度等巨头，流量红利争取越来越难，如何有效得争取排名、导流等资源成为了商家困扰的问题，除了平台巨头之外，你还需要找到适合自己定位的垂直平台，挖掘合作的价值点，利用垂直平台增加销量，或者导流。比如做火锅的大龙燚，选择了火锅平台来一火，日订单可达100单，客单价均在100-300之间，听起来还是挺诱人的。下面整理一下，垂直平台，希望商家能找到适合自己的平台合作。【到家美食会】专注中高端餐厅和用户“到家美食会”成立于2010年，专注于为城市家庭用户提供知名特色餐厅的服务。用户通过“到家美食会”可以方便的从周边知名特色餐厅订餐，并由“到家美食会”的专业送餐团队配送到家。目前已开通了北京、上海、深圳和杭州等九个城市的送餐服务。看看有没有的城市，如果你是针对品质用户的，不妨加入合作联系下。 【宅食送】专注名厨美食宅食送创始人穆杨，前O2O宅食送正式宣布完成天使轮1500万元人民币融资。宅食送是一个践行“名厨美食外卖”的垂直外卖O2O品牌，通过建设外卖厨房,签约名厨及美食家，让用户在各外卖厨房配送范围内线上下单。目如果你是名厨或者美食家，可以关注，这是一个很好的平台。 【来一火】垂直于火锅品类的外卖平台2013年7月,李聘熙创办了来一火,这是一个垂直于火锅品类的外卖平台,通过自建物流团队和仓储站点,给线下火锅店提供配送业务。 通过与火锅店分成，和收取用户服务费获取利润。目前融资千万，已经开通了北京，成都等城市，专注于火锅的商家，可以重点关注。 【拼豆夜宵】专注深夜外卖拼豆夜宵平台上除了夜宵外卖，夜宵餐馆也是一大特色，团队精选本地的美食商家用不同菜系分类，每家店都有简单介绍以及推荐菜品，用户不从拼豆上订餐也可以选择拨打餐馆电话订餐，目前所开通的城市中，只有北京属自营，所以目前拼豆的夜宵餐馆频道更相对是一个弥补信息不足和美食展示的功能。 【挑食】全品牌火锅外送挑食由连续创业者窦高峰在北京创立，目前在上海、广州、深圳设有分公司。是国内首家提供全品牌火锅外送O2O模式的网络餐饮功能性平台，为用户提供在线订餐、支付、配送、餐前上门服务、餐中娱乐演艺、餐后上门清理等一站式场景服务。
【食派士】（Sherpa’s）专注外籍客群，推崇高档西餐厅1998年由美国人Mark创办于上海，是中国较早的外卖服务平台之一。其主要针对外籍客群，推崇高档西餐厅的品牌外卖，以小册子的方式推广，在线上的宣传较少，客单价通常在300左右。目前覆盖北京、上海和苏州3个城市的324家餐厅。2015年4月，食派士与到家美食会达成战略合作，力求共同打造高品质导向的餐饮外卖O2O服务。【锦食送】中高端外卖送餐锦食送成立于2011年7月，隶属于北京锦食送科技有限公司，汪琼、孙磊、张述三位联合创始人。锦食送主打中高端外卖送餐，与中高档餐厅合作，服务于高端人士，目前覆盖北京、上海两个地区的200多家中西精品餐厅，客单价在150左右。在北京、上海两个城市的商家可以关注下，寻求下合作 关注外卖老板内参，让外卖更简单！
声明：本文由外卖头条企业号发布，依据企业号用户协议，该企业号为文章的真实性和准确性负责。创头条作为品牌传播平台，只为传播效果负责，在文章不存在违反法律规定的情况下，不继续承担甄别文章内容和观点的义务。
AA部外卖运营(小傅)说：
外卖运营咨询，托管，加微信：fhy888895 微信公众号：外卖运营技巧
关注企业号
外卖头条，外卖领域头号媒体，20万人一起关注，让天下没有难做的外卖，传播有价值的外卖经营信息，传授有意思的外卖经营理念。
TA发起的活动
TA的其他文章
4113次阅读
4270次阅读
4267次阅读
5263次阅读
4138次阅读
24小时热文
1.6万次阅读
7709次阅读
7483次阅读
7188次阅读
6957次阅读
6893次阅读
6733次阅读
6566次阅读
66您已经赞过了
首发且原创
首发且原创
首发且原创
阅读下一篇
三星入股比亚迪尘埃落定，但持股比例之低令人惊愕对餐饮来说，最重要的是怎么样提高自己的利润率，尤其是餐饮发展到一定程度之后，再继续往大做，就会出现很大的瓶颈。餐饮受到场地和人工的制约，这个瓶颈怎么破?
21日，在北京举行的2015中国餐饮O2O高峰论坛上，针对上述问题嘉宾分成了两个阵营，一方认为通过外卖来突破，一方表示可以通过堂食效能的提升来突破。到底哪个是对的?外卖就一定是好的吗?作为本次活动的联合承办单位，红餐网在现场做了全场报道：
　　堂食or外卖，谁能增加厨房效能?
　　美味不用等联合创始人杨佳佳
其实关于外卖和堂食的话题，我们大概是这么考虑的。
第一，我觉得外卖跟堂食谁能真正提高餐饮的产能。第一个角度是用户的需求。第二个角度是从餐厅自身的定位方面。从用户的需求方面，外卖的品类可能更局限于快餐、标准化的餐饮品类。而对于堂食来说，我们认为用户对吃的需求不仅仅是果腹，而是深度的社交需求。
另外一分析，用户对食品的需求不仅仅是食品，包括色、香、味、形等等方面。用户的需求到餐厅用餐除了口味以外，其实餐厅的环境，包括餐厅的各项服务，都是对这个品牌认知度各个方面的表现。对于大众，对于社交型餐饮来说，我们认为堂食其实是更能代表整个中国的饮食文化。
第二，为什么堂食会比外卖更有它的聚合效应呢?我们发现社交型的餐饮进入外卖平台，更多的是通过他们对本身在堂食阶段的产能所决定的，如果在堂食阶段的产能有过剩，他们可能会选择外卖。但是如果堂食的产能已经达到了天花板的时候，这时候他们可能更多的选择堂食，而不是外卖。
所以我们这边的观点是，堂食一定是对大众化餐饮、社交型餐饮来说，一定是比外卖更重要的方式。
黄太吉创始人赫畅
其实到今天来看，我们觉得看清楚了，今天黄太吉要转变成外卖，原因是什么?我把它规划成一个背景，一个帐本。
一个背景是什么呢?再过十年00后已经变成白领了，这一代人从生下来已经有移动互联网这件事情。我们用过去餐饮行业所有经营的方针去笼络他们的心智，去笼络他们的消费习惯可能是无效的，或者效率是非常低下的。当时我们做了一个判断，未来的消费者不在大街上，在手机里。
O2O它首先改造的是标准化的服务。但是餐饮有一个门槛，餐饮是非常不标准化的。我喜欢绿茶就去绿茶的餐厅，我去黄记煌和金百万是另外一个感觉。所以在他们非常复杂需求化的时候，餐饮市场通过移动互联网改造，可以做的服务非常多，这是非常重要的入口。
但是从餐饮老板的内心来讲，都有三个痛苦。第一个痛苦就是给房东打工，第二个是人力成本，第三个是被美团打劫。今天移动互联网对所有行业的改造，今天看起来是巨头在烧钱，当有一天你的补贴停下来的时候，它会变成新的成本。
哪种产品更适合做外卖?
　　赫畅：
外卖要把账本算清楚。第一个是客单价，如果客单价超出一定范围，它的外卖频次会被降低，相应的为外卖产品付出的成本，也许它回本的时间是非常长的。火锅外卖实际上看起来是非常美好，但是其实是非常伪需求的事情，你可能一个月能点一次，而且你还要两次物流成本。所以第一件事情你要算清楚外卖的客单价，我们认为外卖客单核心价格是20块钱到40块钱。
第二个是你要算清楚，如果你产品的毛利率本身非常低的话，外卖虽然置换掉了你的房租，但是你还有配送成本，而且你必须有能力，把这件事情持续做下去。它有一个临界点，如果这个临界点的体量你做不到，你就永远亏钱。所以我觉得要做外卖的话，先要看你的产品本身是不是真的适合用外卖的形式去做，这是很关键的一点。
其实对于外卖来说，也有一些疑惑，我觉得黄太吉外卖的平台其实是比较重的模式，因为他要自建中央厨房，他跟美团和饥了么是不一样的。中央厨房的概念更多的是标准化，我觉得对于赫畅这边的平台，我的理解不知道是不是对，可能接入的平台至少有知名度，至少是大型的餐饮，对于知名度来说，如果我把半成品提供跟你合作，如果出现食品安全或者是隐患的时候，这个责任是在餐饮方还是在加工方，我觉得餐饮老板会有顾虑。
还有一个问题，外卖标准化服务是非常棒的。但是我还有一个疑虑，如果这个平台不够多，一个中央厨房怎么能满足CBD地区的多样化用户的需求。因为我要吃各种各样的外卖，如果我这个平台种类不够多，对于我的用户需求来说，可能一个品牌吃一个星期就腻了，如果品牌不够多，你的用户黏性怎么做呢?
外卖餐饮出问题归谁?怎么满足多样化的需求?
　　赫畅：
不管国家法律未来有多么严格，起码应该有两个要求，一个是产品出去的时候必须是封装的。你不能让你的配餐员在途中把盒子打开。二是外卖产能相匹配的面积要保证，未来会变成一个法律资质，你能不能做外卖，是要重新审核的。
正是由于法律法规现在的空白，所以我们觉察到总有一天外卖市场会被法律管制起来。外卖的独立产能跟相关的标准化生产，以及跟供应链上形成的产品可溯源的闭环一定要实现。
产品的丰富度，你的企业做定位的时候必须要做取舍，今天我们看淘宝、天猫、京东，我们再看看唯品会。所以当需求没有那么丰富的时候，它的服务做的非常精细，这会造成两种企业的不同价值。问题在于你要选择哪一种价值，如果你要买单件产品过万的家具，你肯定不会去宜家。如果你想买一两百块钱左右的家具你只能去宜家。
大腕儿的外卖体验
　　黄记煌创始人 黄耕
外卖不是现在的产物，很久以前，说实在可能百年以前就有堂会，有钱人把厨师请到家里做堂会。我觉得外卖分两块，一块属于快餐型的，一块属于高端定制型的。
如果我们做外卖，肯定不是我们自己做。外卖一定是由专业公司来做，而且不是店里卖什么，外卖就卖什么，我要结合我们双方的链接点，根据它的特性，专门定制我们提供给平台的产品。
如果有更好的解决办法，我相信没人去吃方便面。这个市场就是将来外送的市场，这是最大的。
我们节奏快了，但是绝对不是品质的降低。我们的外卖市场将来一定是不管从包装、密封度，一定是高品质的，价格可以低，但是品质不能低，这是我的观点。
花家怡园创始人 花雷
我说一下我的经历，我叫外卖点了两个菜，半天来了，我一看宫爆鸡丁质量不怎么样，还有点酸，再吃一下青菜，没吃两口，光是草就两个，一些外卖在送的过程中质量越来越保证不了。
再一个是速度，外卖速度我曾经也赶上过。我的第三个观点，适不适合你这个品牌做外卖，刚才也提到了中央厨房，我们的供应链是我们自己或者我们得进超市，走到今天回头我再看，供应链你找什么样的，有的时候不归你的钱你挣不了，归你的事你要做，弄的没谱了，你做他的，他做你的，挺乱的，所以适合很重要，不管是外卖或者不是外卖。
万达商业管理有限公司副总经理张辉
我们对外卖的需求，一是食品安全，二是品质，三是服务，半个小时解决小白领吃饭的服务问题。
我们为什么吃这个饭呢?其实我们说餐饮的产品，应该是你的菜品和厨品，再加上你的服务和环境构成了综合的体验，就跟我跟绿茶吃饭一样，我宁愿排队，我喜欢这个氛围，跟海底捞一样，如果海底捞跟绿茶的东西真送到我家里面去吃，我真的不想吃了，因为我吃的是氛围和体验感。
所以我们做传统中餐，既要考虑80后、90后的需要，也要考虑我们70后、60后的需要，外卖只是品牌延伸产能释放的渠道，它不是所有的环节，我们通过外卖吸引消费者达到品牌的塑造，最后回归到整个品牌的建设。&&& 转载免责声明：凡本站注明 “来自：XXX（非赢商网）”的新闻稿件和图片作品，系本站转载自其它媒体，转载目的在于信息传递，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如有新闻稿件和图片作品的内容、版权以及其它问题的，请联系本站新闻中心，电话：021-，邮箱：。
来自：餐饮老板内参（查看更多“餐饮O2O”新闻）
关键词：餐饮O2O 餐饮外卖 综合体验体
此新闻暂无评论哦！赶紧抢坐沙发吧！
& [所发表点评仅代表网友个人观点，不代表赢商网观点]
综合体省市：青岛黄岛区面积：80000O综合体省市：昆明呈贡区面积：13.5万O商业街区省市：安康汉滨区面积：4万O购物中心省市：西安新城区面积：13万O购物中心省市：延安宝塔区面积：5.4万O
火锅烧烤品牌定位：中高档拓展区域：全国大型超市品牌定位：大众化拓展区域：华南区域快时尚品牌定位：中高档拓展区域：全国饮品甜点品牌定位：高档拓展区域：全国,西北区域饮品甜点品牌定位：大众化拓展区域：全国
在这个看脸的时代，不只对人的颜值要求高，就连餐厅也愈发注意到颜值的重要性。好吃之外，一个餐厅的空间设计成为食客们评价体系中重要的一环。
×扫描分享到微信50-100万元
100万元以上
广东行业市场&&
火爆商机：
&&餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?
餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?
关注&&&&&来源：
99%投资者关注以下项目
在广东创业成功
陆小姐11分钟前给
宋丽丽6分钟前给
马稳10分钟前给
王奕博28分钟前给
王军11分钟前给
康先生12分钟前给
梁子4分钟前给
李先生4分钟前给
李晓梅4分钟前给
高26分钟前给
李彦雪14分钟前给
鲁从海17分钟前给
黄25分钟前给
何默沫16分钟前给
陈晨16分钟前给
程先生16分钟前给
投资金额：5-10万元
主营产品：功能工程保洁,地暖清洗,空气净化,家居保养,家电清洗,全屋清洗
投资金额：10-20万元
主营产品：白酒
投资金额：5-10万元
主营产品：汾酒
投资金额：10-20万元
主营产品：VR游戏
投资金额：1-5万元
主营产品：茶饮,小吃,炸鸡
投资金额：1-5万元
主营产品：麻辣烫,小吃,饮料,快餐
餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?外卖对于很多餐厅而言是个深坑，平台的高抽佣，并不高的流量，较低的单价，过多的人力成本，使得他们不得不将重心重新移回堂食。然而在互联网的时代，线上流量就真的如此昂贵吗?即使有BAT在背后引导，也很难让外卖商家的日子好过吗?堂食和外卖同时做难道只能是个悖论?外卖红利消失餐饮人的线上流量从何而来?或许很多餐企确实尝到了第一波移动互联网带来的红利，在三大外卖平台的助力下获取了前期的流量引导，但是如今随着平台补贴力度的褪去，更多的中小餐饮品牌却面临着同样的需求困惑：1.平台5-15个点的高额抽佣，本就低毛利产品的外卖生意让餐企没有更多的利润空间回馈顾客。2.外卖订单过于分散造成的时间、人力成本的提高。3.作为高频的外卖产品，消费者享受不到更多实惠，流量难以形成。对于外卖和餐饮行业这样的高流量获利行业，流量是打通一切模式的根本。那是否能有一种合适的方式提高自有平台流量并引导流量变现呢?餐饮行业的确可以找到这样的例子，比如纯线上外卖平台优良生活自有流量占到了10%，而有着实体门店的KAO铺品牌自建平台的流量更是惊人，居然达到了63%。这样的数据不免让人怀疑。明显高出三大平台带来的流量，是靠什么实现的?微信端的两个公众账号如何能产生出如此大的流量数据?以KAO铺为例，先来看看他们干了怎样一件事。餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?消费升级下，经营流量可以这么玩雷军曾经说过，小米的本质其实是一种新的流量经营方式，他们通过增加产品附加值来解决互联网时代的流量变现。所谓的消费升级，不是指消费价格升级，而是消费性价比升级。有很多人都错误理解，好像过去人们都吃便宜货，现在变成了本该花20元吃饱却要花50元。KAO铺的经营理念认为：真正的消费升级应该是原本花20元吃饱，现在花18元可以吃得更科学。用户很简单，他们不喜欢便宜货，但他们喜欢占便宜。“我们认为消费升级的时代下，流量变现的根本就是异业合作。”因此，去年，KAO铺开始了异业合作的尝试，P2P、整形美容等等，投了将近110万元的广告费，希望利用吃饭时眼睛闲下来的时间，让消费者顺便看点广告。但是一年下来，这些合作非但没能玩起来流量，反倒还伤了用户。P2P一天给顾客打五个电话，整形美容更是对消费者死缠烂打。由此今年他们专门成立外联部，开始着重挑选异业合作对象，进行严格筛选和控制，只做对用户有用的企业的导流。彩票是KAO铺最终走通了的合作业态。通过异业合作的方式，KAO铺每一个餐盒里附一张彩票充值卡，消费者拿到后，只需下载彩票合作方的app，输入账号即可成功充值，然后可以直接在app里购买彩票。等于除了20元的一顿午饭，消费者还多了一次中500万的机会。而KAO铺和彩票公司的合作方式是：如果消费者用完了KAO铺账号的充值金额，再充值的费用KAO铺都可以从中提成6%。这样的合作方式，使得KAO铺每天除了卖饭的流水，还有将近10万的彩票流水，仅这一项合作就让他们每月多增加了300万的交易额，相当于三分之一餐交易额的比例，数据相当可观。餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?解决这些痛点，外卖送餐何须再走“回头路”和很多餐企不同，尽管一开始就定位为外卖品牌，但KAO铺也仍然在不断扩张实体门店，以外卖为主，堂食占比较少但单价偏高。2016年，获得新一轮融资之后，Kao!烤肉饭更名为Kao铺。其创始人吕强创建了“Kao铺外卖平台”，实行区域承包制，每个外卖员承包一辆车，用区域掌柜的方式，承包固定楼宇(条件是不超过半径1公里的写字楼、有2000人以上办公)。为了将平台抽佣转化成可以回馈给顾客的实惠，他们重新理顺了整个自建外卖平台的流程，这其中最重要的就是增加了一个被称为“掌柜”的角色。他们派出的掌柜负责实体店周边写字楼的订餐和送餐工作。每天早上掌柜会到KAO铺总部领取免费物料，如早餐奶、水果果盒、豆浆、香皂、面膜等性价比较高的东西，对用户进行派发。派发的前提是，消费者要在8点到10点之间的时间段订购一份KAO铺的外卖。餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?这样的做法，有什么好处呢?人工成本下降掌柜无底薪每份餐提成4元，工作5天\周用户感觉更实惠32-38元的餐只需20元，并派发礼物无物料成本物料由第三方免费提供，顾客需扫码效率的提升10点已获取大部分订单，可提前备餐其中，最重要的当数外卖效率的提升。一般，餐厅出餐等待时间就占到了整个送餐时间的三分之一，必须准确预估出餐时间以减少骑手等待，并且排除和预留路上的不可抗力因素。大平台的方式是在调度环节利用大数据合理分配，节省时间效率。而对于品牌的自建外卖平台，送餐的问题在于取送的流程时间。KAO铺的外卖送餐原则即“不走回头路”。餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?10点前轻松备餐，高峰10-12点时的压力则放在堂食上，分开时间段自然而然打破了“既做堂食又做外卖是个伪命题”的说法。这被吕强他们称为“像经营快递一样的经营餐饮服务。”和快递的楼管类似，送餐员因为只负责一栋楼的业务，也能清晰的找到订单的对象。经过测算，KAO铺每份饭的纯利控制在了5元左右，每日靠着4-6个掌柜仅仅提前预定的单量就在300份左右，1万2左右的单店交易额中有9千元左右都是在自己平台上完成的。作为餐饮品牌，应当注意的是，在和其他企业产生合作时要保证和消费者之间的交易只有一个，就是餐。餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?除了餐之外的其他产品和顾客之间是不能产生交易的，只能是给顾客提供更多的实惠。也只有做到这样的前提，才能依靠异业合作赚取流量，消费者才会买账。而对于餐饮品牌获取自建平台流量的方式，有业内专家就表示，流量并不应该是外卖品牌的主战场，毕竟流量也是一种商品，商家更多应该针对外卖产品下功夫。而针对例如KAO铺等品牌所作的辅助流量运营的工作，的确是一种帮助商家获取流量，提高流量增量的有效方式，可以作为流量获取的途径之一，但不建议作为主要渠道。
·请给我推荐赚钱的项目。
·有热门项目请联系我。
·我没有开店经验，请推荐合适的项目。
·我有开店经验，有好项目请联系我。
私信交流防骚扰
诚信品牌有优惠
网上索票看展会
火爆项目线下看
(责任编辑：yangyuehua)
广东赚钱项目抢先看
相关新闻关于"广东创业"的资讯
广东创业--
广东创业--
广东创业--
广东创业--
广东创业--
广东创业--
广东企业在线
金额：1-5万元
广东热门资讯排行
广东热门话题
广东品牌推荐
广东热门关注的项目
广东创业导读
广东特色加盟
Copyright (C) 2013 qudao.com Inc. All Rights Reserved.皖ICP备皖B2-号
精品创业商机微信扫一扫，进入个人中心
地址 广东广州市萌芽1968创意园B07-6觉鸟品牌学堂
我在 @百格活动 发现一个不错的活动#外卖实战班 | 传统餐厅做外卖，如何实现业绩翻倍?#，分享给大家
使用微信扫一扫分享到朋友圈
 活动详情
关于外卖，你知道吗？越来越多的顾客点外卖——外卖用户已超过3亿人，夸张地说，10个中国人3个点外卖！&顾客越来越经常点外卖——超过63%的外卖用户，每周点外卖超过3次！&顾客越来越舍得花钱——2年前的客单价还是10多块钱，现在已经超过40块钱！&越来越庞大的外卖市场——未来2年，外卖市场预计超过7000亿，占餐厅营业收入的比例将超过15%！&身边有的餐厅，每天收入2万块，有1万是外卖，占比超过50%！大势所趋的外卖！一片光明的外卖！图：中国外卖O2O市场规模及渗透率（来源：艾瑞咨询网）然而，任何事情都有两面，一边是高歌猛进、不可阻挡的外卖大势，另一边却是日益激烈的市场竞争——所有人都看到了这个机会，纷纷杀入外卖，原来同区域有100个商家，但现在爆发到了500个商家，而点外卖的顾客并没有等比例增长。做外卖，你有这些困扰吗？总看到别人的餐厅，在短期内脱颖而出，而我的菜这么好吃，为什么一直做不起来？&隔壁老王做满减效果很好，自己做满减却总是亏钱？&打折让利已经很大尺度了，为何还是没有订单？&我有很多个连锁店，菜、价格、活动都一样，为什么有的店外卖很好，而其他却很差？... ...&&《传统餐厅外卖翻倍》实战班 | 第一期主办：觉鸟品牌学堂协办：笨鸟品牌营销咨询学习对象：品牌创始人、核心高管、外卖业务的直接负责人（店长、厨师长等）时间：日-26日 （2天2夜）地点：中国-广州-萌芽1968创意园B07-6觉鸟品牌学堂收费：10000元/2人人数：限额50人/满额即止报名：请联系@美珍主讲导师 & &梁睿&觉鸟品牌学堂外卖导师专注互联网营销10年，3年餐饮行业经验。做餐饮之前，在中国移动、电子商务公司负责线上营销及数据分析，对顾客的【线上购买行为】有深刻洞察。目前是多家品牌餐厅的外卖特聘顾问。梁老师外卖实战案例一、新店开业 开门红：10天冲到商圈第一，上线第29天外卖收入超过10000元，占餐厅收入50%以上。二、老店提升 老树开花：13天营业额涨6倍三、老店起死回生 创造奇迹：11天营业额暴涨22倍【课程大纲】外卖七字诀——道天地将法术器【道】——道可道，非常道1. 认知之道：你对外卖怎么看?2. 外卖之道：外卖与堂食有哪些本质区别？3. 赚钱之道：外卖毛利低，所以不赚钱？4. 菜品之道：不深入菜品结构，一切都是扯蛋...5. 价格之道：不深入人性，只靠打折就是傻冒...【天】——天者，天时也1. 上顺天时：2018年外卖发展大势2. 收割市场：2018年是品牌餐饮入场收割之年！3. 开业之时：决定生死的一场战役！4. 春节之时：如何防止节后回来没订单？【地】——地者，地势也1. 下知地利：商圈的市场容量/顾客消费力/菜品偏好2. 竞争定位：顾客/菜品/价格/活动/评价3. 线上选址：三步提高店铺排名，让客流量涨涨涨！【将】——将者，将才也1.用户思维：做外卖的第一步是自己点100份外卖…2.产品思维：策划外卖的第一步是设计菜品…3.营销思维：营销不是做满减做打折，它是…4.互联网思维：如何实现体系化、精细化的外卖运营？【法】——法者，方法也1. 菜品设计之法：如何打造爆款菜/引流菜/凑单菜/盈利菜？2. 价格设计之法：如何活用尾数定价/活动导向定价？3. 活动设计之法：如何拉新客/促下单/拉复购？4. 包装设计之法：如何实现功能价值/体验价值/传播价值/品牌价值？5. 新店开业之法：如何一击制敌、一战而全胜？6. 老店提升之法：如何三步调整，让老树开新花？7. 终极方法：法无定法…【术】——术者，技巧也1.&&& 新店开业之术：三十六计之【美人计】2.&&& 老店提升之术：三十六计之【连环计】3.&&& 提升排名之术：三十六计之【以逸待劳】4.&&& 精准营销之术：三十六计之【抛砖引玉】5.&&& 评价管理之术：三十六计之【顺手牵羊】6.&&& 数据分析之术：三十六计之【暗渡陈仓】7.&&& 用户运营之术：三十六计之【走为上】【器】——器者，工具也1. &商圈分析表：销量/产品/价格/活动力度/评价情况2. &顶层设计表：菜品结构/价格体系/活动体系3. &装修明细表：菜单优化/颜值优化/文值优化/星级提升4. &毛利测算表：多个活动叠加，如何保证还赚钱？5. &业绩跟踪表：营业额/商家补贴/客单价/毛利/净利6. &流量跟踪表：曝光量/进店率/下单率/复购率7. &评价回复模板：好评怎么回复？差评怎么回复？&我们传统餐饮人，从来不缺乏碎片化的解决问题的能力，我们都是解决突发情况、随机应变的高手。在餐厅里，我们经常是很棒的救火队员。。但在做外卖上，这些碎片化解决问题的能力，完全使不上力。做好外卖，我们缺乏的是——&一个经过验证的、体系化的外卖知识体系、实战体系。JUE觉鸟品牌学堂微信公众号 jnxt001觉鸟品牌学堂，是一家聚焦于餐饮业品牌的教育学堂，研究各种品牌理论在餐饮的有效实践，助推中国餐饮企业转型，帮助餐饮企业能够找到打造品牌的有效方法，准确知道餐饮品牌之道。提升品牌竞争力，提升行业业格。报名@美珍：（长按加我微信）觉鸟餐饮品牌学堂TEL：020-
我在 @百格活动 发现一个不错的活动#外卖实战班 | 传统餐厅做外卖，如何实现业绩翻倍?#，分享给大家
售票推广中
活动筹备中
售票推广中
售票推广中
外卖翻倍实战班
<span class="color"
id="ticket_show_price_3
&#xe612;团购：购买3张以上，可赠送3张门票（最多赠送3张）
优惠或邀请码
&#xe663; 活动主办方
如果您对活动有疑问，请使用以下方式联系主办方：
觉鸟品牌学堂
觉鸟品牌学堂
地址:&广东广州市萌芽1968创意园B07-6觉鸟品牌学堂
－ 关于我们 － 关于合作 －